ما هو satsivi؟
وصفة الدجاج satsivi ، photoPhoto: فيرا Monakhova ساتسيفي (مترجمة من الجورجية. - "طبق بارد") - طبق من المطبخ الجورجي ، صلصة. في معظم الأحيان ، يتم طهي الدجاج أو الديك الرومي مع صلصة satsivi. ومع ذلك ، يمكن أن يكون اللحم ، والأسماك ، والفول ، والباذنجان ، ويتم إعداد صلصة ساتسفي على أساس تمزيقه ، والتي يتم تخفيفها مع مرق. تتضمن مجموعة التوابل والبهارات للصلصة بالضرورة uchi-suneli، cilantro، imeretinsky saffron، garlic، onion، pepper and acidifier in the form of vinegar، lemon or pomegranate juice. لتكثيف الصلصة ، يتم استخدام دقيق الذرة (أصغر المكسرات ، والمزيد من الطحين) .تصل صلصة ساتسفي حوالي اثني عشر صنفاً ، يمكنك إضافة القرفة ، والقرنفل ، والتوابل الأخرى والأعشاب إليها ، التي تخدمها ليس فقط باردة ولكن ساخنة.
