هل تعتقد أن صنع لينة أو حساسة أورقائق متموج في المنزل إشكالية؟ عبثا هل تعتقد ذلك ، والدليل على ذلك هو الوصفات التي سنشاركها معك اليوم. لديهم القليل من السرية: لتحقيق الرقة ، يجب أن تكون مختلطة عجين الحلوى ليست سميكة جدا ، ولكن في نفس الوقت لا ينبغي أن يكون سائل جدا. من الناحية المثالية ، يشبه اتساقها القشدة الحامضة الدهنية. من الفطائر في الحديد الهراء، يمكنك جعل كعكة لذيذة، وتنظيف لهم كريم - الحليب والقشدة، والشوكولاته أو غيرها - ومتصلة مع بعضها البعض. بالإضافة إلى ذلك ، عدم وجود وقت لتهدئة المنتجات النهائية ملفوفة في أنابيب ومحشوة بالحليب المكثف المغلي. يتم تقديمها عادة مع الشاي المنكه أو الكاكاو أو القهوة. بالتأكيد، بغض النظر عن صفة الذي تختاره، في أي حال، فإن طبق سوف تتحول لذيذ وسوف ترضي الجميع: أفراد الأسرة الصغار والكبار. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون الطبق حلوى ممتازة لعطلة الأطفال. 
رقائق بسيطة للشاي
كما هو من المفترض للمبتدئين ، دعنا نفكرأبسط وصفة ، وذلك بفضل التي تظهر على الطاولة الخاصة بك سوف تظهر كريسبي ، الفطائر الذهبية محلية الصنع. بالطبع ، يمكن خبزها في فرن تقليدي. للقيام بذلك ، يتم تغطية ورقة الخبز مع الرق أو ورقة خاصة وطخت مع كمية صغيرة من النفط (الزيتون أو دسم). للتأكد من أن المنتجات لا تلتصق ببعضها البعض ، قم بتوزيع العجين على مسافة قصيرة من بعضها البعض. الطريقة الثانية لإعداد الرقائق أسهل حتى من الأولى. سوف تحتاج إلى حديد كعكة كهربائي ، حيث يأتي الطبق في دقيقتين أو ثلاث دقائق. تأكد من أن تقدم له صلصة حلوة - يمكن أن يكون الحليب المكثف ، والفراولة محلية الصنع ، وتوت العليق أو غيرها من المربى. بالمناسبة ، محلات السوبر ماركت تبيع كريم خاص - شوكولاتة ، كراميل أو فاكهة ، - إذا رغبت في ذلك ، صب عليها حلوى. المكونات:
- زبدة - 200 غرام
- خمس بيضات
- كوب من السكر المحبب (يمكنك استخدام مسحوق)
- 250 غراما من دقيق القمح
- Vanillin - حسب تقديرك
طريقة التحضير: قبل البدء في صنع الفطائر محلية الصنع، يرجى ملاحظة أن تحتاج للتدقيق الدقيق. ثم سوف تخرج المنتجات الخصبة وجميلة. بدء مع الخافق بيضة، والتي تضيف القليل من الفانيليا والزبدة، وذاب على نار هادئة. ثم أدخل السكر أو مسحوق حبيبات. إذا كنت تخطط لاستخدام أقصى تقدير، أن تدرك أنه من الضروري وضع أكثر من المحدد في الوصفة من السكر. في نهاية صب الكتلة الناتجة من أجزاء صغيرة من الدقيق وتخلط جميع المكونات، وعدم ترك أي مقطوع إضافي. لهذا تناسب الخافق العادي، وأنه من الأفضل، بطبيعة الحال، استخدام خلاط أو خلاط. الآن، لطهي الفطائر المقرمشة اللذيذة، صب قليلا من العجين - واحدة أو ملعقتين - في الحديد الهراء مسخن. أغلق الغطاء بإحكام وأخبزه لمدة لا تزيد عن أربع دقائق. إذا كنت تريد أن تجعل من الحلوى مع حشو، والفطائر الساخنة، واتخاذ أنبوب صغير. ثم احشيهم مع أي حليب مكثف أو كريمي مغلي. يمكنك استخدام هذه الوصفة: ضع المنتج في الأجزاء على لوحات، مع رش مسحوق السكر ومقبلات مع شرائح من الفاكهة الطازجة أو التوت. لمحبي الأصغر صب طبق الحلوى كريم الشوكولاته دقيق، والتي من السهل جدا لطهي الطعام. في الحرارة مقلاة صغيرة من الحليب (ثلاثة اكواب)، ثم هنا هو وضع 50 غراما من الزبدة، وستة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو والسكر، مسترشدة مذاقه. يُطهى على نار خفيفة مع التقليب المنتظم. في نهاية اختياري إضافة قليل من القرفة. نأمل أن رقائق متموج مثل لصوصك الصغار. شهية طيبة! 
الويفر "في فيينا" مع عصير الليمون
"الفطائر فيينا" - سوف نتفق ، يبدو ذلك للغايةفاتح للشهية. لدرجة أنه لا إرادي هناك شعور بالجوع البرية ورغبة كبيرة في تذوق الحلوى اللذيذة ، لذيذ بشكل لا يصدق. ومع ذلك ، للقيام بذلك ، ليس من الضروري الترشح إلى أقرب مطعم أو متجر للحلوى. سوف نقترح وصفة بسيطة من خلالها تستطيع كل مضيفة ، بغض النظر عن خبرتها في الطهي ، خبز الفطائر المصنوعة من فيينا بمفردها. المكونات: العجين:
- 100 غرام من السكر البني
- 350 غرام من الطحين الأبيض (منخل بالضرورة قبل ذلك)
- 250 ملليلتر من الحليب ليس من الدهون
- زبدة - حزمة واحدة
- نصف ليمون (يحتاج فقط العصير)
- البيض محلية الصنع - ثلاث قطع
- ملعقتين طعام (شاي) من مسحوق الخبيز
كريم:
- 150 ملليلتر من القشدة الحامضة السميكة
- الفانيلين - اختياري
- ¼ كوب سكر
طريقة التحضير: عند بدء عملية الطهي ، تأكد من نخل الدقيق مسبقًا باستخدام غربال وتوصيله بمسحوق الخبز. ثم يضرب البيض جيدا ، وليس من الضروري فصل صفار البيض عن البروتينات في هذه الحالة. إذا كان النفط يكمن في الفريزر ، إزالته والسماح لها "تذهب بعيدا" بحيث تكون ناعمة ونضرة. ثم طحن المنتج دسم مع السكر ليس من الصعب ، والذي ينبغي القيام به. بمجرد أن تتمكن من التعامل مع المهمة ، ضع الحليب على الموقد بتحويل منطقة الطهي إلى الحد الأدنى. دافئة قليلا ، إضافة خليط البيض وتخلط جيدا. في وعاء واحد ، قم بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه ، بالإضافة إلى عصير الليمون (حوالي ملعقة واحدة). ينصح العجين لخلط ليس ضيق ، ولكن شبه السائل ، على غرار كريم حامض الدهنية. جمع الكتلة الناتجة مع ملعقة ووضعها في رقاقة كهربائية ساخنة. خبز كل بند بدوره حتى يظهر لون ذهبي جميل. الآن يعود الأمر إلى شيء صغير: يهز القشدة الحامضة والسكر والفانيليا مع شوكة صغيرة. خذ رقاقتين من فيينا و اشعيديهما بالكريم ، ثم اربطهما ببعضهما برفق ، مع الضغط برفق على يديك. بنفس الطريقة بالضبط ، شكل المنتجات المتبقية. هل تريد تزيين طبق؟ ثم يقلى الجوز في مقلاة جافة ، يسحقهم ويرش الحلوى. شهية طيبة!
رقائق متموجة بالفاكهة والرائحة الكريهة
إعداد رقائق فاتح الشهية متموج فيالحديد الهراء - ليست مشكلة ، وخاصة إذا كان لديك وصفة جيدة. هذا عن هذا الآن وأقول. لملء يستخدم الجبن والفراولة المنزلية. في فصل الشتاء ، من الصعب العثور على التوت الطازج ، لذلك يمكنك استخدام المجمدة بأمان. وهذا قد يكون التوت، الكشمش، ولكن إذا لم تلتقط، إضافة الزبيب الذهبي، وهو ما قبل نقع في الماء الساخن. المكونات: للحصول على العجين:
- كوب واحد من الطحين
- البيض - قطعتين
- ثلاث ملاعق طعام (طاولة) من سكر الفواكه أو مسحوق السكر
- واحد ونصف أكواب من الحليب
- القليل من الصودا - حوالي 0.5 ملاعق صغيرة
للحشو:
- 200 غرام من الجبن المنزلية الصنع
- 100 غرام من الفراولة
- العسل أو السكر - حسب الذوق
طريقة التحضير: لعمل رقائق حديد الوفل ، اخفق البيض عدة مرات حتى تكون كتلة سميكة وموحدة. ثم أدخل الكمية المحددة من السكر البودرة أو الفركتوز. يجب أن يكون حليب الطبخ على درجة حرارة منخفضة للغاية ، ولا يجعله يغلي. بمجرد رؤية الفقاعات الأولى على السطح ، قم بإطفاء الموقد وصب المنتج في الدقيق ، الذي سبق أن تم إخراجه وخلطه مع الصودا. الآن يبقى أن يعجن العجين فضفاضة والفطائر خبز ، وتسخين ekrofelafelnitsu تصل إلى 180 درجة. بعد مرور ثلاث إلى أربع دقائق ، يمكنك إيقاف تشغيل الجهاز. المنتجات الساخنة لفة يديك في الأنابيب والبدء في إعداد التعبئة. تقترح هذه الوصفة حشوات فاكهة خالية من الرائب ، لذا يُقلب الجبن جيداً بالشوكة ، ويمزجها مع السكر. بعد تنظيف وشطف الفراولة. عندما يجف ، وقطع التوت في مكعبات صغيرة والجمع مع المنتجات السابقة. ثم قم بحشو الأنابيب واستدعاء الجميع إلى الطاولة. بالمناسبة ، بدلا من السكر في الحشوة ، يضاف أحيانا العسل الذهبي. فقط أول من ذوبانها في حمام بخار - ثم الكتلة ستخرج أكثر تجانسا. إذا كنت تحب الطبق ، تأكد من تجربة وصفة أخرى للحلوى. على سبيل المثال ، يمكنك صنع بسكويتات الوفل من فيينا: على عكس النبيبات ، فهي ناعمة للغاية. الغذاء ، سكب من الشوكولاته ، لن يترك أي شخص غير مبال! 
رقاقات مع المرزبان والقرفة
هذه الوصفة هي الاكتشاف المثالي للجميععشاق الحلويات. يمكن طهي الويفر بطرق مختلفة: على الماء أو الحليب أو الكفير أو الزبادي. نقترح إضافة القليل من عجينة المرزبان والقرفة المطحونة ، سيكون الطبق تحفة! شرب الشاي عبق ودعوة الأصدقاء لزيارة. ما ليس هواية رائعة؟ المكونات:
- كتلة مرزبانية - 60 غرام
- نصف علبة زيت كريمي (ناعم)
- كوب صغير من السكر (يمكنك استبداله بشراب السكر أو المسحوق أو الفركتوز)
- يضاف الفانيلين إلى الذوق
- أربع بيضات
- الشحوم أو الزيت لتزييت رقاقة كهربائية
- الدقيق - 250 غرام
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 100 ملليلتر من كريم سميك
- قرفة
- 25 غراما من البندق الأرض
- النعناع الطازج
- 100 ملليلتر من صلصة الشوكولاته النهائية
طريقة التحضير: يمكن جعل كتلة المرزبان من تلقاء نفسها - للقيام بذلك ، حدد وصفة مناسبة. ولكن لتوفير الوقت ، الذي ، كما ترى ، لا لزوم له أبداً ، قم بشراء منتج في المتجر. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ما هو مرزباني ، فإننا نوضح - إنه اللوز ، مطحون بالطحين ويخلط مع شراب السكر. لذلك إذا قررت طهي الطبق بنفسك ، فستعرف بالفعل ما هي المنتجات التي تحتاجها للشراء. دعونا نعود إلى بسكويتات الوفل لدينا. يجب أن يكون الزبد ناعمًا ، لأنه سيكون من الأسهل مزج العجين. لذلك ، أخرجه من الثلاجة على الأقل نصف ساعة قبل الطهي. ثم قطع في مكعبات متوسطة ، مع ملء السكر ودخول القليل من الفانيلين. يهرس جيدا الطعام مع شوكة. الآن قطع كميات صغيرة من عجينة المرزبان ودمجها مع المكونات المذكورة أعلاه. نضيف الدقيق المنخل ومسحوق الخَبز إلى آخره. ضع جميع المنتجات في وعاء للخلاط واخلطيها عدة مرات حتى تصبح ناعمة. الحرص على عدم وجود الكتل. على السطح الداخلي للالكهربائية الشحوم الحديد الهراء أو الزيت وسكبه في اختبار بت (أكثر قليلا ملعقة كبيرة). يتم خبز كل منتج لمدة لا تزيد عن أربع دقائق. في حين أن الويفر تبريد ، كريم سوط ، والقرفة والبندق مع خفاقة. المكسرات بحاجة لطحن جيدا. للقيام بذلك ، rastolkite لهم بقذائف هاون ، ثم استخدم خلاط. ضعي الحلوى في طبق التقديم وأصب في البداية صلصة شوكولاتة ، ثم مزيج كريمي. للزينة ، وضعت على رأس بضعة أوراق من النعناع الأخضر الطازج مشرق.
رقائق اللبن الزبادي
اعتمادا على أي وصفة يتم استخدامهالإعداد رقائق ، والحلوى إما متموج أو ، على العكس ، لينة وعطاء. مما لا شك فيه شيء واحد - من السهل جدا لطهي الطعام وغير مكلفة سواء في الوقت المناسب أو في التمويل. المكونات:
- 375 جرام من اللبن (نوصي بالفانيليا أو الفاكهة)
- البيض - ثلاث قطع
- 1 و 0.25 كوب من الطحين
- مسحوق الخبز - 1/3 ملعقة طعام
- القليل من الصودا
- الملح - حسب الذوق
- 100 ملليلتر من الزبدة المذابة (أي دسم)
- مربى التوت
طريقة التحضير: بدوره على الحديد الهراء الاحماء ، وفي الوقت نفسه ، مزيج من العجين. هذا بسيط للغاية: صب البيض في اللبن الدافئ (إذا لزم الأمر ، قم بتسخينه) ، ثم أدخل مسحوق الخبز مع الدقيق والصودا وملح الطعام هنا. للحصول على كتلة كثيفة متجانسة ، قم بإذابة الزبدة وإضافتها إلى باقي المكونات. حرك المنتجات بدقة واترك العجين يتم غمره. بعد خمس عشرة دقيقة ، يمكنك خبز المنتجات عن طريق صب الخليط في طبق بسكويت الويفر الساخن في أجزاء صغيرة. عندما يظهر البخار ، افتح الغطاء: إذا كانت الرقائق قد اكتسبت لونًا ذهبيًا رديًا ، فهذا يعني أنها جاهزة. قبل التقديم ، صب الحلوى مع مربى التوت ودعوة الجميع إلى الطاولة. الويفرز من دقيق البطاطا متفتت للغاية ، من الحليب ، والكفير أو اللبن - لينة. وصفات متنوعة ، وكل منها جيد بطريقته الخاصة. حتى التجربة وطهي من أجل المتعة! ننصحك بقراءة:
