طرق لإعداد الفطائر هي كثيرة بشكل لا يصدق: يمكنك جعل الحنطة السوداء ، والدخن ، والخميرة ، مع الخبز. دعونا ننتبه إلى الفطائر التقليدية المصنوعة من دقيق القمح. يمكن أن تختلف طعمها مع الحشوات والكريمات والفواكه والشوكولاته. في النهاية ، يمكنك الحصول على علاج لذيذ ، بأقل جهد ممكن. هذه الحلوى البسيطة يمكن أن تطبخ حتى الطفل أو الرجل ، لأن الخبز "الكعكة" لا يحتاج إلى مهارات خاصة ، وصفة الكريمة بسيطة قدر الإمكان. لنفتح بعض أسرار الفطائر المخبوزة الناجحة لأولئك الذين يعدونها لأول مرة:
- أضيفي في العجينة 3-5 ملاعق من الزيت النباتي المكرر وشحمي المقلاة لأول فطيرة بالزيت النباتي - لذلك لن يحترق المنتج.
- إذا كان لديك فطيرة خنزير الحديد ، لا تستخدماختبار وصفة مع منتجات الحليب المخمرة. يحتوي الحديد المصبوب على درجة حرارة أعلى للتسخين ، لذا فإن سطح فطيرة الفقاقيع ، على الرغم من أنه بداخله يبقى رطباً. تحتاج إلى أن يكون لديك المهارة لتحويل تلك الفطيرة.
كعكة فطيرة الشوكولاتة
وصفة لتحضير عجينة الفطائر تحتوي على الكاكاو ، مما يعطي الكعكة شكلاً شوكولاته لذيذة. للزينة يمكنك استخدام كل من الشوكولاته المريرة والحليب. المكونات:
- الدقيق - 175 غرام
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة
- 60 غراما من مسحوق الكاكاو
- السكر - 125 غرام
- 3 غرام من الملح
- الزيوت النباتية
- استخراج الفانيليا 15 غراما
- الحليب - 350 ملليلتر
- 33 ٪ كريم - 230 ملليلتر
- السكر البودرة - 30 غراما
- الشوكولاتة المذابة - 90 جرامًا
في الوعاء الأول ، اخلط جميع المكونات السائبة: دقيق منخل ومسحوق الخميرة والكاكاو والسكر والملح. في وعاء ثان، خلط المكونات السائلة: الزيوت النباتية، واستخراج الفانيليا والسكر و 350 مل من الحليب تحسنت. أثناء ضرب السائل باستخدام خلاط ، صب محتويات القدر الأول تدريجياً. الاحماء وعاء فطيرة والبدء في خبز الفطائر واحدا تلو الآخر. ثم دعهم يبردون تمامًا ، وابدئي تحضير الكريم بنفسك. كريم قبل تبريد لسوط حتى تشكيل الرغوة وتصب السكر البودرة تدريجيا. شحوم البانكيك المجمدة مع الكريمة المخفوقة صب الكعكة النهائية مع الشوكولاتة المذابة أو حليبي. شهية طيبة! 
كعكة فطيرة مع كريم الليمون
إذا كان لديك فطائر إضافية متبقية ، فيمكنك إعطائها طعمًا جديدًا باستخدام كريم بسيط. كريم سيتروس سيعطي نكهة جديدة وطعم حلو وحامض دقيق. المكونات:
- فطائر جاهزة - 12 قطعة
- البيض - 3 قطع
- 3 ليمون
- السكر - 1 كوب
- زبدة ناعمة - 75 غرامًا
- السكر البودرة
منذ الفطائر جاهزة بالفعل ، تحتاج فقطلإعداد كريم الليمون. للقيام بذلك ، اهرسي البيض مع السكر ، عصير الليمون الطازج وعصير الليمون. ضع الخليط على نار صغيرة ، مع التقليب باستمرار ، قم بتسخين حتى تصبح سميكة. خذ شكل دائري أو مقلاة بمقبض قابل للإزالة ، ثم قم بشحمه بالزيت ووضع أول فطيرة. تزييته باستخدام كريم الليمون ، وضع الطبقة الثانية وتكرار حتى نهاية كريم أو الفطائر. وضع الكعكة لمدة 20-25 دقيقة في فرن مسخن مسبقا ، درجة حرارة الخبز - 160-180 درجة. نقلها إلى طبق ورش أعلى مع مسحوق السكر والفانيلين. شهية طيبة!
كعكة الفطائر مع المربى
أدناه سنقدم لك وصفة مصنوعةبسيطة بشكل لا يصدق! يمكنك رمل الكعكة مع ما لديك في الثلاجة: الفاكهة والمربى والجبن ماسكربون والجبن واللبن الزبادي وهلم جرا. استخدم خيالك ، وسوف تتلقى حساسية فريدة من نوعها مع طعم رائع. المكونات: للحصول على العجين:
- 2 كوب دقيق
- 400 غرام من الحليب
- البيض - 3 قطع
- زبدة ذابت - 50 غرام
- السكر - 1-3 ملاعق طعام
- رشة ملح
للحشو:
- المربى ، الجبن ، الزبادي ، مسكربون
طريقة التحضير: في وعاء كبير من المكونات المذكورة أعلاه ، تحتاج إلى صنع عجينة فطيرة ، خفقها بعناية حتى لا تشكل كتل. خبز الفطائر رقيقة جدا. اصنعي فطيرة ، وضعيها على طبق ، واشربي طبقة رقيقة من المربى ، وضعي فطيرة الفطيرة التالية عليها ، وانشرها مع جبن كوخ (أو حشو آخر جاهز) ، وكرر حتى تنفد الفطائر. قمة تزين لذوقك المكونات المتبقية من الحشوة. هذا كل شيء ، علاج بسيط ولذيذ ومفيد جاهز - حفلة شاي ممتعة!
كعكة فطيرة مخبوزة مع حشو وبندق
خصوصية هذه الكعكة هو ذلكيتم تغطية المنتج النهائي بطبقة من عجين السوائل غير المحلى والمخبوز. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على علاج لذيذ مع قشرة رودي جميلة. المكونات: للحصول على العجين:
- 2 قياس نظارات من الطحين
- الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة دون السفينة الدوارة
- 0.45 لتر من الحليب الدافئ
- البيض - 2 قطعة
- 20 غراما من السكر
- الزبدة خففت - 50 غراما
- ملح
- الزيوت النباتية
للحشو:
- الجبن 15 ٪ محتوى الدهون - 600 غرام
- الجوز - ثلث الزجاج
- 40 غراما من السكر
- القشدة الحامضة 20 ٪ محتوى الدهون - 3 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا - اختياري
لأعلى طلاء:
- بيضة
- الطحين - 2-3 ملاعق طعام
- الحليب - 70 غرام
طريقة التحضير: خلط المكونات من القائمة الأولى وإعداد عجينة الخميرة السائلة للفطائر. دعه يقف لمدة 15 دقيقة ، وفي هذه الأثناء ، أعد الحشوة. في الخلاط ، يقطع الجوز بالسكر ، يدخل الجبن والقشدة الحامضة. خفق كل شيء - التعبئة جاهزة. كل فطيرة تنتشر مع كتلة اللبن الرائب ، ما يقرب من 4-5 ملم. بعد ذلك ، من كمية صغيرة من الحليب والدقيق والبيض ، قم بخلط الخليط في الطبقة العليا. تغطيتها بكعكة فطيرة مطوية وإرسالها إلى فرن ساخن على درجة 190. السماح للحلوى براون بشكل صحيح. يمكنك أن تقدم كل من الساخنة والباردة. شهية طيبة! 
كعكة فطيرة مع بذور الخشخاش والفانيليا
الوصفة للاختبار تحتوي على بذور الخشخاش ، والتي ، جنبا إلى جنب مع كريم القهوة ، يعطي الحلوى سحر خاص وتلذذ. المكونات: للحصول على العجين:
- 2 بيض
- الحليب - 350 ملليلتر
- الدقيق المنخول - 2 كوب
- الخشخاش - 2 ملعقة شاي
- السكر - 3 ملاعق صغيرة
للكريم:
- الحليب - 60 ملليلتر
- القهوة (الأرض) والسكر - 1 ملعقة صغيرة
- القشدة الحامضة (30 ٪ محتوى الدهون) - 150 غرام
- 10 غرامات من سكر الفانيليا
طريقة التحضير لخلط فطيرة ، مزيجواعتدوا بالضرب على البيض والطحين وبذور الخشخاش والسكر. تسخين مقلاة ، صب ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وتبدأ الفطائر. في حين أنها تبرد ، يجب تناول كريم: دافئ في حليب صغير ، صب القهوة والسكر. السماح للقهوة المشروب قليلا ، ثم أدخل في انها القشدة الحامضة والفانيليا والسكر. تزييت كل فطيرة بالكريمة والمكدس بمجرد خروجها من المقلاة. عندما تنتهي الفطائر ، اترك الحلوى الممتلئة بالكريمة اللطيفة (حوالي 20-25 دقيقة) واتصل بسن الحلو إلى الطاولة. تناول شاي لطيف!
كعكة توملين بانكيك
بالتأكيد لديك وصفة المفضلة ، منذ سنوات الفطائر. أضفه قليلاً من الأصالة ، واحصل على علاج لذيذ! المكونات:
- الفطائر المخبوزة - 16 قطعة
- عجينة شوكولاتة (على سبيل المثال ، "نوتيلا")
- 160 غرام من السكر
- 2 كوب من الحليب
- سكر الفانيليا
- حبات الجوز - 80 جرام (اختياري)
طريقة التحضير: الفطائر المنتهية باردة وتنتشر على حافة 3-4 ملاعق صغيرة من عجينة الشوكولاته. أضعاف الأنبوب بحيث يكون الحشو في المنتصف فقط. ضع الأنابيب المطبوخة في قالب ذو حواف مرتفعة أو في مقلاة بمقبض قابل للإزالة. يجب أن يكون الشكل من ارتفاع بحيث تكمن الفطائر في طبقتين. يسخن الحليب قليلاً ويذوب السكر وسكر الفانيليا. صب حلوة النكهة كعكة الحليب فطيرة وتقديم خبز لها القارسة في الفرن على درجة حرارة حوالي 140-150 درجة مئوية. يجب أن يمتص الحليب بشكل كامل تقريبًا. تبريد الحلوى وتزيين مع الجوز انهارت. قطع إلى شرائح وخدم على طاولة - علاج رائع جاهز. شهية طيبة!
كعكة فطيرة مع القشدة الحامضة والخوخ
التركيبة الكلاسيكية من الكريمة الحامضة والخوخ في كريم يكمل تماما الخليط فطيرة. المكونات: للحصول على العجين:
- 4 ملاعق طعام (مع شريحة) من الطحين
- بيضة
- كوب من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا الساخنة
- 30 ملليلتر من زيت عباد الشمس
- ملح
- سكر (اختياري)
للحشو:
- 220 غرام من القشدة الحامضة
- 1 كوب + 50 غرام من الجوز المسحوق
- السكر - 130 غرام
- البرقوق دون البذور - 250 غرام
طريقة التحضير: لصنع عجينة فطيرة ، فقط اخلطي جميع المكونات بخلاط ، سكب الطحين جزئياً - وهذا سيساعد على تجنب الكتل. في مقلاة ساخنة خبز الفطائر واحدة تلو الأخرى. عند الانتهاء من ذلك ، في الخلاط ، تقطيع الجوز بالسكر ، ثم تصفى القشدة الحامضة وتضاف البرقوق المنقوع مقدما. تعيين بعض التوت للزينة. ضعي أول فطيرة على طبق عريض ، رشيها بالكريمة الحامضة وقم بتغطيتها بالثانية. مواصلة الإجراء ، تشكيل كعكة. رشها مع المكسرات المفرومة وتزيين مع الخوخ. دع الحلوى تختلط قليلاً ، وخدمها على الطاولة. شهية طيبة! 
كعكة بانانا كيك
وصفة لهذه الحلوى غير عادية في أن العجينيضاف الموز وباقة كاملة من التوابل. هذه الفطائر لها هيكل خاص ونكهة لا تصدق. السكر البني يثري المذاق ويجعله أكثر حيوية. المكونات: للحصول على العجين:
- الحليب - 235 غرامًا
- زبدة ناعمة - 60 غرام
- موزة كبيرة ناضجة
- الدقيق - 95 غرامًا
- 4 بيضات
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- الملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- الفانيلا - نصف ملعقة صغيرة
- القرفة - نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - قرصة
للحشو:
- الجبن - 225 غرام
- اللبن بدون حشو - 345 غرام
- السكر - 65 غرام
- الفانيلا - نصف ملعقة صغيرة
التزجيج:
- كريم للجلد - 120 غرام
- السكر البني - 50 غراما
- الزبدة - 15 غراما
- الجوز - 70 غرام
- الفانيلا - نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير: في الخلاط ، قم بفرك الموز ، ثم أضيفي الزبدة السائبة ، ثم المكونات المتبقية للعجين ، واخفقي إلى كتلة متجانسة. صب الخليط في وعاء ، وشدد مع فيلم الطعام ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. بعد هذا الوقت ، يتم نقل الخليط المبرد بشكل متكرر وتقلى الفطائر إلى قشرة ذهبية على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة. لجعل الحشوة ، خفقت الجبن إلى دولة فاخرة ، إضافة اللبن الزبادي والسكر وفانيليا تدريجيا. خفقت كل شيء إلى كتلة متجانس الهواء متجدد الهواء. الآن البدء في الشحوم الفطائر ووضعها في كومة. كعكة أعلى مع كريم سخية. الوصفة تمر في المرحلة النهائية - إلى التزجيج. للقيام بذلك ، اخفق القشدة المثلجة مع السكر البني والزبدة المذابة. يُغلى المزيج ويُسخن لمدة 10 دقائق ، مع التقليب باستمرار مع خفاقة. في نهاية الطهي ، إضافة الفانيليا والمكسرات المفروم. لا تترددي لدقيقة واحدة ، ضعي الثلج على الكعكة واتركيها لمدة 20 دقيقة. كعكة فطيرة حلوة فاخرة جاهزة - دعوة الأسرة إلى المائدة. شهية طيبة! كما ترون، الفطائر التقليدية الأكثر شيوعا يمكنك طهي الطعام لذيذ يعامل بشكل لا يصدق واللذيذة التي سوف تجد مكان الصدارة حتى على الطاولة عطلة. يمكن لكل ربة بيت أن تغير الوصفة لنفسها قليلاً وتحصل على طبق جديد تماماً مع نتيجة ناجحة دائماً. طبخ مع الخيال والحب! ننصحك بقراءة:
