ولم يعد أحد يشك في ذلكيجب أن تكون المأكولات البحرية موجودة في نظامنا الغذائي. لسوء الحظ، لا يمكننا تحمل تكاليف المأكولات البحرية الطازجة في كثير من الأحيان. ومع ذلك، فهي أيضًا لذيذة مجمدة. إنها فكرة جيدة أن تحتفظ ببضعة عبوات من المأكولات البحرية في الثلاجة احتياطيًا حتى تتمكن من طهي الجمبري في صلصة الثوم، على سبيل المثال. إنه لذيذ، وسريع التحضير، حتى الضيوف غير المتوقعين لن يفاجئوك. بالمناسبة، يوصى بإدراج المأكولات البحرية في نظامهم الغذائي لأولئك الأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم. لذلك، يحتوي الجمبري في صلصة الثوم على عدد قليل من السعرات الحرارية وفي نفس الوقت هو منتج بروتيني كامل. لذا لا تتردد في طهي هذا الطبق دون خوف من اكتساب الوزن الزائد. لذلك، إذا أردنا أن نأكل الجمبري في صلصة الثوم، فإننا نفتح الثلاجة ونخرج الكيس العزيز ونضع المنتج في التتبيلة المعدة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. يتم طهي الجمبري المتبل بصلصة الثوم حرفيًا خلال خمس دقائق. باختصار، إذا كنت تريد أن تُعرف كربة منزل جيدة تعرف كيفية طهي أطباق لذيذة في غضون دقائق، فاتقن وصفة واحدة على الأقل من المأكولات البحرية.
الروبيان في التتار
كيف تحبين وصفة الجمبري المتبل؟ إذا لم تجرب هذا الطبق بعد، فتأكد من طهيه. إنه لذيذ جدا! مكونات:
- 500 غرام من الروبيان المقشر.
- 4 شرائح من الثوم
- 5 ملاعق طعام صلصة الصويا؛
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور؛
- الملح والفلفل الحار والكزبرة.
- ملعقة صغيرة من النشاء
- 30-50 ملليلتر من النبيذ الأبيض الجاف.
- عصير الليمون.
تحضير:أولاً، تحتاج إلى نقع الجمبري في خليط من صلصة الصويا والثوم المضغوط (فصين) والزنجبيل المفروم والكزبرة لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا. بعد ذلك، نحتاج إلى تسخين الزيت ونقلي فيه الثوم المفروم والفلفل الحار، ونضيف الروبيان المستخرج من ماء مالح ونستمر في قلي كل شيء معًا لمدة ثلاث دقائق. أضف الآن التتبيلة وعصير الليمون والملح إلى المقلاة واترك الخليط يغلي. ثم اخلطي النشا مع النبيذ واسكبيه في الصلصة المغلية. يُضاف الجمبري إلى الصلصة ويُطهى كل شيء معًا لمدة دقيقة تقريبًا. قبل التقديم، يزين الطبق بالكزبرة المفرومة ناعماً.
ملك القريدس مع صلصة التوابل
حاول طهي الجمبري الملكيصلصة الثوم. الوصفة بسيطة للغاية. لماذا بالضبط الملكي؟ نعم، لأن الحجم الكبير يسمح لك بطهيها بسهولة في الخليط. مكونات:
- 500 غرام من الروبيان المقشر.
- 2 بيضة
- ملعقتان كبيرتان من الطحين
- ملعقتان كبيرتان من المياه المعدنية الفوارة ؛
- 3 فصوص من الثوم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- فلفل حار
- الملح والفلفل الأسود.
- الليمون.
تحضير:أولا، تحضير العجينة من الدقيق والبيض والماء الفوار. للقيام بذلك، كسر البيض أولا في وعاء، إضافة الدقيق والملح والمزيج. ثم نبدأ بإضافة الماء، ليصل العجين إلى قوام القشدة الحامضة السائلة. رشّي الجمبري بالملح والفلفل الأسود، ثم اقليه في الزيت الساخن لمدة ثلاث إلى أربع دقائق، ثم اغمسيه في الخليط. ضعيها على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. يقلى الثوم المفروم والفلفل الحار والزنجبيل في مقلاة ويضاف عصير الليمون. نخفف النشا في الماء البارد ونسكب الصلصة مع التحريك المستمر والمكثف. ونتيجة لذلك، يجب أن تصبح الصلصة سميكة. أضف الفلفل الأسود والملح حسب ذوقك، ويقلب ويصفى. يقدم الجمبري المقلي مع صلصة الثوم الحارة وشرائح الليمون.
جمبري مسلوق مع صلصة الثوم
نقدم لك وصفة الجمبري المسلوق. وهذا سوف نقوم بطهي جمبري النمر في صلصة الثوم. صدقني، إنها ليست لذيذة فحسب، ولكنها جميلة جدًا أيضًا! مكونات:
- 500 غرام من الروبيان
- 50 غرام من الزبدة
- 4 شرائح من الثوم
- 50 ملليلتر من مارتيني بيانكو.
- ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار.
- الليمون.
تحضير:أولا تحتاج إلى تحضير الصلصة. للقيام بذلك، يقلى الثوم المفروم وصلصة الفلفل الحار في الزبدة، إضافة عصير الليمون والمارتيني. تُسلق الصلصة حتى تصبح سميكة قليلاً، وتُتبل بالملح والفلفل الأسود. غلي الجمبري في الماء المغلي مع عصير الليمون، ثم تبريده وتنظيفه. نضعهم في طبق عميق ونسكب فوقهم الصلصة. يقدم مع الأرز المسلوق الرقيق.
الروبيان في الفيتنامية
وهنا وصفة المطبخ الوطني.اتضح أن هذه المأكولات البحرية تحظى بشعبية ليس فقط في أوروبا. على سبيل المثال، هم أيضا محبوبون في فيتنام. علاوة على ذلك، هناك حتى وصفة الجمبري الفيتنامية. مكونات:
- 500 غرام من الروبيان المقشر.
- 2 فصوص من الثوم
- 50 ملليلتر من حليب جوز الهند (يمكن استبداله بالكريم) ؛
- الخضر البقدونس.
- الملح والفلفل.
- صلصة الفلفل الحار؛
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 30 غراما من الزبدة.
- الليمون.
تحضير:تحتاج أولاً إلى ملح الجمبري والفلفل ورشه بعصير الليمون ويقلى بزيت الزيتون. الآن ضعهم على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. بعد ذلك، يقلى الثوم المفروم في الزبدة، ويضاف الحليب (أو الكريمة) وصلصة الفلفل الحار. نضع الملح في الصلصة، ولموازنة طعمها مع الحموضة نضيف القليل من السكر. ضعي الجمبري المقلي في طبق واسكبي فوقه الصلصة.
الروبيان المقلي للبيرة
هذه ليست مجرد وصفة للبيرة!هذه وصفة من فئة "الضيوف على عتبة الباب"! هذا الجمبري المقلي سريع جدًا في التحضير ويصبح لذيذًا بشكل مذهل. بالمناسبة، هذه الوصفة مثالية لحفلة البيرة. مكونات:
- كيلوغرام من الروبيان المجمد
- ورقة خليج
- الملح.
- بازلاء الفلفل الأسود
- 2 ملعقة طعام زبدة؛
- 4 ملاعق طعام من أي كاتشب حاد.
- نصف كوب من الشبث الطازج المفروم
- 5 فصيصات الثوم.
تحضير:نصيب الأسد من الوقت اللازم لإعداد هذا الطبق سوف يستغرق الماء المغلي. يتم تحضير كل شيء آخر بسرعة كبيرة تقريبًا. لذلك، تتضمن الوصفة تحضير كيلوغرام من الجمبري المقشر بالفعل. بناءً على هذه الكمية، اختاري مقلاة واملئيها بالماء وضعيها على النار. أضف الملح واثنين أو ثلاثة من أوراق الغار والقليل من حبات الفلفل الأسود. نأخذ الملح بمعدل: ملعقة صغيرة ممتلئة من الملح لكل لتر من الماء. عندما يغلي الماء، أضف المأكولات البحرية المجمدة إلى المقلاة. مرة أخرى، انتظر حتى يغلي الماء ثم أخرج المقلاة من النار على الفور. اتركي الجمبري في الماء المغلي لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم أخرجيه من المقلاة واقليه بالزبدة. عندما يكتسب اللون البني، أضف الكاتشب والشبت والثوم المفروم إلى المقلاة. نستمر في قلي كل شيء معًا لمدة سبع دقائق أخرى. الجميع! الجمبري المقلي للبيرة جاهز! كما ترون، الوصفة سريعة جدًا حقًا. بغض النظر عن وقت غليان الماء، فإن تحضير هذا الطبق يستغرق حوالي خمسة عشر دقيقة. نأمل أن يأخذ الروبيان في صلصة الثوم، الوصفة التي يمكنك اختيارها حسب تقديرك، مكانها الصحيح في نظامك الغذائي. الشيء الرئيسي هو طهي الطعام بكل سرور. شهية طيبة ونجاح في حياتك المهنية في الطهي! ننصحك بقراءة:
