Kochanweisungen
- Zuerst müssen Sie das richtige Fleisch zum Kochen wählen. Die am besten geeigneten Teile des Kadavers sind Brust und Schulterblatt.
- Zweitens, das Rezept zum Kochen eines leckeren plov bedeutet eine weitere Besonderheit: Fleisch kann nicht länger als drei Stunden gedünstet werden.
Der Reis wird mehrmals gewaschen bis das Wasser istes wird klar und nicht transparent werden. Die Form des Reises ist besser, langkörnig zu wählen (Krasnodar-Reis, Basmati-Reis). Karotten werden in Streifen und Reis - Semirings geschnitten. Das Fleisch wird mit einem Papiertuch gewaschen und getrocknet. Fleisch wird besser in Stücke geschnitten, die nicht zu klein sind. Traditionelle Gerichte für echte Pilaw sind Kessel. Wenn es keinen Kessel gibt, kannst du natürlich eine Pfanne nehmen. Es ist wünschenswert, dass der Topf einen dicken Boden hat. Das Fleisch muss in einer Pfanne gebraten werden. Es ist nötig zu beobachten, dass es nicht übertrocknet und nicht verbrannt ist. 
Hausgemachte bovin Pilaf Rezept
Dieses außergewöhnliche, köstliche Gericht sollte dazu in der Lage seinmach jede Hausfrau. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, so dass es auch ein Anfänger und Anfänger kochen kann. Um dies zu tun, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 0,5 kg Rindfleisch
- 100 g Pflanzenöl
- 50 g Speck
- 1 Glas Langkornreis
- 0,5 kg Karotten
- 0,5 kg Zwiebel
- 6 Knoblauchzehen
- Hopfen-Suneli und andere Gewürze
- Salz nach Geschmack
Art der Zubereitung: Vorbereiten von Zirvak ist der Hauptteil von Pilaf. Zirvak besteht aus Zwiebeln, Fleisch und Karotten. Im heißen Kessel gießen wir Öl. Dann die Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten. Dann braten Sie etwa 7 Minuten lang Rindfleisch und eine Scheibe Speck und fügen Sie die Karotten hinzu. Im Durchschnitt bereitet der Zirvak eine halbe Stunde vor. Zuerst wird es geröstet und dann mit einem Deckel abgedeckt. Fügen Sie am Ende Salz und andere Gewürze hinzu. Wir waschen den Reis und legen ihn in den Dirwak, ohne ihn zu mischen. Mit Wasser bedecken, damit der Reis bedeckt ist. Eintopf Es ist notwendig, bis vorbereitet. 10 Minuten vor dem Ende des Bratens müssen Sie Knoblauchzehen kleben. Nach dem Entfernen von der Platte sollte Pilaf etwa eine Stunde lang brühen. Es ist besser, es in eine warme Decke zu wickeln.
Usbekisches Rezept für Pilaf vom Rind
Plov ist ein Nationalgericht der Usbeken. Daher ist es besser als sie sind, niemand bereitet es vor. Du wirst diese Zutaten brauchen:
- 1 kg Rindfleisch
- 700 g Zwiebel
- 700 g Karotten
- 1 kg Reis
- 1 Teelöffel Ziri, Thymian, Berberitze
- 1 Knoblauch
- 4 Esslöffel pflanzliche Öle
- Salz
- Pfeffer
Art der Zubereitung: Wenn das Fleisch fett ist, dann wird das Fett am besten entfernt. Kasan glühen, Pflanzenöl eingießen und das Fleisch anbraten. Das Fleisch sollte innen saftig bleiben und außen gebraten werden. Sie können das Pflanzenöl eingießen. Nimm das Fleisch aus dem Kessel, gieße die Zwiebel hinein, brate es in dem gleichen Öl wie das Rindfleisch, gieße das Fleisch wieder in die Zwiebel und füge gehackte Karotten hinzu. Also braten Sie zirvak, bis die Möhren nicht stecken bleiben und die Lautstärke nicht dreimal abnimmt. Dann wird dem Zirvak Wasser hinzugefügt, so dass sein Niveau etwas höher ist als bei Gemüse mit Fleisch. Bei schwacher Hitze zwei Stunden lang gelöscht. Damit das Wasser nicht wegkocht, wird der Pilaf gerührt und bei Bedarf Wasser gegossen. Dann müssen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Nach dem Hinzufügen des Reises und gießen Sie es erneut mit kochendem Wasser, so dass der Wasserstand etwas höher ist als der im Kessel von Pilaf enthalten. Eintopf bis fertig. 10 Minuten vor dem Ende des Kochens in Plov Stick Knoblauchzehen. Nach dem Entfernen aus dem Feuer sollte Pilaf vom Rind für 20 Minuten gebrüht werden. Umrühren und servieren. 
Fergana Plov Fasan Rezept
Dies ist ein verbesserter köstlicher Pilaf. Es schmeckt hervorragend und unübertroffen. In verschiedenen Teilen Asiens wird Pilaf auf verschiedene Arten zubereitet, sowohl in der Technologie als auch in der Zusammensetzung. Aber im Prinzip bleibt das Rezept natürlich unverändert. Unbedingt Reis, Fleisch, Karotten und Zwiebeln verwenden. Für Ferghana Pilaf benötigen Sie:
- 300 g Rindfleisch
- 250 g Zwiebel
- 250 g Karotten
- 500 g Reis
- 250 g Pflanzenöl
- Salz
- Gewürze
Zubereitung: Reis wird gewaschen und eingeweicht. Kazan wird in Zwiebeln in Pflanzenöl erhitzt und gebraten. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie weitere 15 Minuten. Wir verteilen die geschnittenen Karotten in Strohhalme und braten weitere 10 Minuten. Dann fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Wasser zum Kochen bringen, Gewürze hinzufügen :. Safran, Berberitze, schwarzer und roter Pfeffer, Kümmel, Kurkuma, etc. Es zirvak dreht, die bei geschlossenem Deckel 2 Stunden abgeschreckt wird. Reis wird über das Fleisch geschüttet, in Wasser gegossen und bis zur Fertigstellung ausgegossen. Nach dem Entfernen von Wärme bestehen wir 15 Minuten.
Nützliche Tipps zum Kochen
Wenn du Pilaf in einem Topf machst, dann ist Reis dabeiKochen ist besser zu mischen, so dass er den Geschmack von Gewürzen und Fleisch absorbiert. Uralte Usbeken mischten das Gericht nicht, wie ein echter Pilau, der auf einem offenen Feuer gekocht wurde, in welchem Fall es nicht gerührt werden konnte.
- Karotten sollten mit langen Strohhalmen diagonal geschnitten werden. Reibe es nicht an einer Reibe oder schneide es mit einem Messer in kleine Stücke.
- Zirvak muss richtig gekocht werden. Das heißt, Sie müssen die Proportionen beachten: Fleisch, Karotten und Zwiebeln sollten in gleichem Verhältnis stehen.
- Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten.
- Zirvak bereitet sich auf das intensivste Feuer vor.
- Die beste Pfanne für Pilau (wenn es keinen Kessel gibt) ist dickes Gusseisen.
Was tun, wenn Pilaf auch für dich ist?ein kalorienreiches Gericht? Einige Zutaten daraus zu entfernen macht keinen Sinn - das Gericht verliert seine Einzigartigkeit. In dieser schwierigen Situation gibt es einen Ausweg - Sie müssen die Komponenten nicht entfernen und hinzufügen. Zum Beispiel die Tomaten und Paprika - ein nützliches Gemüse, die durch die Erhöhung des Volumens des Produkts etwas niedrigen Kalorien sind und Würze in die Schüssel hinzufügen. Tomaten sollte mit kochendem Wasser und entfernen Sie die harte Haut und Pfeffer vorher schälen oder setzen in der Mikrowelle verbrüht schälen werden weich und leicht zu entfernen. Pflanzenöl, das geröstet zirvak ist, kann tierisches Fett oder Schmalz ersetzen. Was auch immer das Rezept, die Hauptsache - ist die Seele und der richtige Ansatz, um das Kochen. Guten Appetit!
