تتمتع فطيرة التفاح بشكل رائعتحظى بشعبية كبيرة بين المتخصصين في الطهي من مختلف البلدان. تحتوي هذه الفطيرة على العشرات من خيارات الطهي المختلفة، لذا يمكنك طهيها كل يوم تقريبًا وبشكل مختلف في كل مرة. لتنويع الخبز الخاص بك، يمكنك إضافة العديد من الفواكه الأخرى إلى التفاح في هذه الفطيرة. على سبيل المثال الكمثرى. تتناسب الكمثرى بشكل جيد مع التفاح، مما يخلق طعمًا حلوًا وحامضًا واضحًا. فطيرة الكمثرى والتفاح على طاولتك ستسعد دائمًا أحبائك. بعد ذلك، نقدم لك عدة خيارات لإعداد فطيرة التفاح والكمثرى.

كعكة الفاكهة الدنماركية

يتم تحضير هذه الحلوى اللذيذة في الدنمارك.ويختلف عن تلك التي تحضرها ربات البيوت في أن إكليل الجبل يضاف إلى العجينة. إذا قررت طهيه بدون إكليل الجبل، فلن يكون "دنماركيًا" بعد الآن. روزماري هي السمة المميزة للمطبخ الدنماركي. المكونات لمدة 8 حصص:

• زبدة — 120 غرام.
• عصير الليمون — 20 مل
• السكر البودرة — 200 غرام.
• روزماري — 20 غرام.
• الحليب — 40 مل.
• السكر — 150 غرام.
• ملح — 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفانيليا — 0.5 ملعقة صغيرة.
• دقيق — 500 غرام.
• البيض — 2 قطعة.
• التفاح — 3 قطع.
• الكمثرى — 1 كجم.
• نكهة الليمون — 1 ملعقة صغيرة.

وصفة الطبخ.

قطع روزماري إلى قطع صغيرة. ثم استخدم معالج طعام لطهي العجين. لهذا تحتاج الملح ، روزماري والسكر للتدخل في غضون 40 ثانية. يضاف الدقيق ويخلط لمدة 30 ثانية. ثم يضاف الزبدة ، مكعبات ، وخفق كل شيء مع حصادة. امزج مع الخفق عدة مرات مع نبضات من 20 ثانية. لكل منهما.

سوط بيضتين في وعاء صغير ، مضيفًابعض الماء. 2 ملعقة كبيرة. ل. سيكون الماء كافيًا. ثم، وهي مزيج من معالج الطعام الذي تحول إلى وعاء وتخلط جيدا باستخدام شوكة. إذا كانت كتلة مختومة سيئة، ثم يجب عليك إضافة المزيد من الماء قليلا. أخيرا ضع الكتلة على الطاولة وعجنها بيديك. لا ينبغي أن تلتصق العجينة بقمة الطاولة أو برغي الدرفلة.

نفصل الجزء الثالث عن العجينة الناتجةلفها وضعها في الثلاجة. يجب أن يتم طرح العجين المتبقي حسب الحجم. للقيام بذلك، تحتاج إلى رش القليل من الدقيق على الطاولة — سيساعد ذلك العجينة على عدم الالتصاق بالطاولة والشبك. قم بتغطيتها بفيلم عادي ولفها في قاع طبق الخبز. في هذه الحالة، من الضروري أن تأخذ بعين الاعتبار هامش جدران هذا الطبق.

ضع العجين في مقلاة للخبز. الحواف الضغط على الجدران. إزالة كل شيء إلى الجانب والذهاب إلى إعداد التعبئة.

فمن الضروري صر التفاح في وعاء صغير. يجب أولاً تقشير التفاح لهذا الغرض. إضافة القليل من إكليل الجبل والسكر وعصير الليمون والحماس. ينفصل عن قشور القشر والكمثرى ، ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى التفاح. يخلط كل شيء

ضع الحشو المختلط فوق العجين. اخرج من جزء الثلاجة من العجين ، دحرجه وضعه فوق الحشوة. في هذه الحالة ، يجب إغلاق الحواف.

يجب إرسال الفطيرة إلى فرن مسخن مسبقاً. عند درجة حرارة 185 درجة مئوية ، سيتم خبزها لمدة 40 دقيقة. سوف تكون الكعكة جاهزة عندما تتحول الطبقة العليا من العجين إلى قشرة ذهبية.

اللمسة الأخيرة — هذا هو الجليد.للقيام بذلك، فاز الحليب والسكر البودرة، إضافة الفانيليا حسب الرغبة. يجب تبريد الكعكة النهائية لمدة 20 دقيقة ثم سكبها فوق التزجيج. تبرد تمامًا، ثم تقطع إلى قطع، وتصبح الحلوى جاهزة للتقديم.

فطيرة مع التفاح والكمثرى في ملء العصير

في هذه الفطيرة مع التفاح والكمثرى، ستكون الحشوة الحلوة والعصيرية ملحوظة بشكل خاص على خلفية العجين العادي الخالي من السكر. المكونات لمدة 8 حصص:

• 0.5 كجم دقيق من الدرجة العليا.
• 120 غرام دسم السمن.
• 1 جهاز كمبيوتر. بيض الدجاج.
• رشة من مسحوق الخبز.
• 160 غرام كريم الحامض الحامض.
• التفاح — 0.5 كجم.
• 3 قطع. العصير والكمثرى قوية.
• 150 غرام السكر.
• القرفة حسب الذوق.
• النبيذ — 250 مل.

وصفة الطبخ:

بدء الطهي مع العجين. فرك المارجرين من خلال مبشرة واخلطه بالطحين. إضافة القشدة الحامضة والبيض ومسحوق الخبز. خلط بعناية الكتلة الناتجة وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

شكل للخبز الشحوم مع المارغرين ووضععلى عجينها. لمنع العجين من الارتفاع أثناء الخبز ، اخترق الوسط بشوكة. يجب إرسال الفطيرة إلى فرن مسخن مسبقاً. عند درجة حرارة 185 درجة مئوية ، سيتم خبزها لمدة 30 دقيقة.

نحن نمر على تعبئة التفاح. قشر التفاح من قشر والبذور. ثم قطعها إلى مكعبات. ارمي كل شيء في مقلاة واطهي على نار خفيفة مع الزبدة على نار هادئة. إضافة القرفة والسكر حسب الذوق. تعبئة أبل جاهزة. تبرد وضعها فوق العجين.

نحن نمر على الكمثرى. الكمثرى وكذلك التفاح ، التقشير والقشر. يقسم إلى النصف. بعد أن تحتاج إلى الكمثرى على الغليان في النبيذ ، مع إضافة القليل من السكر. سيكون الكمثرى جاهزًا عندما يحصل على لون النبيذ. يجب تبريد الكمثرى الجاهزة ، وتقطيعها إلى مروحة وانتشارها على حشو التفاح.

يمكنك صب الكراميل على الطبقة. يجب طهي الكراميل في نفس الحاوية التي تم طهيها على الكمثرى. إضافة 130 غرام. السكر في بقايا النبيذ ويطهى حتى يتم تشكيل الكرمل. بعد أن تبرد تبرد قليلا وصب الكعكة.

فطيرة خبز مع الكمثرى والتفاح

هذه الفطيرة سهلة وسريعة التحضير. إنه مثالي إذا كان لديك ضيوف فجأة. بأقل جهد، سوف تقوم بإعداد حلوى محلية الصنع حقيقية. المكونات لمدة 6 حصص:

• الكمثرى الناضجة — 3 قطع.
• التفاح الحامض — 3 قطع.
• بيض الدجاج — 2 قطعة.
• السكر — 250 غرام.
• القشدة الحامضة — 100 غرام.
• دقيق — 250 غرام.
• مسحوق الخبز — 2 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي — 50 غرام.

وصفة الطبخ:

دعونا نبدأ الطهي مع العجين. تغلب على البيض حتى رغوي ، رش القليل من السكر. إضافة الزيت النباتي والقشدة الحامضة وتخلط جيدا. يجب أن تشكل كتلة سائلة ، سكب بحرية من الملعقة. أضيفي الطحين والقرفة ومسحوق الخبيز. سوط كل شيء مع خلاط المطبخ.

المكون الرئيسي للحلوى لدينا — هذا هو الحشو. قشر التفاح والكمثرى من القشرة والبذور. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نقل الفاكهة للاختبار. مزيج قليلا وضعت في وعاء للخبز. يجب أن تكون الأطباق مغطاة بورق خاص أو ملطخ بالسمن. يمكن إرسال النموذج إلى فرن مسخن حتى 180 درجة مئوية. في درجة الحرارة هذه ، سيتم خبزها لمدة 35 دقيقة. بواسطة القشرة رودي ، يمكنك تحديد استعداد الفطيرة.

المعجنات الجاهزة يجب أن تهدأ. بعد إزالة الكعكة بعناية من القالب.

سوف تتحول الحلوى عطرة ولذيذة للغاية. هذه الفطيرة البسيطة للغاية والصديقة للميزانية ستفاجئ حتى الضيوف الأكثر تطوراً.

كعكة التفاح الكمثرى مع المرينغ

طبقة رقيقة من العجين والكثير من الحشوة — هذه طعام شهي ومتجدد الهواء سيقدره جميع أفراد أسرتك وضيوفك بعد عشاء احتفالي. المكونات لمدة 5 حصص:

• 3 قطع. بيض الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة. السكر.
• 0.5 ملعقة كبيرة زبدة دافئة.
• 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
• 0،25 كجم الطحين.
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى. التفاح كبير العصير.
• 2 قطعة ناضجة والكمثرى.

وصفة الطبخ:

اخفق الزبدة ، مضيفا تدريجيابعض السكر. ثم يضاف صفار البيض والبيض ويخفق مرة أخرى. قم بإضافة الدقيق تدريجيا مع مسحوق الخبز. يجب ألا يلتصق العجين بقمة الطاولة. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الطحين.

يجب تزوير النموذج أو وضع ورقة خاصة. بعد وضع العجين طبقة رقيقة.

قشر التفاح والتفاح من الجلد والبذور. ثم تقطع إلى قطع عشوائية متوسطة وتوضع فوق العجين. يجب إرسال الكعكة إلى فرن مسخن 180 درجة مئوية. في درجة الحرارة هذه ، سوف يخبز لمدة 30 دقيقة.

فاز البيض من اثنين من البيض حتى رغوة باردة. أضف السكر وخفقت مرة أخرى. إزالة الكعكة بعد 30 دقيقة من الفرن. ضع الرغوة فوق الكعكة وأرسلها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. من المستحسن خفض درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية.

دع الفطيرة تبرد ويمكنك تقديمها على طاولة الأعياد.

فطيرة التفاح مع الكمثرى في عجين الجوز

الفطيرة سهلة التحضير للغاية. تضيف المكسرات الموجودة في العجين نكهة لهذه الفطيرة، كما أن الكراميل يجعلها فريدة من نوعها. المكونات لمدة 5 حصص: للأعلى:

• 1 جهاز كمبيوتر. الكمثرى ناضجة كبيرة.
• 1 جهاز كمبيوتر. ناضجة الحامض التفاح.
• 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى. ليمون متوسط.
• 50 غرام زبدة دافئة.
• قليل من القرفة المطحونة.
• 40 غرام السكر.

للاختبار:

• 20 غرام سكر الفانيليا.
• 40 مل. الحليب كامل الدسم.
• 3 قطع بيض دجاج كبير.
• اللوز المطحون — 50 غرام.
• 1 ملعقة كبيرة. الطحين.
• 0.5 ملعقة كبيرة السكر.
• 100 غرام زبدة دافئة.
• 1 رشة من مسحوق الخبز.

وصفة الطبخ:

قشر التفاح والكمثرى من الجلد والبذور. قطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. لمنع قطع الفواكه من سواد ، رشها مع عصير الليمون.

في مقلاة أو مقلاة ، ذوبان الزبدة ووضع شرائح الفاكهة. لتذوق ، أضف السكر والقرفة. الفواكه يجب أن تكون مقلية حتى خففت.

اذهب الى الاختبار. مزيج الدقيق مع مسحوق الخبز. في وعاء آخر ، تغلب على البيض والحليب بالفانيليا. في الوعاء الثالث ، تغلب الزبد ، مضيفا القليل من السكر إلى اتساق دسم. ثم صب الجزءين الأولين في وعاء من الزبدة. في هذه الحالة ، يجب وضع البيض والدقيق في أجزاء صغيرة ، مع التقليب المستمر.

يجب وضع العجين الجاهز في شكلالخبز. يجب تزوير النموذج أو وضع ورقة خاصة. تغطية العجين مع الفاكهة. في درجة حرارة من كعكة 180 ºС خبز سيكون حوالي 40 دقيقة.

شارلوت مع الكمثرى

هذه فطيرة مشهورة ومحبوبة جدًا، ووصفتها معروفة للجميع تقريبًا. هذه المرة، سيتم إعداد هذه الفطيرة ليس فقط مع التفاح، ولكن أيضا مع الكمثرى. مكونات:

• 2 قطعة الكمثرى الناضجة.
• 2 قطعة التفاح.
• 400 غرام الطحين.
• 200 غرام السكر.
• 3 قطع البيض.
• 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة.
• رشة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

وصفة الطبخ:

تغلب البيض والقشدة الحامضة والسكر باستخدام خلاط المطبخ. ثم يضاف الدقيق ، الفانيلين ورشة من مسحوق الخبز. حرك العجين جيدا.

قشر الكمثرى والتفاح وإزالة البذور. قطع إلى شرائح رقيقة.

جزء من الاختبار يوضع في شكل مدهون لالخبز. انشر الفاكهة في القالب واملأها مع باقي العجينة. أرسله إلى فرن مسخن مسبقاً. في درجة حرارة 200 كعكة خبز مخبوز سيكون حوالي 30 دقيقة.

تحقق من الجاهزية من خلال القشرة التي تشكلت. اتركي الفطيرة تبرد ويمكنك تقديمها.

تعليقات

تعليقات