كل ما هو جديد ينسى جيدا القديم.يبدو أن ما الجديد الذي يمكن اختراعه من البنجر التافه؟ لكن لا! نحن — الأفراد المبدعين! ونحن نتعامل مع كل شيء بطريقة إبداعية، بالخيال والحماس. هل تريد أن تعرف كيف يمكنك تحضير سلطة البنجر الشهيرة مع الجوز والبرقوق بطرق مختلفة؟ ثم انضم إلينا. نحن لا نقدم لك وصفة واحدة فقط، بل عدة وصفات لهذه السلطة الشعبية. اختيار وطهي ومعدل!
سلطة تقليدية مع الجوز والخوخ
بسيطة - هذه المرة. سريع هو اثنان. لذيذ - هذا ثلاثة. عند العد "واحد، اثنان، ثلاثة" نحصل على سلطة لذيذة رائعة! مكونات:
- الشمندر (2-3 قطع)
- البرقوق (حفنة)
- الجوز (نصف كوب)
التحضير: اسلقي البنجر حتى ينضج.إذا كنت في حيرة من أمرك بشأن مدة هذه العملية، فجرب النسخة السريعة من البنجر المغلي. اغسل الخضروات الجذرية وضعها في قدر واغمرها بالماء البارد. ضعي المقلاة على النار واطهيها لمدة عشرين دقيقة من لحظة غليان الماء. ثم أخرج المقلاة من الموقد وصفي المرق الساخن وقم بتبريد البنجر تحت الماء البارد الجاري. وهذا هو، فقط ضع المقلاة تحت صنبور الماء البارد. بعد أن يبرد البنجر تماماً، يصبح طرياً. قشر البنجر وابشره على مبشرة خشنة. شطف البرقوق وقطع إلى قطع صغيرة. طحن المكسرات في الخلاط أو الهاون. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بالمايونيز. إذا لزم الأمر، أضف الملح حسب الذوق. ملحوظة: عند الطهي السريع، يجب تبريد البنجر فقط تحت الماء البارد الجاري.
سلطة الشمندر مع صلصة البرتقال "الخل"
طعم لاذع للغاية ومجموعة بسيطة من المكونات والأهم من ذلك أنها منخفضة السعرات الحرارية مقارنة بالسلطة التقليدية مع صلصة المايونيز. مكونات:
- بنجر
- الخوخ
- الجوز
للصلصة:
- الزيوت النباتية
- خل التفاح
- البرتقالي
- فلفل أسود مطحون
تحضير:يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة. نغسل البرقوق ونقطعه أيضًا إلى شرائح. نحن نسحق المكسرات. تخلط جميع المكونات وتتبل السلطة بالصلصة. لتحضير الصلصة، اخلطي عصير برتقالة طازج مع نفس الكمية من خل التفاح الطبيعي والزيت النباتي: جميع النسب هي واحد إلى واحد. الموسم مع الفلفل الأسود المطحون. ملحوظة: لا يمكن تحضير هذا الإصدار من السلطة من المسلوق، ولكن من البنجر المخلل. في هذه الحالة، لا يضاف الخل إلى الصلصة (هو موجود بالفعل في البنجر المخلل).
سلطة "الخنفساء" مع المكسرات والخوخ
"الدعسوقة، طِري إلى السماء!"، يقول الأطفال، وهم يحاولون إطلاق حشرة حمراء لطيفة في الهواء. على العكس من ذلك، سنضع خنفساء على مائدتنا الاحتفالية: السلطة لذيذة وطريقة الزخرفة مثيرة للاهتمام. هل نحاول؟ مكونات:
- البطاطا
- بنجر
- الخوخ
- تفاح
- بيض
- بصل
- الجوز
- الجبن الصلب
- ثوم
- قشطة حامضة
- مايونيز
تحضير:اغسلي أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم وبنجرًا واحدًا جيدًا ثم قومي بغليها. أثناء طهي الخضار، انقعي حفنتين من البرقوق وأربع بيضات مسلوقة. نقطع البصل ناعما. قم بتبريد البيض المسلوق والخضروات وقشرها وابشرها على مبشرة خشنة. باستخدام المبشرة نقطع التفاح أيضًا (أربع قطع) مع الجبن (100 جم). تُطحن المكسرات (نصف كوب) في الخلاط أو تمر عبر مفرمة اللحم. نخرج البرقوق من الماء ونجففه ونضع جانبًا بضع قطع كاملة من الزخرفة ونقطع التوت المتبقي جيدًا. ضعي السلطة في طبقات على طبق مسطح على شكل جسم الدعسوقة. قم بتغطية كل طبقة بصلصة مصنوعة من القشدة الحامضة والمايونيز الممزوجة بنسب متساوية:
- البطاطا
- بيض
- التفاح والبصل
- جوز
- جبن
مزيج البنجر مع الثوم المبشور والقشدة الحامضة وصلصة المايونيز. نضعها فوق السلطة ونغطي "جسم" الخنفساء بالكامل بالتساوي. نضع رأس البرقوق ونضع علامة على حدود الأجنحة والمسافة بينهما (حيث يكون للحيوانات ذيل). نحن "نرسم" البقع على الأجنحة بالتوت الكامل والعينين (على الرأس) بالمايونيز. ملاحظة: يجب سحق المكسرات المستخدمة في السلطة بشكل ناعم، ولكن لا يتم تحويلها إلى عصيدة.
حلوى سلطة مع الشمندر مع الجوز والخوخ
شيء نقوله جميعًا: "حار، لاذع، مملوء".نعم كل شيء بالمايونيز والملح والفلفل والخل. ماذا عن الحلوى؟ بالمناسبة، هذه المجموعة التقليدية من المنتجات - البنجر والمكسرات والخوخ - مثالية لسلطة الحلوى الحلوة. مكونات:
- بنجر
- جوز
- الخوخ
- قشطة حامضة
- سكر
تحضير:يُسلق البنجر ويُبرد ويُقشر ويُبشر على مبشرة ناعمة. ننقع البرقوق لمدة عشرين دقيقة تقريباً، ثم نخرجه من الماء ونقطعه إلى قطع صغيرة. نمرر المكسرات عبر مفرمة اللحم أو نطحنها في الخلاط. نخلط جميع المكونات ونسكب الكريما الحامضة فوق السلطة ونرشها بالسكر. ملحوظة: قم بتغيير كمية مكونات هذه السلطة حسب تقديرك. يمكنك إضافة المزيد من المكسرات أو البرقوق. ليس من الضروري أن تبخل على القشدة الحامضة والسكر. أو يمكنك الاستغناء عن السكر تمامًا. ماذا تقولين يا سيدات؟ هل استيقظت إمكاناتك الإبداعية؟ نفس الشيء. لا عجب أنهم يقولون أنه إذا كانت هناك رغبة، فسيتم العثور على الفرص. ابحث وابتكر واطبخ بكل سرور! ننصحك بقراءة:
