المشروبات الكحولية في العالم سنخبرك بهاحول أشهر المشروبات الكحولية القوية والمطلوبة في جميع أنحاء العالم. لكن لا تنس، لكي تشعر بكل سحر المشروب، يكفي اتباع قانونين بسيطين: استهلاك الكحول بكميات معتدلة وتجنب المنتجات منخفضة الجودة، والتي بكل معنى الكلمة مجرد اضطراب واحد... على سبيل المثال، فودكا. أي نوع من الروس يحرم نفسه من متعة تفويت كأس أو كوبين في الغداء أو العشاء أو أثناء وليمة دسمة. في روسيا، تم ذكر هذا المشروب لأول مرة في سجلات عام 1386، عندما وصل كحول العنب إلى البلاد من جنوة. بدأنا الإنتاج الضخم للفودكا، المكونة من الماء والكحول الإيثيلي المفلتر، بعد مائة عام فقط، وفي بداية القرن السادس عشر بدأوا بتصديرها إلى السويد. تم إطلاق إنتاجه من قبل النبلاء الذين يمتلكون مصانع كبيرة ، بالمناسبة ، بحلول عام 1860 تجاوز عددها 5 آلاف. أصبح التقطير في معامل التقطير مألوفًا في وقت لاحق بكثير مما كان عليه في أوروبا، وبالتالي استخدموا في البداية إنجازات صانعي المشروبات الكحولية في تنقية المنتج. تمت مراقبة جودة الفودكا من قبل اللجنة الفنية التي ضمت د. مندليف. يتم إنتاج اليوم في روسيا أكثر من مائة نوع من الفودكا ويأتي في نوعين. عادية وخاصة (نكهة). الأول عبارة عن خليط من الماء والكحول بقوة 40،50،56٪ حجمًا. ويتم الحصول على الثاني عن طريق غرس كحول الأعشاب والتوت ثم إخضاع السائل للتقطير. جاءت ذروة الموضة لمثل هذه الفودكا في القرنين السادس عشر والسابع عشر، عندما تم إنتاج اليانسون والبتولا والكرز والكمثرى والنعناع والليمون والويبرنوم وغيرها في العقارات النبيلة. كان للمشروب طعم أكثر إشراقا ولون غير عادي مقارنة بالفودكا التقليدية. اليوم لا يمكنك إنكار أصالته. الأكثر مبيعًا هي الفودكا بنكهة البرتقال والليمون والعنب. يليهم المنتجون الأوروبيون والروس لـ "سائل النار" لم يتم التحول إلى تنسيق جديد منذ وقت ليس ببعيد: تتم الآن مقارنة قوة الفودكا بـ  ، ما يقوله النقش التالي على الملصق — 40% حجم (70 بوصة دليل).
بالمناسبة، هذه ليست النقطة الوحيدةالجمع بين هذه المشروبات. المادة الخام للويسكي، والتي يُعتقد أنها نشأت في اسكتلندا، حيث قدم المبشرون فن صنع الكحول إلى السكان المحليين، إلى جانب المكونات الأخرى، كان الجاودار. كما تم استخدام الشعير وحتى الشوفان، ولكن الجاودار هو الذي يجعل الويسكي مشابهًا للفودكا الروسية. بالإضافة إلى ذلك، عند الإخراج، تم إخضاعه للتقطير. مرة أخرى على  «الفودكا» وصفة في البداية، عندما ظل الويسكي يغير اسمه بين الغزاة الإنجليز، وبالتالي يمر عبر سلسلة ويسكي uisge-uisce-fuisce-uiskie-wisky، تم تصنيعه فقط في الأديرة الاسكتلندية. كانت الخصائص الطبية للمشروب ذات أهمية قصوى. كان يؤخذ عن طريق الفم لعلاج نزلات البرد، ويفرك على المناطق المصابة بالكدمات، ويوضع كمادات دافئة. ولأغراض وقائية، تم استخدامه أيضًا للأمراض المعدية وكمطهر أثناء العمليات الجراحية. لاحقًا — في القرنين السادس عشر والسابع عشر بدأ إنتاج الويسكي في كل مكان. انضم المزارعون إلى صناعة النبيذ. في النضال من أجل الجودة، سمحت الحكومة الإنجليزية لثماني شركات كبيرة فقط بإنتاج الويسكي. حاليا، يتم بيع عدة أنواع من الويسكي في جميع أنحاء العالم. هناك حقا الاسكتلنديين— الشعير المنفرد "الشعير المنفرد" المصنوع من شعير الشعير و"الشعير النقي" . المخلوطة. هناك أيضًا أيرلندية وكندية وأمريكية، والأمر الأكثر إثارة للدهشة؟ الويسكي الياباني وراء الاسم الغريب للوهلة الأولى بايجيو، والذي يعني حرفيًا "المشروب الكحولي الأبيض". أو "الكحول الأبيض"، يخفي الكحول الصيني القوي المقطر. هذا مشروب مستقل ليس له سمات مشتركة مع الويسكي الياباني. عادة، يحتوي على 40-60٪ كحول من حيث الحجم، وفي هذا الجزء، فهو بلا شك أحد أقارب الفودكا. تقاليد استخدامها متشابهة أيضًا. يدخل كلا المشروبين جسم الإنسان كمكمل للطعام وليس كطبق منفصل. المكون الرئيسي لبيجيو هو الذرة الرفيعة. الحبوب ومحاصيل العلف من عائلة الحبوب. في الجزء الشمالي من الصين، يتم الالتزام بهذه القاعدة بدقة، بينما في الجنوب، في بايجيو، يتم استخدام الأرز اللزج على نطاق واسع.
"وقد لوحظ ذلك في الآونة الأخيرةبدأ إدراج المشروب في مكونات الكوكتيلات. ميزة تصنيف Baijiu هي رائحة المنتج. هناك أرز سميك وخفيف (في حالة تحضير Baijiu من الأرز) والعسل ونكهات أخرى. إذا كنت تصدق الأساطير، فإن أول مشروب من الذرة الرفيعة في الصين تم إنتاجه عام 550 بعد الميلاد. ه. في عهد السلالات الشمالية والجنوبية. متنوعة Baijiu— Máotái jiǔ — يعود تاريخه إلى 200 عام، حيث تم كتابة عام 1915 بأحرف ذهبية، عندما حصل المشروب على الجائزة الرئيسية لمعرض في سان فرانسيسكو. أكبر بمائة عام من جنسه الآخر. دà س&x16B; جي، يتم إنتاجه في مقاطعة سيتشوان تمامًا مثل الفودكا. رمز روسيا، "بايجيو"؛ الصين، غرابا— بطاقة زيارة إيطاليا. ها هو "ماء النار" هذا. ذات رائحة محددة جدًا معروفة منذ القرن الخامس عشر. لم تخضع الوصفة عمليًا لأي تغييرات منذ ذلك الحين: سواء في ذلك الوقت أو الآن، تُصنع الجرابا من قشر العنب ولبه وبذوره الصغيرة. أولاً، يتم وضعها تحت البخار ثم يتم إخضاعها للتقطير. يعطي المرسوم الصادر عام 1997 لهذا الكحول التعريف التالي: نواتج التقطير مصنوعة في إيطاليا من مواد خام محلية. الجرابا الأكثر قيمة هي تلك التي يتم الحصول عليها في فريولي وفينيتو. في هذه المناطق، تم إنشاء إنتاج غرابا أحادية الصنف ومتعددة الأصناف. «قديم» و"قديم جدًا" غراباس «مباشر» في براميل البلوط من 12 إلى 18 شهرًا، يكتسب لونًا كهرمانيًا جميلاً بمرور الوقت. الجرابا الأبيض، الذي يعتبر صغيرًا، يصل في "الحاويات" الزجاجات بمجرد انتهاء عملية التقطير. لا يتعرض للشيخوخة، ولكن على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على رائحة النبيذ اللطيفة والقوة العالية. في تلك التي كانت في البراميل لفترة طويلة، كان محتوى الكحول 45-50٪. الأفسنتين الخبيث، الذي كانت شعبيته في فرنسا في القرن التاسع عشر أقرب إلى النبيذ، وقوته أعلى من ذلك بكثير. x2014; 70%. بالإضافة إلى الشيح، يتضمن تكوين المشروب الشمر والنعناع والكالاموس وميليسا وغيرها من الأعشاب. اللون التقليدي للأفسنتين هو اللون الأخضر، ولكن في بعض الحالات يمكن أن يكون أصفر وأحمر وبني. حدثت ذروة استهلاك هذا النوع من الكحول خلال الحروب الاستعمارية الفرنسية في شمال إفريقيا منذ عام 1830. أنقذ الأفسنتين الجيش من الزحار وغيره من الأمراض غير السارة. تم استهلاكه في مدغشقر والهند الصينية، ناهيك عن فرنسا والدول المجاورة لها. يعتبر الأفسنتين الأفضل على الإطلاق، منذ زمن سحيق كان يُصنع من كحول العنب، بينما كان يُصنع في أصناف للعمال المجتهدين. تم استخدام الكحول الصناعي. يختلف هذا المشروب بشكل كبير عن الويسكي أو البراندي. فهو يجمع بين الأعشاب التي تمر بدرجات مختلفة من التنقية. في حالة "البراندي" و"مثلهم"؛ في المرحلة النهائية، يخرج الكحول القوي فقط. لا يوجد "إزهار" في  لا يحدث ذلك. تشهد الحقائق التاريخية في عهد نابليون الثالث ببلاغة: الاستهلاك المفرط للأفسنتين تسبب في الشلل وأدى بعد ذلك إلى الوفاة. في أحسن الأحوال، أفلت الشخص من الصرع.
هذا منذ عدة قرون مضت. الآنلا يتم التعامل مع الأفسنتين بنفس الشغف كما كان من قبل، على الرغم من وجود معجبين بهذا المشروب في جميع دول العالم، بالمناسبة، حول البراندي. إنتاجها، فضلا عن النسبية لها. الويسكي، على أساس التقطير التقطير. تم إنتاج الكحول القوي الذي تم الحصول عليه عن طريق تقطير النبيذ حتى في اليونان القديمة وروما، واكتسب وصفته الحديثة في القرن الرابع عشر. اليوم براندي— مشروب يتم تحضيره عن طريق تقطير منتجات الفاكهة والتوت المخمرة أو نبيذ العنب. في تكوينه يشبه الكونياك. يُطلق على أفضل الموردين الإيطاليين للبراندي اسم «Bouton» و"المخزون 84". بين صانعي النبيذ الإسبان، تستحق العلامات التجارية Ribero وFerreira الاهتمام؛ حيث يتم تخزينها في براميل مخصصة للميناء. غالبًا ما يُطلق على البراندي في روسيا اسم الكونياك وينقسم إلى مجموعة عتيقة وقوة عادية من 40 إلى 42٪ إذا كان البراندي و xA0 ؛لا يخضع الكونياك لأي معايير صارمة وصفات وإنتاج، ثم تيكيلا، ولدت في المقاطعة المكسيكية، — شخص ملتزم بالقانون. تنص القواعد التي وقعها المجلس التنظيمي للتيكيلا على أنه يجب إنتاجها من الصبار الأزرق فقط في خمس ولايات في المكسيك. وجود الصبار في المشروبات القوية حسب المقاييس . 51% والحصة المتبقية لقصب السكر أو الذرة. يعود أول ذكر للتكيلا إلى القرن السادس عشر. بعد أن استنفدوا جميع إمدادات البراندي، تحول الغزاة الإسبان إلى ميزكال (وهذا ما كان يسمى التكيلا في ذلك الوقت). تم إنتاج الكحول عن طريق تقطير الصبار. في القرن السابع عشر، بدأ الماركيز بيدرو سانشيز دي تاغلي في تكرار التكيلا على نطاق صناعي. ولكن هذا ليس بالضبط المشروب الذي نستهلكه الآن. يقول خبراء الكحول: «نسخة اليوم»؛ ولد قبل قرنين من الزمان في غوادالاخارا. وفقا للتقاليد الراسخة، التكيلا؛ يعتبر المشروب مكتفيًا ذاتيًا، لكن تخفيف الويسكي به أو إضافته إلى كحول آخر لا يعتبر أيضًا أمرًا مخجلًا. من بين جميع أنواع "المخدرات المكسيكية" المتنوعة ؛ يوصي صانعو النبيذ بشدة بـ "القديمة"؛ التيكيلا التي يتراوح عمرها من  3—سنة واحدة— «راحة» و"الفضة"، عمرها 60 يومًا فقط.
يتم أيضًا تقطير فودكا العرعر أو الجن،باستخدام روح القمح والعرعر والحمضيات— ومن هنا "الرائحة الأصلية" للمشروب و"زيادة الجفاف"؛ ولهذا السبب لا يتم استخدامه بشكله النقي. يلعب التقطير المزدوج للمشروب أيضًا دورًا في هذه العملية. هولندا، القرن السابع عشر— هذا هو المكان الذي ظهر فيه الجن. وبعد ذلك يحصل على التسجيل. في إنجلترا. لم تكن الرحلة عبثاً.. لقد تغيرت الوصفة. يتم تقطير المشروب المصنوع في بريطانيا مع الشعير وتخزينه في براميل خشبية، ولهذا اكتسب خصائص الويسكي. كما تم جلب اللغة الهولندية إلى الأذهان في أواني ثابتة. في عام 1832، بدأ تقطيره العمودي، وبعد خمسين عامًا، ظهر جين لندن الجاف، الذي يحظى بشعبية كبيرة في القرن الماضي وفي القرن الحالي. كما ذكرنا سابقًا، يعد الجن جزءًا لا يتجزأ من المشروبات الشهيرة الأخرى. وعادة ما يتم إضافته إلى الخمر والصودا والمنشط وعصير التوت البري وغيرها. يمكن العثور على العلامات التجارية الرائدة لفودكا العرعر في متحف الجن الوطني، الموجود في بلجيكا، ولسوء الحظ، لا يوجد متحف رم، ولكن هناك من سيخبرنا بذلك. وأنه يتم إنتاجه بكميات كبيرة في منطقة البحر الكاريبي أثناء تخمير وتقطير عصير القصب مع دبس السكر، و... أن مشروب الروم الخفيف جيد في الكوكتيلات، "غامق أو ذهبي" في الطهي، ويتم شرب مشروب الروم الفاخر فقط "نقيًا"، حيث يتم رمي الثلج المجسم على قاع كأس النبيذ. قريبه البعيد — براهم (نبيذ السكر) الذي عولج به الرحالة ماركو بولو. ومع ذلك، تم استهلاك هذا المشروب مرة أخرى في الصين والهند القديمة. بدأ تخمير الرم نفسه في القرن السابع عشر في مزارع قصب السكر في منطقة البحر الكاريبي. الخصائص المذهلة لدبس السكر، والتي تحولت بمرور الوقت إلى كحول، لاحظها العبيد لأول مرة. لا تزال قوة المشروب تختلف باختلاف بلد المنشأ. في تشيلي، المعيار هو 40% من الروم، وفي كولومبيا. 50%. يختلف التعرض أيضًا: في كوبا— ثلاث سنوات في جمهورية الدومينيكان. في أقل بمرتين، وفي المكسيك. 8 أشهر فقط. يتم تحديد مكان نشأة المشروب حسب اسم الروم ونوعه. جميع المشروبات الكحولية القوية مختلفة تمامًا، لكن هذا لا يمنعها من دخول مجموعة #xA0;one. كل واحد منهم لديه معجبيه الذين يدعمون تقاليد الشرب التي تعود إلى قرون، وهو ما يعني التكيلا والبراندي والويسكي والفودكا وغيرهم من الجيران. موجهة لحياة طويلة.
