ماذا لو طلبت الأسر شيئالذيذ ، وبسرعة؟ يمكنك الطهي ، على سبيل المثال ، البيتزا. ولكن الخميرة (وأنها انتهت للتو) ، انها ضجة مع اختبار لا تريد أن ترتفع ... هناك طريقة ممتازة للخروج من الوضع - البيتزا على الكفير. هذه هي أسرع بيتزا ، لا يحتاج إعدادها إلى قضاء الكثير من الوقت. ينضج العجين بسرعة كبيرة، خبز، جدا، ومناسبة لملء كل ما يمكن العثور عليها في أي الثلاجة. لذا ، لنبدأ بإعداد عجينة بسيطة على الكفير. ومع ذلك، البيتزا الإيطالية الكلاسيكية المطبوخ على قدم وساق، ولكن اليوم نتعلم كيفية جعل العجين متواضع. وهو، بالمناسبة، بارد جدا، والأهم من ذلك، يمكن أن يساعد كثيرا في تلك اللحظات عندما كنت للتو لم يكن لديك الفرصة والوقت ليثلج الطهي. 
عجين للبيتزا على الزبادي مع المايونيز
المكونات:
- 500 مل من الكفير
- 3 أكواب طحين
- 2 بيض
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة من الصودا ، تنطفأ مع الخل
- ملعقة كبيرة من السكر
- 2 ملعقة طعام مايونيز
وصفة لإعداد العجين: ضرب البيض بالملح والسكر ، إضافة الكفير والصودا ، تنطفئ مع الخل والمايونيز. كل خفقت حتى سلس. في أجزاء صغيرة ، صب الدقيق المنخل وعجن العجين. يجب أن يكون لها اتساق قشدة حامضة سميكة. ملاحظة. كمية الدقيق هي كمية متغيرة ، لذلك يشار إليها تقريبًا. كل هذا يتوقف على جودته ، وأحيانًا أكثر ، وأحيانًا أقل.
عجينة البيتزا
المكونات:
- 400 مل من الكفير
- 2 بيض
- 2-3 أكواب من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الصودا ، تنطفأ مع الخل
- ملعقة كبيرة من السكر
- الملح حسب الذوق
وصفة للطبخ: يخلط الكفير والبيض والملح والسكر وزيت الزيتون. يجب اهتزاز كل شيء بشكل جيد. إضافة صودا الخبز، مروي في الخل (يمكنك استخدام حامض الستريك) والدقيق منخول. يعجن العجين. في نهاية المزج ، يجب أن تقع خلف اليدين. لتسهيل العملية ، يمكن تزييت اليدين بخفة بالزيت النباتي. 
بيتزا على الزبادي مع حشو التونة
المكونات:
- عجين للبيتزا (وصفة انظر أعلاه)
- علبتان من سمك التونا المعلب
- مصباح
- 2 طماطم
- يمكن من الزيتون حاد
- 150 مل من صلصة الطماطم الساخنة
- 150-200 غرام من الجبن الصلب
وصفة للطبخ: ينتشر العجين على صينية خبز مدهونة بالدهون. تزييت مع صلصة الطماطم حار. خذ التونة من الجرة ، صرها طفيفة ووضعها على قاعدة البيتزا. يُضاف البصل والطماطم والزيتون ويرش كل الجبن المبشور مع دوائر نصف دائرية رقيقة. قم بلصق حواف البيتزا مع زيت الزيتون. تُخبز في الفرن وتُسخن إلى 180 درجة حتى تصبح جاهزة. ملاحظة. اختيار الاختبار هو حقك. إن العجين الذي يتم إعداده وفقًا للوصفة الأولى ليس كثيفًا جدًا ، فمن الصعب تشويهه بالصلصة ، فمن الأسهل صبه فقط. يمكنك إعداد ملء آخر ، على وجه الخصوص ، لاستخدام السلمون البيتزا المملحة ، سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون.
بيتزا مع الخضار
المكونات:
- عجين للبيتزا (وصفة انظر أعلاه)
- الفلفل الأحمر والأصفر
- ساق الكراث
- كوسة
- 200 غرام من الطماطم الكرزية
- حفنة من السبانخ
- 150 غرام من جبنة موتزاريلا
- 50 غرام من البارميزان
- 150 غرام من صلصة الطماطم الساخنة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
وصفة لإعداد: غسل وتجفيف جميع الخضروات. الفلفل والكراث مقطعة إلى حلقات ، كوسة - الدوائر. يتم تسخين كل الفلفل والملح بزيت الزيتون ووضعه في الفرن إلى 200 درجة لمدة 10 دقائق. بضع دقائق قبل الاستعداد لإضافة السبانخ. توالت العجين على ورقة الخبز - أساس البيتزا جاهز. تُشرب المزيج بالصلصة الحارة والخضروات المخبوزة ، في محاولة لتوزيعها بالتساوي ، إضافة جبنة موتزاريلا ، وتقطيعها إلى نصف طماطم كرزية ، مع رش الجبن البارميزان المبشور. قم بلصق حواف البيتزا مع زيت الزيتون. تُخبز في الفرن وتُسخن إلى 180 درجة.
بيتزا مع لحم الخنزير والفطر
المكونات:
- عجين للبيتزا (انظر الوصفة أعلاه)
- 200 غرام من لحم الخنزير
- 300 غرام من الفطر (chanterelles ، champignons)
- مصباح
- يمكن من الزيتون حاد
- 200 غرام من الطماطم الفلفل الحار
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 150 غرام من الجبن الصلب
- فص ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 150 غرام من الصلصة الحارة
وصفة للطبخ: الفطر نظيفة ومقطعة إلى لوحات رقيقة. يقلى في زيت الزيتون مع الثوم. ينتشر العجين على صينية خبز وشحم مع صلصة حارة. ضعي الفطر المقلي ، ولحم الخنزير المقدد ، والبصل المفروم ، ونصف الطماطم والزيتون ورش كل هذا الجمال مع الجبن المبشور على القاعدة. تزييت الحواف بزيت الزيتون. نخبز في فرن مسخن عند درجة حرارة 180 درجة. 
بيتزا على الزبادي مع الطماطم وجبن الموزاريلا
المكونات:
- عجين للبيتزا (انظر الوصفة أعلاه)
- 2 طماطم كبيرة
- ساق الكراث
- 200 غرام من جبنة موتزاريلا
- الريحان الاخضر
- 100 غرام من الصلصة الحارة
- ملعقة كبيرة من الأعشاب الإيطالية
وصفة للطبخ: ينتشر العجين على صفيحة الخبز والشحم مع صلصة حارة ، ويرش الأعشاب الإيطالية. انتشر الطماطم ، قطع جبن موزاريلا في أكواب ، ويرش مع الكراث المفروم والريحان. تزييت الحواف بزيت الزيتون. خبز في 180 درجة. قبل التقديم ، تزيين مع أوراق الريحان. يمكن أن يكون ملء البيتزا باللحوم والأسماك والجبن والفطر ، كما يمكن أن يكون نباتي وحتى حلو. والأهم من ذلك - يجب أن تكون لذيذة. يمكن تقديمه مع النبيذ الجاف الخفيف مع البيرة. انها مناسبة للسلطات الخضار الصيف. باختصار ، يمكن أن تصبح البيتزا ضيفًا مثيرًا للاهتمام على طاولتك. وصفات لفت انتباهك ، تسمح لك لطهي البيتزا لكل ذوق. في الوقت نفسه فهي بسيطة للغاية ، وبالتالي فإن إعداد هذه البيتزا على كتف أي مضيفة. قم بتجربة وتمتّع وتمتّع بتمارينك الطهوية. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
