وصفة للفطائر اللذيذة ، والطهي

الفطائر — احد اطباق المطبخ العالمي,وجدت تماما في جميع الشعوب التي استخدمت الدقيق. كل أمة لديها وصفة فطيرة خاصة بها، ولكن على الرغم من كل أوجه التشابه الخارجية، لم تكررها أي دولة إلى أخرى. وبرز الفرنسيون بشكل خاص بين الجميع بفطائرهم الرقيقة، وكذلك الروس بنظرائهم الإسفنجيين. لقد مرت الأوقات، وقد تم بالفعل مسح العديد من الوصفات، واستبدالها بنظائرها الأكثر إثارة للاهتمام، والبعض الآخر، بعد أن اختلطت مع بعضها البعض، تبين أنها أكثر كمالا. في الوقت الحاضر، من الصعب جدًا العثور على الوصفات التي تم استخدامها لإعداد الفطائر في السنوات الماضية، ولكن هناك الكثير من الاختلافات الحديثة التي يمكن لأي طباخ تحمل تكلفتها.

وصفة للفطائر اللذيذة

للفطائر اللذيذة يجب أن تكون هناك أطباقملائم. لن تؤدي مقالي دورالومين وتفلون الحديثة إلا إلى إفساد طعم الأطعمة الشهية في المستقبل (للأسف، جعلت الحقائق الحديثة الفطائر الجيدة طعامًا شهيًا لا يوجد إلا بين ربات البيوت والطهاة الممتازين الذين يحبون عملهم). عند التحضير، تجدر الإشارة إلى أن الأطباق الوطنية حساسة لكل شيء، لذلك يجب أن تكون الأطباق بسيطة، والمنتجات طبيعية (محلية الصنع إن أمكن)، والأفكار صحيحة. علاوة على ذلك، كل شيء بسيط جدًا لدرجة أنه بمجرد قيامك بكل شيء بشكل صحيح، فمن المستحيل أن تنسى الخوارزمية. المكونات الضرورية متوفرة في أي مكان في العالم.

الحجم المقدر — 1 لتر من الحليب. إذا تم تقديم الفطائر دون ملء، فمن الأفضل استخدام منتجات الحليب المخمر.
6 بيضات ، ولكن إذا تم كسر فطائر الطبخ ، فلا يُحظر إضافة المزيد منها. من المستحيل حساب بدقة هنا. إذا كانت هذه هي أول تجربة للطهي ، فمن الأفضل زيادة الكمية قليلاً.
السكر — 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح — 1 ملعقة صغيرة
يتم استخدام الزيت النباتي للأطباق ، ولكن لا يتم تضمينه في الوصفة.

يحاول الكثيرون تقنين الدقيق، لكن هذا هو الحالعديم الفائدة. يجب نخل الدقيق وتحديد كميته حسب قوام العجين الذي يجب أن يكون مشابهًا للقشدة الحامضة. من المستحسن تناول القليل من الفانيلين، لأنه... يؤثر نوعيا على الطعم. إذا لم يكن هناك، فلا بأس. إن طهي الفطائر اللذيذة ليس بالأمر الصعب أيضًا، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة. قبل البدء في العمل، امسحي المقلاة بالملح حتى لا تلتصق العجينة أثناء التشغيل. ولكن في الوقت نفسه، لا تزال بحاجة إلى التشحيم بالزيت النباتي (فقط لا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول الزيت المكرر أو أي زيت منقى يختلف عن ماء الصنبور فقط في اللون). عادة يتم سكب ملعقة صغيرة واحدة فقط على سطح ساخن. أثناء الطهي، يتم تقليب العجينة المنتظرة بانتظام لمنع الدقيق من الترسب. يجب أن يكون السطح ساخنًا في البداية.

إضافات صغيرة إلى الوصفة

هناك العديد من الاختلافات في الفطائر،ويقوم كل واحد منهم بدوره بإضافة المكونات أو إزالتها أو استبدالها. تستغرق وصفات الفطائر بعجينة الخميرة وقتًا أطول بكثير، لأن... يجب أن ترتفع العجينة. وفرة الحشوات يمكن أن تثير إعجاب خبراء جميع أنواع الأطباق. يمكن أن تكون الحشوات على النحو التالي: اللحم المفروم والكافيار ولحم الخنزير واللحوم والأسماك المدخنة والمملحة والعسل والشوكولاتة والتوت والخضروات والفواكه وكذلك كل ما يستطيع الخيال والوصفة المستخدمة القيام به. باتباع الوصفة المذكورة أعلاه، يمكنك استخدام أي نوع من حشوات الفطائر دون أي قيود، لأن... تحتوي الوصفة على الحد الأدنى من المكونات، وبالتالي يتم تقليل عدد عوامل الاستبعاد بشكل كبير.