المتغيرات من هذا الطبق لا تعد ولا تحصى منعلى شبكة الإنترنت ، على الرغم من دفاتر الكنز مع وصفات ، والتي قد تكون موجودة في كل عائلة. هذا مرحبا من الماضي ، عندما كانت الأشجار كبيرة ، نحن أنفسنا - صغيرة ، وأمهاتنا - الشباب. يعتبر طبق عطلة، وكان كل امرأة لها صفة خاصة للحوم باللغة الفرنسية - مع البطاطس وبدون، وكذلك الفطر والجزر ... وكان الجناح الرئيسي للمنتجات دون تغيير، ولكن كل أنواع الحيل: كيفية ترتيب الطبقات، ما اللحوم للاستخدام، ما لإضافة وأن وضع الطبقة العليا (المايونيز أو الجبن) - ثم يغلى مع النزاع الخطير. اليوم، وهذا طبق الكثير من المعارضين، وخاصة أنصار طريقة صحية للحياة، الذي نعتقد أنه غير دهني جدا وثقيلة، والواقع أن الجمع بين اللحوم والبطاطا ليس كوم ايل faut. بعض الحقيقة في هذه الحجة، بالطبع، هو الحاضر، ولكن الحقيقة هي، كما هو الحال دائما، في وسطها. في النهاية، نحن لا نأكل كل يوم. نعم، ويمكنك اختيار اللحوم قليلة الدسم. بشكل عام، إذا أخذنا كأساس الوصفة الكلاسيكية، واللحوم في الفرنسية مع البطاطا - وهذا هو لحوم البقر الافتراضي، وليس لحم الخنزير، كما يعتقد الكثيرون. في حين تستعد ولحم الخنزير، والدجاج - اتضح لذيذ على أي حال. ماذا أود أن أقول عن هذا الطبق، قبل الشروع مباشرة إلى إصدار وصفات؟ وهو مثالي لوليمة كبيرة. يمكنك جعل طبقات متعددة، وحتى في ضربة واحدة لإطعام الكثير من الرجال يعانون من الجوع، وإطعام ولذيذ، ومرضية. لذا، وصفات قليلة اللحوم الحبيب شعبيا باللغة الفرنسية. 
لحم مع البطاطا ، خبز في الفرن
المكونات:
- كيلو من لحوم البقر
- كيلوغرام من البطاطا
- 2-3 البصل
- 300 غرام من الجبن الصلب
- 250 غراما من المايونيز
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير: غسل اللحوم ، جافة ، إذا كان يبدو لك قاسي ، صعد قليلا. تغسل البطاطا ، قشرها وتقطع إلى شرائح. قطع البصل إلى مكعبات أو نصف حلقات ، صر الجبن. صينية الخبز مع مصفاة عالية الشحوم بالزيت ، توضع طبقة من البصل ، طبقة من البطاطا ، طبقة من اللحم (كل طبقة ملح قليل والفلفل). أكرر مرة أخرى في نفس التسلسل. نضع البصل وننثر الجبنة المبشورة ونسكب المايونيز. طهي في الفرن ، يسخن إلى 180-185 درجة ، حوالي ساعة ، حتى قشرة رودي. البطاطس باللحوم الفرنسية تتطابق تماما مع السلطات من الخضروات الطازجة وأنواع مختلفة من المخللات.
Entrecote خبز مع الجبن
المكونات:
- 6 entrecote
- 2 بصل
- 250-300 غرام من الجبن الصلب
- 200 غرام من المايونيز
- الملح والفلفل
طريقة التحضير: يتم غسل اللحوم ، وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع سميكة إلى حد ما. ضعي بخفة ، والملح والفلفل. ضع العتبات على صينية خبز مدهون على مسافة من بعضها البعض. لكل وضع على البصل المفروم ، الجبن المبشور ، صب المايونيز. تُخبز في الفرن بدرجة حرارة 180-190 درجة لمدة 30-35 دقيقة. عند التقديم ، ضع الإطباق على أوراق السلطة. ملاحظة: إن entrecote هو أن قطعة من اللحم بين الأضلاع. انها مناسبة لهذا الطبق المثالي. اللحوم المخبوزة لينة جدا وغض. طبق لذيذ جدا سيظهر إذا قمت بتضمين الفطر في تركيبته. يمكنك استخدام الفطر ، فطر المحار ، وفي الموسم - الفطر الأبيض أو chanterelles. المكونات الرئيسية - اللحم والبصل والمايونيز الجبن تبقى دون تغيير. 
اللحوم بالفرنسية مع الفطر
المكونات:
- 500 غرام من لحم العجل أو اللحم البقري
- 300 جرام من الفطرون (أو أي فطر آخر)
- 2 بصل
- 2 جزر متوسطة الحجم
- 200-250 غرام من الجبن الصلب
- 200 غرام من المايونيز
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
طريقة التحضير: غسل اللحوم ، استنزاف ، ضرب بخفة وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يتم تحضير الفطرون المحضر ويقلى في مقلاة جافة بحيث تتبخر الرطوبة. إذا لم يتم ذلك ، سوف تطفو اللحم في الماء ، حيث ينبعث الفطر الكثير من السائل. ونتيجة لذلك ، سوف يصبح الطبق غير سار ، واللحم جاف وشديد. صر الجزر في زيت الزيتون. يقطع البصل ويشبك الجبن. في طبق الخبز ، مدهون بالزبدة ، ننشر اللحم المملح والمفروم ، ثم البصل والجزر والفطر والجبن. ينهي التكوين بطبقة من المايونيز. طهي في فرن ، ساخنة إلى 180-190 درجة 40-45 دقيقة. مفهوم هذا الطبق يناسب الدجاج جيدا. هذا ، بالطبع ، ليس كلاسيكية من هذا النوع ، ولكن لذيذ جدا ، والأهم من ذلك ، طبق غير مكلفة وبأسعار معقولة ، وهو مناسب تماما لعشاء الأسرة ، كما تستعد بسرعة. يمكنك استخدام أي جزء من الطائر ، ولكن لذيذ بشكل خاص تبين أنه يخبز بالجبن.
الصدر تحت الجبن والمايونيز
المكونات:
- كيلوجرام من أرجل الدجاج
- 2 بصل
- 300 غرام من الجبن
- 250 غراما من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- الملح والفلفل والتوابل المفضلة
طريقة التحضير: اللحم ، وغسل ، جافة ، إضافة الفلفل وضعت في أطباق مدهون للخبز أو على ورقة. لنغمس البصل المفروم والجبن المبشور ، من فوق لتصب المايونيز. نضع الفرن لمدة 40 دقيقة في فرن مسخن إلى 180 درجة. ملاحظة: يمكن إعداد طبق أكثر حمية وخفيفة مع صدور الدجاج. يمكن خبزها على دفعات (انظر وصفات Entrecote) أو قطع إلى قطع صغيرة. مع لحم الدجاج ، والفطر ، والبطاطس ، والجزر ، ولحم الخنزير المقدد وغيرها من الإضافات اللذيذة مجتمعة بشكل جيد. معارضو المايونيز يمكن أن ينصح ليحل محله مع القشدة الحامضة قليلة الدسم، الذي يضاف إلى الخردل التوابل والبهارات، والثوم. وصفة أخرى. يمكن أن يطلق عليه عالميًا ، لأنه يستخدم اللحم الموجود حاليًا. بالإضافة إلى جميع المكونات الأساسية ، فهي تشمل إضافة لذيذة مثل لحم الخنزير المقدد. بفضل هذا الطبق يحصل على طعم إضافي ورائع. 
اللحوم بالفرنسية مع لحم الخنزير المقدد
المكونات:
- 700 غرام من اللحم
- 200 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 2 بصل
- 200 غرام من الجبن الصلب
- 150-200 غرام من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- الملح والفلفل
طريقة التحضير: يغسل اللحم والمجفف إلى قطع صغيرة ويخلط مع شرائح لحم الخنزير المقدد. نضع الشحوم واللحوم المخبوزة ، شرائح البصل والجبن والمايونيز على صينية خبز مدهونة بالزبدة. طهي في الفرن على 180 درجة لمدة 40 دقيقة. في مقلاة ، تقلى شرائح لحم الخنزير المقدد حتى متموج. قدميها إلى طاولة مع أوراق السلطة الخضراء ولحم الخنزير المقدد المقلية. وفي النهاية بعض النصائح. منذ اللحوم وفقط باللغة الفرنسية، وخصوصا البطاطا في الفرنسية مع اللحم - جدا الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية، عندما إعدادها من الأفضل استخدام الجبن لا الدهنية جدا والمايونيز الخفيف. ولكن نأخذ في الاعتبار أن معظم الأجبان قليلة الدسم التي لا تعطي طعم دسم لطيف، الذي هو تسليط الضوء على هذا الطبق، حتى هنا لا بد من اختيار الخيار الأفضل. أما بالنسبة للمايونيز الخفيف ، فهي تتفاعل بشكل مختلف مع درجات الحرارة المرتفعة عند خبزها. جرب عدة خيارات واختر الأفضل. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
