بالمناسبة ، لصنع البيتزا اللذيذةليس من الضروري إعداد أي تعبئة خاصة. عموما الإيطاليين يجعلون ذلك "من لا شيء" وحتى جاء مع البيتزا ، حيث لا يتألف من التعبئة سوى الجبن أو الجبن والطماطم. على سبيل المثال ، البيتزا مع اللحم المفروم لها الحق في الوجود ، مثل البيتزا مع لحم الخنزير أو الفطر. ولذلك ، فإننا نقترح أن نحاول إعداد مثل هذه البيتزا فقط ، وسوف تحتاج فقط إلى اختيار الوصفة المفضلة لديك. 
بيتزا رقيقة مع اللحم المفروم
المكونات:
- طحين - 1 كوب مع شريحة ؛
- خميرة سريعة المفعول - ملعقة شاي واحدة؛
- زيت نباتي - ملعقة طعام واحدة؛
- الماء نصف كوب (تقريبًا).
للحشو:
- لحم مفروم (أي لحم) - 200 جم؛
- الطماطم الناضجة - 2-3 قطع.
- فلفل بلغاري - كبسولة واحدة؛
- جبنة صلبة (أي) - 200 جم؛
- معجون الطماطم أو الكاتشب - 2 ملعقة طعام.
- الخضر.
طريقة التحضير: بالطبع ، من السهل إعداد مثل هذه البيتزا. لكنها ليست أسهل من أي دولة أخرى. للبيتزا صريحة ، يمكنك استخدام قاعدة الانتهاء. لكن وصفة البيتزا الحقيقية "القلبية" تستغرق وقتًا لإعداد العجين. للقيام بذلك ، قم بخلط الخميرة بالطحين وإضافة الماء والزيت النباتي إليها واعجن العجين. ثم من الضروري تغطيته بمنشفة ثم تركه لمدة أربعين دقيقة (أو أكثر قليلاً). بينما العجين مناسب ، دعنا نتعامل مع الحشوة. أولا ، تقلى اللحم المفروم في الزيت النباتي الساخن ، والتخلص منه في المصفاة وتبريده. الطماطم سنقطع في حلقات ، ونرد الفلفل ، وسوف نقطع الخضار وسنقوم بتمزيق حلاقة الجبن. اقترب العجين مرة أخرى vymesim وتشكيل منه قاعدة رقيقة (وليس أكثر سمكا من خمسة مليمترات). ضعي أساسًا على صينية الخبز المزيتة ، واشربها مع الكاتشب واملأ القليل من الجبن. بعد ذلك ، ضع الحشوة: الطبقة الأولى - الطماطم الممزوجة بقطع اللحم المفروم ، الطبقة الثانية - الفلفل الحلو والخضر ، الطبقة الثالثة - الجبن. ثم نرسل المقلاة إلى الفرن الساخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ونخبز البيتزا على نار متوسطة (لا تزيد عن 220 درجة). 
بيتزا كالزون
هذه وصفة مثيرة للاهتمام للغاية لشعبية صغيرةبيتزا مغلقة. بعض الناس يعتقدون أن calzone هو كعكة. في الواقع ، هذه هي بيتزا تقليدية مغلقة في شكل هلال ، والتي يمكن إعدادها بأي تعبئة. وسوف نجعل من calzone مع الفطر والدجاج المفروم. المكونات:
- الطحين - نصف كوب.
- الخميرة الجافة - نصف الكيس.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة؛
- الحليب نصف كوب.
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان.
- الملح هو قرصة.
للحشو:
- دجاج مفروم - 250 جم؛
- مشروم طازج - 250 جم؛
- الجبنة - 100 غرام ؛
- بصل - 1 رأس؛
- الطماطم الطازجة - 1 قطعة.
- التوابل والثوم - حسب تقديرك.
طريقة التحضير: لأن خميرة العجين تمتزج بالسكر ، نقوم بتخفيفها في حليب دافئ وننتظرها في الرغوة (في عشر دقائق). يسكب الطحين في وعاء ، ويضاف إليه الملح ، ويسكب الزبدة والحليب مع الخميرة. بعد ذلك ، اعجن العجينة الناعمة (إذا اتضح أنها ناعمة جداً ، ثم أضف الماء) واتركها ترتفع ، وقم بتغطيتها بمنشفة ووضعها في مكان دافئ. لملء البصل المقلي بالثوم في الزيت النباتي ، أضيفي إليه اللحم المفروم والفطر المقطّع والخضر والطماطم. اقليها في مقلاة مع غطاء مفتوح لمدة عشر دقائق تقريبا ، تبرد وتخلط مع الجبن المبشور. من لفة العجين كعكة كبيرة مستديرة مسطحة ، وضعت في نصف الحشوة ، وتغطي مع النصف الثاني من العجين وتمزيق الحواف. نحول البيتزا على ورقة الخبز المغطاة بورق الخبز ، ونطفئ برفق "باتي" ، ونعطيه شكل هلال ، ونشهر الجزء العلوي مع صفار البيض ونرش عليه كمية صغيرة من الجبن المبشور. في النهاية ، يخترق في عدة أماكن بسكين أو شوكة ويوضع في الفرن. في عشرين دقيقة ، فإن calzone جاهز. ما هي الوصفة التي تحبها أكثر؟ لتشعر بالفرق ، حاول أن تطبخ ليس البيتزا التقليدية فقط ، ولكن أيضا كالزون. بالمناسبة ، للبيتزا المفتوحة اللحم المفروم يمكن مقليها ، ثم البيتزا سوف تكتسب طعمًا مختلفًا تمامًا. جربها ، طهيها بسرور وشهية لطيفة لك! ننصحك بقراءة:
