جهاز لا غنى عنه للعديد من ربات البيوتحديد الوافل الكهربائي. يعد خبز المنتجات الرقيقة والمقرمشة أمرًا سهلاً مثل تقشير الكمثرى. يمكن تقديم الحلوى مع الحليب المكثف أو المربى محلي الصنع أو الشوكولاتة الساخنة أو المكسرات أو الآيس كريم. وإذا قمت بلف الفطائر الساخنة في أنابيب واملأها بكتلة الخثارة أو الكسترد، فستحصل على وجبة إفطار ممتازة لطفلك. الآن ليس عليك شراء البسكويت أو الكعك أو الحلوى من المتجر، لأنك تستطيع أن تصنعها بنفسك، خاصة وأن تحضير الوافل يستغرق خمسة عشر دقيقة فقط. لذا اختر بعض الوصفات المثيرة للاهتمام وأسعد طفلك بطبق لذيذ.
رقائق بسيطة
هذه الوصفة بسيطة للغاية، فهي خاصةسيكون مفيدًا للنساء العاملات اللاتي ليس لديهن الوقت لإعداد أطباق لذيذة. ستنتج المنتجات المذكورة أعلاه حوالي اثني عشر إلى خمسة عشر رقاقة رقيقة. بالطبع من الأفضل خبزها في جهاز خاص - مكواة الوافل الكهربائية - ولكن من حيث المبدأ يمكن القيام بذلك في فرن عادي. كل ما عليك فعله أولاً هو تغطية صينية الخبز بورق الزبدة ودهنها بالزبدة، ثم وضع العجينة على شكل كعكات مسطحة، ووضعها على مسافة خمسة سنتيمترات من بعضها البعض. وإلا فإن المنتجات قد تلتصق ببعضها البعض وتفقد مظهرها الجذاب. لذا، إذا كنت مستعدًا لإعداد الفطائر، فلنبدأ. المقادير: للعجينة:
- حزمة واحدة من المارجرين
- كوب من السكر
- زبدة - للتزييت
- الملح - اختياري
- خمس بيضات
- واحد ونصف كوب من دقيق القمح
للزينة:
- السكر البودرة
- التوت الطازج - إذا رغبت في ذلك
طريقة الطبخ:لتسهيل عملية خلط عجينة الوافل، أخرجي السمن من الثلاجة مسبقًا واحفظيه في درجة حرارة الغرفة. عندما يذوب المنتج قليلاً، قم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة وطحنه بالسكر المحبب. ثم اخفقي بيض الدجاج في وعاء منفصل حتى يصبح رقيقًا ومتجانسًا وأضيفي إليه القليل من ملح الطعام إذا رغبت في ذلك وأضيفيه إلى المكونات السابقة مع التحريك جيدًا. الآن خذ الدقيق الذي يوصى بنخله أولاً. عندما تنتهي من ذلك، اسكبها في العجين المستقبلي واعجنها بملعقة أو خفقت أو الأفضل من ذلك بخلاط أو خلاط. سخني مكواة الوافل الكهربائية جيداً، ثم دهني سطحها الداخلي بقطعة صغيرة من الزبدة. بالطبع، هذا ليس ضروريا، لأن هذه الأجهزة غالبا ما تحتوي على طلاء غير لاصق، ولكن من الأفضل أن تكون في الجانب الآمن، فقط في حالة عدم إفساد الفطائر. الآن نسكب ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من العجين ونخبز المنتجات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً. سيستغرق هذا حوالي خمس إلى سبع دقائق. ضعي الحلوى الجاهزة في أطباق مقسمة ورشيها بالسكر البودرة، ويمكنك تزيينها بالفواكه الطازجة: التوت والكشمش والتوت والفراولة وغيرها. نأمل أن تكون هذه الوصفة الخاصة بالفطائر الرقيقة المقرمشة مفيدة لك ليس فقط للاستخدام اليومي، عندما تريد تدليل أحبائك بشيء لذيذ، ولكن أيضًا لمزيد من المناسبات الخاصة. على سبيل المثال، يمكنك صنع الفطائر لحفلة أطفال أو عيد ميلاد. لجعل الحلوى أكثر إبداعًا وإثارة للاهتمام ، قم بطهي الكسترد العطري وحشو المنتجات به ولفها في أنابيب مسبقًا. بالتأكيد سيكون جميع الأطفال سعداء! ونصيحة أخرى: قم بتخزين الفطائر في كيس بلاستيكي، ومن ثم يمكنك الاستمتاع بمذاقها اللذيذ لفترة طويلة جدًا.
رقائق يومية لكل يوم
نحن نقدم وصفة للفطائر الخالية من الدهون، والتيستحتاج إلى مجموعة عادية وغير مكلفة من المنتجات، بالإضافة إلى مكواة الوافل الكهربائية. المنتجات رقيقة جدا وحساسة. العسل أو التوت أو مربى الفراولة على سبيل المثال مناسبة كمرق. وإذا أردت والوقت يسمح، اصنعي الكريمة من الحليب المبستر. سيكون هذا الطبق بداية رائعة لعطلة نهاية الأسبوع. يقدم مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو أو الحليب الساخن. الحلوى سوف تروق ليس فقط للأطفال، ولكن أيضا للبالغين. لا تصدقني؟ وتحاول طهيه - ربما بعد خمسة عشر دقيقة لن تبقى كعكة وافل واحدة على الطبق. المقادير: للعجينة:
- 250 غراما من الطحين قبل فرزه (استخدام القمح من أعلى درجة)
- أكثر بقليل من كأسين من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الكركم - اختياري
- حزمة صغيرة (حوالي سبعة إلى عشرة غرامات) من الفانيلين
- ثلاثة غرامات من ملح الطعام
- 100 ملليلتر من زيت الزيتون أو غيرها من الزيوت النباتية
- 350 ملليلتر من الماء المغلي الدافئ
- صودا سلاخة - 1/3 ملعقة صغيرة
للكريم:
- 660 ملليلتر من الحليب
- كأسين من السكر
- الطحين - ست ملاعق طعام
- 200 غرام من الزبدة الطازجة
- الفانيلين - واحد الكيس
طريقة الطبخ:إذا كنت تحضر الفطائر للصائمين، فمن الطبيعي أن تستخدم العسل العطري أو المربى في المرق. ولكن ربما ستحتاج في المستقبل أيضًا إلى وصفة لكسترد لطيف، وسنكون سعداء بمشاركتها. لاحظ أنه بدلاً من السكر العادي، يمكنك استخدام المسحوق، ولكن عليك أن تأخذ 50-70 جرامًا أكثر من المكون المذكور أعلاه. أما الكركم فيعطي الطبق لوناً ذهبياً ونكهة. لذلك، فإن إضافته إلى الفطائر أم لا هو أمر متروك لك! حسنًا، هل نبدأ؟ في هذه الحالة، يُنخل الدقيق الأبيض في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر المحبب والقليل من الملح والفانيلين. يُسكب الزيت ويُهرس كل شيء جيدًا بالشوكة ويُضاف الكركم في النهاية. يجب أن تكون الكتلة متجانسة وبدون كتل: لتحقيق الاتساق المثالي، يمكنك استخدام خلاط أو خلاط. الآن قم بإخماد الصودا بخل الطاولة أو عصير الليمون الطازج، ثم أضف هذا المكون إلى العجينة. صب الماء هنا وخفق جميع المنتجات جيدًا مرة أخرى. نتيجة لذلك، يجب أن يشبه الخليط كريما حامضة سميكة. عند الانتهاء من جميع الاستعدادات وتسخين مكواة الوافل الكهربائية، ابدأ في خبز الفطائر، بعد دهن السطح الداخلي للجهاز بالزيت النباتي مسبقًا. إذا كنت تصنع منتجات عادية، فاسكب ملعقة كبيرة إلى ملعقة ونصف، وللأنابيب تحتاج إلى إضافة المزيد من العجين. بمجرد أن يكتسب المنتج لونًا ذهبيًا داكنًا، أخرجيه واتركيه جانبًا ليبرد. يرجى ملاحظة أنه بالنسبة إلى الفطائر الأنبوبية، ستحتاج إلى لف العجينة بمجرد إزالتها من مكواة الوافل الكهربائية، وإلا فسوف تتصلب وتنكسر. يمكن دحرجة الحلوى يدويًا أو بسكين أو باستخدام جهاز خاص - مخروط، والذي يأتي عادةً مع الجهاز. حسنًا، حان الوقت الآن لتحضير الكسترد، وصفة بسيطة للغاية. للبدء، ضعي نصف لتر من الحليب على نار خفيفة. عندما يكون دافئا قليلا، أضف السكر المحبب ويطهى مع التحريك المستمر حتى يذوب المنتج تماما. لا يجب أن تغلي الخليط، لذا بمجرد ملاحظة الفقاعات الأولى، أطفئ الموقد. في وعاء منفصل، قم بتوصيل 160 ملليلتر من الحليب المبستر ودقيق القمح، فاز كل شيء بالخلاط أو الخفق. أضف الآن المنتج الناتج إلى الحليب الحلو واطبخه مرة أخرى على نار خفيفة. يجب أن يصبح كريم الوافل سميكًا - عندما يحدث ذلك، اسكب كيسًا من الفانيلين فيه، واخلطه جيدًا واتركه جانبًا ليبرد. ثم أضيفي الزبدة المقطعة إلى قطع واخفقي الخليط بالمضرب حتى يصبح رقيقًا ومتجانسًا. كل ما تبقى عليك فعله هو ملء الفطائر ووضع الغلاية. بالنسبة لهذه الحلوى، يمكنك استخدام وصفة كريم أخرى، على سبيل المثال، من الحليب المكثف. وإذا كنت ترغب في توفير الوقت، الذي عادة ما تفتقر إليه النساء العاملات بشدة، فما عليك سوى خلط الكريمة الثقيلة والسكر المحبب. يتم استخدام الخليط الناتج كملء أو ينتشر ببساطة على الفطائر العطرية الطازجة.
الفطائر الحساسة مع الآيس كريم محلية الصنع
في المستقبل القريب سيتعين علينا ترتيب حضانةحفلة أو عيد ميلاد طفلك؟ ثم نقترح عليك تجربة وصفة مثالية لهذا الحدث الممتع والمبهج. إن إتقان تحضير الفطائر ليس بالأمر الصعب على الإطلاق - وسترى ذلك عمليًا. لكن لجعل الطبق شهياً وإبهار الأطفال بمذاقه، ننصحك بتحضير آيس كريم منزلي يتماشى معه. من هذه المنتجات يجب أن تحصل على ما يقرب من 70 قطعة من الرقائق الرقيقة. المكونات: العجينة:
- 300 غرام من السكر
- نفس كمية دقيق القمح من أعلى الدرجات
- البيض (يفضل إذا كانت محلية الصنع) - ست قطع
- 500 ملليلتر من حليب جوز الهند المعطر
- ¼ ملعقة صغيرة (الشاي) جوهر الفانيليا
- زبدة (أو خضر) زيت
- الماء المغلي (قبل تبريده)
الآيس كريم للفطائر:
- نصف لتر من القشدة الحامضة سميكة محلية الصنع (يمكنك استخدام كريم)
- يمكن من الحليب المكثف
- سبعة غرامات من سكر الفانيليا
زخرفة:
- أوراق النعناع الطازجة
- كعكة فات
- كوب من الجوز المسحوق
طريقة الطبخ:ابدأ بسكب السكر المحبب في وعاء كبير واسكب الماء الدافئ حتى يغطي المنتج بالكامل. الآن اخلطي جيدًا حتى يذوب المكون تمامًا. أما الدقيق فيجب عليك بالتأكيد نخله في قدر عميق ثم صب السائل الحلو هنا. اكسري البيض في وعاء منفصل، وأضيفي إليه خلاصة الفانيليا، واخلطيهم جيدًا باستخدام المخفقة. اخفقي حليب جوز الهند مع الدقيق في خيط رفيع، ثم خليط البيض. اخفقي المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة، مع التأكد من اختفاء جميع الكتل. الآن يمكنك المتابعة مباشرة إلى خبز الفطائر. بعد تسخين مكواة الوافل الكهربائية، دهنها بالزيت واسكب ملعقة ونصف كبيرة من الخليط، ثم وزعها بعناية على كامل السطح الداخلي للجهاز. يتم خبز المنتجات لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. لمنعهم من الاحتراق، تحقق بشكل دوري من جاهزيتهم كل خمس عشرة ثانية. بمجرد أن يتحول لون الوافل إلى اللون البني الذهبي الناعم، أخرجيها وانقليها إلى طبق منفصل. بينما يبرد الطعام، اقرأ وصفة الآيس كريم مرة أخرى وابدأ في تحضيره. سترى بنفسك مدى بساطة الأمر: قم بخلط القشدة الحامضة مع سكر الفانيليا واهرسها بالشوكة. ثم يضاف الحليب المكثف السائل ويضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا وسميكًا. ثم صب الآيس كريم المستقبلي في قوالب خاصة من السيليكون أو البلاستيك وضعه في الثلاجة. يمكن تعديل هذه الوصفة قليلاً بإضافة الفاكهة الطازجة (أو المجمدة). على سبيل المثال، طحن الفراولة أو التوت في الخلاط وتخلط مع كتلة الحليب. من المؤكد أن جميع الأطفال سيكونون سعداء إذا قدمت لهم عدة أنواع من الآيس كريم للاختيار من بينها، على سبيل المثال، الفاكهة والعادية والشوكولاتة. للقيام بذلك، أضف قطعة من الحليب المبشور أو الشوكولاتة الداكنة أو النسكويك أو الخروب (بديل الكاكاو). أثناء تبريد الحلوى في الثلاجة، قشر الجوز ولفه في منشفة المطبخ واسحقه باستخدام شوبك عادي. ثم تقلى في مقلاة جافة وتبدأ في تزيين الحلوى. يتم ذلك على النحو التالي: ضع بعض الفطائر على الصحن (قطعتين أو ثلاث قطع)، ضع ملعقة من الآيس كريم في الأعلى - الفاكهة والآيس كريم والقهوة - رش الطبق بالمكسرات وضع أوراق النعناع. وفوق كل ذلك، قم بتزيين الطبق بالبسكويت. Voila، ليس لديك حلوى لذيذة فحسب، بل أيضًا حلوى جميلة بشكل لا يصدق!
الفطائر الذهبية العسل
إذا كان لديك مكواة الوافل الكهربائية، إذنصنع الحلوى ليس مشكلة. كل ما عليك فعله هو العثور على الوصفة الصحيحة وشراء المكونات. يمكن تقديم الطبق على الإفطار ووجبة خفيفة بعد الظهر وإعطاؤه لطفل في المدرسة. سريع ولذيذ وجميل - ما هو المزيج المثالي للطعام؟ مكونات:
- بيضة واحدة
- 15 غراما من العسل
- الحليب - كوب واحد
- ملعقتين من الزبدة
- الدقيق - 125 غرام
- بعض الملح
- صلصة الشوكولاته
طريقة الطبخ:بعد نخل الدقيق، قومي بخلط نصف الكمية المحددة مع الملح والحليب المسخن والعسل. بعد خلط المكونات جيداً بالمضرب، أضيفي البيضة المخفوقة والزبدة المذابة في حمام بخار. اعجن العجينة، ليست سائلة جدًا، ولكن ليست سميكة جدًا، وقم بتشغيل مكواة الوافل الكهربائية. عندما يكون الجهاز ساخنًا، قم بدهنه بالزيت وإضافة ملعقة كبيرة من الخليط في كل مرة، اخبز الفطائر الذهبية الرقيقة. بعد ذلك، نبرد الحلوى ونسكب فوقها صلصة الشوكولاتة. جميع الوصفات المقترحة بسيطة للغاية وغير مكلفة. فلماذا لا تصنع علاجًا حلوًا؟ ننصحك بقراءة:
