الصورة: شاترستوك
فطائر العدس
وهذا طبق مرضي للغاية، لأن العدس يحتوي على البروتينلا يقل عن اللحوم. ولهذا السبب عادة ما يفضل الجنس الأقوى شرحات العدس المكونات: 1 كوب عدس أصفر أو أحمر، 6 حبات بصل متوسطة الحجم، ملح، بهارات (يفضل الكاري)، فتات الخبز، زيت للقلي. طريقة التحضير: يغسل العدس وينقع طوال الليل . إذا لم يكن لديك الوقت، فلا بأس، قم بطهيه في كمية صغيرة من الماء حتى تحصل على عصيدة متفتتة، قم بتقطيع البصل واقليه بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لا تخف من كمية البصل الكبيرة: كلما زاد عددها، أصبح الطبق ألذ! مرر العدس مع البصل في مفرمة اللحم، وأضيفي الملح، وأضيفي التوابل، واعجني جيداً. بأيد مبتلة، تشكل شرحات، تدحرج في خليط من فتات الخبز والكاري، وتقلى بالزيت على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة جميلة.
