حساء الدجاج والبطاطا
لتحضير هذا الطبق سنحتاجالمكونات التالية: 0.5 كيلو لحم دجاج، 5 حبات بطاطس، 2 بصل متوسط الحجم، 1 فص ثوم، 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة، 200 مل كريمة (ليست شديدة الدسم). يجب تقطيع الدجاج إلى قطع ووضعه في الماء بمجرد غليانه وطهيه لمدة 10 دقائق تقريباً. يجب تقطيع البطاطس إلى مكعبات ووضعها أيضًا في الماء مع الدجاج. تحتاج إلى الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى، صب المرق مع الدجاج والبطاطس في الخلاط، وطحنه حتى يصبح ناعمًا، ثم اسكبه مرة أخرى في المقلاة. يُقطع الثوم والبصل (ولكن ليس جيدًا جدًا) ويُقلى في مقلاة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تحتاج أيضًا إلى وضع هذه الكتلة في الخلاط وطحنها ثم إضافتها إلى الحساء. بعد ذلك، تحتاج إلى إحضاره إلى الغليان وتحويل الحرارة إلى الحد الأدنى. أضف الآن الكريمة واخلطها جيدًا. تحتاج إلى طهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى. يوصى بتقديم هذه التحفة الفنية مع الخبز المحمص والأعشاب المفرومة.
حساء الدجاج مع الخضار
لطهي هذا الشيء الأول، تحتاج إلى:0.3 كيلو فيليه دجاج، 1 بصلة، 2 جزرة كبيرة، 2 ملعقة كبيرة زبدة، 20 جرام دقيق، 150 مل حليب، 1 لتر ماء، ملح وفلفل حسب الرغبة. يجب تقطيع شرائح الدجاج إلى قطع، ويجب تقشير البصل والجزر وغسلهما وتقطيعهما إلى مكعبات. ثم يجب وضع كل هذا في وعاء من الماء وإشعال النار فيه. يمكنك أيضًا إضافة الكوسة هناك، لكن عليك وضعها في المرق في النهاية. بمجرد أن يغلي المرق، قم بإزالة الرغوة وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. طهي بهذه الطريقة لمدة 20-30 دقيقة. وإذا كانت الكوسة موجودة، فيجب وضعها في 10 دقائق قبل أن تصبح الخضار جاهزة، مقطعة إلى مكعبات. ثم تحتاج إلى إزالة اللحوم والخضروات من المرق. يمكنك إزالة البصلة على الفور: لن نحتاج إليها بعد الآن. يُطحن فيليه الدجاج والجزر في الخلاط. الآن قم بتسخين الزبدة في مقلاة وأضف الدقيق إليها واخلطها جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. الآن قم بتصفية المرق من خلال منخل، وأضف الدجاج المفروم والجزر واتركه حتى يغلي. ثم نضيف صلصة الزبدة والدقيق تدريجيًا، دون أن ننسى تحريك المرق باستمرار، فلن تكون هناك كتل. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. قم الآن بتسخين الحليب وإضافته إلى الحساء والملح حسب الرغبة. يمكنك إضافة الفلفل والكمون. مستعد! وينبغي أيضًا تقديمه مع الخبز المحمص والأعشاب. البصل الأخضر الصغير مثالي هنا.
شوربة الكريمة «رائعة»
هذا الطبق يسمى رائع لأنهسيتم إضافة كمية صغيرة من الجبن الأزرق هناك. إذن، ما هي المكونات التي نحتاجها؟ وسنحتاج إلى هذا: 0.3 كجم من شرائح الدجاج، 200 جرام من البروكلي، 1 بصلة، 100 جرام من البازلاء الخضراء الطازجة، 100 جرام من الجبن الأزرق، لا داعي لإضافة الملح، لأن الجبن سيضيف نكهة إلى الطبق. لذلك، كالعادة، خذ شرائح الدجاج، وقطعها إلى قطع، وغلي الدجاج في الماء. لـ 0.3 كجم من الدجاج، خذ 1 لتر من الماء. طبخ لمدة 20 دقيقة تقريبا، وإزالة. في نفس المرق نحتاج إلى غلي البروكلي والبصل، والتي تم تقطيعها مسبقًا أيضًا، والبازلاء الخضراء. يُطهى لمدة 10 دقائق تقريبًا ثم يُطحن الدجاج والبروكلي مع البصل والبازلاء في الخلاط. أضف الكتلة الناتجة إلى المرق واتركها حتى تغلي مرة أخرى. نقطع الجبن الأزرق إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى المرق مع التحريك المستمر. ملح حسب الرغبة ويضاف الفلفل حسب الرغبة. يُطهى بهذه الطريقة لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك. يُسكب الحساء في أوعية، ويُمكن إضافة الخبز المحمص، لكن تأكد من استخدام الخبز الأبيض. يمكنك في بعض الأحيان تدليل عائلتك بمثل هذا الطبق اللذيذ، لكن عليك فقط تخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين، لأنه قد يفسد. والعائلة تأكل هذا الحساء قبل ذلك بكثير!
