تستخدم العديد من ربات البيوت الطريقة المريحة والسريعةالطبخ، طبق مرضي ولذيذ جدا. هذه بيتزا. ذات مرة في العصور القديمة، بدأ اليونانيون والرومان في تقديم الطعام على الخبز، وكان هذا هو النموذج الأولي للفطيرة المفتوحة المعروفة الآن. يمكن أن يسمى هذا الطبق دوليا، لأن بلدان مختلفة تعده بطريقتها الخاصة، واليوم سننظر في مثل هذه القضية المهمة مثل إعداد البيتزا وفقا لوصفات مختلفة. وبطبيعة الحال، هناك شيء مثل البيتزا الكلاسيكية. المكونات الأساسية لصنع العجينة: زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس، الخميرة، الدقيق، الماء والملح. للحشوة يمكنك اختيار الكاتشب أو الطماطم والمايونيز وأنواع الجبن المختلفة. إذا لم يكن هذا كافيًا بالنسبة لك، فاستخدمي الثوم والباذنجان والبصل والزيتون والفلفل الأحمر والسبانخ. مجموعة متنوعة من الفطر واللحوم ومنتجات المأكولات البحرية والمكسرات والأعشاب ستشكل أيضًا مجموعات ممتازة. ربما يحب كل شخص هذا الطبق لأنه يمكن تحضيره على عجل من المكونات المتاحة، دون الكثير من الضجة، وتناوله بسرعة بنفسك أو لإطعام عائلتك. هناك العديد من الوصفات، ونقدم بعضها لمضيفاتنا.
بيتزا الميزانية امرأة
مكونات:
- 350 غرام من المايونيز
- 250 غرام من اللبن الرائب
- 3 بيضات
- 10 غرام من مسحوق الخبز
- 1 رشة ملح
- 8 ملاعق طعام طحين
- 1 لمبة متوسطة
- 40 ملليلتر من زيت الزيتون
- 100 غرام من النقانق المدخنة
- 1 خيار مخلل
- 1 طماطم طازجة
التحضير: أولاً نقوم بتحضير العجينة.للقيام بذلك، تحتاج إلى خلط مائتين وخمسين غراما من المايونيز، ونفس الكمية من اللبن الرائب، وثلاث بيضات، ومسحوق الخبز، وقليل من الملح والدقيق في وعاء عميق. الآن امزج كل شيء جيدًا. نقطع النقانق إلى شرائح، والخيار المخلل إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل إلى حلقات ونفعل الشيء نفسه مع الطماطم. دهن صينية البيتزا جيداً بزيت الزيتون ثم سكب العجينة فيها. ضع المكونات المحضرة في الأعلى. ضعي البيتزا في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة. كل شيء جاهز!
بيتزا بيبي
مكونات:
- 300 ملل من الكفير
- 20 غراما من الخميرة الجافة
- 3 ملاعق طعام من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- 4 بيضات
- 700-800 غرام من الدقيق
- 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
التحضير: تخلط جميع المكونات وتعجن العجينة. تحتاج إلى دحرجتها بشكل رفيع جدًا، ثم املأها بالحشوة حسب ذوقك واخبزها لمدة خمسة عشر دقيقة. البيتزا جاهزة!
بيتزا مع النقانق والفطر
مكونات:
- 650 غرام من الدقيق
- 300 ملليلتر من الماء الدافئ
- 3 بيضات
- 20 غراما من السكر
- 1 رشة ملح
- 70 ملليلتر من الزيوت النباتية
- 20 غراما من الخميرة الجافة
- 350 غرام من الجبن الصلب
- 350 غرام من السلامي
- 450 غرام من الفطرون
- 2 طماطم طازجة كبيرة
- لمبة بصل واحدة
- 1 مجموعة من الشبت
- 1 حفنة من البقدونس
- 250 غرام من الكاتشب
التحضير: يبدأ التحضير بالعجين.للبدء، نأخذ وعاء عميق وننخل فيه الدقيق. نسكب كوبًا من الماء فيه ونضيف الخميرة والملح والسكر والزيت النباتي. نخفق البيض ونضيفه إلى العجينة. الآن نعجنها حتى تصبح ناعمة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. في هذا الوقت، اغسل الفطر، وقشره، وقطعه إلى شرائح رفيعة. يقشر البصل ويقطع إلى دوائر رفيعة. ابشري الجبن الصلب على مبشرة خشنة، وقطعي السلامي إلى مكعبات صغيرة. نقطع الطماطم إلى شرائح، ثم نسكب فوقها الماء المغلي، ونقشر القشرة، ثم نقطعها إلى دوائر. ضعي البصل ثم الفطر في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. اقليهم معًا حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. الآن دعونا نعود إلى الاختبار. رشي الطاولة بالدقيق، ضعي نصف العجينة الناتجة هناك ثم افرديها لتناسب صينية الخبز. وزّعي الكاتشب على الوجه، ثم أضيفي الفطر والبصل. أضف الآن الطماطم والنقانق. يرش بالأعشاب المفرومة والجبن المبشور. وقت الطهي — نصف ساعة في الفرن المحمى على حرارة 150 درجة مئوية. الطبق جاهز!
بيتزا هاواي
مكونات:
- 300 غرام من عجينة الخميرة
- 50 غراما من معجون الطماطم
- 100 غرام من جبنة البارميزان
- 150 غرام من لحم الخنزير
- 150 غراما من الأناناس المعلب
- لمبة بصل واحدة
تحضير:قشر لحم الخنزير من الفيلم وقطعه إلى شرائح. قطع البارميزان إلى رقائق كبيرة بسكين. يقشر البصل ويقطع إلى دوائر. قطعي حلقات الأناناس إلى مكعبات صغيرة. دهن العجينة المحضرة بمعجون الطماطم. قمة مع البارميزان، ثم لحم الخنزير. الآن قم بترتيب حلقات البصل ومكعبات الأناناس. تُطهى البيتزا في الفرن لمدة عشرين دقيقة على حرارة 200 درجة. الطبق جاهز!
بيتزا "رومانية"
مكونات:
- 500 غرام من العجين
- 50 ملليلتر من زيت الزيتون
- 3 المصابيح الكبيرة
- 400 غرام من الطماطم الطازجة
- 250 غرام من الفلفل المعلب
- 100 غرام من شرائح سمك الأنشوجة
- 13-15 زيتون
تحضير:لتبدأ ، سخني الفرن إلى 220 درجة. بعد تشحيم زيت الزيتون للخبز. ضع العجينة المعدة مسبقًا في الشكل ورفع الحواف بحيث يتحول جانب صغير. الآن ضع وعاءًا صغيرًا على النار ، وتسخينه في خمسين مليلتر من زيت الزيتون. وضعت على البصل المفروم بواسطة حلقات هناك واتركه على نار خفيفة حتى ينضج. في هذا الوقت ، اغسل الطماطم ، وضع في مقلاة واحتفظ بالنيران لمدة دقيقتين أخريين. توزيع الخليط النهائي على سطح العجين. قطع الفلفل المعلب ووضعه على طبقة الطماطم. أنت الآن بحاجة إلى تنظيف الأنشوجة ، وقطعها إلى نصفين عمودي وتحللها في الأعلى ، مما يجعل نمط الشبكة. قطع الزيتون إلى النصف ووضع النصفين بين الأنشوجة. في الأعلى ، صب كل شيء بزيت الزيتون المتبقي. يبلغ وقت الطهي للبيتزا الرومانية حوالي عشرين دقيقة ، حتى يبدأ العجينة في أن تكون بنية. الطبق جاهز! هناك مجموعة خاطئة من الوصفات وأصناف البيتزا ، كل شخص له ملكهم. كل من الغريبة والذواق ، النخبة ، شهية. حاول طهيها ، وتنويع طاولتك العادية ، لأنها مثيرة للاهتمام ولذيذة للغاية! لا تخف من تجربة مكونات الحشوة ، العجين ، شكل الفطيرة بنفسك. شهية طيبة! ننصحك بقراءة:
