الصيف هو موسم الفواكه والخضروات الطازجة. بسبب هذا التنوع ، يمكنك طهي الخضروات الطازجة من كل يوم. نحن نقدم لك وصفتين: لفات الباذنجان مع الثوم ، وكذلك لفات الباذنجان مع المكسرات.
لفات الباذنجان مع الثوم
المكونات:
- 2 باذنجان
- 2 طماطم
- 3 فصوص من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من المايونيز
- البقدونس ، الشبت - حسب الذوق
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: شطف وتجفيف الطماطم والباذنجان والخضر. قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة على طول حوالي 5 ملم من الملح والملح لمزيد من المرارة. بعد نصف ساعة ، اشطفي الباذنجان ، جففه وأقليه في مقلاة ، واضيفي الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الباذنجان المقلي على منديل لإزالة الزيت الزائد. في وعاء منفصل ، قم بخلط الثوم والخضر ، ثم مرر عبر مكبس الثوم. يضاف المايونيز ويخلط جيدا. تنتشر شرائح الباذنجان مع الكتلة الناتجة وتدحرجها إلى لفات. شطف الطماطم (البندورة) ، استنزافها وتقطيعها إلى دوائر ، ثم وضعها على الطبق. على رأس الطماطم تضع لفائف الباذنجان مع الثوم. شهية طيبة!
لفات الباذنجان مع المكسرات
المكونات:
- 2 باذنجان
- 100 غرام الجوز
- 1 بصلة
- 3 فصوص من الثوم
- الكزبرة والبقدونس حسب الذوق
- ¼ ملعقة صغيرة 9٪ خل
- الزيوت النباتية
- القفزات سونلي
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: لجعل هذه القوائم ، تحتاج إلى شطف وتجفيف الباذنجان. بعد ذلك ، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة بطول حوالي 5 مم وسماكة من أجل إزالة المرارة الزائدة. بعد نصف ساعة ، اشطفي الباذنجان ، جففه وأقليه في مقلاة ، واضيفي الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الباذنجان المقلي على منديل لإزالة الزيت الزائد. قشر البصل وقطعيها ، ثم اقليها في مقلاة مع الزيت النباتي المضاف. المكسرات اللحم المفروم. يقطع الثوم مع مكبس الثوم. البقدونس والكزبرة المفروم ناعما. في وعاء ، يخلط البصل والأعشاب والمكسرات والثوم. ثم يضاف الفلفل والملح والقفز-سونلي والخل. جميع المكونات مهروسة مع خلاط. تنتشر شرائح الباذنجان مع الكتلة الناتجة وتدحرجها إلى لفات. لفات الباذنجان مع المكسرات - على استعداد! شهية طيبة!
لفات الباذنجان مع الطماطم
المكونات:
- 2 باذنجان
- 2 طماطم
- ½ ملعقة صغيرة من الخردل
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من المايونيز
- 3 فصوص من الثوم
- البقدونس ، الشبت - حسب الذوق
- الزيوت النباتية
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: لجعل هذه القوائم ، تحتاج إلى شطف وتجفيف الباذنجان. بعد ذلك ، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة بطول حوالي 5 مم وسماكة من أجل إزالة المرارة الزائدة. بعد نصف ساعة ، اشطفي الباذنجان ، جففه وأقليه في مقلاة ، واضيفي الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الباذنجان المقلي على منديل لإزالة الزيت الزائد. الثوم تخطي من خلال الصحافة الثوم. ختم الخضر. نمزج في وعاء مع الخردل والثوم والمايونيز والخضر. الفلفل والملح. الطماطم مقطعة إلى حلقات نصف. كل شريط من الباذنجان لتليين الكتلة النهائية ووضع شرائح الطماطم في الأعلى واللف على شكل لفات. ضع القوائم النهائية على طبق وتزيينها باللون الأخضر. لفات الباذنجان مع الطماطم - على استعداد! شهية طيبة!
الباذنجان رولز مع الجزر
المكونات:
- 3 باذنجان
- 250 غرام الجزر الكوري
- 3 فصوص من الثوم
- 200 غرام مايونيز
- الزيوت النباتية
- أوراق الخس
طريقة التحضير: لجعل هذه القوائم ، تحتاج إلى شطف وتجفيف الباذنجان. بعد ذلك ، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة بطول حوالي 5 مم وسماكة من أجل إزالة المرارة الزائدة. بعد نصف ساعة ، اشطفي الباذنجان ، جففه وأقليه في مقلاة ، واضيفي الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الباذنجان المقلي على منديل لإزالة الزيت الزائد. الثوم تخطي من خلال الصحافة الثوم والجمع مع المايونيز. كل شريحة من الباذنجان الشحوم الكتلة الناتجة ، ثم وضع الجزر قليلا والتفاف في لفات. تزيين الطبق مع أوراق الخس وأعلى مع لفات الباذنجان مع الجزر. شهية طيبة!
لفات الباذنجان مع الجبن
المكونات:
- 2 باذنجان
- 100 غرام جبن
- 3 فصوص من الثوم
- 2 ملعقة كبيرة. الصنوبر الجوز
- الزيوت النباتية
- 1 غصن من إكليل الجبل
- ملح
طريقة التحضير: كيف لطهي الباذنجان مع الجبن؟ لهذا تحتاج إلى شطف وتجفيف الباذنجان. بعد ذلك ، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة بطول حوالي 5 مم وسماكة من أجل إزالة المرارة الزائدة. بعد نصف ساعة ، اشطفي الباذنجان ، جففه وأقليه في مقلاة ، واضيفي الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الباذنجان المقلي على منديل لإزالة الزيت الزائد. جبنة الهريس مع شوكة ، إضافة روزماري المفروم إليها. اقلي الصنوبر برفق في مقلاة ، ثم امزجها مع الجبن والثوم. إذا لزم الأمر ، الملح. كل شريحة من الباذنجان الشحوم الحشوة الناتجة ولفة القوائم. شهية طيبة!
لفات الباذنجان مع اللحم المفروم
المكونات:
- 200 غرام حشو (أي)
- 3 باذنجان
- 12 حبة زيتون
- 3 فصوص من الثوم
- 5 ملاعق كبيرة ملاعق من الجبن الصلب المبشور
- 1 حفنة من الكزبرة
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من الأرز
- 2 ملعقة صغيرة خل بلسمي
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من معجون الطماطم
- 250 مل. نبيذ أبيض جاف
- البصل الأخضر حسب الذوق
- الفلفل والملح
طريقة التحضير: شطف والباذنجان الجاف. بعد ذلك ، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة بطول حوالي 5 مم وسماكة من أجل إزالة المرارة الزائدة. بعد نصف ساعة ، اشطفي الباذنجان ، جففه وأقليه في مقلاة ، واضيفي الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الباذنجان المقلي على منديل لإزالة الزيت الزائد. يُسلق الأرز ويُبرّد ويُمزج مع اللحم المفروم والبصل المفروم والزيتون والكزبرة المفرومة المفروم والجبن المبشور والثوم الذي يمرّ عبر مكبس الثوم. مزيج دقيق والفلفل والملح. كل شريحة من الباذنجان الشحوم الحشوة الناتجة ، التفاف في لفات وآمنة مع عيدان الأسنان. لفات جاهزة وضعت في صحن الخبز. معجون الطماطم والخل و 100 مل. مزيج الماء وصب صلصة اللفائف الناتجة. ضع النموذج في الفرن لمدة 40 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة. أثناء الخبز ، أضف النبيذ إلى الصلصة. لفات الباذنجان مع اللحم المفروم - جاهزة! شهية طيبة!
لفائف الباذنجان مع لحم الخنزير والفطر
المكونات:
- 3 باذنجان
- 200 غرام لحم خنزير
- 200 غرام فطر
- 250 مل. القشدة الحامضة
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق السمسم
- البقدونس ، الشبت - حسب الذوق
- الزيوت النباتية
- طحين
- ملح
طريقة التحضير: لإعداد لفائف الباذنجان مع لحم الخنزير والفطر ، من الضروري غسل وتجفيف الباذنجان. بعد ذلك ، مقطعة إلى شرائح رقيقة طولها حوالي 5 مم والملح إلى مرارة إضافية. بعد نصف ساعة ، اشطف الباذنجان وجففه وأقليه في مقلاة ، مع إضافة الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي الباذنجان المقلي على منديل لإزالة الزيت الزائد. شطف الفطر ، يجف ثم يقلى في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي لمدة 5-7 دقائق. يقطع الخضر. لحم الخنزير مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُمزج الفطر مع لحم الخنزير والسمسم والخضار والملح قليلاً في وعاء. ثم تضاف القشدة الحامضة وتخلط جيدا. كل شريحة من الباذنجان تقوم بتشحيم التعبئة ولف اللفات. لفائف الباذنجان مع الفطر ولحم الخنزير جاهزة! شهية طيبة!
