غرتن البطاطا ، لا تخف من غير المألوفكلمة. Gratin هو مجرد طبق به قشرة مخبوزة شهية (من gratin الفرنسية - "القشرة"). في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الجبن المبشور لهذا الغرض ، وكذلك فتات الخبز والصلصات المختلفة (على سبيل المثال ، البشاميل) ، ويتم مبشور اللحوم وأطباق الخضار الجانبية وشوربات البوريه المقسمة. وبالمناسبة ، يتم تحضير اللازانيا الشهيرة أيضًا au gratin. تخصصنا الرئيسي هو جراتان البطاطس ، ولكن يمكنك طهي الجراتان من الخضروات الأخرى غير العصير - الملفوف واليقطين والباذنجان والبروكلي. للقيام بذلك ، توضع الخضار النيئة أو المبيضة في طبقات في قالب ، وتُلطخ بصلصة على أساس الكريمة والدقيق وتُخبز على نار معتدلة. في النهاية يرش الطبق بالجبن ويشوي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالمناسبة: يوجد أيضاً طبق حلوى جراتان. تُضاف المكسرات وفتات البسكويت إلى الفواكه أو التوت ، ثم يُسكب كل شيء بالمرنغ المخفوق. غالبًا ما تُخبز غراتين الحلوى مع صلصة Sabayon ، المصنوعة من صفار البيض والسكر وقطرة من الكحول. أحدث فصول الطهي الرئيسية على WDay.ru
- فطيرة التفاح: ألذ من شارلوت وصفة لفطيرة التفاح لذيذ لأولئك الذين تعبوا من شارلوت. يتم خبز هذه الكعكة بسهولة وبسرعة ، في حين أنها لذيذة بحيث يمكن أن تحل محل كعكة عيد ميلاد.
- يمكن أن يكون الفطر جوليان جوليان لذيذ لافقط في المطعم! سوف تساعدك ورشة عمل الطهي لدينا في تحضير فطر جوليان حقيقي في مطبخك الخاص. كل ما عليك القيام به هو تخزين على جزء من شرنقة.
- كعكة العسل: وصفة كلاسيكية سيساعدك درسنا التدريجي خطوة بخطوة على تعلم كيفية طهي واحدة من الكعك اللذيذ - كعكة العسل بنكهة الزبدة.
- وجبات خفيفة للطهي في البيرة ورشة عمل للطهي مخصصة لوجبات خفيفة من البيرة: طهي أجنحة الدجاج الحارة في الخليط ، سلطة الرنجة ، خبز محمص بالثوم ولفائف الباذنجان.
- 3 أيام sauerkraut وصفة بسيطة وسريعة لصنع مخلل الملفوف ، وهو متموج ولذيذ جدا.
