هل جميع الحلويات ضارة بنفس القدر بالشكل؟هل هناك أي منها مفيدة؟ ولماذا يحتاج الإنسان إلى السكر؟ هل من الممكن الاستغناء عن الحلويات والشوكولاتة المفضلة لديك وهل يجب أن تحرم نفسك من متعة تناول الحلويات؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها التي تقلق الجنس العادل خاصة قبل بداية فترة العطلة في هذا المقال. أولاً، دعونا نحاول معرفة سبب صعوبة التغلب في بعض الأحيان على الرغبة غير المتوقعة في تناول الحلوى أو الشوكولاتة. هل لاحظت أن هذا يحدث بشكل رئيسي بعد ما يسمى "العصف الذهني" في العمل أو في المعهد، وبعد حمل ثقيل في صالة الألعاب الرياضية وخلال "الأيام الحرجة"؟ بالإضافة إلى ذلك، فإن الرغبة الشديدة في تناول الحلويات هي الرفيق الدائم للنساء غير المتوازنات عاطفياً اللاتي يكون نظامهن العصبي على حافة الهاوية. وأولئك منا الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا يشعرون برغبة قوية في تناول قطعة من الشوكولاتة أو الكعكة أو الكعكة ذات السعرات الحرارية العالية. ما هي هذه اللحظات المرتبطة؟
ما الذي يفسر الرغبة في الحلويات؟
الأمر كله يتعلق بالجهاز المحددالجسم البشري. يعتمد عمل الجهاز العصبي المركزي لدينا بشكل مباشر على الجلوكوز. إن العمل العقلي والمواقف العصيبة تجبرنا على تجديد احتياطياتنا باستمرار. تتغذى العضلات التي تتعرض لضغط جسدي على الجلوكوز أيضًا. وغالباً ما يكون سبب الرغبة الشديدة في تناول الحلويات أثناء الدورة الشهرية هو نقص الكروم وبعض المواد المفيدة الأخرى. من حيث المبدأ، لقد "أفسدنا" أجسادنا بتناول الوجبات الخفيفة والحلويات بدلاً من الالتزام بمبادئ التغذية المنتظمة والمتوازنة. وهكذا، نهمل وجبة الإفطار، فنأتي إلى العمل ونبدأ على الفور في إشباع جوعنا بالبسكويت عالي السعرات الحرارية. هل يبدو مألوفا؟ وبهذه الطريقة نسهل على جسمنا الحصول على الجلوكوز الذي يحتاجه للقيام بوظائفه الطبيعية. في النهاية، ليس عليك بذل الكثير من الجهد لاستخراجه من السكر، لذا فإن رسالة الدماغ "تناول شيئًا ما!" نحن نتصرف عن طريق ابتلاع الحلوى. في النهاية، لماذا تسلك الطريق الصعب، وتكسر الكربوهيدرات "المعقدة" الموجودة في دقيق الشوفان، بينما يمكنك الحصول بسرعة على ما تحتاجه من لوح شوكولاتة أو كعكة؟ إذا توصلت إلى استنتاج مفاده أن شغفك بالحلويات يضر بشخصيتك، فقد حان الوقت للانخراط في التثقيف الذاتي. إنتبه إلى كيفية وماذا تأكل. لا، نحن لا نتحدث عن اتباع نظام غذائي صارم على الفور. بهذه الطريقة سوف تزيد فقط من حاجة جسمك للحلويات، وبعد بضعة أيام من القيود، سيحدث انهيار، عندما لن تتمكن من مقاومة الحلويات والكعك. ابدأ فقط بتدريب نفسك على تناول وجبة الإفطار بالأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات "المعقدة"، مثل العصيدة. أكثر ما قد ترغب في تناوله قبل الغداء هو بعض الفاكهة. في فترة الظهيرة، تناول وجبة كاملة مكونة من قطعة من لحم البقر أو الديك الرومي الخالي من الدهون وجزء كبير من سلطة الخضار. لا تفرط في تناول العشاء أيضًا، لتعويض الوقت الضائع خلال اليوم. لتجنب التسرع نحو الثلاجة عند العودة إلى المنزل، تناول كمية صغيرة من الجبن القريش قبل ساعة من نهاية يوم العمل. حينها لن يتمكن شعور الجوع من التغلب على صوت العقل، ولن يتحول العشاء إلى شراهة في الليل. ماذا عن عدم تناول الحلويات؟ "لا ينبغي استخدامه على الإطلاق؟" - سوف تسأل العديد من النساء والفتيات بحزن. لا تقلق، هناك ما يسمى بالحلويات الصحية. ورغم أنه لا ينبغي عليك أن تبالغي في استخدامها، إلا أنها تشكل خطراً أقل بكثير على جسمك.
الحلويات الأكثر فائدة
الكلمة نفسها - الرقة - تحتوي بالفعل علىсебе ответ на вопрос о том, сколько сладких продуктов можно съедать без риска приобрести избыточный вес. Если обратиться к толковому словарю, то лакомиться — это наслаждаться чем-нибудь очень вкусным. Обратите внимание, именно наслаждаться, а не объедаться! То есть получать удовольствие от маленького кусочка торта или парочки печений, а не съедать большую половину и с трудом вставать из-за стола. Так чем же можно лакомиться без вреда для фигуры? И какие сладости полезны нашему организму? Если спросить у нескольких человек, какие конфеты, по их мнению, самые вкусные, то в большинстве случаев ответ будет один — шоколадные. Этот продукт считается лидером по наличию белка, а в последнем содержится серотонин — вещество, называемое «гормоном счастья». Благодаря ему любимое многими лакомство из какао-бобов является универсальным антидепрессантом. Сколько шоколада необходимо съесть для снятия стресса? На этот вопрос нет однозначного ответа, ведь как вы сами понимаете, для каждого человека существует своя индивидуальная доза. Есть немало женщин, которые перед наступлением «критических дней» ежедневно съедают по 1-2, а то и 2-4 плитки шоколада, что в переводе составляет 200-400 граммов или от 1200 до 2500 килокалорий. Стоит ли удивляться, откуда берутся лишние сантиметры на талии и почему оплывает фигура? Но, как оказалось, полнит вовсе не белок, содержащийся в шоколаде, — виной всему какао-масло, доля которого в этом лакомстве составляет от 35 до 50%, а также углеводные калории из сахара. Однако по сравнению с другими сладостями, шоколад является лучшим лакомством еще и потому, что он не содержит холестерина, долго усваивается и поэтому сытный. И все это благодаря его основе — растительному белку какао. Кроме того, в шоколаде содержится много нужных и полезных элементов: калий, железо, фосфор, магний, кальций, лецитин, витамины группы РР и В, которые так необходимы для работы мозга и памяти. Однако, несмотря на полезные свойства, в день рекомендуется съедать не более 20-30 граммов продукта, что соответствует четверти или трети стограммовой плитки. И выбирайте черный шоколад, ведь в нем количество калорий меньше, а это значит, что для фигуры он безопаснее. Следующее место нашего своеобразного рейтинга полезных сладостей занимают сухофрукты. Эти натуральные продукты, содержащие витамины, клетчатку, пектины, фруктозу, антиоксиданты и биофлавоноиды, являются вторыми по полезности после шоколада. Но одновременно с этим сухофрукты содержат много калорий, поэтому слишком увлекаться сушеными яблоками, грушами, курагой и черносливом также не рекомендуется. Достаточно съедать в день 30 граммов этого лакомства, чтобы удовлетворить суточную потребность нашего организма в сладком. Кстати, сахара в натуральных сухофруктах нет, его с успехом заменяют фруктоза и глюкоза. Хотите съесть конфетку? Приготовьте ее сами из этих полезных и питательных продуктов. Возьмите несколько штучек разных сухофруктов из тех, которые нравятся вам больше всего, и залейте их водой минут на 10. Если в вашем наборе присутствуют финики, удалите из них косточки. Пропустите сухофрукты через мясорубку и руками, смоченными водой, сформируйте из полученной массы небольшие шарики. Можете положить внутрь каждой конфетки орешек. Обваляйте сладкие изделия в какао-пудре или крошке из нежирного печенья и поставьте в холодильник. Если выбранные вами сухофрукты обладают выраженной кислинкой, добавьте в измельченную массу немного меда. Как видите, сделать самые полезные конфеты на свете можно без особого труда, и с ними вы можете наслаждаться сладким без вреда для собственной фигуры. На третьем месте рейтинга по праву находится популярнейший продукт пчеловодства — мед. В этом натуральном и многими любимом лакомстве калорий содержится столько же, сколько и в сахаре, но он гораздо более ценен. Мед — это целый кладезь полезных для организма витаминов, микроэлементов и биофлавоноидов., но он является аллергеном, поэтому объедаться не стоит. Достаточно в день употреблять 1-2 чайных ложки, а диабетикам — и того меньше. Если хотите полакомиться чем-нибудь вкусненьким и безвредным для фигуры, съешьте пару кусочков мармелада вместо привычной конфеты. Этот продукт делают из фруктов и ягод: яблок, слив, абрикосов, черной смородины. Благодаря такому составу мармелад содержит пектины, которые благотворно влияют на работу кишечника, обладают свойством выводить токсины и даже снижают риск онкологических заболеваний. Старайтесь съедать не более 20-30 граммов лакомства в день и научитесь его правильно выбирать. Качественный мармелад должен содержать пектиновые соединения, поэтому перед покупкой внимательно изучите этикетку. Это же можно сказать о зефире и пастиле. В противном случае вместо пользы вы получите вредные сахарные калории, губительные для фигуры. 
حلويات مفيدة في المنزل - إنها سهلة
بالإضافة إلى طريقة التحضير الموضحة أعلاهполезных конфет, практически любая хозяйка, при наличии желания, фантазии и капельки мастерства, сумеет порадовать себя и близких домашними лакомствами. Особенно понравятся они детям, ведь кому, как не им, положено получать самые вкусные и одновременно полезные сладости? А если они приготовлены заботливой мамой, то что может быть лучше? Если вы не доверяете качеству покупного мармелада, просто замените его фруктовым желе. Рецепт этого лакомства настолько прост, что освоить его может даже совсем юная хозяйка. Достаточно лишь растворить желатин и добавить его в любой домашний сок, придерживаясь дозировки. Не покупайте готовые составы желе в ярких пакетиках. Кроме сахара, в них содержатся вредные красители, способные стать причиной аллергии. Не менее полезен и кисель, который варится из воды и фруктов с добавлением крахмала. Подсластить этот замечательный напиток поможет мед. С помощью желе и желатина вы можете приготовить и низкокалорийный йогуртовый десерт. Возьмите любые ягоды или фрукты, разложите их по креманкам и залейте йогуртом, смешанным с растворенным в воде желатином. Сверху выложите кусочки застывшего фруктового желе — полезное лакомство готово. При определенном умении по этому же принципу можно сделать и вкусный низкокалорийный торт — мечту худеющих сладкоежек. Все мы в детстве любили мороженое. Тот ни с чем несравнимый сливочный вкус сейчас является огромной редкостью. И пломбир уже совершенно не похож на тот, который был когда-то. Попробуйте воспроизвести шедевр советской эпохи в домашних условиях! Правда, получится он довольно калорийным, но в качестве нечастого лакомства вполне подойдет. К тому же многие взрослые не очень-то жалуют молоко в чистом виде, а посредством домашнего мороженого вы сможете «подкормить» организм кальцием. Если вы сидите на диете и избегаете лишних калорий, отличной альтернативой станет сорбет. Измельчите в блендере любые ягоды и фрукты, разлейте массу в формы и поставьте в морозилку. Спустя несколько часов перемешайте и оставьте для окончательного застывания. Такой десерт не только освежит в знойный день, но насытит организм витаминами. Признайтесь, ведь не раз, когда вы проходили мимо прилавков с кондитерскими изделиями в супермаркете, ваша рука тянулась к прозрачным контейнерам с готовыми цукатами или, как их еще называют, вялеными фруктами. Они такие яркие, имеют приятный аромат и, кажется, даже полезны. Но это только на первый взгляд. Яркость обусловлена наличием красителей, а запах — добавлением ароматизаторов. Поэтому и пользы от таких продуктов — ноль. Помните о том, что самые вкусные и полезные цукаты — это те, которые умеют готовить наши бабушки. Фрукты и ягоды необходимо отварить в сладком сиропе, остудить и подсушить. Безусловно, сахара в них много, но присутствует и большое количество клетчатки, которая улучшает пищеварение. Не хотите набрать лишние килограммы? Съедайте 30 граммов домашних цукатов в день, и вы принесете пользу организму без вреда для фигуры. В заключение нужно сказать несколько слов о вредных сладостях. Это в первую очередь сахар. Он не содержит ни единого витамина, в нем нет белков и минеральных веществ. Сахар на 100% состоит из углеводных калорий и представляет собой чистую глюкозу. Популярный напиток Кола также не содержит ничего полезного, а его состав наносит вред зубам и желудку. Все без исключения готовые торты, даже «низкокалорийные», не обходятся без транс-жиров, которые опасны не только для фигуры, но и для здоровья. Готовы ли вы рисковать своим самочувствием ради мимолетного удовольствия? Вместо этого лучше съесть порцию полезной и здоровой пищи, содержащей углеводы и белки, чем поглощать лишние калории, которые, в конце концов, могут негативным образом сказаться на нашем здоровье. К тому же они повышают риск развития сахарного диабета. Чтобы всегда сохранять бодрость и не бояться за фигуру, придерживайтесь простых правил: сладкое, в том числе фрукты, надо есть в первой половине дня, до 15-16 часов; лакомства можно употреблять после основных блюд, но ни в коем случае не вместо них. Сладкоежкам наверняка пригодятся и маленькие хитрости, помогающие снизить употребление сахаросодержащих продуктов. Положите свой любимый шоколад в морозилку, после чего ешьте, вернее, грызите его маленькими кусочками. Разрежьте конфету на 8-16 частей и медленно наслаждайтесь каждым мгновением. Добавляйте в блюда и напитки корицу или ваниль. Эти пряности, как правило, снижают тягу к сладкому. Ешьте осознанно, чтобы потом не мучиться чувством вины. Щедро угощайте любимыми лакомствами коллег, друзей, родных и близких. Советуем почитать:
