يقولون أنه يمكنك صنع السلطاتمن أي منتج تقريبًا. وهي مصنوعة من اللحوم والحبوب والجبن والفواكه والأسماك والخضروات. هناك وصفات ذات تقاليد عريقة، ولكن تظهر منتجات جديدة ومعها سلطات جديدة. وتولد وصفات السلطة الجديدة من رغبتنا التي لا تعرف الكلل في التجريب. في بعض الأحيان، تريد حقًا تجربة صنع سلطة من منتجات مألوفة، ولكن بمزيج غير عادي. على سبيل المثال، سلطة الدجاج مع البرتقال. توافق على أن الجمع بين المذاق الحلو لـ "فاكهة رأس السنة" مع الدجاج أمر غير معتاد، إن لم يكن باهظًا. ومع ذلك فإنهم يصنعون مثل هذه السلطة! نعم، وفي أشكال مختلفة. يضيفون الجبن والخضروات الطازجة ولحم الخنزير وحتى الزبادي إلى سلطات الدجاج والبرتقال. نحن نقدم لك العديد من الوصفات لتجربتها مثل هذه السلطات المثيرة للاهتمام.
سلطة مع الدجاج والبرتقال والخضار
وقت الطهي 40 دقيقة. لمدة 4 حصص سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- شرائح دجاج مسلوق (200-300 جم)
- رأس صغير من ملفوف بكين (400 جم)
- 2 البرتقال
- 1 قرنة من الفلفل الأحمر الحلو
- 100 غرام من الزيتون
- 1 بصلة كبيرة
للصلصة:
- 2 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة
- 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي
- 5 ملاعق كبيرة ملاعق من خل النبيذ
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملح
تحضير:نقطع لحم الدجاج المسلوق إلى مكعبات. تمزيق الملفوف. قشري البرتقال، وقسميه إلى شرائح، وأزيلي الأغشية الشفافة عن الشرائح. نقطع الفلفل الحلو إلى نصفين، ونزيل الجذع واللب، ونغسل القرون، ونجففها، ونقطعها إلى شرائح رفيعة. قم بتصفية الزيتون من التتبيلة، وإذا رغبت في ذلك، قم بتقطيعه إلى نصفين أو تقطيعه إلى دوائر. نقطع البصل إلى نصف حلقات. تخلط جميع المكونات وتوضع في وعاء السلطة. لتحضير الصلصة، قشري فصوص الثوم واسحقيها في الهاون مع بذور الكزبرة. ثم يضاف تدريجيا الزيت النباتي والخل والسكر. أضف الملح حسب الرغبة واسكبه في قدر صغير. تُقدم السلطة والصلصة بشكل منفصل.
سلطة مع الدجاج والبرتقال والتفاح
نسخة أخرى من سلطة الدجاج والبرتقال. لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- صدر دجاج
- 1 برتقالي
- 1 تفاحة
- 1 خيار
- 4 ملعقة كبيرة. ل. الجبن الصلب
- ملح
- الزبادي غير المحلى للتزود بالوقود
تحضير:تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح وتُبرد وتُقطع إلى مكعبات. إزالة القشر والألياف البيضاء من البرتقال. قطعها إلى شرائح رقيقة. ابشر الجبن (يفضل أن يكون مالحًا وحارًا) على مبشرة خشنة. اغسلي التفاحة، وقطعي القشرة، وأزيلي اللب الصلب. قطع التفاح إلى شرائح طويلة. اغسل الخيار أيضًا وقطعه إلى مكعبات أو أنصاف دوائر. ضعي جميع المنتجات المحضرة ما عدا الجبن في وعاء السلطة، ضعي فوقها الزبادي ورشيها بالجبن. ملاحظة: بدلا من الزبادي، يمكنك استخدام القشدة الحامضة قليلة الدسم أو الكفير.
سلطة بالدجاج والبرتقال والأفوكادو
تتمتع هذه النسخة الحلوى من سلطة الدجاج بالبرتقال بطعم رائع ومجموعة رائعة بنفس القدر من المنتجات. مكونات:
- أوراق السلطة الخضراء
- البصل الأحمر
- الأفوكادو (1 قطعة)
- صدر دجاج مدخن
- البرتقال (3 قطع)
- حبات العقيق الأحمر
للصلصة:
- ليمون
- البرتقالي
- عسل (ملعقة واحدة)
- الخردل (ملعقة واحدة)
- زيت نباتي (2 ملعقة كبيرة.)
- فص ثوم
- فلفل أبيض
تحضير:قطعي السلطة الخضراء إلى قطع صغيرة بيديك ثم ضعيها في وعاء السلطة. قطع لحم الدجاج إلى مكعبات. قشر البرتقال وقطعه إلى شرائح. قشر الأفوكادو، وقطعه، وإزالة النواة. نقطع اللب ونرشه بعصير الليمون. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة جدًا. تخلط جميع المكونات ما عدا الخس وتتبل بالصلصة. لتحضير الصلصة، اعصري عصير الليمون والبرتقال واخلطيه مع العسل والخردل والثوم المطحون وتبليه بالفلفل (يفضل أن يكون مطحونًا طازجًا) والملح. ضعي السلطة على أوراق خضراء مُعدة مسبقاً ورشيها ببذور الرمان.
سلطة مع الدجاج والبرتقال والمكسرات
مكونات:
- الساق الدجاج
- البرتقالي
- الجوز
- ملح
- مايونيز
تحضير:تُسلق الساق وتُبرد وتُفصل اللحم عن العظام. نقطع الفيليه إلى مكعبات صغيرة، ثم نقطع البرتقال المقشر إلى شرائح. قطع المكسرات (حوالي نصف كوب). تخلط جميع المنتجات وتضاف الملح وتتبل بالمايونيز. ملاحظة: يمكنك تغيير كمية المكسرات التي تناسب ذوقك واستخدام اللوز المحمص بدلا من الجوز. بشكل عام، يمكنك وضع أي مكسرات في سلطة الدجاج بالبرتقال: اللوز والبندق والصنوبر وحتى البذور. يضيفون أيضًا البسكويت أو الفواكه الصلبة: الكمثرى والتفاح والسفرجل. الخضروات الجذرية والبطاطس ليست مناسبة لمثل هذه السلطات. وعلى أية حال، فهذا هو الاعتقاد السائد. ولكن كل شيء في يديك. لذا حاول، قم بالتجربة والطهي بكل سرور! ننصحك بقراءة:
