تبحث عن وصفة للحلوى لذيذ؟ ثم ذهبت إلى العنوان الصحيح. موقعنا هو نوع من الدليل في عالم روائع الطهي. هنا سوف تجد أطباق من المأكولات الهندية والأوكرانية واليهودية وغيرها من العالم. لكل دولة أسرارها الخاصة ، والتي سنشاركها معك بكل سرور. لن يغادر أحد بدون وصفة مثيرة: بفضل التعليمات التفصيلية ، ليس فقط الطهاة ذوي الخبرة ، ولكن المبتدئين أيضًا سيكونون قادرين على طبخ فطيرة لذيذة ، وخبز كعكة ، وتنقع بطة. الآن لم يكن لديك لشراء فوائد باهظة الثمن وإنفاق المال على دروس أقراص الفيديو من الطهاة البارزين. كل ما هو ضروري لمضيفة جيدة - الصلصات والمرق ، والمشروبات والحلويات ، والأطباق الساخنة ، والسلطات ، وأكثر من ذلك بكثير - يتم جمعها في هذا الموقع. الآن سوف نتحدث عن حساسية أكثر حساسية ومتجدد الهواء - حول كعكة القشدة الحامضة. وبفضل منتج الألبان ، تبين أن العجين طري ومرن بشكل لا يصدق ، وبالنسبة للتشريب ، هنا ، كما يقولون ، من هو على هذا القدر. يمكنك عمل كريم دسم أو شوكولاتة أو فاكهة. يستخدم البعض المربى محلية الصنع والحليب المكثف والمربى لتليين الكعك. يتم إعطاء نكهة خاصة ونضارة الصيف حقا للفاكهة. اعتمادا على السبب الذي تقرر أن يخبز كعكة القشدة الحامضة ، يتم اختيار الزخرفة. بشكل عام ، قد يكون الحديث عن خفايا الطهي ومسرات الطعام طويلاً جدًا. ولكن من الأفضل اختيار الوصفة المفضلة وتجربتها في الممارسة. 
فطيرة "Smetanniy" مع مسحوق السكر
هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين فقطيبدأ لإتقان مهارة الخبز. أنت لست بحاجة إلى أن يكون المعلم الطبخ لجعل كعكة كريم حامضة حساسة. سوف تحتاج فقط إلى القليل من الصبر والصبر ، وعدد قليل جدا من المنتجات ، والتي يمكن شراؤها بسهولة ، وأيضا نصف ساعة من الزمن. يمكنك استخدام مسحوق السكر لتزيين ، ولكن يمكنك استخدام خيالك وتحويل خلقك مع التزجيج الشوكولاته والتوت الطازج أو جعل أنماط من الكريمة المخفوقة التي تم شراؤها في المتجر. المكونات: للفطيرة:
- بيضتان
- كوب من السكر
- 200 ملليلتر من القشدة الحامضة الدهنية
- كوب من دقيق القمح المنخول
- زبدة - لتشكيل
- ملح الطعام - قرصة صغيرة
- خمسة غرامات من مسحوق الخبز
لتزيين الأطباق:
- سكر منخل
طريقة التحضير: أحيانًا تنسى ربات البيوت المتسرّعات ، اللواتي يلتقطن وصفة ويمرّون بها بأعينهن ، إحضار هذا المنتج أو ذاك من المتجر. ولكن هذا لا يمنعك من خبز كعكة. بحيث لا تضيع الجهد ، تذكر بعض الأسرار. إذا لم يكن هناك مسحوق خبيز للعجين ، يمكنك استخدام الصودا العادية - سيخرج المنتج أيضًا من المورقة والعالية. لإخماد الخل أو عصير الليمون الطازج. أما بالنسبة إلى القشدة الحامضة ، فسيتم استبدالها بدهن كريم أو لبن زبادي محلي الصنع. زخرفة في شكل مسحوق السكر ولا يهم - رش الحلوى مع الشوكولاته أو ، على سبيل المثال ، حلاقات جوز الهند. قبل البدء في الطهي ، ضع في اعتبارك شيئًا آخر: يجب أن يكون الدقيق دقيقًا جيدًا ، وإلا سيكون العجين قاسيًا ، وتكون الكعكة غير مرئية في المظهر. هذه الوصفة بسيطة للغاية ، لذلك لا تشك في قدراتك ، فكل من يريد - كل من المبتدئين والمتمرسين في الطهي - يمكن أن يصنع الحلوى اللذيذة بسهولة. لذلك ، أول فرك السكر مع البيض ، بحيث المكون الحلو حل تماما. ثم في الوزن المستلم يدخل القشدة الحامضة ورشة صغيرة للغاية من الملح. بعد خلط المكونات جيداً ، اسكب الدقيق المنخول ، الذي يجب أن يدمج أولاً مع مسحوق الخبيز. قم بضرب المنتجات بمضرب حتى تختفي المقطوع الأخير. انتبه - يجب أن تخرج العجينة بكثافة معتدلة. الآن يبقى أن يخبز المنتج. إذا كان لديك قطعة صغيرة من الورق أو ورق خاص ، ضعها على الجزء السفلي من نموذج الانقسام. خلاف ذلك ، لمنع طبق من الالتصاق وعدم حرق ، فمن المستحسن لتليين داخل الأطباق مع الزبدة. عندما تنتهي من ذلك ، صب العجين في ذلك ، تسويتها أعلى مع ملعقة السيليكون. أرسل الطعام إلى فرن مسخن مسبقاً ، لا يجب أن تتجاوز درجة حرارته 180 درجة. بعد حوالي 20-25 دقيقة اخراج المنتج بعناية والتحقق من جاهزيته - ثقب مع مباراة. إذا ظلت الشجرة جافة ، فسيكون كل شيء جاهزًا - أطفئ الفرن وضع الغلاية. عندما تكون الفطيرة باردة قليلاً ، قم بتزيينها بالسكر البودرة. بحيث تسقط بالتساوي على طبق كامل ، نخل بها مع منخل ناعم. 
فطيرة كريم الليمون مع الفانيلين
نحن نقدم وصفة مع التي سيكون هناك لامشاكل. الحد الأدنى من المتاعب ، والحد الأقصى من المتعة - هذه هي الطريقة التي يمكنك بها وصف كعكة الكريمة الحامضة ، والتي سيتم مناقشتها. بعض ربات البيوت يفضلن صنع العجين دون إضافة البيض ، لأنه أرخص وأقل وقت لإعداد الطبق. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، قد لا ترتفع الكعكة بشكل جيد أو قد لا تكون كافية. نحن من أجل الجودة والمظهر الجميل ، لذلك نوصي بعدم الادخار على حساب طعم الفطيرة. يمكن أن يتم مع أو بدون ملء. لجعل الطبق أكثر قبولا ، إضافة قليل من الفانيليا ونكهة الليمون إلى العجين. المكونات:
- 115 غرام من السكر
- كوبين من القشدة الحامضة المصنوعة محليًا
- ستة بيض كبير
- الدقيق - أربع ملاعق طعام
- نصف ليمون
- Vanillin - حسب تقديرك
- زبدة - 25 غرامًا
- السكر البودرة - اختياري
طريقة التحضير: أولا ، تناول الليمون وطحنه على أصغر المبشرة. الآن بعناية فصل البروتينات من صفار البيض. هنا الشيء الرئيسي هو التأكد من أن هذا الأخير لا يدخل في خليط البروتين ، وإلا فإنه لن ينكسر. إزالة البروتينات لفترة من الوقت في الثلاجة ، ونفسك ، والقشدة الحامضة. ضعها في وعاء الخلاط ، قم بتشغيل الجهاز وانتظر حتى يتحول المنتج إلى كتلة خصبة. في piala منفصلة مزيج صفار والبدء في إضافة تدريجيا لهم كريم، وخفقت في الوقت الذي تعمل باستمرار. ثم ، هنا تدخل السكر والدقيق ، وتلذذ المبشور وعدد قليل من غرام من الفانيليا. قم بتشغيل الفرن لاحظ أنه ينبغي تسخينها إلى 200 درجة. الآن جاء دور البروتينات. من الأفضل خلطها بخلاط: أولاً يجب عليك القيام بذلك عند الحد الأدنى للسرعة ، ثم زيادتها تدريجياً كلما زاد حجم المنتج. ثم سوف يخرج الكتلة أكثر خصبة واستقرارا. قم بتشغيل جهاز المطبخ لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل. يضاف الخليط الناتج إلى كتلة القشدة الحامضة ويخلط عدة مرات. لف أواني الخبز بالزبدة وضع العجين فيها. لا تنس أن تسويها بمجرفة. ضع الطبق في الفرن ، بمناسبة الوقت ، يمكنك الحصول على الكعكة في حوالي نصف ساعة. ومع ذلك ، فمن الأفضل التحقق أولاً ما إذا كان العجين يكفي ليتم خبز من الداخل. للقيام بذلك ، ثبته مع سيخ خشبي أو المباراة. إذا ظلت جافة ، يمكنك الحصول على الحلوى من الفرن بأمان. اتركه ليبرد قليلاً ، ثم رشه بمسحوق. تقدم مع الشاي غير المحلى الساخن ، القهوة ، الحليب أو الكاكاو. وحتى لا تصبح مملة ، في كل مرة يمكنك تغيير الوصفة قليلا. على سبيل المثال ، خبز كعكة مع حشوة فاكهة لذيذة. تحقيقا لهذه الغاية، وقطع الكعكة المبردة إلى قسمين، ثم الشحوم كريم السفلي المفضل - القشدة الحامضة، كريم، الحليب - وأعلى مع شرائح رقيقة شرائح الموز والكيوي. ثم تغطى بالمنتج الثانى واتركه لفترة من الوقت لجعل الطبق غارقة. كما لذيذ إذا تم إعداد فطيرة مع التوت الطازج: التوت، التوت أو الفراولة. مضمون الحلوى أن العصير لا يصدق وسوف إرضاء الجميع من الصغيرة إلى الكبيرة. شهية طيبة! 
كعكة مع الفواكه المسكرة والجوز
هل ترغب في إتقان إعداد كعكة القشدة الحامضة؟ في هذا لا يوجد شيء معقد ، وصفة بسيطة للغاية ، لذلك ، حتى لو كنت لم تأخذ أي عجينة في متناول اليد ، والدخول بجرأة إلى العمل دون القلق بشأن الفشل المحتمل. الشيء الرئيسي هو الموقف الصحيح والمنتجات الطازجة ، وكل شيء آخر هو مسألة التكنولوجيا. اتبع التعليمات بوضوح وسيظهر كل شيء. يمكن خبز الطبق بأي تعبئة. لهذا ، الفواكه الطازجة والتوت مثالية ، ولكننا سنصنع طبق مع الجوز المحمص والفواكه المسكرة. وسوف يخرج أقل العصير ، ولكن فاتح للشهية جدا ، سترى. تجدر الإشارة إلى أن عجين القشدة الحامضة في حد ذاته لطيف ولطيف ، لذا تعجن بعض ربات البيوت دون بيض. لا نوصي بالتوفير ، وإلا قد لا ترتفع الكعكة أو تصبح صعبة. المكونات: للحصول على العجين:
- 150 غرام من الزبدة الطازجة
- ملعقة صغيرة من الصودا
- واحد ونصف أكواب من الطحين
- 300 ملليلتر من القشدة الحامضة (شراء منتج متوسط الدهون)
- ثلث ملعقة كبيرة من مسحوق الخبيز
- البيض - أربع قطع
- حزمة 10 غرامات من الفانيلين
- السكر المحبب - 220 غرام
للحشو:
- قطعة صغيرة من الزبد (لا تأخذ أكثر من 50 جرام)
- 40 غراما من الطحين
- 60 غراما من الفواكه المسكرة
- 170 غرام من السكر البودرة
- حفنين من المكسرات المقشرة (الجوز ، الفول السوداني ، اللوز أو غيرها)
طريقة التحضير: نأمل أن تصبح هذه الوصفة "ضيفًا" ثابتًا في مطبخك. بعد كل شيء ، هو بسيط جدا وعملي (يعني بسرعة في الطبخ وغير مكلفة نسبيا). هذا الطبق يمكن أن يرضي الزوج والأطفال في يوم عطلة. إذا ظهر لك فطيرة جافة ، قدميها مع حليب مكثف أو مربى محلي الصنع أو عسل ، ذاب في حمام بخار. لذلك ، أولا ، نخل الدقيق ، ثم أدخل فيه كمية محددة من الصودا ومسحوق الخبز. حرك المكونات واعتني بالنفط. بالمناسبة ، من الأفضل إخراجها من الثلاجة مقدمًا ، على الأقل 30 دقيقة ، بحيث تصبح أقل سمكا. قطع المنتج دسم إلى قطع صغيرة ، جنبا إلى جنب مع السكر ، سوط الخلاط إلى حالة من القشدة. ثم ، بدون إيقاف تشغيل جهاز المطبخ ، أدخل تدريجياً مزيج البيض ، ثم صبه بتيار رقيق. الآن إضافة 1/3 من القشدة الحامضة ، ونفس كمية الطحين والمزج. كرر العملية من ثلاث إلى أربع مرات أخرى حتى يتم استخدام جميع المنتجات تمامًا. تأكد من أن المكونات مذابة بشكل جيد ولا تشكل كتل. تغطية الأطباق مع غطاء وإخراجها لفترة من الوقت. هل أنت على استعداد لبدء التعبئة؟ ثم صب المسحوق في الدقيق المنخل وأضف الزبدة على حمام البخار هنا. قصف الطعام بشوكة أو كورولا خاصة. الآن قشر المكسرات ، ولفهم بقطعة قماش نظيفة وضربهم برأس أو مطرقة. يتم إرسال الجوز المبشور إلى مقلاة جافة مسخنة ويقلى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. ثم نمزج مع الثمار المسكرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وبقية الحشوة. يبقى فقط أن نخبز الطبق ، لذلك ضع العجينة في قالب مصبوب بالزبدة ، يجب أن لا يقل قطرها عن المثالية ولا يزيد عن 26 سم. اسكب نصف العجينة واسكب مزيج الجوز ، ثم نوزعه بالتساوي على سطح كعكة المستقبل. تغطية جميع القشور الحامضة المتبقية مع كتلة ، تسويتها بلطف مع ملعقة. إذا كان لديك المزيد من الحشو ، قم بتزيين المنتج به. وضعها في الفرن ، وتسخين حتى هذا الوقت إلى 180 درجة. بعد نصف ساعة ، اخرج الطعام ، وأثناء التبريد ، اخدم الطاولة. إعداد الفطائر الكريمية اللذيذة والحامضة هي مسألة حوالي 30 دقيقة. يمكن عجن عجينة الحلوى مع إضافة البيض أو بدونها ، مع السمن أو الزبدة. مثل الحشوة ، الفواكه المجففة ، البرقوق أو المشمش المجفف ، وكذلك التوت الطازج والفول السوداني والجوز ، سوف تفعل. كل وصفة لها مزاياه الخاصة ، وهنا تأتي عشيقة في تقديرها. المياه طبق مع صقيل الشوكولاته والحليب المكثف ، مع رش مسحوق - وتناول الطعام مع الشهية!
