للرجوع اليها
كورنيك مصنوع من عجين الفطيرالمطبخ ، فطيرة مقببة ، مكون لا بد منه هو الدجاج. نظرًا لأن الدجاج كان يعتبر رمزًا للخصوبة ، فقد كان الكورنيك طبقًا تقليديًا على مائدة الزفاف. كان يُخبز في كل من منزل العريس ومنزل العروس. على عكس الفطائر اللذيذة الأخرى ، عادة ما يكون الكورنيك مستدير الشكل. الحشوة: لحم دجاج مسلوق ، أرز مفتت (قديماً - الحنطة السوداء وحتى الدخن) ، البصل المقلي والبيض المفروم. يضاف الفلفل والبقدونس أيضا. تصنع الكعكة باهتة ، مع وجود ثقب واحد في الأعلى ليخرج البخار ، وغالبًا ما تكون طبقتان أو ثلاث طبقات. تستخدم زبدة الخميرة أو الصودا غير المستقرة.
- عجينة خميرة ذات طبقات - عبوة واحدة.
للحشو:
- صدور الدجاج - 1 قطعة.
- فطر فطر طازج - 400 جم؛
- 4 بصل متوسط.
- كوب واحد من الأرز
- كريم - 200 مل؛
- البقدونس والملح والفلفل وزيت عباد الشمس.
