العام الجديد هو قاب قوسين أو أدنى!نحن جميعًا ننتظر هذه العطلة السحرية. وبطبيعة الحال، نحن نستعد بنشاط لذلك! نرتب الأشياء في المنزل ونشتري الهدايا ونفكر في قائمة عيد رأس السنة ونحاول تزيين المنزل وفقًا للتقاليد الراسخة. من أهم مراحل الاستعداد للعام الجديد إعداد طاولة العام الجديد. ربما تكون هذه هي المرحلة النهائية والمهمة للغاية. لذلك عليك أن تكون مبدعًا عند إعداد جدول العام الجديد. هناك قواعد لآداب المائدة، ولكن يوجد مكان للإبداع هنا أيضًا! وربما يكون العام الجديد هو المناسبة الأنسب لإظهار مواهبك كطاهية ومصممة. بالإضافة إلى ذلك، كل عام جديد له رمزية خاصة به (حسب التقويم الشرقي). وهذا يتيح لنا الجمع بين التقاليد والأفكار المبتكرة في تزيين وتقديم طاولة العام الجديد. فكيف تزين الطاولة الاحتفالية للعام الجديد 2012، عام تنين الماء الأسود؟ دعونا نلقي نظرة على الخيارات الممكنة لإعداد طاولة العام الجديد في المنزل.
القواعد العامة لخدمة جدول السنة الجديدة 2012
إذا ركزنا على الرمزية الشرقية، إذنعند مقابلة عام التنين يجب أن تأخذ بعين الاعتبار ألوانه وعناصره. التنين يحب كل ما يلمع، يلمع، ويلمع. لذلك، لن تكون بهرج متلألئ وكرات شجرة عيد الميلاد الساطعة غير ضرورية على الطاولة الاحتفالية. استخدمها في تكوين مركزي للعام الجديد، في إكليل Advent أو إكليل الطاولة. الألوان التقليدية لعام التنين هي الأصفر والأسود والأخضر. سيكون من المناسب تمامًا وضع هذه الزهور على الأطباق أو المناديل أو مفارش المائدة. عناصر التنين — النار (تقليديًا) والماء (لعام 2012). لذلك، سيحب التنين أيضا الشموع المضاءة على الطاولة الاحتفالية، وكذلك التركيبات الزخرفية المائية. على سبيل المثال، رؤوس الزهور الطازجة أو كرات عيد الميلاد العائمة في مزهرية واسعة. وتعد الشموع العائمة المحترقة بشكل عام خيارًا مثاليًا لعام تنين الماء. الألوان الكلاسيكية في زخرفة طاولة العام الجديد هي الأبيض والأحمر والأزرق. ويمكن استخدامها أيضًا لتقديم (مفارش المائدة والمناديل والأطباق). كانت تصاميم عيد الميلاد للعام الجديد دائمًا وستظل ذات صلة - رقاقات الثلج، الأجراس، الأقواس، أغصان الصنوبر، رجال الثلج، الأنماط الفاترة، سانتا كلوز، إلخ. أسهل طريقة للعثور على المناديل الورقية بمثل هذه التصميمات. ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين مفرش المائدة أو المناديل القماشية برموز مماثلة، على سبيل المثال، التطريز أو الزخرفة. وبطبيعة الحال، لم يقم أحد بإلغاء القواعد الأساسية لخدمة أي طاولة احتفالية (بما في ذلك رأس السنة الجديدة). يقولون أنه من أجل الإعداد الرسمي، من الضروري تغطية الطاولة بمفرش المائدة فقط (بدون مفارش زيتية، حتى تلك الجميلة جدًا!) .
خدمة طاولة السنة الجديدة لقضاء عطلة عائلية كبيرة
عادة ما تكون عطلة عائلية كبيرةالكثير من الناس، وليمة طويلة ومبهجة. لذلك، تحتاج إلى تنظيم طاولة رأس السنة الجديدة بحيث يكون جميع الضيوف وأفراد الأسرة مرتاحين، أولا وقبل كل شيء. يتم وضع طاولة العطلة العائلية في الغرفة الأكثر اتساعًا بالمنزل، وتقع في المنتصف ومغطاة بمفرش طاولة جميل. يجب أن يتدلى مفرش المائدة بالتساوي من الطاولة (25-40 سم). لتزيين طاولة رأس السنة الجديدة، يمكنك استخدام مفارش مائدة متطابقة أو متباينة في اللون. سيبدو هذا المزيج جميلًا بشكل خاص على طاولة مستديرة أو بيضاوية. يوضع لكل شخص يجلس على المائدة طبق عشاء سطحي، ويوضع عليه طبق الوجبات الخفيفة (الفطيرة). يجب أن تكون المسافة بين الألواح المتجاورة 50 سم على الأقل. توضع السكين على يمين الطبق، مع توجيه طرفها نحوها. شوكة - على اليسار، أسنان لأعلى. توضع ملاعق الحلوى بجوار السكين (على يمينها). إذا كان إعداد الطاولة لا يتضمن السكاكين والملاعق، فسيتم وضع الشوكات على يمين الطبق (نسخة منزلية مبسطة). يتم وضع كؤوس النبيذ وكؤوس النبيذ والكؤوس خلف اللوحة (أقرب إلى منتصف الطاولة). توضع المناديل القماشية أعلى الطبق. يجب طيها بعناية (مثل القارب أو المروحة أو المنزل) أو لفها ببساطة في أنبوب وربطها بشريط ملون أو مطر شجرة عيد الميلاد (بهرج). يمكن أيضًا وضع المناديل النسيجية أسفل الطبق أو على يمينه. في حالة وضع منديل مسطح مطوي على طبق بجانبه، يمكنك وضع جميع أدوات المائدة فوق المنديل: الشوك والسكاكين والملاعق. يتم وضع المناديل الورقية في حاملات المناديل. لإعداد طاولة العطلة المنزلية، يجوز أيضاً وضع مناديل ورقية كبيرة وجميلة بجانب طبق كل ضيف. يتم وضع الوجبات الخفيفة المشتركة (السلطات واللحوم الباردة والأجبان والسندويشات) بحيث يسهل على جميع الضيوف تناولها. بالنسبة لطاولة كبيرة وعدد كبير من الضيوف، يُنصح بتكرار كل طبق حتى لا يتم نقل الأطباق من أحد طرفي الطاولة إلى الطرف الآخر. توضع الفواكه على الطاولة الاحتفالية في المزهريات. يقسم العنب إلى فرش صغيرة، ويقشر اليوسفي ويقطع إلى شرائح، ويقطع البرتقال إلى شرائح، ويقطع التفاح والكمثرى إلى شرائح. توضع المشروبات الكحولية والعصائر وعصير الليمون والمياه المعدنية على طرفي الطاولة أو على طاولة منفصلة.
خدمة الطاولة لحفل الشباب السنة الجديدة
جيد جدًا لحفلة رأس السنة الجديدة للشبابسيكون الخيار المناسب هو تقديم طاولة بوفيه (بوفيه، طاولة بوفيه). هذا هو بالضبط الخيار عندما لا يكون وليمة عادية، ولكن أمسية مع الرقص والألعاب وغيرها من وسائل الترفيه. في هذه الحالة، يتم منح جميع الضيوف الحرية الكاملة في الحركة والتواصل. بالإضافة إلى ذلك، فإن طاولة البوفيه تحرر المضيفة من العديد من المسؤوليات، حيث أن البوفيه يتضمن الخدمة الذاتية، ويشغل مساحة أقل بكثير. كيفية ضبط طاولة البوفيه بشكل صحيح؟ يتم وضع هذه الطاولة بالقرب من الحائط أو النافذة، ومغطاة بمفرش طاولة واسع وطويل حتى الأرض تقريبًا. للراحة، يتم ترتيب طاولة البوفيه في طبقات، باستخدام صناديق ثابتة أو أرفف أو أدراج، والتي يتم تغطيتها أيضًا بمفرش المائدة. على طاولة بوفيه مسطحة، يتم ترتيب الأطباق في القطاعات (اللحوم والفواكه والأسماك والخضروات والحلوى). على طاولة بوفيه متدرجة، يتم وضع الحلويات والفواكه في الأعلى، ويتم وضع الوجبات الخفيفة من الخضروات والأسماك واللحوم في الطبقة السفلية. يجب أن تحتوي طاولة البوفيه فقط على الأطباق التي يمكن التقاطها بالشوكة (بدون سكين): الفطائر، والشرائح، والخبز المحمص، والمقبلات. لن يكون إعداد طاولة البوفيه أدنى من الإعداد المعتاد في جديته إذا كانت الأطباق مزينة ومُصممة بشكل جميل. يتم وضع أكوام من الأطباق والأكواب والشوك على طرفي الطاولة. كما يتم وضع قوارب المرق وأدوات البهارات على طول حواف الطاولة. يتم وضع المشروبات على البوفيه في زجاجات مفتوحة أو تصب في أباريق وأدوارق. يجب أيضًا أن يكون هناك بعض المساحة الفارغة على طاولة البوفيه حيث يمكن للضيوف وضع أطباقهم المملوءة. خيار آخر للبوفيه هو عدة طاولات مختلفة. يتم وضع الوجبات الخفيفة فقط على الطاولة الكبيرة، والمشروبات في الثانية، والمشروبات في الثالثة — الأطباق وأدوات المائدة. ومن المهم أيضًا ألا ننسى طاولة منفصلة (طاولة بجانب السرير مع صينية) يمكن للضيوف وضع الأطباق المستعملة عليها. إعداد طاولة العام الجديد هذا لا يستبعد الزخرفة الاحتفالية. هنا يمكنك أيضًا استخدام الألوان التقليدية لمفارش المائدة والمناديل، ويمكنك تزيين الطاولة بتركيبات رأس السنة الجديدة. بالمناسبة، أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة مناسبة تمامًا للشباب المتواضع، ويمكن أيضًا استخدام ألوانها المختلفة بنجاح في الأجواء الاحتفالية. باختصار، بغض النظر عن الخيار الذي تختاره، تذكر أن إعداد طاولة العام الجديد في المنزل مهمة لا تقل أهمية عن إعداد قائمة العطلات وإعداد الأطباق والوجبات الخفيفة. تعامل مع هذه العملية بشكل إبداعي، وأظهر مواهبك في التصميم، وبعد ذلك ستتوافق هذه العطلة تمامًا مع الجو السحري لليلة رأس السنة الجديدة وتوقع حدوث معجزة! ننصحك بقراءة:
