المبادئ الأساسية
اسم النظام الغذائي يتحدث عن نفسه:تشمل القائمة مكونات البروتين والفيتامينات فقط. علاوة على ذلك، يجب استهلاكها بشكل منفصل: وجبة واحدة تتكون فقط من منتجات البروتين، والأخرى من الفواكه. لا يمكن القول أن نظام غذائي البروتين والفيتامين قد اكتسب شعبية بين أولئك الذين يفقدون الوزن باعتباره أحد أكثر الطرق فعالية لإنقاص الوزن. هناك العديد من الأنظمة الغذائية الأخرى التي ليست بأي حال من الأحوال أقل شأنا من هذا النظام من حيث مدة وسرعة التخلص من الوزن الزائد. والأمر الجذاب على الأرجح هو أن عدد الوجبات لا يقتصر على الثلاث التقليدية، بل يمتد إلى 6 (كل 2.5 ساعة)، كما أن تناول الخضار والفواكه النيئة لا يتطلب الطبخ. باختصار، هذا النظام الغذائي مناسب تمامًا لأي شخص لا يحب الطهي أو مشغول في العمل لفترة طويلة. بعد كل شيء، بعد تناول وجبة الإفطار في المنزل مع الجبن قليل الدسم أو بضع بيضات، يمكنك تناول برتقالة أو تفاحة معك كوجبة إفطار ثانية. ومن الأفضل القيام بالأمرين معًا، لأنه سيتعين عليك تناول وجبة خفيفة عدة مرات أثناء العمل، مع مراعاة الفواصل الزمنية المناسبة بين الوجبات. لا يحدد خبراء التغذية وقتاً محدداً لتناول الطعام، فيمكن تغيير الوقت في أي اتجاه بناء على طلب الشخص الذي يفقد وزنه. الشيء الرئيسي هو أن لا تتجاوز الفترة بين الوجبات 2.5 ساعة وأن لا تقل عدد الوجبات عن 5 مرات في اليوم. 6 مرات — بشكل مثالي. لا تشمل الأطعمة البروتينية البيض والجبن القريش فحسب، بل تشمل أيضًا اللحوم الخالية من الدهون أو الأسماك ولحم الخنزير والنقانق المسلوقة والجبن الصلب قليل الدسم. يتم استبعاد الدهون والكربوهيدرات أثناء النظام الغذائي، ويقتصر الملح على الحد الأدنى. على الرغم من أن الخبراء يقولون إنه حتى في اللحوم المسلوقة الخالية من الدهون، لا يزال هناك حد أدنى من الدهون، والفواكه ذات السعرات الحرارية المنخفضة لا تخلو من الكربوهيدرات. هذه الحقيقة بالتحديد هي التي تجعل النظام الغذائي لطيفًا. يسبب النقانق أيضًا تناقضًا، حيث أنه من الصعب للغاية العثور على منتج نقانق عالي الجودة لا يحتوي على دهون ومواد حافظة وأصباغ. قد تبدو القائمة النموذجية كما يلي:
- الإفطار: 200 غرام. جبنة خالية من الدهون بدون سكر أو بيضتين ؛
- الفطور الثاني: 1 فاكهة أو خضروات.
- الغداء: 200 غرام لحوم البقر أو صدور الدجاج.
- وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة من الجزر المبشور مع تفاحة ، بزيت الزيتون.
- العشاء: 200 غرام. السمك لزوجين.
- قبل الذهاب إلى السرير: كوب من الزبادي أو ryazhenka.
نظام الشرب وفير، 2 لتر أو أكثر يوميا:شاي الأعشاب أو الأخضر، المياه المعدنية أو العادية (يفضل أن تكون ساخنة)، عصائر الفاكهة الطازجة. ومع ذلك، تحتاج إلى شرب دون شرب السوائل، ولكن قبل 20-30 دقيقة من وجبات الطعام أو بعد نصف ساعة. يمنع منعا باتا القهوة والحليب والمشروبات الكحولية القوية والبيرة. وينبغي استبعاد الدقيق والحلويات والحبوب والمعكرونة والبطاطس.
أصناف من حمية فيتامين البروتين
قبل المغامرة في العمل التطوعيالحرمان من أجل الجمال، تحتاج إلى دراسة قوائم البروتين والفيتامينات بعناية للأنظمة الغذائية المقترحة بشكل منفصل، لأن آراء خبراء التغذية المختلفين تختلف. في بعض الحالات، يُمنع منعًا باتًا تناول الأطعمة مثل الجبن والفواكه والبطاطس والجزر والبنجر والكبد وحتى جميع أنواع الحليب المخمر. وفي توصيات أخرى، يُسمح بجرعات صغيرة بجبنة الفيتا و1% و2.5% من الكفير وما إلى ذلك المذكورة أعلاه. تطرح الأسئلة بشكل لا إرادي: لماذا لا يُسمح بالجزر وكيف يمكنك استبعاد الفواكه من نظام غذائي يحتوي على فيتامين. في الواقع، من الضروري التمييز بين أنواع الأنظمة الغذائية البروتينية. بعد كل شيء، يمكن أن تعني قائمة البروتين والفيتامين نفسها قائمة البروتين والخضروات، ويمكن أن تكون قائمة البروتين والفواكه. هناك أيضًا نظام غذائي بروتيني نباتي ، وهو أقرب إلى نظام غذائي فيتاميني ، فقط الأطعمة البروتينية والنباتية تتناوب ليس بالساعة ، بل باليوم. كما يتميز نظام روبرت أتكينز الغذائي البروتيني باستهلاك اللحوم الخالية من الدهون والبيض والأسماك مع كمية قليلة من الخضار والفواكه. وتقدم المذيعة التلفزيونية الشهيرة إيلينا ماليشيفا نظامها الغذائي الخاص بالبروتين، والذي يشمل جميع أنواع المنتجات من النظام الغذائي الكلاسيكي للبروتين والفيتامين، ولكنه يسمح بتناول دقيق الشوفان في الصباح. لذلك، لا يمكنك اختيار مركب بروتين وفيتامين مقبول لنفسك إلا بعد دراسة جميع أشكال البروتين المقترحة، وكذلك التشاور مع طبيبك.
ما هي الفيتامينات؟
في نظام غذائي كلاسيكي من البروتين والفيتامينيُسمح بجميع الخضروات باستثناء البطاطس، ويجب استبعاد الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية فقط، مثل الموز والكاكي والعنب. من الأفضل تفضيل أصناف التفاح الأخضر والأناناس والحمضيات. من بين الأخير، يتم التعرف على الجريب فروت باعتباره الأكثر غذائية، لأنه بفضل مادة نارينجين، الموجودة في الفيلم بين الفصوص، يتم تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما يعزز حرق الدهون. تحتوي الفاكهة تقريبًا على المجموعة الكاملة من الفيتامينات والمعادن الضرورية جدًا لكل شخص. نغمات الجريب فروت، ويحسن المزاج، ويزيل الكوليسترول الضار والسموم، ويحسن وظائف القلب والكبد. وبالنظر إلى أن بعض نسخ هذه الفاكهة يمكن أن يصل وزنها إلى نصف كيلوغرام، فإنه يكفي تناول نصف ثمرة جريب فروت كوجبة خفيفة. تحتوي على 35-39 سعرة حرارية على الأكثر، اعتمادًا على الصنف: الفواكه الصفراء أقل حلاوة وغنية بالسعرات الحرارية، واللحم الأحمر يشير إلى تنوع أكثر حلاوة. إذا قمت بعصر العصير منه، فيجب التأكد من أنه لا يخلو من اللب الذي يحتوي على النارينجين. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في المعدة والكبد تناول تناول الجريب فروت بحذر. التفاح والكمثرى جيدة لتناول الوجبات الخفيفة. فهي منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على الكثير من البكتين. الكمثرى منتج صعب للغاية بالنسبة للجهاز الهضمي، لذلك من الصحيح جدًا تناوله في موعد لا يتجاوز 2-3 ساعات بعد الوجبة الرئيسية. أما بالنسبة لأصناف التفاح فعليك اختيار الأصناف الخضراء. مثل إشارة المرور الإيجابية، يشير هذا إلى أن ثمار هذا اللون يمكن إرسالها بأمان إلى المعدة — هم للأغراض الغذائية. يعتبر الأناناس فاكهة رائعة لنظام غذائي يحتوي على البروتين والفيتامين، لأنه يتأقلم بسهولة مع الأطعمة الغنية بالبروتين. ويحدث ذلك بسبب مادة مثل البروميلين التي تتواجد بكميات كبيرة في لب الثمرة. يحتوي الكيوي والبابايا على نفس الإنزيم الذي يكسر البروتينات والدهون الثقيلة، على الرغم من أن الفاكهة الثانية غريبة بشكل خاص على روسيا. بين وجبات البروتين، بالإضافة إلى الفواكه، يجب عليك تناول الخضروات الطازجة. يمكن أن تؤكل إما كسلطة أو كاملة. إذا كنت تفضل سلطة الخضار، عليك أن تأخذ في الاعتبار أن الصلصات والتوابل مستبعدة من النظام الغذائي. الميزة الوحيدة هي أنه يمكنك إضافة القليل من الملح، وسيكون من الأسهل امتصاص الخضار التي تعطي العصير. إذا كان من الصعب جدًا تناول الخضار بدون تتبيلة، فيمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون أو الأفضل من ذلك رش السلطة بعصير الليمون. بالنسبة للتوابل الحارة، يسمح بالقليل من الفلفل الأحمر.
الجوانب الإيجابية للنظام الغذائي
نظام غذائي يحتوي عادة على جزأينأغذية بروتينية وجزء واحد من الفيتامينات والفواكه والخضروات، تهدف إلى ضمان أن الجسم، المسلح بقوى جديدة، يستخدمها لتدمير الدهون. ومن الجوانب الإيجابية — هذه فرصة لعدم المعاناة من الجوع إذا كنت تأكل بشكل متكرر. كما أن الأطعمة الغنية بالبروتين تضعف هذه الأحاسيس. على عكس العديد من الأنظمة الغذائية، حيث لا ينصح بتناول الطعام بعد الساعة 18:00، في هذا النظام الغذائي يمكنك تناول وجبة في الساعة 20:00. ومما يبعث على السرور أن النظام الغذائي الذي يحتوي على البروتين والفيتامين يحتوي على الكثير من الأطعمة النيئة، مما يساعد على تنشيط الجهاز الهضمي. بعد كل شيء، أثناء المعالجة الحرارية، حتى الحد الأدنى، لا يوجد شيء مفيد عمليا في المنتجات. ومن المعقول أيضًا أن يعتمد النظام الغذائي على مبادئ التغذية المنفصلة. تتم معالجة منتجات البروتين بشكل أفضل في البيئة الحمضية للجهاز الهضمي، والخضروات والفواكه — في القلوية. يمكن تغيير جدول الوجبات حسب الروتين اليومي. الشيء الرئيسي هو أن الوجبة الأخيرة يجب أن تكون في الوقت الذي ستتبعه بضع ساعات أخرى من اليقظة. يجب ألا يقل عدد السعرات الحرارية المستهلكة يوميا عن 1200. ضمن هذه الحدود، يمكن تنظيم القائمة متنوعة تماما. يوصي خبراء التغذية باستخدام مجمعات الفيتامينات والمعادن الإضافية أثناء النظام الغذائي، لأن الأطعمة المحظورة لا تزال تحرم الجسم من العديد من المكونات المفقودة. خلال 10 أيام من اتباع نظام غذائي يحتوي على البروتين والفيتامين، عادة ما يفقد الأشخاص الذين يفقدون الوزن 8-10 كجم. من المهم أن يكون هناك فقدان للأنسجة الدهنية وليس الأنسجة العضلية. إذا كانت هناك انتهاكات للنظام الغذائي، فيمكنك أن تفقد نصف هذا المبلغ. إذا لزم الأمر، يمكن تكرار النظام الغذائي 2 مرات في السنة.
الجوانب السلبية
وينبغي تجنب اتباع نظام غذائي البروتين والفيتامين من قبل هؤلاءالأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي والكلى والكبد. يجب التعامل بحذر مع أي شخص معرض للحساسية تجاه البيض أو أنواع معينة من الفواكه. تشمل العيوب حقيقة أنه من المستحيل بدء مثل هذا النظام الغذائي في فصل الشتاء، عندما تكون الفواكه والخضروات الطازجة باهظة الثمن ولا تحتوي على العديد من الفيتامينات كما في الصيف. قد يعاني الأشخاص المعرضون للإمساك من مشاكل في حركة الأمعاء بسبب تناول كميات كبيرة من الأطعمة البروتينية. في هذه الحالة، تحتاج إلى تناول الأطعمة البروتينية في نفس الوقت الذي تتناول فيه أوراق الخس أو اختيار خيار آخر لنظام غذائي بروتيني يسمح ببعض الكربوهيدرات. يؤدي البروتين إلى زيادة تخثر الدم، وهو أمر خطير بسبب تكوين جلطات الدم. هذا التحذير مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يعانون من زيادة كبيرة في الوزن. التهاب البنكرياس المزمن والتهاب القولون وعسر العاج — هذه هي تلك الأمراض التي يُمنع فيها بشكل واضح اتباع نظام غذائي بروتيني. قد تلاحظ النساء نقصًا في الكربوهيدرات في بداية تساقط الشعر، وتغيرات مزاجية متكررة، وزيادة في التهيج. تحتاج النساء الحوامل والمرضعات أيضًا إلى الانتظار، ليس فقط مع هذا النظام الغذائي، ولكن أيضًا مع أي نظام آخر. وبطبيعة الحال، فإن أي قيود غذائية تستلزم عواقب سلبية. بداية الخلل الهرموني، مما يشير إلى بداية انقطاع الطمث، لا يمكن أن يتفاقم إلا خلال فترة اتباع نظام غذائي البروتين. لذلك، لا بد من استشارة الطبيب لاختيار أفضل خيار لنظام غذائي البروتين. وفي الوقت نفسه، قد لا يذوب الوزن بهذه السرعة، لكن هذا لن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة. نظرًا لأن الجسم اعتاد على الأطعمة الأخرى على مدار 10 أيام، فلا يجب أن تعتمد بشكل نشط على الكربوهيدرات في اليوم التالي بعد الانتهاء من النظام الغذائي. مطلوب الخروج التدريجي من النظام الغذائي الحالي. ومن الأفضل إدخال منتجات أخرى إلى القائمة بشكل تدريجي، على الأقل خلال أسبوع.
