لقد سمع العديد من أن فطر الشاي هو جدامفيد للصحة ، ولكن لا يعرف الجميع كيف ينمو فطر الشاي ، وكيف يمكن استخدامه. ولخبراء هذا الخليقة المذهلة للطبيعة ، تصبح صدمة حقيقية لمعرفة الجوهر الحقيقي لفطور الشاي وما يجلبه ليس فقط للمنفعة. على الرغم من حقيقة أنه تم استخدامه للشفاء وتجديد شباب قبل عدة قرون ، إلا أن خصائص فطر الشاي بدأت تدرس فقط في السنوات الأخيرة. اتضح أن ضخ الشاي الفطر له تأثير مفيد جدا على جسم الإنسان ، وتنظيفه من البكتيريا المسببة للأمراض. مشروب شاي الفطر يساعد في علاج أمراض الكلى والكبد والمعدة. ويشمل ذلك العديد من الإنزيمات والأحماض والفيتامينات المفيدة جدًا لجسم الإنسان. لذلك ، مع استثناءات نادرة ، لا يمكن أن يسبب فطر الشاي عمليا. نسميها دواء لكل الأمراض ، بالطبع ، لا. ومع ذلك ، فإن فطر الشاي يحتوي على خصائص مفيدة يمكن أن تعالج نزلات البرد والاضطرابات المعوية وارتفاع ضغط الدم والأرق وتخفيف الصداع المؤلم. باختصار ، أولئك الذين يشربون باستمرار مشروبا من فطر الشاي تمكنوا من تجنب العديد من الأمراض والتعامل بسهولة مع عدد كبير من الأمراض. فما هو فطر الشاي: خصائص مفيدة والتطبيق ، ولكن طبيعة هذا الكائن الحي المدهش؟ كيف لطهي الطعام واستهلاكه الطبية ويمكن أن تضر بصحة الإنسان؟ دعونا معرفة ذلك. 
Kombucha على هذا النحو
ما هو فطر الشاي؟ ربما ، العديد من طرح هذا السؤال. في الواقع ، فطر الشاي ليس فطرًا على الإطلاق. هذا هو كائن حي خاص ، وهو تكافل (التعايش) من الخميرة والبكتيريا. أسماء أخرى من فطر الشاي هي قنديل البحر الشاي ، والفطر الياباني ، kvass البحر. الاسم العلمي لهذا الكائن التكافلي هو medusomycete. إن جسد الفطر ، وهو نفس قنديل البحر الذي يطفو في جرة أوراق الشاي ، هو عبارة عن فيلم متعدد الطبقات يتألف من فطريات تشبه الخميرة وبكتيريا حمض الأسيتيك. لحياة هذه الثقافة التكافلية ، هناك حاجة إلى وسيلة غذائية ، والتي يتم فيها استخدام الشاي الحلو الجودة أو عصائر الفاكهة. خميرة من الشاي الفطريات تخمّن السكر ، في عملية التي تتشكل منها الكحول الإيثيلي وحمض الكربونيك. تتسبب بكتيريا فطر الشاي في أكسدة الكحول وتحويله إلى حمض أسيتيك. ونتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على شراب حلو ولاذع ، على غرار kvass.
- اهتمام! Medusomycete قادرة على ملء سطح كامل تماما من وسط المغذيات التي تعيش فيها. لذلك ، في الإنتاج الصناعي ، يمكن أن تصل كتلة فطر الشاي إلى مركز كامل!
في البرية ، لا وجود فطر الشاي! على أي حال ، لم يتمكن أحد من العثور عليه حتى الآن. لذلك ، فإن أصل هذه الثقافة هو لغز غامض ومغطى في الظلام. من أين أتى؟ كيف أتى؟ وأين ظهرت لأول مرة بالضبط؟ لا توجد إجابات على هذه الأسئلة. ولكن هناك افتراض يستند إلى حقائق تاريخية مفادها أن فطر الشاي ظهر في الصين القديمة ، حيث كان يعتبر شرابًا يطيل الحياة ويمتلك قوة إلهية. في اليابان ، تم جلب الفطر من قبل معالج صيني ، دعي لعلاج الإمبراطور المحتضر. تمت معالجة الإمبراطور ، وانتشر الفطر ، الذي استقر في اليابان أولاً ، إلى البلدان المجاورة ، ثم تم إحضاره إلى روسيا. هذا هو السبب في الفطر الشاي يسمى الفطر الياباني و kvass البحر. في روسيا ، في البداية لم يكن الفطر شائعًا وكان يُنظر إليه باعتباره فضولًا في الخارج ، وتم استخدام التسريب فقط كمشروب منشط ومنتعش. ولكن الموضة تدريجيا أصبح هذا المشروب البحر المستشري، واحدة من الموضوعات الرئيسية الصحافة أصبحت Kombucha: فوائد ومضار هذا الحماس نوع جديد. المثير للدهشة ، ولكن في هذه الحالة ، كانت الصحيفة على حق. مشروب الشاي الفطر ، مثل الجسم نفسه ، له تأثير الشفاء ، ولكن غالباً ما تضخّم خصائصه العلاجية.
خصائص فطر الشاي
تأثير منشط لا يمكن إنكاره من فطر الشاي ، وأيضا تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ، وذلك بفضل الكائنات الحية الدقيقة التي تشكل المشروبات. هناك عنصر شفاء آخر من فطر الشاي هو حمض الغلوكونيك ، وهو قادر على زيادة الكفاءة العضلية للشخص وتطبيع الأيض. ثبت علميا أن الشراب من فطر الشاي يتواءم بشكل جيد مع دور مطهر معتدل ومضاد حيوي لا نظير له. هذه هي خصائص فطر الشاي التي تستخدم في علاج نزلات البرد والأمراض المعدية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ضخ فطر الشاي له خصائص تجميلية ممتازة ، لذلك فإن استخدامه في التجميل المنزلي شائع جدا. يضيق المسام ويطهر البشرة ويجددها ويجعلها ناعمة وسلسة. يقتصر استخدام فطر الشاي في مستحضرات التجميل على الكمادات واللفائف والأقنعة. بالنسبة للضغط ، تحتاج إلى تسخين مشروب فطر الشاي وترطيب المنديل ووضعه على وجهك لمدة خمس إلى عشر دقائق. على القمة ، يتم تغطية الضغط بمنشفة. يتم الحصول على الكمادات الأكثر فعالية من فطر الشاي ، والتي غرست لمدة شهر. لتضييق مسام الجلد ، تحتاج إلى صب ضخ الفطر لمدة شهر في صينية الثلج ووضعها في الفريزر. الثلج الذي سيظهر ، امسح الوجه قبل تنظيفه. طريقة أخرى لصنع الأقنعة من فطر الشاي هذا. لبّ الموز ممتلئ جيداً ، ثم ملعقتين من هريس الموز تختلط مع نصف كوب من تسريب الفطر. في الخليط ، أضف ملعقتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون وصفارين. يتم جلد كل هذا بخلاط ، ثم يتم تطبيقه على الوجه المطهر لمدة نصف ساعة. ثم يتم غسل القناع بالماء الدافئ. خصائص مفيدة لفطور الشاي ومساعدة في الحروق. يجب تطبيق كتلة الفطر على طبقة رقيقة على المكان المحروق وتغييرها باستمرار عندما يجف. يستمر الإجراء حتى يختفي الاحمرار. بيرنز تلتئم بسرعة كبيرة ، ولا تترك أي آثار. مع الأمراض النزفية ، ضخ فطر الشاي شطف الحلق وجعل الاستنشاق. يساعد على ضخ فطر الشاي وفي علاج التهاب قيحي على الجلد والتهاب القرنية والتهاب الملتحمة. في هذه الحالة ، يتم استخدامه للتطبيقات. سائل فطر الشاي لا يسخن في الحرارة ويروي العطش جيدا. يحتفظ فطر الشاي بخصائصه المفيدة ومع التخزين لفترات طويلة من التسريب في الثلاجة. في ضخ فطر الشاي ، يمكنك إضافة القليل من العسل ، مما يعزز خصائص جراثيم. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون العسل كثيرًا ، لأنه يقلل النمو ، ويبطئ التنمية ، على الرغم من أنه لا يؤثر سلبًا على الخصائص المفيدة لفطور الشاي. 
رعاية فطر الشاي
رعاية فطر الشاي ليست مرهقة بشكل خاص. يمكن وضعه في علبة من ثلاثة لترات ، يتم تغطية عنقها بشاش مطوي في عدة طبقات. لا يمكن إغلاق الغطاء بغطاء: بدون الوصول إلى الهواء النقي ، لن يتطور الفطر. لا تربى الفطر والأطباق المعتمة ، لأن حياتها ضرورية لأشعة الشمس. لكي ينمو بشكل جيد ، يتم سكب الفطر بالشاي الحلو. يتم عمل الشاي للفطر بهذه الطريقة: لواحد من الماء الدافئ يضيف الكمية الضرورية من أوراق الشاي الجافة ومائة غرام من السكر. بعد أن يبرد الشاي ، يسكب في جرة مع فطر شاي. لا يمكن أن يكون السكر مباشرة على الفطر ، وإلا فإنه سوف تحصل على حرق غشاء المخاطية ويموت.
- اهتمام! الفطر Chainki لا تضره. ومع ذلك ، فإن الفطر يعزل هذا الجسم الغريب تماما ، حرفيا يزرعه في حد ذاته. لا تسمح لدرجة حرارة الهواء في الغرفة حيث يتم احتواء الفطر إلى أقل من سبعة عشر درجة. في الفطر في طحالب أقل درجة حرارة تزرع ، ويمكن أن تصبح سائمته سائلة.
الرعاية المناسبة ليست فقط فياستبدال السوائل في الوقت المناسب ، ولكن أيضًا في المحتوى الصحيح لهذا الكائن الحي المدهش. إبقاء الجرة مع الفطر في الظل - لا تتسامح مع أشعة الشمس المباشرة ، على الرغم من أنها تحتاج إلى ضوء النهار. يتم صرف الحقن من الجرة مع الفطريات كل ثلاثة إلى أربعة أيام في الموسم الدافئ ، وكل ستة أيام في فصل الشتاء. مرة واحدة على الأقل في الشهر يتم إزالة الفطر بعناية من العلبة وغسلها في المياه الجارية الدافئة. إذا أصبحت الطبقة العليا من عيش الغراب أكثر بدانة ، فعندما تكون مهتمة بها خاطئة ، أو يتم إلغاء التسريب. في هذه الحالة ، يجب استنزاف السائل على الفور ، وإلا سوف يموت الفطريات. استنزف مشروب الفطر في وعاء منفصل ، ثم يوضع في الثلاجة. تنمو وتشربه لسنوات. بغض النظر عن مدى نمو هذا الفطر المدهش ، لا تنمو الديدان فيه.
ضرر فطر الشاي
لا يتم تأكيد ضرر من فطر الشاي عن طريق السريريةالبحث. ويعتقد أن التطبيق الخارجي للتسريب عموما لا ضرر للجسم. ويمكن أن تكون السوائل نفسها في حالة سكر للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات. ومع ذلك ، لا يتم ذلك إلا في حالة استخدام الشاي عالي الجودة والمياه النظيفة والصرف الصحي. ومع ذلك ، لاستخدام فطر الشاي ، لا تزال هناك بعض القيود وحتى موانع.
- لا يمكنك شرب شراب من فطر الشاي للأشخاص المصابين بداء السكري ، لأنه في ضخ فطر الشاي هناك السكر.
- لا يوصى بشرب أكثر من ثلاث أكواب من هذا المشروب على مدار اليوم.
- لا تشرب الشراب الذي توقف ، والذي اكتسب طعما حادا حامض.
- إذا كنت تأخذ الدواء ، يمكنك شرب الشاي الفطر التسريب بعد ساعتين أو ساعتين فقط.
وعلى العموم الشراب من فطر الشايغير مؤذية. ومع ذلك ، تذكر معايير الكحول المسموح بها في الدم للسيارات ، لا تشرب الفطر قبل الجلوس خلف عجلة القيادة. كل شيء هو نفسه ، على الرغم من الجرعات المجهرية. وحتى مع الأخذ في الاعتبار جميع الخصائص الطبية للفطر الشاي ، ونحن نريد منك أن تأخذ فقط كمشروط منشط وقائي. كن بصحة جيدة! ننصحك بقراءة:
