الفجل هو الأول وبالتالي الأكثر شعبيةخضار الربيع. لا ترجع قيمة الفجل فقط إلى احتوائه على نسبة عالية من عدد من العناصر والفيتامينات الضرورية للإنسان، ولكن أيضًا إلى حقيقة أن الفجل هو من أوائل من جلب هذه الفيتامينات للإنسان، مما يجعل من الممكن لاستعادة احتياطيات الجسم بعد شتاء طويل. الفجل، أو كما تسمى هذه الخضار بالعامية، الفجل، الذي لا تعتبر زراعته صعبة بشكل خاص، وفقا للأسطورة، تم تصديرها من الصين من قبل المسافر ماركو بولو. من البندقية، حيث أحضره، انتشر الفجل في جميع أنحاء أوروبا، ومن حيث أتوا إلى روسيا، بأمر شخصي من بيتر الأول. يشتهر الفجل ليس فقط بخصائصه الغذائية، ولكن أيضًا بخصائصه العلاجية. إنه يزيل السموم من الجسم بشكل مثالي، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، ويكسر الدهون. يبدأ الفجل الموسم كخضروات أوائل الربيع. وهو أيضًا أسرع نضج لعائلة الخضروات الجذرية. لكن أصناف الفجل متنوعة جدًا من حيث طرق الزراعة وأوقات النضج مما يسمح لك بالحصول على فجل طازج على الطاولة طوال العام. الفجل الأوروبي هو الأسرع نضجًا - فهو ينضج خلال عشرين إلى خمسة وعشرين يومًا. ومن بين الأصناف "إيرلي ريد" و"ديكا" و"إلهة" و"آيس آيسيكل" و"هيت" و"زاريا" و"إفطار فرنسي" و"أساس" وغيرها. تزن المحاصيل الجذرية لهذه الأصناف 7-20 جرامًا، ويختلف شكلها من مستدير إلى ممدود. اللون أيضًا متنوع جدًا - من الأبيض والأصفر إلى الوردي والأحمر والأرجواني. يحتوي الفجل على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد، والتي يمتصها الجسم بسهولة. الفجل غني أيضًا بالفيتامينات: فهو يحتوي على فيتامينات ب والإنزيمات وحمض الأسكوربيك والأحماض العضوية. الفجل نبات مقاوم للبرد ولكنه محب للضوء للغاية. تبدأ بذور الفجل في الإنبات عند درجة حرارة 2-3 درجة مئوية، ويمكن للشتلات أن تتحمل حتى الصقيع الطفيف - حتى -2-3 درجة مئوية. النباتات المزروعة ليست خائفة من الصقيع قصير المدى وتصل إلى 4-5 درجات تحت الصفر. ولكن لا تزال درجة الحرارة المثالية لزراعة الفجل هي +16-18 درجة مئوية. تبدأ زراعة الفجل المبكر في نهاية فبراير - منتصف مارس، عندما يتم زرعها في البيوت الزجاجية. يبدأ زرع الفجل الذي يزرع تحت أغطية الأفلام في نهاية شهر مارس. في ظل الظروف العادية، يمكنك البدء في زراعة الفجل في منتصف أبريل، بمجرد ظهور الفرصة الأولى للعمل في الحديقة. باستخدام تقنية زراعة الفجل تحت الفيلم، يمكن الحصول على الحصاد قبل أسبوعين.
بذر
بإمكانك زراعة الفجل على تلك القطعة من الأرض،والذي تم تصميمه لاحقًا لزراعة الطماطم. يمكنك زرعها حتى العشرين من شهر مايو كل أسبوع تقريبًا. وهذا سيجعل من الممكن ليس فقط حصاد محصول جيد، ولكن أيضا لإعداد التربة لزراعة المحصول التالي. من الأفضل زرع البذور في صفوف على عمق سنتيمترين. إذا زرعت الفجل بشكل أعمق، فقد لا يتم ضبط محصول الجذر. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 8-10 سم، وفي هذه الحالة يمكن زراعة حوالي 15 جرام من البذور على المتر المربع الواحد، وهو ما يعادل 1.5-2 ألف بذرة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن زراعة الفجل خلال فترة يكون فيها ضوء النهار أكثر من اثنتي عشرة ساعة بالفعل أمر غير مرغوب فيه. على الرغم من أن الفجل يتطور بشكل أسرع، إلا أنه غالبًا ما ينبت، وتصبح الخضروات الجذرية صغيرة ومريرة وخشبية. لذلك فإن الوقت الأمثل لزراعة الفجل هو أوائل الربيع أو النصف الثاني من الصيف. لكي تنبت بذور الفجل جيدًا، يجب أن تزرع في التربة التي تم سكبها مسبقًا بالماء. عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى على الشتلات، فإنها تحتاج إلى تخفيفها، وترك مسافة 2-3 سم بين النباتات. يفشل العديد من البستانيين المبتدئين في إنتاج محصول جيد من الفجل على وجه التحديد بسبب التخفيف غير المناسب. لكن الخبراء يقولون إنه من الأفضل في البداية زرع بذرة واحدة في كل مرة، لأن التخفيف قد يؤدي إلى إتلاف جذر النبات المتبقي، وقد ينمو بعد ذلك بشكل أسوأ أو حتى يشكل براعم. يجب أن تزرع بحيث تكون المسافة بين النباتات 5 × 5 سم.
زراعة ورعاية
تكنولوجيا زراعة الفجل والرعايةبسيط جدًا - التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة والري. نظرًا لأن هذا النبات محب جدًا للرطوبة فيجب سقيه مرتين يوميًا - في الصباح والمساء - خاصة في الطقس الجاف. في هذه الحالة، الفجل تنمو كثيفة والعصير. عندما يفتقر النبات إلى الرطوبة، فإن محصوله الجذري، حتى لو تشكل، ينمو مجوفًا وخشنًا، وينبت النبات نفسه على الفور. في الأيام الباردة والباردة، يجب سقي الفجل باعتدال وبشكل غير منتظم. مع بداية الدفء، يتغير الري إلى وفيرة ومتكررة. في الطقس الجاف والحار، يجب أن يكون معدل سقي الفجل الأسبوعي 10 لتر/م2. م. يحتاج الفجل بشكل خاص إلى الرطوبة عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى ويبدأ المحصول الجذري في التشكل. إذا كان الطقس جافًا، فلا يمكنك الاحتفاظ بالفجل بدون رطوبة لأكثر من ثلاث ساعات، وإلا فسوف يتطور بشكل غير صحيح في المستقبل. بدون الري، سيصبح الفجل قاسيًا ومريرًا. لكن الري المفرط يؤدي أيضًا إلى بعض المشاكل. في هذه الحالة، سيبدأ الفجل في التصدع. كما قلنا أعلاه، عندما ينمو الفجل خلال ساعات النهار الطويلة، يصبح صغيرًا وغير لذيذ. لتجنب ذلك، يمكنك في الصيف صنع شاشات من فيلم أسود لتقليل طول ساعات النهار. للحصول على الفجل المبكر، يُنصح بزراعته في البيوت الزجاجية أو البيوت الزجاجية أو تحت أغطية الأفلام. يتم البذر في الوقت الذي يحدده تصميم البيوت الزجاجية والظروف الجوية. يمتلك العديد من البستانيين دفيئات زراعية على أراضيهم، يعتمد تسخينها على التشميس الشمسي، وعادة ما يحدث وقت البذر فيها في الأيام العشرة الأولى أو الثانية من شهر أبريل. لتسريع ظهور الشتلات، يمكن إنبات البذور قبل البذر.
تربة
الفجل، من حيث المبدأ، ليس متطلبا من حيث التكوين.التربة، لكنها تنمو بشكل جيد بشكل خاص في التربة الغنية بالمواد العضوية والفضفاضة مع تفاعل حمضي أو محايد قليلاً. التربة الطينية الباردة والثقيلة وكذلك التربة الرملية الخفيفة ليست مناسبة لزراعة هذا المحصول الجذري. من أجل زراعة الفجل في مثل هذه التربة، تحتاج إلى إضافة الدبال إليها لكل 10 أمتار مربعة. م 20-30 كجم. في الحديقة التي تخطط لزراعة الفجل فيها، يجب تحضير التربة في الخريف. للقيام بذلك، يجب معالجته بمحلول مائي من عقار "بايكال EM-1"، بإذابته بنسبة 1:100. معدل استهلاك المحلول هو 2-3 لتر/متر مربع. م. يتمتع الفجل بطاقة نمو عالية، وبالتالي فهو يتطلب تغذية متزايدة ويستجيب للأسمدة العضوية. لذلك من الجيد إضافة السماد إلى السرير المخصص للفجل في الخريف. بالمناسبة، في مثل هذا السرير، بسبب نشاط الكائنات الحية الدقيقة، سوف يذوب الثلج في الربيع قبل أي شيء آخر. يجب إجراء المعالجة الربيعية عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى ما لا يقل عن 10 درجات مئوية. يجب أن تبدأ زراعة الفجل في موعد لا يتجاوز سبعة أيام بعد الحراثة. يمكن زراعة الفجل في الأماكن التي تنمو فيها محاصيل مثل الطماطم والخيار والبازلاء والبطاطس والفاصوليا والفاصوليا. من المستحيل إضافة السماد الطازج إلى الأرض - في هذه الحالة، سيكون الفجل مجوفًا من الداخل. يجب أن يتم تغذيته فقط بالمواد العضوية الفاسدة. يرجى ملاحظة أنه إذا لم يكن هناك ما يكفي من النيتروجين في التربة، فإن أوراق النبات تتحول إلى اللون الأصفر، والفجل لا يشكل الجذور والقمم بشكل جيد. يمكن حل هذه المشكلة باستخدام الأسمدة المعقدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. إذا لم يتم ضبط محصول الجذر وكانت الأوراق تبدو طبيعية، فهذا يعني عدم وجود ما يكفي من البوتاسيوم في التربة. وفي هذه الحالة يجب إضافة أسمدة البوتاسيوم. يتم حصاد الفجل بشكل انتقائي عندما ينضج. يبدأ الحصاد الأول للأصناف المبكرة بعد عشرين إلى ثلاثة وعشرين يومًا من البراعم الأولى، والأصناف المتوسطة المبكرة - بعد حوالي أربعة إلى أربعة أسابيع ونصف.
الأمراض والآفات
لا يمكن زراعة الفجل في التربة الحمضية.لأن الفجل هناك يتأثر بمرض فيروسي - جذر النادي، حيث تظهر الزوائد على الجزء الجذري من الفاكهة. من الأفضل عدم استخدام هذه الخضروات الجذرية بل تدميرها. في نهاية شهر مايو - بداية شهر يونيو، عندما تستيقظ جميع الكائنات الحية، يمكن أن يتضرر الفجل بسبب ذباب الملفوف وخنافس البراغيث الصليبية. ولهذا السبب تظهر "تقرحات" صغيرة على الخضروات الجذرية. يساعد تلقيح أوراق الفجل بالرماد أو منقوع الثوم أو غبار التبغ على تجنب هذه الآفة. يمكن لخنافس البراغيث الصليبية تدمير محاصيل الفجل حتى قبل إنباتها. لمنع الأضرار الناجمة عنها، تحتاج إلى التأكد من عدم ظهور الأعشاب الضارة في الأسرة. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي إجراء تخفيف متكرر للتربة ورشها. في شهري مايو ويونيو، تضع ذبابة الكرنب بيضها على الساق، أو على الأرض بالقرب من ساق الفجل، والتي تظهر منها اليرقات بعد حوالي أسبوع وتقضم المحاصيل الجذرية. يستخدم الخليط الطارد التالي ضد هذه الآفات: 100 جرام من غبار التبغ، 100 جرام من رماد الخشب وملعقة صغيرة من الفلفل المطحون. يتم تطبيقه بين الصفوف، وبعد ذلك يتم تخفيف التربة كل ثلاثة إلى أربعة أيام على عمق 2-3 سنتيمترات.
نصائح مفيدة
ننصحك بقراءة:
