المكونات المطلوبة
يجب عليك التحقق من مجموعة الوصفاتالمكونات ، وهي: 0.5 ليتر من الكفير الطازج أو ليوم واحد ، وشرب الصودا على الأقل ملعقة شاي واحدة ، وبيض دجاج ، و 3 ملاعق كبيرة من السكر ، و 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي و 300 مل من الحليب. يخلط الكفير مع الصودا ، ويمزج باستمرار ، يضاف باقي المكونات ، باستثناء الحليب. نضع قدرًا من الحليب على الموقد ونجعله يغلي ، ثم نزيله مع تيار رقيق ، مع تحريك العجين ، ثم نسكبه. شريطة أن تكون قد قمت بكل شيء دون كسر الوصفة ، ستحصل على تناسق سلس ، ضروري ، وينشر العجين بسهولة للحصول على الفطائر الرقيقة. واحدة من الشروط الهامة لظهور الفطائر الخاصة بك هو استخدام مقلاة نوعية. أفضل إذا كانت أواني الحديد الزهر. يُحمّى المزيج على الموقد ويذهب إلى الخَبز ، ويوزّع العجينة بالتساوي في جميع أنحاء القاع. نأتي بالفطيرة إلى اللون الذهبي ونتسلم ، ونلتقط مجرفة رقيقة. بعد أن يتم قلي الفطائر على كلا الجانبين ، يمكن تكديسها أو تلطيخها بالزبدة أو حشوها حسب ذوقك. للتعبئة يمكنك استخدام السمك المدخن أو المملح واللحم المفروم ، بالطبع ، المقلية مسبقا مع البصل ، الجبن أو أي شيء آخر في الإرادة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تدحرج الفطائر في أنبوب وتغمس في الحليب المكثف ، والعسل أو القشدة الحامضة ، وغسلها مع الشاي المعطر. 
لا توجد حدود للكمال
كنت بعيدا حتى جعل الفطائر ، وهي ليست كذلكهل لاحظت كيف استيقظ أفراد عائلتك من النكهات اللذيذة التي انتشرت من المطبخ؟ لذلك ، بسرعة وضع الجدول وأتمنى للجميع شهية ممتعة ، مع الامتنان الذي يستحقه من أحبائهم. بعد أن تتفرق أسرتك التي تتغذى جيداً وتحتضن على أعمالها ، فإنك ، مستوحاة من النجاح ، تولي اهتماماً لوصفات أخرى لصنع الفطائر اللذيذة ، على سبيل المثال ، من عجينة الخميرة. اشترِ 20 غرامًا من الخميرة وحركها في كوب من الماء المغلي الدافئ ، ثم أدخلها ببطء إلى 250 غرامًا من الدقيق ، ومنخولها من قبل وخلطها مع 1 ملعقة كبيرة من السكر. ضع الحاوية في مكان دافئ واسمح للإختبار بزيادة 2-3 مرات مقارنة بالحجم الأصلي مع التحريك وإضافة 3 بيضات طازجة و 0.5 ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة مع قصب السكر و 500 مل من الحليب الساخن. يجب أن تكون العجين جيدا ، حتى موحدة ، مختلطة. بعد ذلك يمكن خبزها ، تسخين المقلاة وتزييتها بالزيت النباتي. سوف تتحول الفطائر الرائعة مع الثقوب ، وسوف تتلقى مهارة الطهي تقديرا ممتازا للأقارب.
