Not long ago, the Israeli mediainformation reported a tragic case: a thirty-year-old woman weighing 120 kilograms had been on a very strict diet for a long time, achieved a significant weight loss and died of cardiac arrest. Therapeutic nutrition or diet is the oldest way to get rid of diseases used by people. Even several thousand years ago, people knew that a person's diet and health are interconnected. But any medicine must be used wisely. Otherwise, trouble cannot be avoided.
Fuel for the body
Reducing the caloric content and volume of the diet givesthe possibility even in a couple of days. The famous ballerina Maya Plisetskaya likes to say that "during the blockade in Leningrad, everyone was very slim." However, the blockade survivors could not boast of good health. Even several decades after the end of the war, they were distinguished by poor skin and hair condition. So how to choose a truly healthy diet, how long can you stick to it so as not to upset the delicate balance in the body? Food for the body is the same as fuel for a car. In order for the engine to work, it is necessary to pour in a sufficient amount of gasoline, that is, nutrients that will be processed into energy. When there is too much "fuel", it is deposited as fat. When there is not enough, the body removes these fat deposits and processes them into energy. This is where the weight loss process begins. However, if you deprive the body of food for a very long period, it does not stop the process of digesting its reserves. Food is no longer so necessary, so the gastrointestinal tract does not digest it, such a person can die if doctors do not intervene in time. If more food comes in than the body needs, the body becomes larger and more energy is needed for its "maintenance". Therefore, the appetite increases, more fat enters the depot.
What does the diet consist of?
The main nutritional components of the dietare fats, proteins and carbohydrates. In addition to them, the body also needs mineral salts and vitamins - they trigger many metabolic reactions, reactions of defense mechanisms. Fats from plants are processed by the body faster, when digesting fish fats, the body accumulates fewer fat cells, protein from animal food is more complete than from plants, sugar is processed faster than whole grain products. To properly compose a diet, you need to study not only the calorie content of foods. You should understand the chemical composition of food. For example, 200 ml of sweet soda contains only chemistry and sugar, the same amount of yogurt contains proteins, calcium, fat, useful microorganisms, juice contains fruit sugars and vitamins, and cocoa contains sugars, lipids, vitamins and substances that improve mood. The amount of nutrients that the body requires can vary depending on many factors: gender, age, the presence of diseases, the temperature outside. So, before the cold season, the body tries to make reserves, in winter it uses them less, and with the onset of sunny days it parts with them more easily. During pregnancy, breastfeeding, puberty, the body requires more energy. The same situation is with people involved in sports or hard work. The diet should be more caloric. In old age, when metabolic processes are slowed down, as well as with a sedentary lifestyle, the caloric content of food should be lower. That is why so many different factors affect the diet. The menu should be changed even during a long trip to distant countries or when winter comes. Experts believe that an adult who is not sick with anything, having an average physical activity, needs from 80 to 130 grams of protein, from 330 to 440 grams of carbohydrates and 1.3 grams of lipids per kilogram of body weight per day. Experts from the World Health Organization believe that in order to maintain health, you should include 400 to 500 grams of fresh fruits and vegetables in your daily diet. To calculate your weight (for an adult), measure your height in centimeters and subtract 100 or 110. When your weight is 10% less than the norm, you are diagnosed with "underweight". When it is 10% more, you are diagnosed with "overweight". If your weight is a fifth more or less than the norm, you are diagnosed with "dystrophy" or "obesity". In order to maintain a healthy weight at an optimal level, you should calculate the calorie content of your diet and optimize it. For a thirty-year-old man working in an office, 2,800 calories a day is enough, for a woman, 2,400. And to lose half a kilo, you need to "burn" 3,500 calories. To understand how much this is: 60 minutes of skiing burns 900 calories, active water activities burn 720 calories, and leisurely walking burns 360 calories.
To deprive yourself of food is necessary according to the rules
If a person wants to lose weight, but at the same timeостаться здоровым, его рацион должен быть выверен по всем питательным веществам. В нем должно быть достаточно протеинов, липидов и углеводов. Около двух третей рациона должны составлять плоды, орехи, овощи, мясо, рыба, продукты молочного брожения, крупы. Однако для людей, которые работают на заводе, кормят грудью малышей, окучивают помидоры в огороде, нормативы очень неодинаковы. При интенсивной интеллектуальной деятельности в рационе должно быть больше витаминов и углеводов, при физической – больше протеинов, а если человек вообще не очень напрягается, то нужно уменьшать количество калорий. Конечно же, в рационе человека, следящего за своим весом и желающего похудеть, не должно быть жирной, сладкой пищи, жареного, а также фаст-фуда. Очень правильным питанием является вегетарианский стол с употреблением молочного и яиц, даров моря. Достаточно гуманной и продуманной является . В ней довольно всех питательных веществ. Можно придерживаться раздельного питания. При данной методике в разные приемы пищи употребляются хлеб, мясо и плоды. Если говорить о дробном питании – в 5 – 6 приемов за сутки, то оно вполне генетически обусловлено. Ведь в доисторические времена никто не придерживался четкого трехразового питания. Уменьшение питательности рациона на десять – двадцать процентов, при сохранении разнообразия пищи и достаточной физической нагрузке – это очень правильный подход к нормализации массы тела. Всего нескольких месяцев будет достаточно, чтобы ощутить результат. Вполне приемлемы и разгрузочные монодиеты на пару дней. Но таких диет следует придерживаться не больше 2 суток в неделю. Лучше выбирать для разгрузок теплое время года. А лицам с заболеваниями ЖКТ от монодиет нужно отказаться. Если резко полностью отказаться от углеводов и жиров, изменить схему приема пищи, то вес может уходить достаточно быстро. Ведь организм попадает в стрессовую ситуацию и начинает срочно тратить отложенное «на черный день». Иногда, если Вы здоровы и молоды, подобные стрессы бывают очень полезны. В доказательство этого можно вспомнить рацион питания спортсменов перед ответственными играми. Однако при подобных «постах» могут обостриться хронические заболевания, а также появиться новые. Если рацион полностью составлен из сырых овощей и фруктов, это грозит вздутием живота и поносом. Если из белков, то страдают почки. А если употреблять одни орехи и грибы, то страдает печень. При употреблении сока апельсина или грейпфрута на голодный желудок стремительно выбрасывается желчь. Если в рационе не хватает липидов, может развиться авитаминоз и слабость. Если же полностью отказаться от сахаров, можно спровоцировать развитие диабета (при наличии предрасположенности). Во время голоданий обязательно обостряются все хронические недуги. Многие упоминают об увеличении энергии и активности во время голодания. Это следствие увеличения уровня гормона радости – эндорфина. Таким образом головной мозг защищает организм от дискомфорта и стресса, вызванных голоданием. Однако следует знать, что короткие голодания не могут нанести значительный вред организму. Перед началом длительной диеты следует обязательно проконсультироваться у лечащего врача. Если же во время диеты самочувствие ухудшилось – это повод для возврата к привычному питанию.
Beware of anorexia!
Diet of Japanese army soldiers in the nineteenth centurycentury consisted mostly of rice. Therefore, they were thin and all suffered from a disease called "beriberi", which causes paralysis and polyneuritis. By the end of the century, doctors demanded that vegetables, meat, fruits and bread be introduced into the soldiers' menu. Within a year, no one remembered the disease. It was just that earlier, the soldiers' diet lacked vitamin B1. If the diet is not balanced in terms of essential nutrients (proteins, fats, carbohydrates, vitamins, minerals) and such a diet lasts longer than 14 days, it can cause one of the diseases that were previously called "poor people's diseases" - scurvy, pellagra or night blindness. However, this is not the worst thing. After 15-20 days from the start of the diet, the metabolism is rebuilt, the amount of fat on the sides decreases, which makes some people very happy. They want to stick to the new diet longer and longer. Something like drug addiction appears. And if you do not start treatment with a specialist in time, weight loss can progress to the stage of anorexia, and this is a deadly disease. One of the most famous and poorly balanced diets is the Atkins diet. The menu does not include vegetables, fruits, potatoes, bread, or grains. The diet is based on animal fats, which causes the development of atherosclerosis, a lack of plant foods leads to an increase in free radicals in the body, and a large amount of proteins leads to constipation, kidney disease, liver disease, and gallbladder disease. And in the end, it is necessary to point out once again that obesity (an increase in body weight by 15% compared to the norm) is a disease. Therefore, you should not self-medicate. People suffering from severe obesity need to lose weight under the guidance of a doctor. We recommend reading:
