يمكن تحضير البيتزا في المنزل حتى المبتدئينعشيقة ، تحتاج فقط إلى تعلم بعض القواعد وميزات العجن العجين. عادة ما تبدأ جميع الفشل مع الأخطاء في إعدادها. يتضمن الحشو ، أولاً ، رحلة خيالية ، وثانياً ، كقاعدة عامة ، يضع الجميع المكونات المفضلة فيه. وفقا لذلك ، لا يمكن أن يكون المذاق بحكم التعريف. تكوين الاختبار بسيط للغاية: الماء والدقيق والخميرة والسكر والملح وزيت الزيتون. الشريحة في النسب. أما بالنسبة للدقيق ، فإن أي طباخ ذو خبرة يعلم أنه لا يمكن تحديد الكمية الدقيقة. إذا تقول الوصفة التي تحتاجها 3 أكواب من الدقيق، وأنه ليس من الضروري بدقة مهووس، هذه النظارات مقياس - أحيانا الطحين يذهب أقل، وأحيانا أكثر، وسيئة السمعة "ثلاثة أكواب"، أي أكثر من المبلغ الذي يجب علينا أن نجعل بداية. قبل إعداد العجين في المنزل ، أعد جميع المكونات - يجب أن تكون في متناول اليد حتى لا تضطر إلى البحث عن الملح والسكر وما إلى ذلك في هذه العملية. وما شابه. من المهم أيضًا فهم كيفية وضع مكونات الحشوة. الطبقة الأولى هي دائما صلصة ، ثم المنتجات المتبقية ، والطبقة الأخيرة هي الجبن. المكونات المتغيرة لعلبة البيتزا هي الجبن والطماطم ، وكل شيء آخر اختياري. اخبز البيتزا في الفرن بدرجة حرارة عالية. إذا كنت قد أعدت قاعدة خصبة وتخطط لاستخدام كمية كبيرة من الحشوة ، يمكنك خبز العجينة قليلاً ، ثم قم بتوزيع العلبة. بهذه الطريقة يمكنك تجنب عجينة رطبة غير مكبوتة. هذا يحدث في بعض الأحيان على وجه التحديد عند استخدام قاعدة سميكة وملء ثلاثي الأبعاد. 
بيتزا مع الفطر والجبن
المكونات للعجين:
- 3 أكواب طحين
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- كوب من الماء الدافئ (أو الحليب)
- علبة من الخميرة الجافة (30 غراما من الطازجة)
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة ملح
وصفة لإعداد العجين: الخميرة والسكر تذوب في الماء. يسكب نصف الدقيق المنخل في وعاء ، ويضاف الملح ، ويصب في الزيت وخليط الخميرة. حرك كل شيء ، أضيفي الطحين المتبقي وعجن العجين. ضع وعاء مع العجين في مكان دافئ في المنزل واتركه يظهر. شنق والسماح مرة أخرى. المكونات لملء:
- 100 غرام من لحم الخنزير
- 100 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 100 غرام من الصلصة الحارة
- 2 طماطم
- مصباح
- 100 غرام من الجبن الصلب (يفضل استخدام جبن البارميزان)
- ريحان
وصفة للبيتزا: الطبخ حشو: لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد إلى شرائح ، وقشر الطماطم وقطع في شرائح ، وختم رقيقة البصل والجبن صر. العجين توزيع يديك على ورقة الخبز مدهون (يمكنك استخدام ورقة للخبز). يوضع صلصة حادة على القاعدة ، وينتشر لحم الخنزير بالتساوي ولحم الخنزير المقدد ، والطماطم ، والبصل ، ويرش بالجبن. اخبز حتى ينضج في درجة حرارة 250 درجة (10-15 دقيقة). يرش بالريحان الأخضر قبل التقديم. 
بيتزا مع جبن موزاريلا وطماطم كرزية
المكونات للعجين:
- 350-400 غرام من الطحين
- كيس من الخميرة الجافة
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من السكر
- 2-3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- رشة ملح
وصفة لإعداد العجين: ينخل الدقيق ، ويخلط مع الخميرة ، والملح ، والسكر ، ويصب في الماء ، وزيت الزيتون ويعجن العجين. دحرج الكرة واتركها في مكان دافئ في المنزل لرفعها. شنق والسماح مرة أخرى. المكونات لملء:
- 100 غرام من صلصة الفلفل الحار
- 200 غرام من الطماطم الكرزية
- مصباح
- 2 الفلفل البلغاري
- 10 قطع من كرات الموتزاريلا الصغيرة
- ملعقتان كبيرتان من البارميزان
- عدة أوراق من الريحان الأخضر
وصفة للطبخ: قطع البصل وحلقات نصف رقيقة ، وقطع الفلفل وحلقات ، والطماطم (البندورة) ، ونصف ، بارميزان صر. ينتشر العجين على صفيحة أو في صحن الخبز ، الشحوم مع صلصة حارة ، فلفل موزّع ، بصل ، طماطم وكرات موتزاريلا. يُرشَّ بارميزان ويُوضع في الفرن ، ويُسخَّن حتى 250 درجة ، لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم ، تزيين مع الريحان. 
بيتزا مع الكوسة والفطر
المكونات للعجين:
- 500 غرام من الطحين
- 200 مل من الماء الدافئ
- 25 غراما من الخميرة الطازجة
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة ملح
وصفة لإعداد العجين: الخميرة والسكر تذوب في الماء وتترك في مكان دافئ ، لذلك "كسبت. ينخل الطحين ويضاف الملح ومزيج الخميرة ويعجن العجين. ضع في مكان دافئ في المنزل للخروج. شنق وأعطي مرة أخرى. المكونات لملء:
- علبة من الطماطم المعلبة في العصير الخاص بها
- كوسة الكوسة
- فلفل بلغاري
- 2 فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 200 غرام من الفطرون
- 150 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 100 غرام من جبنة البارميزان
- ملعقة كبيرة من Adjika
- ملعقة كبيرة من الأعشاب الإيطالية
وصفة للطبخ: الطماطم طحن وتقلى في زيت الزيتون مع الثوم ، إضافة adzhika ، الأعشاب الايطالية وإخمادها. وضع على مدهون ورقة الشغل صلصة البيتزا الشحوم التي تم الحصول عليها، متحللة الدوائر كوسة، والفطر شرائح لوحات، وشرائح من لحم الخنزير المقدد، وشرائح الفلفل ويرش كل جبنة بارميزان. اخبز البيتزا في درجة حرارة 220 درجة حتى ينضج - 20-25 دقيقة. كما ترون ، ليس من الصعب صنع كعكة إيطالية مسطحة في المنزل. اقترحت وصفات لاهتمامكم ، تعتبر القاعدة - على أساسها يمكنك إعداد البيتزا في المنزل مع مجموعة متنوعة من الحشوات التي تتناسب مع تفضيلات الذوق الخاص بك. من أجل خبز البيتزا على قاعدة رفيعة ، يجب أن تتمدد العجينة إلى 2-3 ملم. في هذه الحالة، فمن الضروري رصد درجة الحرارة، وعلى أي حال لا تطرف البيتزا في الفرن، وإلا لا تحصل على كعكة متموج والبسكويت العادي. وتذكر ، البيتزا الرقيقة لا تحب الكثير من الحشو. طبخ بسرور. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
