Shortbread pie with apples is the perfect optionfor a light and tender breakfast on a weekend. Why not arrange a small holiday for yourself and your loved ones without any reason? The preparation of the dish will not take much time. Even if you do not have special culinary talents and have never baked, the product will still turn out delicious - just follow the instructions.
Dessert with homemade ice cream
Especially shortbread pie with cottage cheese and appleswon't surprise anyone. "An ordinary dish," some will say. However, any dessert, even one that seems unremarkable at first glance, can easily turn into a real masterpiece of culinary art. You just need to want it and put in a little effort. For example, the highlight of the next dish is ice cream, which is served with cottage cheese and apple pie. Its recipe is very simple, you'll see. Of course, you can buy ice cream at the nearest store, but it's much nicer to serve a dish you've made yourself. Ingredients: For ice cream:
- 640 milliliters of thick cream
- vanilla essence - optional
- three yolks
- a cup of sugar
For the pie:
- salt - optional
- half a cup of granulated sugar
- 0.5 two-hundred pack of butter
- one yolk and protein
- sifted flour - 225 grams
- ground cinnamon
- a large spoon (with top) of sour cream
- 1/3 teaspoon baking soda
For the filling:
- 30 grams of sugar
- 250 grams of small, low-fat cottage cheese
- two small pinch of cinnamon
- 440 grams of strong sweet and sour apples
Method of preparation: Прежде чем заняться яблочным пирогом, давайте для начала сделаем мороженое. Пока оно будет застывать, вы испечете само изделие, и таким образом сэкономите время. Предлагаем классический рецепт пломбира с ванилью. Однако по желанию в него можно добавлять свежие фрукты и ягоды: если хотите, попробуйте разнообразить блюдо клубничным, малиновым или смородиновым вареньем. Возьмите первый ингредиент — сахар — и соедините его в глубокой миске с желтками. Активными движениями разотрите массу, чтобы песок полностью растворился, потом введите ванильную эссенцию. Теперь подогрейте в микроволновой печи сливки, следите, чтобы они ни в коем случае не закипели. Осторожно тонкой струей вылейте их в желтковую смесь, поставьте ее на минимальный огонь и варите, регулярно помешивая. Когда масса станет плотной и тягучей, снимите ее с плиты и немного охладите. Затем разлейте по круглым формам и уберите в морозильную камеру. Самое время взяться за рецепт пирога. Его можно готовить с вареньем, но куда полезней, да и вкуснее начинка из свежих яблок. Поэтому именно этот вариант кушанья рассмотрим прямо сейчас. Заранее выложите из холодильника масло, тогда к моменту начала кулинарной процедуры оно подтает, и замешивать тесто будет гораздо проще. Порубите его кубиками и, выложив в чашу для блендера, взбейте. Сюда же высыпьте сахарный песок, введите желток вместе с белком и сметану, включите прибор и перемешивайте в течение двух-трех минут. В итоге у вас должен получиться пышный белый крем. В отдельную миску просейте муку, добавьте в нее пищевую соду, совсем немного соли и молотую корицу. Проведите несколько раз ложкой, чтобы ингредиенты соединились между собой. Высыпьте в масляную массу и замесите в меру крутое тесто. Когда справитесь, скатайте его в шар, заверните в полиэтилен и уберите в холодильник. Теперь нужно освоить рецепт начинки, однако с этим проблем уж точно не возникнет. Если вам попались толстокожие яблоки, срежьте с них кожуру, после избавьтесь от косточек и сердцевины. Порубите фрукты на тонкие дольки, смешайте с творогом и сахаром. Остался завершающий этап — сборка десерта. Достаньте песочное тесто и разделите его на две неравные части, одна из которых должна быть чуть меньше первой. Больший кусок раскатайте в пласт средней толщины. Чтобы он не прилипал к поверхности стола, присыпьте его небольшим количеством пшеничного продукта. Кстати, очень удобно проводить процедуру на специальном силиконовом коврике. Противень, на котором планируете выпекать яблочный пирог, покройте пергаментом. Таким образом вы защитите свое творение от подгорания. Перенесите на него первую часть теста и займитесь второй. Точно так же раскатайте ее, учтите, что песочная масса очень нежная, поэтому она может порваться. Если такое произойдет, не переживайте, просто «залатайте» проблемные места, защипнув их пальцами или прикрыв кусочком теста. Выложите начинку на нижнюю заготовку, равномерно распределяя ее по всей поверхности изделия. По желанию посыпьте массу молотой корицей. Накройте сверху меньшим пластом теста и аккуратно скрепите пирог по краям. Используя вилку, сделайте в нем несколько проколов для выхода пара. Отправьте блюдо в разогретый духовой шкаф, оптимальная температура — 180 градусов. Следите за временем, примерно через 27 минут будущий десерт покроется аппетитной корочкой. Когда это произойдет, выньте изделие и дайте ему остыть. Согласитесь, это довольно простой рецепт, который под силу каждой любительнице вкусной выпечки. Порежьте яблочный десерт на небольшие кусочки, разложите их по тарелкам и каждую порцию украсьте шариком ванильного мороженого. 
Yablochko cake with sugar powder
The next recipe is quite original - this onesince the dough is mixed with mayonnaise. Therefore, if you are not afraid of experiments, and enjoy bringing new dishes to life, we suggest that you cook the following pie with us. It can safely be classified as “experimental” cooking. Well, are you ready to take a risk? Despite the fact that the sweet pie contains an unusual component, the product turns out to be very appetizing and tender. Master the recipe, and you will see this in practice. The undeniable advantage of the dish is its economy - all the products are inexpensive and available to everyone. Ingredients:
- 210 grams of sand
- three medium-sized cups of wheat flour
- 160 grams of slightly melted butter
- homemade egg
- standard packaging of delicate mayonnaise (choose a low-fat product)
- powdered sugar - for decoration
- four to five small apples
- eight grams of soda
- five to ten milliliters of boiling water or vinegar to quench
Method of preparation:Remember a few simple rules that will help make your baked goods even more delicious. To make the product high and fluffy, be sure to pass the flour through a fine sieve. And this applies not only to making pies: any dish - pies, pancakes, fritters, cakes - is mixed on the basis of a sifted wheat product. If you want to save money, change the recipe a little: instead of fresh fruit, use apple jam. Just keep in mind that it should be thick, otherwise the product will flow. If necessary, drain off excess syrup and add the remaining pulp to the pie. And one more thing: when serving, decorate the dish with fresh berries, powder or, for example, cocoa powder. After all, in this form it will look much more appetizing. Now take the recipe in your hands and start kneading the dough. To do this, add soda to the sifted flour, table vinegar will do to extinguish it, if you don’t have any in the kitchen, take boiled water or freshly squeezed lemon juice. In a separate bowl, grind sugar and softened butter, previously cut into cubes. When they form a homogeneous mass, add an egg, gourmet mayonnaise and a pinch of table salt. Mix the ingredients with active movements, then pour in flour and knead a dense dough. The dish is almost ready, all that remains is to make the filling. Dry the washed apples, then cut off the skin, remove the core, grate the pulp on a coarse grater. You can cut the fruit into strips or slices, it does not matter. Sugar the product and start assembling the product. Due to the mayonnaise, the dough turns out to be quite fatty, so it is not necessary to grease the baking sheet. However, if you are worried about your creation, cover the dishes with special paper. Roll out the dough into a round flat cake, put it in the form, and add the apples here. Distribute them in an even layer over the entire surface of the future pie. Slightly lift the edges, forming sides. If your family loves spices, sprinkle the filling with cinnamon - it will give the product an unforgettable aroma. Bake it in a hot oven, the temperature of which should not exceed 190-200 degrees. As for the time, it depends on the features of your oven. Cool the dish before serving, then sprinkle it with powdered sugar. If you decide to bake a pie with fruit jam, we recommend making it closed, then the filling will not leak. To do this, you will need to divide the dough into two portions: larger and smaller. Roll both, then put the first one in the form, add the filling and cover with the remaining dough, be sure to pinch it tightly around the edges. We wish you success and delicious baked goods.
Fruit pie with raisins and apples
Shortcrust pastry can be delicate in its texturecan only be compared with a biscuit. However, the latter is quite demanding in handling, so not every housewife is able to dare to experiment with such things. Therefore, we suggest adding a very simple recipe to your culinary collection. Such a pie always turns out great. For the filling, take sweet juicy apples and a little raisins. Ingredients:
- a packet of expensive margarine
- 4½ small glasses of flour of the highest grade
- granulated sugar - 200 grams
- five small sweet apples
- two selected eggs
- three pinches of baking powder
- 65 grams of soft raisins
- 20 milliliters of sour cream
Method of preparation:Sift flour into a wide bowl, then combine it with baking powder. By the way, the latter can be replaced with baking soda. Melt margarine a little in a double boiler, then chop it into pieces and grind with the wheat product. In a separate bowl, beat sugar with eggs with a mixer. Add the specified amount of sour cream here, when the mixture turns white and becomes perfectly homogeneous, pour it into the dry ingredients. Work carefully with your hands or a whisk to knead an elastic dough. Divide it into two pieces, roll each into a ball, cover with polyethylene and put in the cold. Pour boiling water over the raisins while they are infusing, peel the fruit and chop them into small slices. Dry the berries, combine with apples, sprinkle with sugar. Roll out part of the dough into a thin circle, put it on a baking sheet greased with margarine, add a juicy filling on top. Sprinkle the product with the remaining dough, grated on a coarse grater. Bake the dish in a preheated oven at 180 degrees. Want to surprise your family with an appetizing apple pie? No problem - choose one of the suggested recipes and bake the dessert. Fruit apple filling is a great option for summer, and in winter try making a product with jam or marmalade. To make the charlotte look appetizing, decorate it with powdered sugar, berries or cream before serving.
