- الرقم - 1 كومة.
- دجاج (حسب الرغبة)
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
- جذر الكرفس
- البصل الأبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2
- النبيذ الأبيض نصف الحلو - 100 غرام
- زيت الزيتون - 50 مل
- جبن البارميزان - 50 غ
- ملح
- فلفل عبق
- ورقة خليج
طريقة التحضير
جهزي 3-4 أكواب من مرق الدجاجأضف الجزر والبصل إلى المرق ثم اطبخ مرق الدجاج والخضار. إزالة الدجاج وورق الغار. سخني زيت الزيتون في قدر عميق أو مقلاة ذات غطاء واتركيه حتى يسخن قليلاً. قلي الثوم في الزيت. يقشر البصل ويقطع ناعما ويضاف إليه الملح والفلفل والأعشاب. أضف الأرز إلى البصل وقلبيه معًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. أضف النبيذ وقم برفع الحرارة حتى يتبخر الكحول. باستخدام مغرفة، أضيفي 0.5 كوب من المرق إلى الأرز، قومي بتقشير الدجاج وتقطيعه، عندما ينضج الأرز، أضيفي إليه الدجاج واتركيه حتى ينضج. رش الريزوتو بالبارميزان. وخدم! مؤلف:
