الكيش عبارة عن فطيرة مفتوحة ولذيذة جداً،وهي مليئة بشكل رئيسي بالجبن والقشدة والبيض. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تكون الحشوات الأسماك والخضروات والفواكه والفطر أو الخضر فقط. وصفة فطيرة الكيش بسيطة للغاية، ولهذا السبب يجب عليك تحضيرها مرة واحدة على الأقل!
كيش لورين
مكونات:
- 500 غرام طحين
- 100 غرام زبدة
- 2 بيض
- ملح
تعبئة:
- 200 غرام لحم خنزير مقدد
- 500 مل. كريم
- 4 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة ملعقة طعام زبدة
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:لتحضير فطيرة كيشي، تحتاج إلى عجن عجينة الغريبة من الدقيق والبيض والزبدة والملح وكمية صغيرة من الماء. نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة، ثم نضعه في مقلاة ساخنة جيدًا ونذوبه. اخفقي الكريمة بالخلاط، ثم أضيفي البيض والفلفل والملح وامزجيهم معًا. افردي العجينة النهائية ثم ضعيها في طبق الخبز، مع رفع حواف العجينة إلى أعلى مستوى ممكن. ثم ضعي لحم الخنزير المقدد المقلي في المقلاة واسكبي فيه الكريمة والبيض. أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. كيش لورين هي وصفة من المفترض أن تقدم مع السلطة الخضراء أو الأطباق الساخنة. شهية طيبة!
كيش مع الدجاج
مكونات:
- 230 غرام. طحين
- 100 غرام زبدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء
- ملح
تعبئة:
- 200 مل. كريم
- 2 بيض
- 50 غرام جبن
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 100 غرام سبانخ
- 300 غرام فيليه الدجاج
- 1 بصلة
- الزيوت النباتية
طريقة الطبخ:لتحضير فطيرة كيشي الدجاج، تحتاج إلى تقطيع الزبدة المبردة جيدًا ودمجها مع الدقيق المملح. بعد ذلك، تُطحن الزبدة والدقيق، ويُضاف الماء والبيض، ثم تُعجن العجينة. لف العجينة الناتجة على شكل كرة وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء، تحضير الحشوة. للقيام بذلك، اغسل السبانخ، جففها وتمزيق الأوراق. ثم قطع الأوراق والبصل وشرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. في مقلاة، مع إضافة الزيت النباتي، يقلى البصل والسبانخ وفيليه الدجاج. أضف الملح. يقلى لمدة 10 دقائق. في وعاء منفصل، اخلطي الجبن المبشور والبيض المخفوق والكريمة ثم أضيفي الملح. افردي العجينة النهائية ثم ضعيها في طبق الخبز، مع رفع حواف العجينة إلى أعلى مستوى ممكن. بعد ذلك، ضعي الحشوة في القالب واسكبي فيها خليط البيض والجبن. أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. كيشي الدجاج هي وصفة تتضمن تقديم هذا الطبق باردًا وساخنًا. شهية طيبة!
كيش مع الفطر
مكونات:
- 230 غرام. طحين
- 100 غرام زبدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الماء
- ملح
تعبئة:
- 200 مل. كريم
- 2 بيض
- 50 غرام جبن
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 300 غرام فطر طازج (أبيض ، فطر فطر)
- 1 بصلة
- الزيوت النباتية
طريقة الطبخ:وصفة كيشي مع الفطر هي كما يلي: تحتاج إلى تقطيع الزبدة المبردة جيدًا ودمجها مع الدقيق المملح. بعد ذلك، تُطحن الزبدة والدقيق، ويُضاف الماء والبيض، ثم تُعجن العجينة. لف العجينة الناتجة على شكل كرة وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في هذه الأثناء، تحضير الحشوة. للقيام بذلك، اغسل الفطر، وقطعها ويقلى في مقلاة مع إضافة الزيت النباتي، جنبا إلى جنب مع البصل المفروم. أضف الملح. في وعاء منفصل، اخلطي الجبن المبشور والبيض المخفوق والكريمة ثم أضيفي الملح. افردي العجينة النهائية ثم ضعيها في طبق الخبز، مع رفع حواف العجينة إلى أعلى مستوى ممكن. ثم ضعي الحشوة في القالب واسكبي فيها خليط البيض والجبن. أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. وصفة كيشي مع الفطر ستجذب بلا شك جميع محبي أطباق الفطر. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
