يمكن تسمية شاي الكركديه بالشاي المشروط منذ ذلك الحينفهو لا يصنع من أوراق شجيرة الشاي، بل من نورات الكركديه أو الورد السوداني. وبحسب حالته النباتية ينتمي هذا النبات إلى الفصيلة المالفسية ويزرع في العديد من الدول الإفريقية والآسيوية — هذه هي مصر والسودان والهند والصين وسيلان وجاوا وسريلانكا وتايلاند. في مصر، يعتبر الكركديه مشروبًا وطنيًا - حيث يُشرب هنا ساخنًا وباردًا. شاي الكركديه يروي العطش تمامًا في المناخات الحارة وهو مفيد جدًا لجسمنا. في الواقع، فوائد شاي الكركديه هي موضوع مقالتنا.
حول فوائد الشاي كركيد
يحتوي شاي الكركديه على الفيتامينات والأحماض الأمينية،مضادات الأكسدة والكربوهيدرات سهلة الهضم والسكريات، بما في ذلك البكتين. تساعد هذه التركيبة على تطهير الجسم وإزالة السموم وحتى الأملاح المعدنية الثقيلة. وفي البلدان التي يزرع فيها الورد السوداني، يستخدم شاي الكركديه في الطب الشعبي كوسيلة لتنظيم ضغط الدم. ويعتقد أن الشاي الساخن يزيد من ضغط الدم، في حين أن الشاي البارد يخفضه. يعبر بعض الخبراء عن وجهة نظر بديلة - فشاي الكركديه ينظم (هذه هي الكلمة الأساسية) ضغط الدم. إن الأنثوسيانين الموجود في المشروب (بفضله يحتوي الشاي على لون أحمر غني) يقوي الأوعية الدموية، ولهذا السبب يوصى باستخدام الكركديه لعلاج الدوالي وأمراض الأوعية الدموية الأخرى. يعمل حمض اللينوليك الموجود في النورات على تطبيع تكوين الدهون وتقليل مستوى ما يسمى بالكوليسترول السيئ الذي يسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لأوعية الدم لدينا. يعتبر شاي الكركديه مثاليًا للأشخاص الذين عانوا من سكتة دماغية أو نوبة قلبية. تعود فوائد المشروب أيضًا إلى عمل مركبات الفلافونويد التي يحتوي عليها والتي تساعد على تطهير الجسم من المنتجات الأيضية. بفضلهم، يتم تعزيز إنتاج الصفراء، وحماية الكبد، وتحسين عملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، فإن شاي الكركديه له تأثير مدمر على بعض الكائنات الحية الدقيقة، ويستخدم كطارد للديدان، وهو مفيد في درجات الحرارة المرتفعة. يوصى باستخدامه في التهاب اللوزتين والتهاب اللوزتين، حيث أن الشاي له تأثير واضح مضاد للالتهابات. لا شك أن النصف العادل من البشرية سيقدر جودة الكركديه، مثل قدرته على التأثير على فقدان الوزن بسبب تأثيره المدر للبول وتحسين التمثيل الغذائي. لا تقتصر فوائد شاي الكركديه على الخصائص المذكورة أعلاه. وعلى عكس العديد من المشروبات ذات الطعم الحامض، فهو لا يحتوي على حمض الأكساليك، وهو ضار للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكلى والذين يعانون من النقرس. لتلخيص ذلك، يمكننا القول أنه يمكن التوصية بشاي الكركديه للجميع تقريبًا باعتباره مشروبًا متعدد الفيتامينات يحتوي على المواد الضرورية بنسب مفيدة لجسم الإنسان. وشيء آخر. لا ينبغي عليك التخلص من النورات بعد تخميرها، بل يمكنك ببساطة مضغها وإضافتها إلى السلطات، لأنها تحتوي على بروتينات صحية وأحماض أمينية، بما في ذلك الأحماض الأمينية الأساسية. هل يمكن لشاي الكركديه أن يسبب ضررا؟ لا توجد موانع لتناول شاي الكركديه للأشخاص الأصحاء. بالطبع، إذا كنت تأخذها بكميات معقولة. إن تعاطي حتى مشروب صحي سيضر بصحتك. لا ينصح بتناول الكركديه للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة وقرحة المعدة.
كيفية إعداد الشاي كارباد
هناك عدة طرق لتحضير هذا المشروب. معرفتهم لن تضر بصحتك.
- الخبراء الذين لهم karkade الشايالشراب الوطني ، نعتقد أنه قبل تختمر بتلات الوردة السودانية يجب أن تكون غارقة لبضع ساعات في الماء البارد. في هذا السبب ، لأننا في هذه الحالة لا نقوم فقط بإعداد المادة الخام للتخمير ، ولكن أيضًا غسلها تمامًا.
- القاعدة الهامة التالية: لتخمر استخدام الزجاج فقط أو الصين. يمكن للشاي ، المخمر في وعاء معدني ، أن يتلف أولاً ، وثانياً ، يفقد مذاقه.
- النورات الرطبة تصب الماء المغلي وتصر على 5 دقائق.
- النورات المجمدة وضعت في مقاومة للحرارةالزجاج أو أطباق البورسلين ، صب الماء المغلي ويغلي لمدة 5 دقائق. لا تعانق ، وإلا سوف يفقد الشاي لونه الغني والمشرق والعديد من الصفات المفيدة.
لتحضير مشروب بارد، شاي الكركديهيتم تخميره باستخدام أي من الطرق المذكورة أعلاه، ثم يتم تبريده وتقديمه مع الثلج. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة كمية صغيرة من السكر إلى الشاي لتنعيم مذاقه. المشروب المصنوع من الورد السوداني لن يجلب إلا فوائد ولن يضر إذا التزمت بقواعد تحضيره البسيطة التي قدمناها لك. ننصحك بقراءة:
