الإفطار هو الوجبة الرئيسية في اليوم. إذا كان الطفل يتغذى بشكل جيد في الصباح ، فلن ينام في الفصل ، ولن يصرفه الهدير في المعدة ، حتى يعمل الرأس بشكل أفضل. ناهيك عن حقيقة أن الطفل لديه ما يكفي من الطاقة طوال اليوم الدراسي. شارك أخصائيو التغذية مع أطباءهم وصفاتهم ، ماذا يطبخون للأطفال لتناول الافطار.العصائر "أعتقد أن العصائر هي مزيج مثالي من الفواكه والخضروات والبروتين والألياف. إنه سريع وسهل التحضير ، ويمكنك حتى الانتهاء من الشرب في الطريق إلى المدرسة. وعادة ما أضيف السبانخ والأفوكادو والخضروات الأخرى إلى كوكتيل بلدي. في الشكل المعتاد لطفلهم لا يمكن الالزام. بالإضافة إلى الزبادي والحليب ، يمكنك إضافة دقيق الشوفان والموز والتوت. أضيفي نخبًا محمصًا قليلاً - وسيكون الطفل ممتلئًا حتى موعد الإفطار الثاني ، "توصي كاتي سيربينسكي.
صورة:تقول ريغان جونز، خبيرة التغذية ومؤسسة مجلة Healthy Aperture، ضاحكة: "لا داعي لطهيه على الإطلاق". — أنا وأطفالي نحتاج إلى الحصول على 25 جرامًا من الألياف يوميًا على الأقل. الموسلي هو مصدر ممتاز له. أحاول اختيار الموسلي الذي لا يحتوي على السكر. هناك ما يكفي من الفواكه المجففة لجعل وجبة الإفطار لذيذة. يمكنك إضافة المكسرات والبذور والفواكه الطازجة إليها. هذه الوجبة الفطورية مغذية جدًا، وغنية بالسعرات الحرارية، وتعطي الكثير من الطاقة الصحية ولها تأثير جيد على الأمعاء. "الوافلز والفطائر"يمكن تحضير العجينة الخاصة بها في المساء، وخبزها في الصباح في غضون دقيقتين فقط. من الدقائق. أو حتى يمكنك خبز بعضها مسبقًا وتجميدها ثم إعادة تسخينها ببساطة"، كما تقول مايا فيلر. - دقيق الحبوب الكاملة، مع الحد الأدنى من السكر أو العسل - المخبوزات يمكن أن تكون صحية أيضًا. أقوم أيضًا بإعداد صلصة التوت للفطائر - أقوم فقط بخلط التوت مع الفانيليا وشراب القيقب. بهذه الطريقة، يحصل الأطفال على جرعة جيدة من الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة في وجبة الإفطار، كما يتم تقليل كمية السكر. "تفضل ابنتي الصغرى العجة، ويفضل ابني الأوسط البيض المخفوق العادي، ويفضل ابني الأكبر البيض المسلوق. بالإضافة إلى ذلك، أقوم عادةً بتقديم الفطائر والجبن والفواكه. بالإضافة إلى الحليب أو عصير البرتقال إذا كان لديك الوقت لعصره بنفسك. يقول ريك هول، أستاذ الطب السريري وخبير التغذية في جامعة ولاية أريزونا: "تحتوي وجبة الإفطار هذه على بروتين عالي الجودة، وكالسيوم، وألياف، والعديد من الفيتامينات والمعادن". الغداء بدلاً من الإفطار "لا أرى أي خطأ في صنع كرات اللحم "مع البطاطس المخبوزة أو المهروسة أو حتى الدجاج"، تقول لورا لاجانو، صاحبة علامتها التجارية للأطعمة الصحية. - تناول وجبة إفطار غنية بالبروتينات يساعد طفلك على الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة طويلة. تؤدي الكربوهيدرات، وخاصة "السريعة" منها، إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، مما قد يؤدي إلى النعاس والتعب السريع. هذا لا يحدث مع وجبة إفطار بروتينية." العصيدة فوائد منتجات الحبوب الكاملة معروفة في جميع أنحاء العالم. لذا فإن العصيدة التقليدية العادية تعتبر خيارًا رائعًا. ولكن من المهم تحضيره من الحبوب الكاملة، وليس من الرقائق. والأخيرة تتم معالجتها وتنقيتها بشكل مفرط، ويتم تقليص فوائدها إلى الحد الأدنى. الشيء الوحيد الذي يرغب خبراء التغذية في التنازل عنه هو دقيق الشوفان. ليس من الضروري طهي الشوفان الكامل. لكن الرقائق الرقيقة التي يمكن طهيها بالبخار بالماء المغلي ليست خيارك.
