يعتبر الشمندر من الخضروات المشهورة جدًا في خطوط العرض لدينا،والتي يمكن تفسيرها بسهولة، أولاً، بمذاقها، وثانياً، بفوائدها الصحية، وثالثاً، بتوفرها وسعرها المنخفض. ومع ذلك، إذا بدأنا في سرد جميع مزايا هذه الخضروات، فمن المحتمل أن يستغرق الأمر أكثر من صفحة واحدة. لذلك لن نفعل ذلك، ولكننا بالتأكيد سنقدم عدة وصفات لذيذة: سلطة البنجر مع الجوز، وكذلك السلطات مع إضافات صحية أخرى. منذ أن بدأنا الحديث عن السلطات مع إضافة الجوز، أود أن أقول بضع كلمات عن هذا المنتج الرائع الذي يوصي الأطباء بالتأكيد بإدراجه في النظام الغذائي. أنها تحتوي على مجمع الفيتامينات بأكمله، وكذلك العناصر الدقيقة اللازمة لجسم الإنسان. تحتوي المكسرات على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة، بالإضافة إلى مادة ناقصة مثل اليود، ونقصها محفوف بالعديد من العواقب غير السارة. بالمناسبة، يحتوي البنجر أيضًا على الكثير من اليود، لذا فإن السلطات التي تحتوي على البنجر والجوز مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يفتقرون إلى هذا العنصر الدقيق.
سلطة الشمندر الكلاسيكية مع الجوز
مكونات:
- 2 البنجر
- 10 الجوز
- برقوق (10 قطع)
- 2-3 فصوص من الثوم
- الملح حسب الذوق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة الطبخ:خبز البنجر، بارد وصر. قطع حبات الجوز بخفة وجففها في مقلاة جافة. نقطع البرقوق المنقوع مسبقًا ونقطع الثوم. الجمع بين جميع المكونات، إضافة الملح وإضافة الزيت النباتي. ملحوظة. يمكن أيضًا تزيين سلطة البنجر مع المكسرات بالمايونيز أو القشدة الحامضة أو الزبادي.
سلطة الشمندر مع الزبيب
مكونات:
- 2 البنجر
- 10 الجوز
- 1 التفاح الأخضر
- 3 ملاعق طعام من الزبيب
- 50 غراما من المايونيز
- الملح حسب الذوق
- البقدونس الخضر
طريقة التحضير: ينقع الزبيب.خبز البنجر، بارد وصر. قطع التفاح إلى شرائح. جفف حبات الجوز في مقلاة جافة واسحقها قليلاً. تُمزج جميع المكونات وتُتبل بالمايونيز ويُضاف الملح حسب الرغبة. سلطة البنجر مع المكسرات جاهزة.
سلطة الشمندر مع الخضار النيئة والمكسرات
مكونات:
- 2-3 البنجر
- جذر الكرفس الصغيرة
- 1 التفاح الأخضر
- 1 جزرة
- 2 فصوص من الثوم
- 3 جوز
- عصير الليمون
- 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- الملح حسب الذوق
- الخضروات والكرفس
طريقة الطبخ:خصوصية هذه السلطة هي أنها تستخدم الخضار النيئة فقط. ابشر البنجر والجزر والكرفس والتفاح وأضف الثوم المفروم والملح حسب الرغبة. يرش عصير الليمون ويصب فوق الزيت النباتي. قبل التقديم، يرش بالجوز المجفف والمفروم ويزين بالكرفس. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
