وصفة للأضلاع المخبوزة مع العسل
وصفات يتم فيها خبز أضلاع لحم الخنزيرفرن ، من السهل جدا لطهي الطعام. لذلك ، فهي مناسبة حتى للطباخ المبتدئ. اللحوم ليست محمصة بشكل كبير ولا تجف ، عند إعداد غطاء الأضلاع مع احباط ، وحوالي 20 دقيقة قبل أن تكون على استعداد للاقلاع ، بحيث يكون طبق له لون ذهبي فاتح للشهية. المكونات:
- ضلوع لحم الخنزير - 350-400 جم
- الثوم - 2 فصوص
- عسل - 40 غ
- خضرة
- الملح والتوابل
طريقة التحضير: يتم تسخين الفرن إلى 160 درجة. يتم غسل أضلع لحم الخنزير جيداً ، ويسمح له بالجفاف ، ويفرك بالملح والبهارات. كتوابل ، يمكنك استخدام التوابل الخاصة الجاهزة للحم الخنزير. ثم أرسل الضلوع المعدة للفرن لمدة ساعة تقريبًا. بينما يتم طهي اللحم ، يمكنك صنع صلصة. للقيام بذلك ، يتم تسخين العسل قليلاً في حمام مائي أو في الميكروويف (إذا كان العسل سائلاً ، فإنك لا تحتاج إلى القيام بذلك). ثم يضاف السائل ، والعسل المبرد الضغط من خلال الثوم الصحافة. كل مزيج جيد. بعد ساعة ، اخرج الطبق واسكب الصلصة ، ثم أرسل مرة أخرى إلى الفرن واخبزي حتى تصبح جاهزة. عند التقديم ، تزيين مع الأعشاب الطازجة. إذا كان الفرن لديه وظيفة "شواء" ، يمكنك إعداد الأضلاع المشوية. في هذه الحالة ، يكون اللحم أفضل قبل التصفية. يمكنك تقديم هذا الطبق مع النبيذ الأحمر أو البيرة ، والتي تعتبر مثالية للحم الخنزير. بالمناسبة ، ضلع لحم الخنزير ، المطبوخة على الشواية في الفرن ، لا تقل شهية من تلك المطبوخة في الحصة أو في الشواء.
وصفة للأضلاع المخبوزة مع الخردل
المكونات:
- ضلوع لحم الخنزير - 2-3 كجم
- الثوم - 7-8 الأسنان
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والتوابل
طريقة التحضير: يتم غسل الأضلاع جيداً ويسمح لها بالجفاف (يمكنك أن تبلل بمنشفة). ثم تقطع إلى شرائح مساوية لطول صينية الخبز ، حيث يتم خبزها. لا تتابع الشرائح الصغيرة جدًا ، لأنها ستتحول إلى جفاف. ثم فرك الأضلاع بالملح والثوم والبهارات. بعد ذلك ، ادهنهم بالخردل وتمتد على ورقة الخبز. يتم وضع الجانب الآخر ، حيث يوجد المزيد من الدهون. يتم ذلك بحيث يتم امتصاص الدهون ، عندما يتم تسخينها ، إلى اللحم ولم تكن جافة. يحتاج الفرن للتسخين حتى 180 درجة. يتم إرسال صينية مع أضلاعه إلى الفرن لمدة ساعة ونصف تقريباً ، وفي بعض الأحيان سوف يستغرق وقتاً أقل قليلاً. بعد أن يصبح الطبق جاهزًا ، يتم تقطيع اللحم إلى أجزاء ، ووضعه على طبق مسطح وزين على جميع الجوانب بالأعشاب الطازجة. الأضلاع خبز نظرة أصلية جدا في لافاز الأرمني. 
أضلاعه المخبوزة في الصلصة الحلوة
المكونات:
- ضلوع لحم الخنزير - 2 كجم
- الثوم - 5-6 الأسنان
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود مع البازلاء
- ورقة خليج
- الملح والتوابل
طريقة التحضير: يتم غسل الأضلاع ، تجفيفها بمنديل أو منشفة وفركها بالملح والتوابل والخردل والعسل. ثم لا يتم وضعهم بكثافة على صينية الخبز ، مع التأكد من أن طبقة الدهون في الأعلى. من فوق وضعت بعض البازلاء من الفلفل الأسود وعدد قليل من أوراق الغار. يتم تسخين الفرن جيداً (حتى 200 درجة) ويتم خبز الطبق. إذا كان هناك شواية ، يمكنك تشغيلها لبضع دقائق ، بحيث يتم تشكيل التزجيج على الأضلاع. اخبز الأضلاع حتى تصبح جاهزة ، حوالي ساعة ونصف. يمكن تحديد الجاهزية عن طريق قطع اللحم في مكان سميك. يجب أن يكون العصير الذي يخرج منه شفافًا. يمكنك أن تقدم مع صلصة الكاتشب أو صلصة الساتسبي.
