أصبح الناس المعاصرون مهتمين بالمشاكلصحتهم، ووزنهم، وجمالهم، ولتجنبها يحاول الناس التحول إلى نمط حياة صحي وتغذية سليمة ومغذية. تنشأ المشاكل في كثير من الأحيان مع التغذية على وجه التحديد، حيث تصبح عادة تناول الوجبات السريعة، والوجبات الخفيفة من السندويشات، وتناول المعكرونة في المساء متأصلة لفترة طويلة. وهذا يعني أن المرأة يجب أن تكون مسؤولة عن طعام الأسرة بأكملها، لأنها وحدها القادرة على إيجاد الوصفات الجيدة وإعداد وتقديم مثل هذه المنتجات بشكل جميل، والتي لم يفكر فيها أحد من قبل على أنها طعام لذيذ. بعد كل شيء، يُعتقد أن الأشياء التي تفيد أجسامنا يجب بالضرورة أن يكون مذاقها سيئًا، ومن المستحيل ببساطة تناولها دون دموع وإقناع. كل هذه التصريحات خاطئة. هناك وصفات رائعة لن تجلب فوائد عظيمة للجسم فحسب، بل ستسعد أيضًا جميع مستقبلات التذوق والشم. على سبيل المثال، يعتبر تناول الفاصوليا، والتي تشكل طبقين ثاني وأول جيدين، من الأطعمة الشائعة جدًا في الأكل الصحي. سوف يعجب حساء هريس اليقطين كل من البالغين وحتى الأطفال، الذين عادة ما يكونون صعب الإرضاء. يمكن تحضير حساء الخضار بطريقة تجعل من المستحيل الاستغناء عنه. الآن أريد أن أتحدث على وجه التحديد عن اليقطين، لأنه مشرق للغاية، ومشمس، وإيجابي وكبير. والعديد من الناس لا يدركون حتى مدى روعة الطبق الأول الذي يقدمونه، ألا وهو حساء اليقطين المهروس.

فوائد اليقطين لجسم الإنسان

الخضار الذهبية مفيدة بشكل لا يصدق لـيجب على جسم الإنسان، الكبار والصغار، تناوله بانتظام. يعتبر اليقطين صحيًا عند تناوله نيئًا، أو مطهيًا، أو مسلوقًا، كما يمكن تناول بذوره أيضًا. اللون البرتقالي للفاكهة يعود إلى مادة الكاروتين التي تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة وتحفز جهاز المناعة. حديد - مكون آخر من اليقطين، هذه المادة تحفز تكوين الهيموجلوبين وهي جزء منه، هذه الخاصية مهمة بشكل خاص للأطفال الصغار والنساء الحوامل. زيادة مقاومة جسم الإنسان للميكروبات، وتقوية قواه، والمشاركة في العديد من التفاعلات التي تحدث داخله - وهذه ليست كل صفات هذه المادة المعدنية. بالإضافة إلى المواد المذكورة أعلاه، فإن اليقطين غني بالمغنيسيوم، الذي يشارك في العديد من التفاعلات ويشكل جزءًا من الإنزيمات. من أجل التكوين الكامل للمكون البروتيني، من المهم أيضًا تناول كمية مثالية من المغنيسيوم في الجسم. ومن وظائفه الإضافية: الحفاظ على عمل الجهاز العصبي، ومنع ترسب الكالسيوم في الأماكن الخاطئة، ومنع تكوّن الحصى في المرارة والمثانة. يعمل البوتاسيوم الموجود في لب الفاكهة على تحسين توصيل عضلة القلب، ويقوي جدار الأوعية الدموية، ويقلل التورم. لإزالة السموم وتحسين وظائف الكبد، عليك تناول هذه الخضار بانتظام، وللقيام بذلك، تحتاج إلى تناول اليقطين الخام أو حساء اليقطين. بذور اليقطين التي لا يتذكرها إلا القليل من الناس، لها فوائد غير عادية للجسم. مكونهم الرئيسي هو وهذه هي أملاح الزنك، والتي تعتبر عامل حماية ممتاز ضد العدوى الفيروسية. يعمل الزنك على تحفيز القدرة الجنسية عند الرجال، ويمنع ظهور العديد من الأمراض عند الرجال، ويزيد من النشاط العقلي، وفي مرحلة المراهقة يتعامل بشكل جيد مع ظهور حب الشباب. حسنًا، يعرف الكثير من الناس أن بذور الفاكهة قادرة على طرد أنواع مختلفة من الديدان الطفيلية من الجسم، لذا يمكن إعطاؤها بأمان للأطفال في صورة مجففة للوقاية المستمرة من مثل هذه الأمراض.

الوصفة الكلاسيكية لحساء اليقطين

يحب العديد من الأشخاص جميع أنواع الأجراس والصفارات، ولكن الكلاسيكيةيجب عليك معرفة الوصفة لأنها مناسبة للأطفال والتغذية الغذائية، وبفضل الحد الأدنى من المكونات، يتم الكشف عن نكهة اليقطين بالكامل. لتحضير الحساء، نحتاج إلى نصف كيلوغرام من اليقطين، بصلة، جزرة، 2 طماطم، فلفل أحمر، 2-3 قطع. فصوص الثوم، مسحوق الكاري، الملح والفلفل. بمجرد أن تصبح جميع المكونات جاهزة، يمكنك البدء في الطهي. شوربة هريس اليقطين سريعة وسهلة التحضير للغاية. أولاً، يتم غسل جميع الخضروات وتقشيرها وإزالة البذور. يتم تقطيع البصل والقرع والجزر والفلفل والطماطم إلى مكعبات ووضعها في قدر. اطهي هذه التشكيلة حتى تنضج جميع المكونات تمامًا، ويجب أن يكون هناك القليل من الماء. في نهاية الطهي، يتم إضافة الثوم المفروم، ويترك الطبق على نار هادئة لمدة 5 دقائق. للحصول على هريس ناعم، سوف تحتاجين إلى الخلاط. يتم إضافة كمية قليلة من الماء أو الحليب قليل الدسم إلى الكتلة الناتجة، حسب تفضيلك. تعتبر إضافة الملح والفلفل والكاري هي المرحلة النهائية في الطهي. يتم تقديم هذا الحساء بشكل أفضل مع الأعشاب الطازجة وخبز الثوم. هذا الطبق ذو القوام الرقيق سوف ينال إعجاب الكثيرين وسيطلبون وصفته.

وصفة للمتعة دسم اليقطين

بالطبع حساء اليقطين مع الكريمةلا يعتبر غذاءً غذائيًا، لكن طعمه الكريمي الناعم الممزوج باليقطين يذهل الجميع. يجب أن تأخذ 1 كيلوغرام من لب اليقطين، 1 بصلة، بضعة فصوص من الثوم، 40 غرام من الزبدة، نصف ملعقة صغيرة. السكر والملح والفلفل حسب الرغبة. يجب غسل اليقطين جيدًا وتجفيفه وتقطيع اللب إلى قطع وإزالة القشر والبذور. قومي بتحريك البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي، وأضيفي إليه الثوم المهروس وبضعة أغصان من الزعتر للحصول على رائحة حارة. يتم إضافة اليقطين والسكر إلى الكتلة الناتجة، ويتم قلي كل شيء لعدة دقائق، ثم يتم سكبه مع لتر من الماء. عندما يصبح اليقطين طريًا تمامًا، سوف يحتاج إلى تحويله إلى هريس باستخدام الخلاط. يتم إضافة الكريمة والفلفل المطحون والملح حسب الرغبة. قبل التقديم، يمكن تزيين حساء هريس اليقطين بقطع رقيقة من لحم الخنزير المقدد المقلي والأعشاب الطازجة وبذور اليقطين، والتي يجب أن تقلى مسبقًا. وصفة الشوربة الكريمية سهلة التحضير جدًا، ولا تستغرق وقتًا كبيرًا، والنتيجة سوف تدهش الجميع.

حساء اليقطين حار

عندما تكون الوصفات الكلاسيكية والكريمة موجودة بالفعللقد جربتها، فهي تستحق أن تصنع حساء الكريمة الحارة. المكون الرئيسي للطبق هو اليقطين، والذي ستحتاجين منه 1 كجم. ثم عليك بتحضير بصلة واحدة، وفص ثوم، ولتر واحد من مرق الدجاج. وصفة الحساء تسمى حارة، لذلك الزنجبيل الطازج مثالي لها - 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكمون والملح والفلفل. عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، يمكنك البدء في الطهي. يتم تقطيع لب اليقطين المقشر إلى مكعبات، ويتم تقطيع البصل والثوم والزنجبيل. يتم قلي البصل والثوم والزنجبيل في زيت الزيتون. يضاف إليها اليقطين والتوابل، وبعد 5 دقائق يسكب عليها المرق ويطهى لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج اليقطين. يتم طحن كافة المكونات في الخلاط، وعند التقديم يضاف الزبادي أو الكريمة إلى كل طبق حسب الرغبة. في طبق منفصل يمكنك وضع الخبز المحمص وبذور اليقطين المقلية وشرائح لحم الخنزير المقدد المقلية حتى تكتسب اللون البني الذهبي، ويمكن للجميع إضافة ما يريدون. هذه الوصفة الحارة مناسبة أيضًا للمائدة الاحتفالية، خاصة إذا كان ضيوفك نباتيين؛ فالطبق سوف يفاجئهم حقًا.

مزيج من الجبن ولب اليقطين

مزيج من لحم اليقطين الذهبي الطري وتتجمع الأجبان اللذيذة معًا في وصفة واحدة ممتازة. قومي بتقطيع كيلوغرام واحد من اليقطين إلى مكعبات صغيرة، ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الماء. يجب طهي اليقطين حتى ينضج. قومي بسحق المنتج النهائي حتى يصبح على شكل هريس ثم قومي بغليه مرة أخرى في قدر. إذا أصبح حساء هريس اليقطين سميكًا جدًا، يمكنك تخفيفه باستخدام الكريمة. قبل التقديم، أضيفي الفلفل الحار المفروم ناعماً ومكعبات الجبن الدهني إلى الطبق. سوف يذوب الجبن من تلقاء نفسه في المهروس الساخن. إذا تم تقديم الحساء للأطفال، فيجب استبعاد الفلفل الحار من الاستخدام.

حساء اليقطين حار

من أجل التنوع، يمكنك عمل حساء معالتوابل الحارة التي سوف يحبها الرجال حقًا. من المفيد أن تدللهم من وقت لآخر بمثل هذا الحساء الرائع، لذا يجدر بك كتابة الوصفة التالية. لتحضيرها، ستحتاجين إلى قرع يزن 1 كجم، و2 طماطم، و2 بصل، و2 فص ثوم، وبعض سيقان الكرفس. في البداية يجب غسل اليقطين وتقشيره وإزالة البذور، ويجب أن يبقى اللب فقط، والذي يجب تقطيعه ناعماً. افرمي البصل، واطحني الثوم والكرفس، والآن المكون الأكثر إثارة للاهتمام - فلفل حار. كل ما عليك فعله هو قطع 3 سم من القرنة وإلا ستكون حارة جدًا. اقلي كل المكونات في زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. تحتاج الطماطم إلى تقشيرها وتقطيعها أيضًا. توضع جميع المكونات في قدر عميق ويسكب عليها الماء المغلي. يجب أن تطهى كل المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، وهذا هو الوقت الذي يستغرقه الخليط ليصبح طريًا. باستخدام الخلاط، قومي بطحن اليقطين والخضروات الأخرى حتى تصبح مهروسة، ثم أضيفي الملح والفلفل. للتخفيف، يمكنك استخدام الكريمة أو الحليب أو الماء، الأمر متروك لك. قبل تقديم حساء الكريمة، يمكنك تجهيز الطاولة بشكل جميل. يمكنك تقديم أوعية من الأعشاب الطازجة، وخبز الثوم، والزبادي الطبيعي، والقشدة. يمكن لأي شخص إضافة أي مكونات إلى الطبق الذي يرغب فيه. حساء اليقطين أصبح يحظى بشعبية متزايدة بين الروس. إنهم مشمسون، يشحنونك بالطاقة الإيجابية والمزاج الرائع. وهذا مهم بشكل خاص في الخريف والشتاء، عندما يكون هناك نقص في الدفء والفيتامينات. وتعتبر الوصفات المذكورة أعلاه هي الأكثر شهرة والأكثر اختبارًا للتحضير. لذلك، يمكنك البدء بالطهي بأمان الآن.

تعليقات

تعليقات