لسبب ما ، بعض المضيفات حقا لا تحبتحضير عجينة الخميرة. هنا البسكويت والكعك والكعك تحضر بإتقان ، وصفة لعجين الخميرة لا يمكن أن يتقن بأي شكل من الأشكال. ولذلك ، فإن البيتزا الإيطالية (وصفة منها تنطوي على استخدام اختبار الخميرة) تظل بالنسبة لهم قمة غير مطبوخة لفنون الطهي. وهناك أوقات عندما فجأة هناك رغبة في صنع البيتزا ، ولكن الخميرة ليست في المنزل. لا يهم! لا تحتاج إلى استخدام الخميرة للبيتزا. هناك وصفة (وليس واحدة!) من البيتزا الإيطالية الحقيقية دون الخميرة. لذلك ، إذا لم يكن لديك خميرة أو خبرة كافية في إعداد عجينة الخميرة ، فلا يزال بإمكانك طهو البيتزا. بيتزا بدون خميرة بسيطة جدا ، والوقت للطبخ أقل من ذلك بعدة مرات. لذلك ، نقترح عليك اختيار الوصفة ، وبدون تأخير ، دلل نفسك وأحبائك بالبيتزا الإيطالية اللذيذة. 
بيتزا نباتية على عجينة رقيقة
تؤخذ وصفة لهذه البيتزا من المطبخ الهندي. في الهند ، من هذه العجين خبز الفطائر متموج لذيذ بشكل غير عادي. ولكن يمكنك أيضًا تحضير البيتزا منه. المكونات:
- كوب واحد من دقيق القمح
- 1 ملعقة طعام زبدة؛
- رشة ملح
- الماء حتى الاتساق المطلوب من العجين.
للحشو:
- 4 فطر فطر كبير
- 2 طماطم ناضجة؛
- 100 غرام من الجبن
- زيت نباتي
- التوابل لذوقك.
طريقة التحضير: لإعداد العجين، وتصب في وعاء منخول الدقيق والملح وإضافة الزبدة (لا السائل، ولكن ليس تجميدها أيضا). بعد ذلك ، قطع الخليط الكامل بسكين ، وتحويله إلى زبدة والفتات الدقيق. ثم نبدأ في عجن العجين ، وإضافة الماء إليها في أجزاء صغيرة. يجب أن تكون العجينة كثيفة ، لكنها مرنة وناعمة. انتقل الآن إلى التعبئة. الجبن تتحول إلى رقائق، وقطع الفطر إلى شرائح أو مكعبات وتحمص في الزيت النباتي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع الفطر مع البصل. عندما الفطر جاهزة تقريبا، وإضافته إلى مكعبات الطماطم والتوابل (مثل الفلفل، وتوابل، والفلفل الحلو، وريحان) والملح وتترك كل شيء حتى سميكة. يجب أن يكون الحشو سميكًا بما فيه الكفاية حتى لا ينتشر فوق العجين. بعد ذلك ، قم بتشغيل الفرن (اتركه يسخن) وأطلق كعكة للبيتزا. من جانب الطريق، والأساس يمكن توالت على طاولة مطحون أو تمد يديك مباشرة على ورقة الخبز، وضعت من قبل الخبز ورقة. على الطبقة البيتزا كعكة انتشار المطبوخة، نجارة الجبن يرش والتوابل (اختياري). نرسل المقلاة إلى الفرن ونخبز البيتزا لمدة لا تزيد عن عشرين دقيقة. يتم تحديد الجاهزية عن طريق تحريك جوانب الكعكة المسطحة ودرجة ذوبان الجبن. 
بيتزا على القشدة الحامضة
هذه الوصفة أيضا تستبعد استخدام الخميرة. ومع ذلك ، فإن البيتزا ليست أقل لذيذ ولا تقل عن "الإيطالية". المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب من القشدة الحامضة.
- 2 بيضة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
للحشو:
- 200 غرام من لحم الخنزير أو النقانق المسلوقة.
- 100 غرام من النقانق المدخنة
- 2-3 طماطم طازجة
- 200 غرام من الجبن
- 1 قرنة الفلفل.
- 3-4 ملاعق من الفطر المخلل
- ملعقة صغيرة من المايونيز والكاتشب.
طريقة التحضير: أول مزيج من القشدة الحامضة مع البيض وتغلب عليه بخفة إلى كتلة متجانسة. ثم يضاف الملح والصودا ويخلط كل شيء بدقة. بعد ذلك ، اسكب الزبدة في القشدة الحامضة والزبدة ، واسكب الدقيق ، اخلط العجين. إذا كان مقدار الدقيق المحدد غير كافٍ ، فيمكن إضافته أكثر. يجب أن يكون العجين بحيث يمكن دحرجه بواسطة دبوس. حشو الطهي. لذلك مقطعة إلى مكعبات السجق ولحم الخنزير، وأجاد الجبن إلى شرائح، ومقطعة إلى حلقات الفلفل (تنقية سابقا من البذور) وشرائح الطماطم. على طاولة صب الدقيق ، نطحن العجينة ونشكل أساسًا للبيتزا. ثم تحويل كعكة على عموم الخبز ورقة وضعت وتنتشر عليها صلصة مختلطة مع المايونيز صلصة الطماطم. من صب فوق الصلصة والجبن القليل نجارة تتحلل قطع قطع النقانق مختلطة مع لحم الخنزير. في النقانق وضع الفطر مخلوط وجديلة من الفلفل الحلو. نضع الطبقة الأخيرة من الطماطم ونرش جميع الجبن المبشور. نحن نخبز البيتزا لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة.
البيتزا الغذائية المصنوعة من عجين الجاودار
وصفة لمحبي البيتزا ، ومشاهدة شخصياتهم. بالنسبة له ، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- 3 ملاعق طعام من طحين الجاودار
- 200 غرام من الجبن
- 1 بيضة
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من kukurma.
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الكتان (تباع في الصيدلية).
للصلصة:
- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 4 ملاعق طعام
- الملح ، الريحان المجفف والأوريجانو (حسب الذوق).
للحشو:
- 100 قطعة دجاج
- 1 قرنة الفلفل.
- 10-25 قطعة زيتون أسود بدون حفر.
- البقدونس أو الكرفس.
طريقة التحضير: يتم خلط الجبن مع الدقيق وبذور الكتان والملح و kukurma وتخلط جيدا. ثم ضع الصودا واخلط العجين مرة أخرى. اتضح لزجة قليلا ، تذكرنا بانسجام كتلة اللبن الرائب. لملء الحشوة ، اقطع قطع الدجاج الصغيرة (ويفضل الأبيض) ، والفلفل ، وقم بتقشير البذور وقطعها إلى حلقات. يمكن استخدام الزيتون كليا ، أو يمكنك قطعها في دوائر. للصلصة ، اخلطي معجون الطماطم بالكفير والتوابل. ثم نقوم بتحضير المقلاة للبيتزا ، بعد شحنتها بالزيت أو مغطاة بسجادة من السيليكون. من العجين ، نشكل (بأيد مبتلة) اثنين من الكرات ونصنع كعكين بعناية على ورقة الخبز. أساسيات البيتزا قبل الخبز في فرن مسخن لمدة خمس إلى سبع دقائق. بعد ذلك ، يتم طهي الكعك الساخن مع الصلصة ، وننشر لحوم الدجاج وحلقات الفلفل والزيتون. قمة مع صلصة ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى. لمدة عشر دقائق قبل نهاية الطهي ، رش البيتزا مع الأعشاب المفرومة. 
بيتزا على البيرة
هذه الوصفة جديرة بالذكر حيث أنك لا تحتاج إلى فرن لصنع البيتزا. سنقوم بطهي البيتزا في المقلاة. المكونات:
- ثلث كوب من البيرة ؛
- كوب واحد من الطحين
- 7 ملاعق طعام من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للعجين.
للحشو:
- 4 حبات متوسطة الحجم
- نصف كوب من الجبن المبشور
- 1 كوب من الجبنة الطرية المفرومة (جبنة موتزاريلا أو برينززا)؛
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة.
طريقة التحضير: اخلط الدقيق مع الملح ومسحوق الخبز والسكر. ثم نبدأ بعجن العجينة ، ونصب الجعة والنفط تدريجياً في الدقيق. غط العجين بمنشفة واتركيه لمدة عشر دقائق. في غضون ذلك ، نحن نستعد التعبئة. مع الطماطم نزيل الجلد ونزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة وملح. في وعاء منفصل ، قم بخلط الأجبان وأوراق الريحان. نزيل الحشوة في الثلاجة ونتابع تحضير البيتزا. يقسم العجين إلى قسمين ويلف كل جزء إلى كعكة قطرها حوالي 20 إلى 25 سنتيمتراً. في مقلاة كبيرة ، نقوم بتسخين ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، نضع عليها كعكة واحدة ، نخلطها بشوكة ونقليها لمدة ثلاث دقائق. ثم أعد الكعكة ، وضع نصف شرائح الطماطم وجزء من خليط الجبن عليها. نغطي مقلاة بغطاء ونطهو البيتزا على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. كما نفعل مع ما تبقى من العجين والحشو. يتم رش pizzas جاهزة مع الزيت النباتي ، مقطعة إلى أجزاء وخدمت على المائدة. نحن نأكل البيتزا الساخنة.
طالب بيتزا
وصفة أصلية جدا وبسيطة للبيتزا. لذلك ، لا نحتاج إلى صنع عجينة على الإطلاق ، لكننا نحتاج إلى أخذ المكونات التالية:
- 1 رغيف طازج أو رغيف خبز أبيض.
- نصف كوب من الحليب
- 1 بيضة
- 100 همس
- 2-3 طماطم
- 200 غ من اللحم المفروم
- 1 بصلة؛
- خيار واحد مملح
- 200 غرام من الجبن
- المايونيز والصلصة.
طريقة التحضير: يقلي فورميتميت في مقلاة مع الزيت النباتي حتى تصبح جاهزة. لحم الخنزير والخيار مقطعة إلى مكعبات ، حلقات البصل ، وقطع الطماطم في الدوائر. الجبن طحن المبشرة. في وقت مبكر ، قم بتشغيل الفرن ، وشحوم القالب البيتزا. قطعت الباتون إلى قطع ووضعها بإحكام في قالب ، واسكب الجزء العلوي مع خليط الحليب والبيض. على الخبز يكمن حلقات البصل ، علينا وضع اللحم المفروم ، ثم الطماطم والخيار ولحم الخنزير والجبن. نخبز البيتزا في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة. ملاحظة: بالمثل ، يمكنك إعداد هذه البيتزا في مقلاة مغطاة بغطاء. اختيار وصفة وطهي البيتزا ، حتى لو كنت لا تحب العجينة الخميرة. اطبخ بسرور وشهية ممتعة لك! ننصحك بقراءة:
