لقد أصبح جهاز الطهي المتعدد الاستخدامات لا غنى عنه منذ فترة طويلةمساعد المطبخ للعديد من ربات البيوت. لن يترك البرشت المطبوخ في طنجرة متعددة الطهي أي شخص غير مبالٍ، لأنه يصبح ألذ بكثير من المطبوخ على الموقد. لا يمكن مقارنة هذا النوع من البرش إلا بالنوع المطبوخ في وعاء من الحديد الزهر في فرن روسي. بعد طهي طبق ما في جهاز متعدد الطهي مرة واحدة على الأقل، لن ترغب بعد الآن في القيام بذلك باستخدام قدر، والوقوف أمام الموقد ومراقبة عملية الطهي باستمرار. في نهاية المطاف، من الأفضل أن تخصص وقت فراغك لنفسك ولعائلتك. بالإضافة إلى ذلك، فإن وصفة صنع البرشت في جهاز متعدد الطهي بسيطة للغاية والمنتجات المطلوبة هي نفسها المستخدمة في صنع البرشت بالطريقة المعتادة. لذا، دعونا نلقي نظرة على الوصفات الأكثر شعبية لصنع البرشت في جهاز متعدد الطهي.

البرش الأوكرانية في المتغيرات المتعددة

Рецепт приготовления классического украинского بورشت معروف للجميع. ومع ذلك، فإن كل ربة منزل لها لمسة خاصة بها، مما يمنح البورش طعمًا لا ينسى. وصفة البرش الأوكرانية المطبوخة في طباخ بطيء لها أيضًا أسرارها وحيلها الخاصة ، ولهذا السبب تبدو لذيذة وغنية جدًا. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان لديك مرق مطبوخ مسبقا، فيمكنك إعداد هذا الطبق حرفيا في ساعة واحدة. مكونات:

• لحم - 1 كجم
• الملفوف الأبيض 355 جرام
• جزر- 320 جرام
• البنجر 355 جرام
• البصل- 1 رأس
• البطاطس- 520 جرام
• عصير نصف ليمون
• معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة ل.
• طماطم طازجة 300 جرام
• الزيوت النباتية
• الملح والسكر
• ثوم
• توابل

تحضير:إذا لم يكن لديك أي مرق مطبوخ مسبقًا، فأنت بحاجة إلى البدء في الطهي به. ينبغي غسل لحم البقر جيدًا وتجفيفه. ضعي اللحم في وعاء الطهي المتعدد ثم املئيه بالماء. ضبط وضع "الحساء" ثم اطهي اللحم لمدة ساعة ونصف، وبعد ذلك صفي المرق في وعاء آخر لتفريغ الوعاء. بعد ذلك قومي ببشر نصف كمية الجزر وتقطيع البصل ناعماً. ثم قومي بتقطيع البنجر والملفوف والجزر المتبقي إلى شرائح. اضبطي جهاز الطهي المتعدد الوظائف على وضع "الخبز". ضعي القليل من الزيت النباتي في وعاء وأضيفي إليه الخضار المقطعة (ما عدا الملفوف) واقليها لمدة 8 دقائق. ثم نضيف معجون الطماطم والملح والسكر. يتم تقطيع لحم البقر المسلوق المبرد قليلاً إلى أجزاء وإضافته إلى الخضروات المقلية. صب المرق المصفى في وعاء وأضف إليه الملفوف المبشور. يتم تحويل جهاز الطهي المتعدد الاستخدامات مرة أخرى إلى وضع "الحساء". ويطهى لمدة 50 دقيقة. قبل نهاية الطهي بـ10-15 دقيقة، أضيفي الطماطم الطازجة المفرومة وورق الغار وعصير الليمون والثوم المهروس إلى الوعاء. يمكنك تقديم البرشت بعد 20 دقيقة من الطهي، لأنه يحتاج إلى تركه لبعض الوقت. لا تتطلب وصفة صنع هذا البورشت مهارات عالية في الطهي، حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها.

وصفة البرش الأوكرانية

مكونات:

• لحمة - 500 جرام
• بصل- 1 رأس
• جزر- 1 قطعة.
• البطاطس- 4 قطع.
• كرنب - 300 جرام
• صلصة الطماطم 2 ملعقة كبيرة ل.
• الملح والفلفل

يتم غسل اللحوم تحت الماء الجاري وتجفيفها ومقطعة إلى أجزاء. إذا لم يكن اللحم دهنيًا جدًا، فيجب عليك أولاً صب ملعقة كبيرة في قاع الوعاء. ل. الزيت النباتي، ثم يضاف إليه اللحم. يتم تقشير الجزر والبصل وغسلهما وتقطيعهما إلى قطع صغيرة. تحتاج البطاطس والبنجر أيضًا إلى التقشير والغسل. ثم يجب تقطيع البنجر إلى قسمين والبطاطس - إلى مكعبات صغيرة. قم بتقشير الأوراق العلوية من الملفوف ثم قم بتقطيعها. ضعي الخضروات المحضرة في وعاء متعدد الطهي، املئيها بالماء وأضيفي ورق الغار والملح والبهارات. ضبط الوضع على "الطهي" لمدة ساعة ونصف. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي، يجب إزالة البنجر وتقطيعه إلى قطع صغيرة. ثم أضفه مرة أخرى إلى الوعاء. جهزي البرشت واتركيه جانباً لمدة 10-15 دقيقة. قدم الطبق مع الكريمة الحامضة والأعشاب.

البرش مع السمك في multivark

تتطلب وصفة صنع البرشت مع السمك في طباخ متعدد الطهي وجود صلصة البرشت الجاهزة. إذا لم يكن هناك شيء، يتم إعداده بنفس الطريقة كما هو الحال بالنسبة للبورشت الأوكراني. مكونات:

• الملفوف الأبيض 250 جرام
• الذيل ورأس السمكة الحمراء (السلمون والسلمون المرقط وسمك السلمون)
• فيليه السمك الأحمر 300 جرام
• بصل- 1 رأس
• جزر- 2 قطعة.
• ورق الغار 3-4 قطع.
• بورش للتزود بالوقود
• زيت نباتي- 1 ملعقة كبيرة ل.
• الملح والفلفل
• البقدونس الخضر

تحضير:اضبطي جهاز الطهي المتعدد الوظائف على وضع "الحساء". ضعي الرأس والذيل في وعاء وأضيفي القليل من الماء واتركيهما يطبخان لمدة ساعة تقريبًا. بعد مرور الوقت المحدد، قومي بتصفية المرق الناتج. ثم نقوم بتحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الخبز". قطعي البصل إلى قطع صغيرة والجزر - قَشَّة. صب الزيت النباتي في وعاء وأضف إليه الخضروات. اقليهم حتى يصبحوا طريين. ثم نقوم بتبديل جهاز الطهي المتعدد الوظائف إلى وضع "الحساء". تقطيع الملفوف وإضافته إلى الخضروات المقلية. اسكبي المرق في الوعاء وأضيفي إليه شرائح السمك الأحمر، وإذا لزم الأمر أضيفي القليل من الماء. نستمر في الطبخ لمدة ساعة أخرى تقريبًا. أضيفي صلصة البرشت قبل انتهاء الطهي بـ10 دقائق. عند التقديم، أضيفي البقدونس المفروم ناعماً إلى البرش. هذه الوصفة مثالية لأيام الصيام.

بورش مع الدجاج في مولتيفارك

ستستغرق هذه الوصفة وقتًا أطول من الوصفات السابقة، لكن الطبق سيكون لذيذًا. لتحضيره سوف تحتاج إلى:

• أي جزء من الدجاج
• جزر- 1 قطعة.
• البصل- 1 رأس
• البنجر 1-2 قطعة.
• البطاطس- 3-4 قطع.
• كرنب - 250-300 جرام
• فاصوليا خضراء - 100 جرام
• عصير الليمون 2 ملعقة كبيرة ل.
• ماء
• الملح والتوابل

تحضير:اغسلي الدجاج وجففيه قليلًا ثم قطعيه إلى قطع صغيرة. قومي بتقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. افرمي الملفوف ناعماً. قطعي البصل إلى قطع صغيرة والجزر - قَشَّة. ضعي الدجاج وجميع الخضروات المقطعة في وعاء متعدد الاستخدامات، ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء. إذا كان لديك الطماطم والفلفل الطازج، يمكنك إضافتها أيضًا. أضف الملح والتوابل المفضلة لديك وورق الغار. ثم أضف الماء. ضعي سلة بخارية خاصة في الأعلى ثم ضعي البنجر بداخلها. إذا كان البنجر كبيرًا، فيجب تقطيعه إلى عدة قطع. إذا كان صغيرًا، فلن تحتاج إلى القيام بهذا. قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الاستخدامات واضبط وضع "الطهي". لمدة 1.5 ساعة. اعصري ملعقتين كبيرتين من نصف ليمونة. ل. عصير. إذا لم يكن لديك الليمون، يمكنك استبداله بحمض الستريك المخفف بالماء. بعد مرور ساعة ونصف، أخرجي السلة التي تحتوي على البنجر. نترك البنجر يبرد قليلًا ثم نبشره على مبشرة خشنة ونخلطه مع عصير الليمون أو حامض الستريك المخفف. ضعي البنجر مع باقي المكونات في وعاء متعدد الاستخدامات. اخلطي كل المكونات واتركي البرشت يغلي في وضع "الخبز". أو "الطبخ بالبخار". بمجرد أن يبدأ في الغليان، يجب إيقاف تشغيل جهاز الطهي المتعدد الوظائف، لأنه مع الغليان لفترة طويلة، يفقد البرش مع البنجر لونه. صب البرش الجاهز في أوعية وأضف إليه الكريمة الحامضة والأعشاب.

وصفة لالبرش خضراء مع حميض

مكونات:

• دجاج أو لحم خنزير 500 جرام
• بصل- 1 رأس
• جزر- 1 قطعة.
• البطاطس- 3-4 قطع.
• البيض 3 قطع.
• حماض - 1 حزمة
• أرز - 2-3 ملاعق كبيرة
• ملح
• ورق الغار 1-2 قطعة.
• الخضر الشبت والبقدونس
• البصل الأخضر

اغسلي اللحمة وجففيها ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.في قطع. قومي بتقشير وغسل البطاطس والجزر والبصل. ابشر الجزر، وقطع البطاطس والبصل. ضعي اللحم والبطاطس والبصل والجزر في وعاء الطهي المتعدد. أضف البهارات وورق الغار والملح. املأها بالماء واضبط وضع الطهي لمدة ساعة ونصف. تتطلب الوصفة لحمًا صغيرًا، لأن اللحم القديم قد لا ينضج جيدًا خلال هذا الوقت. أضف الأرز قبل 20 دقيقة من نضجه. يجب غلي البيض بشكل منفصل. ثم قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. قومي بتقطيع الشبت والبقدونس والبصل الأخضر والحميض ناعماً وأضيفيهم في نهاية الطهي. بعد ذلك، اضبط الوضع على "الخبز" وأغلي البرشت. لا تحتاج إلى غليها لفترة طويلة، حتى لا تنضج الخضار أكثر من اللازم. عند التقديم، أضيفي القليل من الكريمة الحامضة إلى البرش.

البرش الاخضر مع وصفة نبات القراص

مكونات:

• أي جزء من الدجاج
• البيض — 4 قطع.
• البطاطس- 3 قطع.
• أرز - 2 ملعقة كبيرة ل.
• حفنة كبيرة من نبات القراص
• البصل والجزر - قطعة واحدة لكل منهما
• خضرة- البقدونس والشبت والبصل الأخضر
• الملح والتوابل

اغسلي الدجاج وجففيه وضعيه في وعاءفي وعاء متعدد الاستخدامات، أضيفي الماء واتركي الطبق لينضج لمدة ساعة، واضبطي وضع الطهي على "الطهي". اسلقي البيض على حدة، ثم قشريه وقطعيه. عندما يصبح اللحم جاهزًا، أخرجيه وقطعيه إلى قطع صغيرة. نقوم بتصفية المرق. قومي بتقشير الخضروات وتقطيعها ووضعها في وعاء مع اللحم المفروم. صب المرق المصفى على كل شيء. أضف البقدونس والأرز المغسول. قم بتشغيل وضع "الطهي" لمدة ساعة واحدة. نقوم بتحضير نبات القراص والأعشاب. نقوم بفرز نبات القراص، وإزالة الجذور، ثم غسله جيدًا، وتقطيعه بشكل غير ناعم للغاية. تقطيع الخضار بشكل ناعم. يجب أن تكون نباتات القراص صغيرة، وعندها فقط سيكون البورشت لذيذًا وصحيًا. قبل 5 دقائق من نضج اللحوم والخضروات، أضيفي نبات القراص والأعشاب والبيض. أحضري البرشت حتى يصبح جاهزًا. أضف الكريمة الحامضة قبل التقديم.

تعليقات

تعليقات