وصفة لفطائر رقيقة على الحليب
لذا ، دعونا نأخذ وصفة مثيرة للاهتمام للفطائر المعدة على الحليب. لتنفيذ هذه الوصفة ، يلزم توفير المكونات التالية:
- طحين - 2 أكواب كاملة من دقيق القمح. يمكنك أن تأخذ أكثر ، كل هذا يتوقف على الشهية المستعرة والرغبة ، ولكن بعد ذلك لا تنس أن تجلب المراسلات الصحيحة لنسبة المنتجات الأخرى.
- الحليب - 0.5 ليتر (إذا كان الحليب صغيرًا ، يمكنك تخفيفه بالماء).
- البيض - 3 قطع. من المستحسن أن تأخذ لهذا كبيرة ، مع مسحة بنية ، لديهم صفار صفراء صفراء كبيرة.
- سكر - 3 ملعقة صغيرة. أو 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي - 3 ملعقة صغيرة. أو 1 ملعقة كبيرة.
- الملح هو قرصة.
عملية الطهي
العجين بدون كتلتحولت العجين دون أي كتل ، في أول البيض ، ويتم إعداد السكر والملح. كل هذا مختلط تماما. إعداد اختبار ليس من الصعب ، إذا كنت تتبع عناصر وصفة وبعض القواعد. يمكنك إضافة الدقيق. يتم ذلك تدريجيا ، لأنه بهذه الطريقة سيكون أكثر ملاءمة للخلط. فقط عندما يمتص الطحين تمامًا ويتم إنشاء كتلة رتيبة ، يمكنك تصب الحليب تدريجياً وخلط كل شيء بعناية ، بل بلطف. أولا أضف الدقيق ، ثم الحليب ، ثم فقط يتم تشكيل أي كتل. ولكن إذا قمت بملء كأسين من الدقيق في 0.5 ليتر من الحليب ، يمكنك بسهولة أن تتعب من تدمير الكتل البغيضة ، وبكل طريقة ممكنة الضغط عليها ضد جدران الأطباق ، لدرجة أنه سيتم فقدان الرغبة في القيام بشيء آخر. من الأفضل استخدام خلاط لتعجن العجين بشكل مريح. في هذه الحالة ، يمكنك نسيان الكتل. إذا كان هذا النوع من معدات المطابخ غير موجود - لا يهم ، يمكنك استخدام الخفاقة المعتادة. الآن هو الوقت المناسب لإضافة الزيت النباتي إلى العجين. لهذه الوصفة هي مناسبة مثل عباد الشمس الطبيعي ، وكذلك الزيتون أو الذرة. سيكون من الأفضل إذا كنت تأخذ النفط الذي ليس لديه رائحة لهذه الوصفة ، وفي هذه الحالة لن يكون من الممكن تحطيم العطر الرقيق من الفطائر المطبوخة على الحليب. يمكن للسن الحلو أيضا زيادة كمية السكر المطلوبة لذوقك. يمكنك أيضًا تذوق المذاق ، باستخدام الفانيلا والقرفة ، لكن لاحظ أن القرفة ستعيد رسم العجينة بلون شوكولاتة داكنة. لا يعرف الكثير من الملاك أنه من أجل تحضير الفطائر تم إعدادها ليست فقط رديئة وجميلة ولذيذة وحساسة ، ولكن أيضا مع فقاعات الثقوب مثيرة للاهتمام ، عند صنع العجين ، يمكنك صب ملعقتين من الماء. يقلى الفطائر الرقيقة مع وصفة على الحليب مقلاة ، والتي تهدف لقلي الفطائر رقيقة ، يجب أن يتم تسخينها جيدا بما فيه الكفاية. من الضروري التحضير مقدمًا لحقيقة أنه لن يكون من الممكن الابتعاد عن جهاز الطهي وسيتعين عليك القيام بكل شيء بسرعة كافية حتى تنفد العجين. نظرًا لأن الفطائر الرقيقة تقلى بسرعة البرق ، فلا يجب أن تفرط في مثل هذا المنتج الغذائي الرقيق. إذا تم استخدام مقلاة من الحديد الزهر للقلي ، قم بتليينها بعناية بالزيت ، أو بقطعة صغيرة من الدهون ، ولكن مع طبقة رقيقة جدًا. أرق التشحيم ، وسوف يكون أفضل وألذ الفطائر. تمت إضافة الزيوت النباتية في البداية عند إجراء اختبارنا ، وتم ذلك فقط بحيث لم تقرر الفطائر فجأة التمسك بالمقلاة. لذلك ، لا يلزم صب الكثير من الزيت في المقلاة. إذا كنت تستخدم مقلاة تفلون ، فلا يمكن تشحيمها ، سيكون هناك ما يكفي من الزيت الذي تم صبه في البداية في العجين في المؤسسة. 
كيف تسكب العجينة بشكل صحيح في مقلاة؟ يمكن سكب العجين المطبوخ أثناء القلي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة. هذه العملية تبدو فعالة للغاية وجميلة ، وتعتبر الشجرة مادة جيدة للطهي. يمكنك استخدام povareshkoy صغير. لإعداد فطيرة رقيقة واحدة ، تحتاج فقط ½ من ملعقة. بالمناسبة ، عندما تكون مقلاة كبيرة جدا ، ثم هناك حاجة إلى حجم الاختبار أكثر من ذلك. في مقلاة صغيرة ، على التوالي ، أصغر. في هذه الحالة ، فإن أفضل طريقة لتحديد طريقة الفطائر الأولى 2. في كثير من العشيقات عادة ما تظهر أول فطيرة بشكل أكثر كثافة ، مما هو ضروري ، والحصة الثانية من الاختبار لا تكفي دائمًا أن تكون الفطيرة قد دارت ، مع توظيف كل منطقة مقلاة. بعد محاولتين ، يحتاج أي مضيفة إلى prilovchitsya وحساب كمية العجين اللازمة للقلي فطيرة رقيقة طبيعية مع هذه الوصفة في مقلاة الخاص بك. يتم تدوير عجينة الفطير للفطائر وتحريكها بسلاسة على كامل سطح مقلاة مسخنة مسبقاً مع طبقة رقيقة جداً. على الرغم من حقيقة أن العجين يحتاج إلى أن يتم تبديده بسلاسة ، إلا أنه يجب أن يتم تفريقه بسرعة كبيرة ، لأن مقلاة الحار ساخنة ويجب أن تكون الفطائر رقيقة. بمجرد أن يكون العجين بلون جميل ولم يعد كتلة سائلة ، فإنه يمكن تحويله على الفور بلطف. أعلى الأكروبات الهوائية هي ثورة الفطائر من خلال رميها. لكن هذا لا يعمل للجميع. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم استخدام ملاعق خشبية ، حيث أنها سميكة جدًا لنسيج الكرنب لدينا على وصفة الحليب وسوف تمزق العجين. يمكنك أن تأخذ سكين الحلوى ، ولكن من الضروري أن يكون غبيا ، لا يمكن أن يقطع أي شيء ، فقط ضع الزيت على الخبز. حولها لن تخدش مقلاة ، والفطائر تتشبث جيدا - انها سهلة ومريحة للغاية. وللتأكد من أن الفطائر لن تنكسر ، فمن الضروري أن تأخذ زوجًا من السكاكين الحلوى لهذا الغرض. وفقا لهذه الوصفة ، فإن الجانب العكسي من الفطائر هو أسرع بكثير من الأول. وبالفعل في جزء من الثانية ، يمكنك تصوير فطيرة من مقلاة. بعد القلي كل فطيرة ، يجب أن يتم تحريك المقلاة ، وعندها فقط صب الفطيرة التالية. 
بضع كلمات حول الملء
هذه الفطائر ستكون لذيذة وجيدة ليس فقط فيحار ، ولكن أيضا في شكل بارد. يمكن أن تكون محشوة بأي أشياء تحبها ثم بعناية ، ولكن مطوية بعناية وفقا لمبدأ الظرف. يمكن الحصول على الفطائر اللذيذة إذا قمت بنشرها مع الحليب المكثف ، القشدة الحامضة الطازجة ، مربى الفراولة أو التوت ، المربى ، شراب الصب أو العسل. إذا لم تكن الفطائر حلوة ، فعندئذ تكون الحشوات اللذيذة مناسبة لتناول الكبدة أو الكوسا أو الباذنجان أو الخضراوات أو الفطر. بشكل عام ، يمكنك أن تحشي كل شيء ، وهو ما يكفي للخيال والمال.
