الحساء المهروس هو اختراع رائع لمجهولعبقري الطهي. أولا وقبل كل شيء، فهي لذيذة. ثانيا، أنها مفيدة. ثالثا، فهي سهلة التحضير. هذه المرة أود أن أسلط الضوء على حساء كريمة السبانخ، وهو جيد بشكل خاص مع القشدة الحامضة والبصل الأخضر. وصفة هذا الحساء بسيطة بشكل لا يصدق، كما ترون من خلال قراءتها. ومع ذلك، كالعادة، سنقدم لك عدة خيارات لطبق رائع مثل حساء السبانخ الكريمي.
شوربة بالبطاطس والسبانخ
مكونات:
- 4 بطاطس
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 250 غراما من السبانخ
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- الملح حسب الذوق
- ورقة الغار
- عصير الليمون
- بضع سيقان من البصل الأخضر
- بيض مسلوق
طريقة الطبخ:فرز السبانخ وغسلها جيدا. يقطع الجزر والبصل ويقلى مع ورق الغار في الزيت. قشر البطاطس وقطعها واجمعها مع الجزر والبصل واسكب الماء المغلي عليها واطهيها حتى تنضج الخضار تمامًا. يتبل بالملح ويضاف السبانخ المفروم ويترك الحساء حتى يغلي. توازن الطعم مع عصير الليمون. قبل التقديم، فاز الحساء في الخلاط. يُزيّن بنصف بيضة وبصل أخضر. يقدم مع القشدة الحامضة.
شوربة البروكلي والسبانخ
مكونات:
- 200 غرام من البروكلي
- 150 غراما من السبانخ
- 2 بطاطا
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد
- الشبت الخضر
- الملح حسب الذوق
- عصير الليمون
طريقة الطبخ:اغسلي الملفوف والسبانخ، ثم افصلي البروكلي إلى أزهار. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. يقلى لحم الخنزير المقدد حتى متموج. في نفس المقلاة، اقلي البصل المفروم والجزر في زيت الزيتون. ضعي البطاطس والبصل المقلي والجزر في قدر وأضيفي الماء الساخن. عندما تنضج الخضار، أضيفي الملفوف، وبعد خمس دقائق أضيفي السبانخ. يتبل بالملح ويضاف عصير الليمون حسب الرغبة. فاز الحساء في الخلاط. يُزيّن بشريحة من لحم الخنزير المقدد والشبت والقشدة الحامضة (أو الكريمة).
شوربة هريس من حميض وسبانخ
مكونات:
- 150 غرام من حميض
- 150 غراما من السبانخ
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 2 بطاطا
- 2-3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- ورقة الغار
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة الطبخ:يُقلى البصل والجزر وورق الغار ويُضاف البطاطس ويُطهى حتى تصبح الخضار جاهزة. ضعي السبانخ المغسولة والمقطعة والحميض في قدر واتركيها تغلي لمدة 3 دقائق. أضف الملح حسب الذوق. فاز الحساء في الخلاط. قبل التقديم، يرش الفلفل، ويرش زيت الزيتون ويزين بالكريمة المخفوقة. تتناسب السبانخ بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطعمة. نقدم لك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام لشوربة الكريمة اللذيذة مع السبانخ والسلمون.
شوربة مع السلمون والقشطة والسبانخ
مكونات:
- 250 غراما من السبانخ
- 1 بصلة
- 30 غراما من الزبدة
- 300 ملليلتر من كريم
- 150 غرام من سمك السلمون
- ورقة الغار
- الملح والفلفل الأسود
- جوزة الطيب
- 30 غراما من الكافيار الأحمر
طريقة الطبخ:نفرز السبانخ ونغسلها ونقطعها. تقلى جميع البهارات في الزبدة وتضاف السبانخ والبصل المفروم وتترك على نار خفيفة. يُسكب الكريم في المقلاة ويُغلى المزيج ويُضاف الخضار وسمك السلمون ويُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. يُخفق الحساء في الخلاط ويُرش زيت الزيتون ويُزيّن بالكافيار الأحمر. كما ترون، كل وصفة لها نكهة خاصة بها، ولكن حساء السبانخ المهروس بسيط في التركيب ولا يتطلب مهارات طهي خاصة. بالمناسبة، يوصي خبراء التغذية بالحساء المهروس لأولئك الذين يريدون خسارة الوزن الزائد. والحقيقة هي أنه حتى كمية صغيرة من الحساء تساهم في الشبع. بالإضافة إلى ذلك، فإن جميع الوصفات التي نقدمها لا تستخدم المرق الغني؛ حيث يتم تحضير الحساء بشكل أساسي في الماء، مما يعني أنه منخفض السعرات الحرارية. في الواقع، يمكن وصف الوصفة الأخيرة فقط بأنها الأكثر كثافة — حساء مع السلمون والكريمة. طهي الطعام والاستمتاع وفقدان الوزن. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
