المحار في موسكو GOOD COMPANY خبز الجاودار ، منخل النبيذ مع الكراث - الصحابة التقليدية للمحار. وظهر الليمون في هذه القائمة لسبب ما. قطرة من الحمض هي وسيلة مؤكدة لإطلاق النار للتحقق مما إذا كان المحار على قيد الحياة أم لا. بالنسبة للمشروبات ، سيكون أفضل رفقاء للمحار هو النبيذ الأبيض الجاف والشمبانيا و ... الفودكا. المحار المملح هو وجبة خفيفة رائعة لمرافقة المشروبات الروحية ثمانية أشهر يعلم كل ذواق أن موسم المحار يمتد من سبتمبر إلى أبريل ، ولكن لا يعرف الجميع السبب. أحد الأسباب متجذر في الماضي البعيد. مايو ويونيو ويوليو وأغسطس هي الأشهر الحارة والمحار قابل للتلف. لم تكن الثلاجات موجودة في ذلك الوقت ، فضلاً عن طرق التسليم السريع. الآن هناك ثلاجات وطائرات ، لكن في الصيف لا يزال من غير المقبول أكل المحار. في هذا الوقت ، تعمل الرخويات في التكاثر الذاتي وتصبح بيضاء غائمة في المظهر ومحددة في الذوق. لكن هذا ينطبق فقط على المحار "البري". إن أقاربهم الذين يزرعون في المزارع لذيذون في أي وقت من السنة. لا يعتبر SUBTLE HINT طبقًا رائعًا فحسب ، ولكنه أيضًا مخزن حقيقي للمكونات المفيدة: الزنك والحديد والمغنيسيوم والنحاس والكالسيوم والصوديوم واليود والفلور والفوسفور ، الجلوكوز ، الفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ج ، ب ، ب 12. وفي الوقت نفسه ، تحتوي الأطعمة الشهية على 2 جرام فقط من الدهون وحوالي 60-70 سعرة حرارية لكل 100 جرام. على الرغم من أن المحار الدهني اللامع للوهلة الأولى ، قد يبدو وكأنه تراكم واضح للدهون. إليك تأكيدًا آخر لمدى خداع المظهر. بالمناسبة ، عن المظهر. يعتبر المحار مستودعًا لأهم العناصر ، وله التأثير الأكثر فائدة على حالة الجلد والشعر والأظافر والكائن الحي بأكمله. ما لم يفشل خبراء التجميل في الاستفادة منه. لا ، لا توجد كريمات مستخلصة من المحار حتى الآن. ولكن لصالح جمالنا ، تعمل الكثير من المنتجات التي تحتوي على المعادن والعناصر الدقيقة. على سبيل المثال ، كريم Age Re-Perfect المضاد للشيخوخة ، كريم لوريال بالكالسيوم أو شامبو هيد آند شولدرز بالزنك. للفوائد بينما كان الناس العاديون يستمتعون بتناول المحار ، لم يستسلم العلماء لمحاولة معرفة سبب احتواء المحار على مثل هذه تأثير مفيد على الفاعلية والرغبة الجنسية. اتضح أن الأمر يتعلق بالأحماض الأمينية الخاصة التي تزيد من إنتاج الهرمونات الجنسية في كلا الجنسين. يرجى ملاحظة أن هذه المواد يتم إتلافها عن طريق المعالجة الحرارية. لذلك من الأفضل أن يؤكل المحار نيئًا. لدى الرجال سبب شرعي آخر لاستهلاك الحياة البحرية: الزنك الذي تحتويه هو المسؤول عن جودة وكمية الحيوانات المنوية ، وفي الحقيقة ، حاول الذواقة منذ فترة طويلة شرح قوة المحار المعززة للجنس. على سبيل المثال ، كان يُعتقد أنه نظرًا لأن هذه الرخويات خنثى ، فإن لديها شحنة مزدوجة من الطاقة الجنسية. وهم يشاركونه بنشاط مع أكلةهم. كما أدت الطبيعة ثنائية الجنس للمحار إلى ظهور أسطورة أخرى مذهلة - يُزعم أن استخدام المحار يولد ميولًا مثليًا. لفترة من الوقت ، قلل هذا بشكل كبير من شعبية الأطعمة الشهية. لحسن الحظ ، سرعان ما تبدد هذا المفهوم الخاطئ. ولكن ظهر شيء آخر: المحار "الحقيقي" (الحي ، الجيد ، الغالي ، العصير ، اللذيذ ، إلخ.) يصدر صريرًا ينفطر القلب ، وينفصل عن الحياة في أفواهنا. اعتبرها بديهية: الرخويات ، من حيث المبدأ ، لا تصدر أي أصوات. والصرير ، على الأرجح ، كان طقطقة خلف آذان الذواقة.
أصل الأنواع في الطبيعة هناك نوعانالأنواع الرئيسية للمحار هي المحار المسطح "المسطح" (الأوروبي) والمحار العميق "العميق" (الياباني). الأول يعيش على ضفاف البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلنطي ويدعى حسب المنطقة المتنامية: Maren Oléron، Belon، Buzig ، إلخ. تم العثور على الثانية فقط في المحيط الهادئ قبالة سواحل اليابان. لكن في الستينيات من القرن الماضي ، غرقت سفينة محملة بحمولة من المحار الياباني بالقرب من ساحل البرتغال. كان آخر من يحب الماء الأوروبي. استقروا ، وبدأت تتكاثر وتتكاثر. تُعطى "الأسماء" عادةً إلى المحار العميقة اعتمادًا على نوع الزراعة: huetre pleine mer (في العمق) ، و la fine de claires و la speciale de claires (في أقفاص). الطازجة تصرف بطريقة صحيحة. ولذلك ، يصل "وفد" من سكان البحر الذين تم اصطيادهم حديثًا إلى In Vino مرة واحدة كل ثلاثة أيام. في الوقت الحالي ، تضم المجموعة 15 نوعًا من المحار من 7 دول. فخر خاص - محار كوريل ضخم يزن 800 جرام لكل منهما. كفى للجميع! مطعم In Vino: موسكو ، Bolshaya Yakimanka ، 39 ، t. (495) 230 3430
