Jede Herrin, die einen köstlichen Pilaf kochen möchte,macht sich Sorgen um seine Brüchigkeit. In der Tat, haben wir jemals ein so unangenehmes Phänomen wie Reisbrei mit Fleisch statt der erwarteten und in vielen Ländern der Welt geliebten Gerichte konfrontiert. Und dann beginnen die Experimente: Wir versuchen, aus verschiedenen Reissorten, verschiedenen Fleischsorten zu kochen, zu versuchen, wie von Müttern empfohlen, und so weiter zu kochen. Und oft lassen wir einfach die Hände fallen, weil das Ergebnis nicht glücklich ist. Und was sagen Profis? Jemand, aber wirkliche Köche wissen genau, wie man einen köstlichen Pilaf kocht, sie werden Ihnen sicher erzählen, wie man solch ein Teller richtig zubereitet. Dieser Artikel wird einige Geheimnisse enthüllen, die Ihnen erlauben, sich wegen der Unberechenbarkeit dieser östlichen Nahrung nie wieder Sorgen zu machen. Darüber hinaus können Sie die meisten der häufigsten Fehler vermeiden, indem Sie das darin beschriebene Rezept aus mehreren vorgeschlagenen auswählen. Erstens, brüchig kann jeden Reis machen, egal ob er lang oder rund ist. Aber es ist parboiled besser als der Rest absorbiert die Fleischbrühe, so dass es für viele Hausfrauen Kochen einfacher ist. Zweitens sollte auf keinen Fall das Waschen von Getreide vernachlässigt werden. Es muss mindestens 8-10 Mal durchgeführt werden, bis das abgelassene Wasser transparent wird. Es ist notwendig, den Reis mit kaltem Wasser zu gießen und es gut nass zu geben. Bei Getreide müssen Sie den Rumpf mit Lärm ausbreiten, so dass überschüssige Flüssigkeit nicht dort ankommt. Und am wichtigsten, lernen Sie, wie man Reis richtig kocht. Es sollte für ein Paar gekocht werden, aber der Dampfer hat nichts damit zu tun. Nur Feuer unter dem Kessel, den Sie tun müssen, minimal, durchstechen Sie die Schicht von Getreide an mehreren Stellen bis zum Boden und schließen Sie den Deckel fest. Überprüfen Sie die Reisbereitschaft alle 10-15 Minuten und geben Sie bei Bedarf etwas kochendes Wasser hinzu. In der letzten Phase, wenn der Kessel bereits von der Platte entfernt wurde, muss er in eine Decke gewickelt und für eine Weile verlassen werden. Dieses Geheimnis, irgendeinen bröckeligen Brei zu kochen, war selbst unseren Urgroßmüttern bekannt, und jetzt ist er Ihnen bekannt. Im Folgenden werden einige Optionen beschrieben, wie krümeliger Pilaw, duftend und wirklich köstlich gemacht werden kann. Wähle ein Rezept und verbessere deine Kochkünste! ... Lesen Sie mehr