كيفية طهي Chanterelles صورة فوتوغرافية: Weheartit
أين تبحث عن الفطر
مرت عواصف رعدية شديدة ، مما يعني ذلك في الغابةظهرت chanterelles. التجميع والطهي توجد هذه التنانير البرتقالية المقلوبة بشكل شائع في الغابات الصنوبرية والبتولا والغابات المختلطة. ابحث عنها تحت شجرة التنوب ، أو البتولا ، أو الصنوبر ، أو البلوط ، أو الزان. إنهم يحبون الاختباء بين العشب ، في الطحالب الرطبة أو تحت الأوراق المتساقطة ، لذلك عليك أن تكون متيقظًا عند جمع تشانتيريل. ولكن هذا نصف المعركة ، لأن تشانتيريل تحب أن تنمو في مجموعات كبيرة. ألقِ نظرة فاحصة حولك - ستجد بالتأكيد عددًا من الزملاء. تحتوي Chanterelles على مادة hinomannose ، والتي تحمي الفطريات من الديدان ، وجسمنا - من الديدان. الأدوية مصنوعة منه. في أوروبا ، يستخدم مستخلص شانتيريل لعلاج التهاب الكبد C والسل والسمنة. في الطب الشعبي ، لطالما استخدم تسريب الشانتيريل في الذبحة الصدرية والدمامل والخراجات.
