إذا سألت طفلاً صغيراً عن نوعالعصيدة هي الأكثر فائدة، ثم سيجيب بالتأكيد على ذلك الشوفان! يعتقد الكثير من الناس أن دقيق الشوفان لا يحتوي على نفس كمية الفيتامينات الموجودة في حبوب الشوفان، ولكن هذا مفهوم خاطئ كبير. كان الشوفان معروفًا منذ العصور القديمة. في رسائل الكتب القديمة، وصف العلماء الطعام الذي تم إعداده في تلك الأيام، وكان دقيق الشوفان يحتل مكانًا بعيدًا عن آخر مكان بين الأطباق المفضلة لأسلافنا. دقيق الشوفان، مثل حبوب الشوفان نفسها، مغذي للغاية. تحتوي على العديد من المكونات: الفلور، واليود، والمنجنيز، والحديد، والكروم، والفوسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها. يؤدي الاستهلاك المنتظم لدقيق الشوفان إلى تطبيع وظيفة الأمعاء، حيث تعمل حبيبات الشوفان نفسها كمقشر منظف. دقيق الشوفان ليس فقط صحيًا، بل هو أيضًا منتج غير مكلف للغاية. لأول مرة في روسيا، في عهد الاتحاد السوفيتي، تم طرح رقائق الشوفان للبيع تحت الاسم التجاري "هيركوليس". لقد أصبحت حبوب هذه العلامة التجارية علامة تجارية مشهورة جدًا، وهي لا تقل شهرة الآن. هناك عدة أنواع من دقيق الشوفان، وذلك اعتمادًا على كيفية معالجته:
- رقائق هرقل - مصنوعة من الحبوب عالية الجودة؛
- رقائق البتلة - أيضا مصنوعة من الحبوب أعلى درجة.
- رقائق اضافية - مصنوع من الشوفان عالي الجودة.
جميع الأنواع المذكورة مريحة للغاية فيالتحضير، حيث يتم تحضيرها في بضع دقائق. يستخدم دقيق الشوفان في خبز الكعك والفطائر، ويستخدم كطبق جانبي لأطباق مثل الأسماك واللحوم وغيرها. اليوم سوف نتحدث عن طبق مثل عصيدة الشوفان، وبالتحديد عن تلك الوصفات التي سوف تحبها الأسرة بأكملها بالتأكيد.
رقائق الشوفان ورقائق
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان؛
- 1 ملعقة كبيرة. الماء أو الحليب
- 30 غرام الزبدة.
- 13 ملعقة صغيرة من الملح.
- الشبت.
طريقة التحضير:ضعي الماء أو الحليب في قدر واتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار. ثم نضيف الرقائق والملح ونقلب ونتركها لمدة 5 دقائق. قبل التقديم، أضيفي الزبدة ورشي عليها الأعشاب المفرومة ناعماً. يمكن تقديم عصيدة الشوفان هذه بأمان كطبق جانبي. شهية طيبة!
مع الفطر
مكونات:
- 2 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان؛
- 2 ملعقة كبيرة. المياه؛
- 100 غرام الفطر.
- 1 بصلة؛
- الفلفل والملح.
طريقة التحضير:صب الماء المغلي على دقيق الشوفان، ثم قم بتغطيته، وأضف الملح واتركه حتى ينقع. يقشر البصل ويغسل ثم يقطع ناعما. اغسلي الفطر ونظفيه وقطعيه إلى مكعبات وأضيفيه إلى البصل. اتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. ثم قومي بخلط الفطر المقلي مع البصل ودقيق الشوفان، ورشي عليه الأعشاب المفرومة ناعماً. شهية طيبة!
مع الزيوت النباتية
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان؛
- 3 ملاعق كبيرة ملاعق من الزيت النباتي.
- الملح.
طريقة التحضير:انقعي الرقائق في الماء لمدة تزيد عن 6 ساعات. ثم ضعيها على النار حتى تغلي. اطهيها لمدة 13-15 دقيقة مع التحريك المستمر. ملح عصيدة الشوفان الجاهزة. قبل التقديم، يُتبل بالزيت النباتي ويُزين بأغصان الأعشاب. شهية طيبة!
مع المكسرات
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. رقائق الشوفان؛
- 2 ملعقة كبيرة. الحليب.
- 100 غرام الجوز.
- السكر والملح.
طريقة التحضير:أغلي الحليب وأضيفي إليه الحبوب. أضف الملح وقليلًا من السكر. نرفعها عن النار ونغطيها ونتركها جانباً لمدة 10 دقائق. يقشر الجوز ثم يقلى في مقلاة. تقطيع ناعما. قبل التقديم، نرش عصيدة الشوفان بالجوز. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
