سلطة لذيذة مع الروبيان الملكي ستكونتزيين أي طاولة. لتحضير طبق احتفالي، ستحتاج إلى بعض الروبيان وقليل من المزاج الجيد. يمكن أن تكون مجموعة المنتجات في السلطة ضئيلة، ولكن الطعم سيكون مشرقًا وأصليًا! إن سر طهي هذه القشريات بنجاح بسيط: فأنت بحاجة إلى طهيها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق إذا اشتريت منتجًا مجمدًا. يستغرق طهي الجمبري الطازج ما يصل إلى 8 دقائق، بينما يستغرق الجمبري المجمد المسلوق دقيقة واحدة فقط. يتم الحصول على أفضل النتائج عن طريق إذابة الثلج عنها ببطء، ووضعها على الرف السفلي من الثلاجة طوال الليل.
سلطة مع القريدس الملك والأفوكادو
يمكن وصف وصفة هذا الطبق بالسريعة. تعتبر هذه السلطة سهلة التحضير حتى عندما يكون الضيوف في الطريق. مكونات:
- أفوكادو
- 2-3 قطعة من الطماطم الناضجة
- 200-300 غرام من الروبيان الملكي الطازج
- عصير نصف ليمون
- زيت الزيتون - 20 غراما
- مزيج من الأعشاب البروفنسية الجافة
- فلفل أبيض - 0،5 ملاعق قهوة
طريقة التحضير: قم بإلقاء الجمبري النيئ الطازج أو المذاب في الماء المغلي المملح لمدة 4-6 دقائق. بعد الوقت المحدد، صفي الماء ونظفي ذيول المأكولات البحرية من القشرة والعرق الأسود. قومي بتقشير حبة أفوكادو متوسطة الحجم وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. قومي بتقشير الطماطم الناضجة وإزالة السائل الموجود بداخلها ثم قطعيها إلى مكعبات بنفس حجم الأفوكادو. إذا كنت تستخدم الطماطم الكرزية، قم بتقطيعها إلى نصفين. ضعي جميع المكونات في وعاء السلطة ورشي عليها صلصة خفيفة. الوصفة بسيطة: اخلطي عصير نصف ليمونة مع زيت الزيتون، وأضيفي الأعشاب البروفنسية وقليل من الفلفل الأبيض المطحون الطازج للحصول على رائحة حارة. قومي بخلط السلطة بلطف من الأسفل إلى الأعلى. أتمنى لك وجبة شهية!
سلطة الروبيان مع الفطر والفاصوليا
مع القليل من الجهد في هذا الطبق، يمكنكسوف تكون قادرا على تقدير هذه الوصفة. تتناسب رائحة الفطر بشكل رائع مع الجمبري، كما تضيف الصلصة المعقدة أصالة فريدة من نوعها. مكونات:
- الجمبري الملكي (النمر) - 250 غرام
- champignons - 10 قطعة
- أرز مستدير - 50 جرام
- الجزر - 100 غرام
- البصل الأخضر مع البصل الصغير - 4 قطع
- فص ثوم
- صلصة الصويا سين سوي - ملعقة طعام
- خل النبيذ الأبيض - ملعقة كبيرة
- زيت نباتي مكرر - ملعقتان صغيرتان
- النبيذ الأبيض - 50 غراما
- صلصة الفلفل الحار الحلو - ملعقة كبيرة
- الثوم والبصل - حزمة صغيرة
طريقة التحضير: أولاً، قومي بغلي الأرز في كمية كبيرة من الماء المملح على نار خفيفة. غطيها واتركيها على النار لمدة 15-20 دقيقة. اغسلي الأرز المطبوخ جيداً بالماء البارد ثم صفيه في مصفاة. قطعي الفطر المغسول إلى شرائح رقيقة. قومي بتقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة، والجزء الأبيض من البصل إلى حلقات، وقطعي الخضروات إلى قطع كبيرة. اهرسي الثوم بالسكين ثم قومي بتقطيعه ناعماً. ضعي 3 أكواب من الماء في قدر، وأضيفي إليها صلصة الصويا والخل الأبيض والنبيذ الأبيض. ضعي الفطر والجزر والبصل المحضرين في وعاء واتركيهم حتى يغلي. أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي وأضيفي الأرز الدافئ. اتركي الخليط جانباً ثم ابدئي بتحضير الجمبري. قم بإزالة القشرة من المأكولات البحرية، ثم قم بعمل قطع طولي بعمق نصف سنتيمتر على الظهر وأزل الأمعاء. نملح الجمبري و نقليه في الزيت النباتي على نار متوسطة - ليس لفترة طويلة، دقيقتين على كل جانب. بعد القلي، قومي بغمس كل واحدة في صلصة الفلفل الحار ثم انقليها إلى طبق. ليست وصفة بسيطة، ولكنها أصلية للسلطة مع الروبيان الملكي وهي كاملة تقريبًا. خذ وعاء السلطة، ثم ضع فيه الخليط المحضر من الفطر والأرز والخضروات، بعد أن تصفي السائل أولاً. ضع رقاب الجمبري في الأعلى. رشي الثوم المعمر المفروم وقدمي السلطة دافئة. أتمنى لك وجبة شهية!
سلطة الروبيان مع الزبادي
يمتزج الزبادي الرقيق غير المحلى بشكل رائعطعم الخضار والمأكولات البحرية. تعتبر هذه الصلصة منخفضة السعرات الحرارية وأكثر صحة من المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر، مما يجعل الوصفة أكثر جاذبية لمحبي الطعام الصحي. من السهل تحضير منتج الحليب المخمر بنفسك، ويمكنك شراؤه بسهولة دون أي مشاكل. في هذه الحالة، أعطِ الأفضلية للزبادي ذي المذاق المحايد والخالي من الحموضة. مكونات:
- الروبيان الملكي في قذيفة - 300 غرام
- مزيج سلطة (فيض ، frisi وهلم جرا) - حسب الذوق
- الخيار - 1-2 قطعة
- الطماطم الناضجة - 1-2 قطعة
للتزود بالوقود:
- زبادي (طبيعي ، بدون سكر) - 120 غرامًا
- الخضر الطازجة (البقدونس والشبت وهلم جرا) - حسب الذوق
- الملح - قرصة ، إذا رغبت في ذلك
طريقة التحضير: أغلي الماء المملح ثم اطهي الجمبري حتى ينضج - عادة ما يستغرق ذلك ما يصل إلى 10 دقائق. قم بتنظيف الرقبة من القشرة، ثم قم بعمل قطع طولي، ثم اسحب الجزء الداخلي (الوريد الأسود) باستخدام رأس السكين. بعد تنظيف الروبيان، انتقل إلى الخضروات. قومي بتقشير الخيار باستخدام مقشرة الخضروات ثم قطعيه إلى شرائح رقيقة. قطعي الطماطم المغسولة إلى حلقات نصف رفيعة. ضعي الخضروات والفاكهة في وعاء عميق للسلطة، ثم أضيفي إليها الجمبري المجهز. لتحضير صلصة رقيقة، اخلطي الزبادي مع الأعشاب المفرومة ناعماً ورشي الملح. صب صلصة الزبادي هذه فوق الطبق ثم قدميها على الفور. شهية طيبة!
سلطة سهلة مع القريدس الملك
ربما يكون هذا هو الأبسط وفي نفس الوقتوصفة لذيذة بشكل لا يصدق مع الجمبري النمر الرائع. تبرز الخضروات الطازجة النكهة الكاملة للمأكولات البحرية، مما يمنحك المتعة في كل وجبة! مكونات:
- الخس الأخضر - 10 أوراق
- جمبري ملك - 9 قطع
- الفلفل الأحمر الحلو - 2 قرون
- الخيار - 1 قطعة
- G الكبرى
- الزيوت النباتية ، عصير الليمون الطازج تقلص - ملعقة كبيرة
طريقة التحضير: قومي بتقشير الخيار وتقطيعه إلى أرباع. قومي بتقطيع الفلفل إلى نصفين وإزالة البذور من المنتصف ثم قومي بتقطيعه ناعماً جداً. اغسلي أوراق الخس جيداً تحت الماء الجاري وجففيها على منديل، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة بيديك. اسلقي الجمبري في ماء مملح وقومي بتقشيره من الرقبة مع الحرص على إزالة الوريد الأسود. ضعي الفلفل والخيار المفرومين في وعاء عميق مع أوراق الخس وأضيفي الملح. نرش الخضروات بالقليل من عصير الليمون ونضيف إليها الجمبري و10 غرام من الزيت النباتي. شهية طيبة!
سلطة قيصر مع القريدس الملك
فاجئ ضيوفك بالسلطة المتوسطية اللذيذة. إذا لم يكن لديك جبن البارميزان، فلا تخف من تعديل الوصفة لتناسب احتياجاتك. استبدلها بجبنة صلبة عطرية، مثل رادومير. مكونات:
- روبيان ملكي طازج مجمّد - 0.5 كغم
- بندورة كرزية - 8 قطع
- سلطة خضراء - 3-4 أوراق
- خبز أبيض - 4 شرائح
- الثوم - 2 شرائح
- جبنة البارميزان - 50 غرام
- الليمون - ربع
- زيت الزيتون
- الفلفل الأسود والملح - قرصة
طريقة التحضير: نغلي لترًا من الماء المملح في قدر ثم نطهو الجمبري لمدة 7-8 دقائق. سيكون الطعم أفضل بكثير إذا قمت بإضافة ملح البحر إلى الماء بدلاً من ملح الصخور العادي. قومي بتقشير الجمبري المبرد وقطعي كل واحد إلى 2-3 قطع. الآن قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي بضعة فصوص من الثوم المهروسة بالسكين. عندما يتحول إلى اللون البني، قم بإخراجه وتخلص منه. ضعي الجمبري بعناية في الزيت المنكه واقليه حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. لا تفرط في طهيها على النار - لا تطهى المأكولات البحرية لأكثر من 5 دقائق. في نهاية القلي، أضيفي الفلفل وأضيفي عصير ربع ليمونة. باستخدام ملعقة مثقوبة، قم بإزالة الجمبري ووضعه في طبق، ثم صفي الزيت، وجفف المقلاة. الآن حان وقت الطماطم الكرزية: قطعها إلى نصفين، وإزالة الساق. ابشر الجبن المفضل لديك على مبشرة ناعمة جدًا. قومي بتقطيع خبز الأمس الأبيض إلى مكعبات وجففيها قليلاً في مقلاة - يجب أن يظل الجزء الداخلي من المكعبات طريًا تمامًا. كل مكونات هذه السلطة اللذيذة جاهزة، حان الوقت لتزيين الطبق. ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة في طبق واسع. ضعي عليها الخبز المحمص والجبن والطماطم والروبيان بشكل حلقات. يمكنك إضافة الملح إذا كنت ترغب بذلك. رش السلطة بزيت الزيتون، ولعشاق المايونيز، قدمي نسخة الزيتون من الصلصة في وعاء. وصفة سلطة سيزر مع الروبيان الملكي وصل إلى نهايته. شهية طيبة!
سلطة "الربيع" مع الجمبري الملكي والجرجير
هذه الوصفة مخصصة لشخصين فقط،لذا قم بزيادة كمية المكونات إذا لزم الأمر. يجب تحضير الطبق قبل التقديم مباشرة، لذا خذي طبقين عريضين وضعي المكونات عليهما مباشرة كما هو موضح. مكونات:
- جرجير - 50 غرام
- الروبيان - 50 غرام
- جبنة البارميزان - 30 غرام
- الصنوبر - 5 غرامات
- الطماطم الكرز - 80 غرام
- زيت الزيتون - 20 غراما
- الملح والفلفل الأسود الأرض - اختياري
طريقة التحضير: اغسلي أوراق الجرجير الطازجة ثم قومي بتقطيعها باليد إلى قطع صغيرة. صبها في كومة على الأطباق. قطعي الطماطم إلى نصفين ثم ضعيها حول الخضار. قومي بغلي الروبيان ونظفيه بالطريقة المذكورة أعلاه، ولا تنسي إزالة الوريد الأسود. قومي بقلي رقاب الدجاج قليلاً في زيت الزيتون ثم ضعيها فوق الجرجير. رش السلطة بالصنوبر والجبن المبشور. سيتم إكمال طعم الطبق بشكل رائع مع الخبز المحمص الطازج من خبز النخالة. شهية طيبة!
سلطة الروبيان مع هلام عطرة
غير عادية وغير عادية - هذه الألقاب هي الأكثرالكشف الكامل عن الوصفة الموضحة أدناه. العرض الجميل يضمن نجاحه على طاولة الوجبات الخفيفة. هل تريدين الحصول على الشهرة كأفضل مضيفة؟ ثم يتم إنشاء هذا الطبق خصيصا لك! مكونات:
- الجمبري الملكي (النمر) الجمبري - 1 كيلوغرام
- الجريب فروت (الوردي) - 2 قطعة
- الطماطم (صغير) - 3 قطع
- أوراق السبانخ الصغيرة - 100 غرام
- البقدونس سحق - 2 ملاعق كبيرة
- الشبت - 2 الغصينات
- الفلفل (حرق الأحمر) - 1 جراب
- الجيلاتين الفورية - 8 غرام
- نبيذ العسل الأبيض الحلو - 100 غرام
- الملح ، مسحوق الفلفل الأبيض
طريقة التحضير: إذا اشتريت الجمبري المطبوخ المجمد، فكل ما عليك فعله هو غليه لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي، ثم إخراجه وتصفيته في مصفاة. عندما تبرد، قم بتنظيف الرقبة من القشرة والأمعاء. لا تتخلصي من الرؤوس والقشور، بل ضعيها في قدر واسكبي عليها 750 جرامًا من الماء المملح وضعيها على نار خفيفة. بعد الغليان، اتركيها مغطاة لمدة ساعة. قبل نصف ساعة من نضجه، أضيفي النبيذ الأبيض، وقرن الفلفل الحار الكامل، وأغصان الشبت، والملح، وقشر الجريب فروت إلى المرق. بعد أن ينضج المرق، اضغطي على رؤوس الجمبري وصفي السائل. تبلي حسب الرغبة بالملح والفلفل المطحون الطازج. اتركي المرق يبرد، وفي هذه الأثناء اعتني بالجيلاتين: انقعيه في الماء البارد، وبعد أن ينتفخ، اسكبيه في كوب من المرق واتركيه حتى يغلي. أضف الجيلاتين إلى الخليط المتبقي واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. وصلت الوصفة إلى مرحلتها النهائية – جاهزة للتقديم. ضعي الجمبري المقشر في قاع وعاء واسع وعميق. رشي عليهم نصف كمية البقدونس المفروم واسكبي عليهم المرق. يجب أن تكون الطبقة حوالي 2-4 سم، ضعي الطبق في الثلاجة حتى يتماسك ويصبح قوامه مثل الهلام. الآن حان الوقت لتقديم السلطة بشكل صحيح: ضع أوراق السبانخ المغسولة والمجففة جيدًا في أطباق مقسمة. قومي بتقسيم الجريب فروت المقشر إلى أجزاء متساوية وإزالة القشرة، ثم قومي بكسر كل جزء إلى نصفين وضعيه على السبانخ. استخدمي ملعقة لغرف الجيلي ثم ضعيه على الجريب فروت. تزيين الطبق بنصف كمية الطماطم، ثم رشي عليه ما تبقى من البقدونس. دون تأخير لحظة، قم بتقديم هذه السلطة غير العادية واللذيذة جدًا إلى الطاولة - شهية طيبة! ليس من قبيل الصدفة أن يتم تسمية الجمبري الملكي على اسم الرؤوس المتوجة. مظهرها سوف يزين أي طبق ويعطيه مظهرًا احتفاليًا. إذا كنت تقوم بإعداد سلطات المأكولات البحرية لأول مرة، تأكد من اختيار وصفة تحتوي على هذه القشريات، لأن الطبق المصنوع منها محكوم عليه بالنجاح. كن أصليًا – اطبخ معنا! ننصحك بقراءة:
