لا يمكنك الاستغناء عن سلطة الروبيان والأناناسلا يوجد قائمة طعام واحدة لمطعم باهظ الثمن أو مقهى صغير. تحظى هذه الأطباق دائمًا بشعبية كبيرة بين الزوار، لأنها مشبعة وطرية ومبتكرة. يجب أن تعترف أن هذا ليس شرحات مع المعكرونة - النظام الغذائي الأساسي لكل عائلة تقريبًا. إذا كنت تريد التنوع، يمكنك الذهاب إلى أقرب مطعم للوجبات السريعة وتناول طبق جمبري لذيذ، ولكن من الأرخص والألذ بكثير أن تصنعه بنفسك. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى مزاج جيد ووصفة مفصلة - ستجد الكثير منها على موقعنا. كما خمنت على الأرجح، سنتحدث الآن عن السلطات بالجمبري والأناناس. سنرفع حجاب السرية ونشارك التفاصيل والأسرار المتعلقة بإعداد هذا الطبق اللذيذ والصحي للغاية. يعلم الكثير من الناس بالفعل أن المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية، لذلك لا داعي للقلق على الإطلاق بشأن زيادة الوزن في منطقة الخصر والوركين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الروبيان على كمية كبيرة من الأحماض المتعددة غير المشبعة، والتي تدخل جسم الإنسان حصريًا مع الطعام، واسمها أوميغا 3. إنها تؤثر بشكل مباشر على التطور والنمو، وتلعب دورًا فعالًا في عمل الدماغ والقلب والأوعية الدموية، وتخفض مستويات الكوليسترول. كما تعتبر المأكولات البحرية مخزنًا للمواد المفيدة: اليود والزنك والبوتاسيوم والكبريت والكالسيوم. ومن الواضح أن الأطباق التي تحتوي على هذه العناصر يجب أن تكون موجودة في قائمة طعام كل شخص على الأقل من وقت لآخر. لذلك، اختاري الوصفة المناسبة - على سبيل المثال، سلطة الروبيان مع الأناناس والبيض، مع الجبن أو التفاح أو غيره - وحاولي طهي الطبق بنفسك. سوف ترى أن الأمر لن يكون أسوأ من المطعم الأكثر فخامة. سيكون هذا الطبق وسيلة رائعة لإضفاء التنوع على نظامك الغذائي المعتاد وإسعاد عائلتك بشيء لذيذ. وإذا كنت تخطط لإقامة حفلة، فإن الوصفة الأصلية لطبق خفيف ولذيذ ستكون مفيدة بالتأكيد. تعتبر السلطات بالروبيان والأناناس مثالية لقضاء العطلات - حيث يتم تناولها دائمًا بسرعة ويشعر جميع الضيوف بالرضا.
سلطة "مفيدة" مع الجمبري والجبن والبيض
في البداية، نقدم لك عرضًا بسيطًا، وماالأهم من ذلك، وصفة مفيدة. عادة ما يتم تتبيل السلطات التي تحتوي على الروبيان والأناناس بالمايونيز أو الكريمة الحامضة، أو يتم إعداد صلصات خاصة لهم. وبطبيعة الحال، فإن مثل هذه الإضافات تجعل الطبق أكثر سعرات حرارية، لذلك من غير المرجح أن تتمكن الفتيات اللواتي يكافحن من أجل الحفاظ على جمالهن من شراء مثل هذا الطبق. ولا يمكنك أن تأكل كمية كبيرة منه. ولكن إذا قمت برش السلطة بزيت الزيتون أو رشها بعصير الليمون، فالأمر مختلف. وهذا سيجعلها ألذ وأكثر صحة. وهذه هي بالضبط الوصفة التي سوف ندرسها الآن. مكونات:
- ثلاث بيضات مسلوقة
- 150 غرام من الروبيان الطازج (إذا كنت تأخذ المجمدة ، إضافة حوالي 200-250 غرام)
- الجبن الصلب - 100 غرام
- 150 غراما من الأناناس في الأغذية المعلبة
- ملاعق صغيرة من عصير الليمون
- بضعة أوراق من فيض
- 20 غراما من الشبت الطازج
- زيت الزيتون - اختياري
طريقة التحضير: هذه الوصفة تناسب الجميع، وهي محبوبة على حد سواء من قبل الرجال والنساء على حد سواء. وسوف يكون الأخير سعيدًا بشكل خاص بمحتوى السعرات الحرارية المنخفض وسهولة تحضير الطبق. الجبن والمأكولات البحرية والصلصة الخفيفة تشكل طبقًا خفيفًا وطريًا وعصيرًا ولذيذًا بشكل لا يصدق. إذا كنت تريد أن تكون وجبتك أكثر إشباعًا، قم بقلي شريحة لحم البقر أو خبز الدجاج أو البط في الفرن. مع السلطة سيكون وجبة عشاء أو غداء رائعة. لذا، عندما تبدأ في الطهي، أولاً، قم بغلي البيض. وللقيام بذلك، يجب حفظها في الماء المغلي لمدة لا تقل عن عشر دقائق. بعد ذلك قومي بتبريد المنتج تحت الصنبور، ثم قومي بإزالة القشرة وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. صفي الشراب الزائد من الأناناس وقطعي الفاكهة إلى قطع صغيرة. افعلي نفس الشيء مع الشبت المغسول والمجفف جيدًا. وبالمناسبة، يمكن استبداله بسهولة بالبقدونس دون الإضرار بطعم الطبق. تتطلب الوصفة 150 جرامًا من المأكولات البحرية، أي وزنها الصافي في هذه الحالة. لذلك، إذا كنت تأخذ الجمبري المجمد، خذ في الاعتبار أيضًا كتلة الجليد التي سوف تختفي لاحقًا. لذلك، لا تضيفي 150 جرامًا، بل 200 جرامًا أو أكثر قليلًا. ضعي الجمبري في الماء المغلي المملح قليلًا واتركيه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق. ثم ضعيها في مصفاة واتركيها حتى تتصفى. لإعطاء الروبيان رائحة خاصة وجعل مذاقه أكثر كثافة، هناك سر: ضع بعض أغصان الشبت واثنين من البازلاء البهارات وأوراق الغار في قدر. بضع دقائق أخرى وستكون السلطة جاهزة. ابشري الجبن على أصغر مبشرة، ثم ضعي أوراق الجبل الجليدي على طبق مسطح. أعلى مع الأناناس والبيض المسلوق والروبيان. أضف الملح حسب الرغبة ثم رشه بعصير الليمون الطازج. يمكنك خلطه مع زيت الزيتون - هذه الصلصة ستكمل الطبق بشكل مثالي. وفي النهاية، أضيفي الجبن والأعشاب المفرومة ورشيها فوق السلطة. يمكن تحويل كل وصفة إلى ما هو أبعد من التعرف عليها - فقط قم بإجراء تغييرات على عرض الطبق أو قم بإعداد أحد مكوناته بطريقة مختلفة. أما بالنسبة لهذا الطبق، فيمكنك تجربة الخيار التالي: استخدام الجمبري المقلي بدلاً من المسلوق. أولاً، اشطفيهم جيدًا وجففيهم بمناديل ورقية، ثم اقليهم في زيت الزيتون. تبلي السلطة بالمايونيز اللذيذ، ثم قومي بتمزيق أوراق الجبل الجليدي بيديك واخلطيها ببساطة في وعاء واحد مع بقية المكونات. ضعي الطبق النهائي في أوعية جميلة ورشي الجبن فوق كل حصة.
فاتح للشهية سلطة البحر مع التفاح والكاري
صنع معظم سلطات الجمبريوالأناناس يحتاج إلى الحد الأدنى من الوقت. قد تتطلب هذه الوصفة القليل من الجهد الإضافي، ولكن النتيجة سوف ترضيك بلا شك. إذا كان الطبق السابق يتطلب الجبن والمأكولات البحرية والفواكه المعلبة والبيض، فستحتاج الآن إلى مجموعة أكبر قليلاً من المنتجات. أهم ما يميز هذا الطبق هو صلصة القرفة والكزبرة والكاري، والتي ستضفي على إبداعك نكهة خاصة وطعمًا حارًا قليلاً. هل أنت مستعد لخوض تجربة طهي؟ إذن فلنبدأ على الفور. مكونات:
- نصف أناناس طازج
- 400 غرام من الأرز
- 0.5 كجم من الروبيان الكبير
- تفاحة متوسطة الغض
- 100 ملليلتر من رحيق الأناناس (يمكنك استخدام العصير الطازج أو شراب الاستغناء عن الفواكه المعلبة)
- 15 جرام كاري
- حزمة كريم مائتي أوقية
- الملح والفلفل المطحون - حسب الذوق
- ملعقتين كبيرتين من رقائق جوز الهند
- 10 غرامات من الكزبرة
- قطعة صغيرة من الزبدة - 15-20 جرام
طريقة التحضير: قومي بتقشير الأناناس ثم قومي بتقطيع اللب إلى قطع صغيرة وقليها في الزبدة. ليس من الضروري إبقاء المنتج في المقلاة لفترة طويلة - دقيقة أو دقيقتين كافية. ثم في نفس الطبق، ومن دون سكب الصلصة الناتجة، قومي بتحمير الجمبري (لا تنسي شطفه وتجفيفه مسبقًا). بالمناسبة، يمكن إضافة المأكولات البحرية طازجة أو مسلوقة. في الحالة الأولى، سوف تستغرق عملية الطهي وقتًا أطول قليلاً. عندما يتحول لون الجمبري إلى اللون البني الذهبي، انقليه إلى وعاء منفصل. قومي بطهي التفاح المقطع إلى مكعبات في قدر آخر مع الزبدة الطازجة. أضيفي رقائق جوز الهند والكاري هنا، وبعد دقيقتين اسكبي الصلصة. لتحضير هذه الوصفة، قومي بخلط الكزبرة وقليل من الملح والكريمة وعصير الفاكهة والفلفل في وعاء. ضعي الخليط على نار هادئة، وعندما يبدأ بالغليان، أضيفي الأناناس الذي أعددته في البداية. اسلقي الأرز في ماء مملح قليلًا، ثم اغسليه واتركيه حتى يتصفى. الآن قومي بخلط جميع المكونات في وعاء السلطة واسكبي الصلصة العطرية فوقها. يمكنك استعمال الجبن المبشور لتزيين الطبق.
سلطة "الروبيان في القشدة الحامضة"
نقدم لك وصفة بسيطة أخرى،بفضلها أصبح بإمكان الجميع تحضير سلطة خفيفة ولذيذة. يعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة سريعة في العمل، ويمكنك أيضًا تناوله على العشاء دون الإضرار بجسدك. يتم استخدام الكريمة الحامضة قليلة الدسم للتتبيل، كما أن الكزبرة تمنح الطبق رائحة لا مثيل لها وطعمًا مميزًا. مكونات:
- عدة ملاعق من القشدة الحامضة
- ½ كيلوغرام من الروبيان المقشر
- 0.5 علبة من الأناناس في شراب
- 10 غرامات من زيت الزيتون
- الكزبرة
- الفلفل الحار - اختياري
طريقة التحضير: يُعد الجمبري المقلي من الأطعمة اللذيذة التي تُقدم في السلطات. لذلك، سخني قدرًا جيدًا بالزيت واقلي المأكولات البحرية فيه حتى تصبح مقرمشة. في نفس الصلصة، يجب طهي الأناناس المقطع إلى مكعبات. ثم قومي بتقطيع الفلفل والكزبرة ناعماً قدر الإمكان وأضيفيهما إلى الفاكهة. اطهي الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين مع التحريك المستمر. الآن ضعي جميع المكونات في وعاء زجاجي للسلطة، وأضيفي القليل من الملح واسكبي فوقها القليل من الكريمة الحامضة.
سلطة "بريهست"
لتحضير هذا الطبق يمكنك شراءالجبن الروسي أو الهولندي، وليس من الضروري على الإطلاق شراء منتج باهظ الثمن. ومع ذلك، إذا كان ذلك ممكنا، استخدم جبن البارميزان - فهو سيعطي الطبق طعمًا خاصًا. أما بالنسبة للأناناس، فإن الفاكهة الطازجة أو المعلبة ستفي بالغرض - افعل ذلك حسب تقديرك الخاص. من الأفضل شراء المايونيز الذواقة - فهو أخف وزنا وأقل سعرات حرارية. مكونات:
- 300 غرام من شرائح الدجاج
- كجم من الروبيان
- 20 غراما من المايونيز قليل الدسم
- الملح - اختياري
- واحد كبير الطماطم الناضجة
- نصف علب الأناناس
- الجبن المبشور
طريقة التحضير: أولاً، قومي بغلي الجمبري مع إضافة القليل من الملح إلى الماء. لا يستغرق طهي المأكولات البحرية وقتًا طويلاً - فقط من أربع إلى خمس دقائق. في هذه الأثناء، قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة، وصفي القطر الزائد من الفاكهة ثم قومي بتقطيعها إلى قطع. ثم ضعي الدجاج في قدر من الماء المغلي واتركيه حتى ينضج. ثم قومي بفصل الفيليه إلى ألياف رفيعة باستخدام يديك. هناك طريقتان لتقديم سلطة الروبيان والأناناس، دعونا نلقي نظرة على كل منهما. في الحالة الأولى، قومي ببساطة بخلط جميع المكونات في وعاء واحد، وأضيفي قليلًا من الملح، واسكبي المايونيز، واخلطي، وفي النهاية أضيفي الجبن المبشور مسبقًا. أو يمكنك ترتيب الطعام على شكل طبقات: أولاً الدجاج، ثم الطماطم، والمأكولات البحرية، والفواكه. يتم دهن كل "أرضية" بالمايونيز، ثم يتم رش الكتلة الناتجة بالجبن. يتم تقديم السلطات كوجبة مقبلات، وإذا أضفت إليها قطعة من اللحم المقلي أو الدجاج، فإنك تحصل على وجبة كاملة. ننصحك بقراءة:
