كما قال ميخائيل Zhvanetsky: "الكحول في جرعات صغيرة غير ضار بأي كمية." في هذه النكتة ، هناك ذرة من الحقيقة. يعتبر المشروب الأكثر نبلا من المشروبات الروحية هو النبيذ. ولكن لكي لا تضر بصحتهم، وكذلك التمتع بجميع سحر "رحيق الآلهة"، فمن الضروري معرفة بعض الخفايا.
Sommelier Vsevolod ToponarovPhoto: Archive V.Toponarova
الجودة باهظة الثمن
أومسك ليست موطنًا لصانعي النبيذ، فكيف يمكن لسكان أومسك اختيار النبيذ المناسب وعدم ارتكاب الأخطاء؟
هناك العديد من الأماكن في مدينتنا حيثبيع النبيذ عالية الجودة: محلات سلسلة ، محلات السوبر ماركت الكبيرة. لا توجد مشاكل خاصة هنا ، ولكن عليك أن تفهم أن النبيذ الجيد لا يمكن أن يكلف 200 روبل. يبدأ سعره من 500 روبل. ومن ثم سيكون هذا على الأرجح إجراءً. وكما أخبرتني تجربتي التجريبية ، يجب أن أذهب إلى حيث يوجد أخصائيون جيدون يستطيعون التوجيه والتوجيه. يجب اختيار النبيذ ليس عن طريق التسمية ، ولكن عن طريق الموقع. إذا كنت تحب النبيذ توسكان ، ثم شرائها. لقد شاركت في النبيذ لمدة 12 عاما ، ولكن لا أستطيع أن أقول كيفية اختياره بالزجاجة. هناك قواعد لقراءة الملصقات ، مع الفروق الدقيقة الخاصة بهم ، ولكن كل ذلك يعود إلى حقيقة أن أنت فقط تعرف بالضبط ما إذا كان هذا النبيذ هو جيد أم لا. السعر لا يزال عاملا رئيسيا. شراء نبيذ رخيص ، تأخذ القطة في الحقيبة. على الأرجح ، سيكون سيئا ، والحد الأقصى هو طبيعي. الآن أصبح النبيذ مكلفة بسبب السوق والعملة. لكن الجودة باهظة الثمن.
صورة: أرشيف ف. توبوناروف هل صحيح أنه كلما كانت الزجاجة أبسط، كان النبيذ أفضل؟لا ، في الواقع ، هذا يعتمد على التقليد. على سبيل المثال ، نبيذ Bordeaux أو Burgundy. الزهد جدا - لا يزيد عن ثلاثة ألوان ، كل المعلومات حول النبيذ وضعت على الملصق الأمامي. هذا كلاسيكي من هذا النوع. ولكن هناك جنوب فرنسا وإيطاليا وإسبانيا ، حيث كل شيء مبدع للغاية ، حيث يعمل المصممون المتقدمون على الملصقات. يتم كل شيء لجذب العملاء والتعبير عن أفكارهم. زجاجات جميلة ، فهي بسيطة ، ولكن هذا لا يؤثر على الجودة على الإطلاق.
