فطيرة التفاح تحظى بشعبية كبيرةبين المتخصصين الطهي من مختلف البلدان. تحتوي هذه الكعكة على العديد من خيارات الطهي المختلفة ، بحيث يمكنك طهيها كل يوم تقريبًا وفي كل مرة بطرق مختلفة. لتنويع المعجنات ، يمكنك إضافة فاكهة أخرى مختلفة إلى التفاح في هذه الكعكة. على سبيل المثال الكمثرى. الكمثرى تتطابق تماما مع التفاح ، وتشكيل طعم حلوة و حامضة وضوحا. فطيرة مع الكمثرى والتفاح على طاولتك ستشجع دائمًا أحبائك. بعد ذلك ، يتم تقديم انتباهك عدة خيارات لعمل فطيرة التفاح والتفاح.

كعكة الفاكهة الدنماركية

يتم إعداد هذه الحلوى اللذيذة في الدنمارك. وهو يختلف عن تلك التي تستعد مضيفاتنا ، من خلال حقيقة أن روزماري يضاف إلى العجين. إذا قررت طهيه دون إكليل الجبل ، فإنه سوف يتوقف عن كونه "دانمركي". Rosemary هي ميزة مميزة من المطبخ الدنماركي. المكونات لمدة 8 حصص:

• زبدة - 120 غرام
• عصير الليمون - 20 مل
• مسحوق السكر - 200 غرام.
• روزماري - 20 غرام.
• الحليب - 40 مل.
• سكر - 150 غرام
• الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
• الفانيلا - 0.5 ملعقة شاي.
• طحين - 500 غرام
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• التفاح - 3 قطع.
• الكمثرى - 1 كجم.
• نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة.

وصفة للطبخ.

قطع روزماري إلى قطع صغيرة. ثم استخدم معالج طعام لطهي العجين. لهذا تحتاج الملح ، روزماري والسكر للتدخل في غضون 40 ثانية. يضاف الدقيق ويخلط لمدة 30 ثانية. ثم يضاف الزبدة ، مكعبات ، وخفق كل شيء مع حصادة. امزج مع الخفق عدة مرات مع نبضات من 20 ثانية. لكل منهما.

سوط بيضتين في وعاء صغير ، مضيفًابعض الماء. 2 ملعقة كبيرة. ل. سيكون الماء كافيًا. ثم، وهي مزيج من معالج الطعام الذي تحول إلى وعاء وتخلط جيدا باستخدام شوكة. إذا كانت كتلة مختومة سيئة، ثم يجب عليك إضافة المزيد من الماء قليلا. أخيرا ضع الكتلة على الطاولة وعجنها بيديك. لا ينبغي أن تلتصق العجينة بقمة الطاولة أو برغي الدرفلة.

من الاختبار الذي تم الحصول عليه ، افصل الجزء الثالث ،لفها وإرسالها إلى الثلاجة. افرغ العجين المتبقي إلى الحجم. للقيام بذلك، يرش الطحين قليلا على الطاولة - وهذا من شأنه أن يساعد العجين لا عصا الى طاولة المفاوضات وشوبك. غطها بفيلم عادي ولفه إلى قاع المقلاة للخبز. في هذه الحالة ، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار الأسهم لجدران هذا الطبق.

ضع العجين في مقلاة للخبز. الحواف الضغط على الجدران. إزالة كل شيء إلى الجانب والذهاب إلى إعداد التعبئة.

فمن الضروري صر التفاح في وعاء صغير. يجب أولاً تقشير التفاح لهذا الغرض. إضافة القليل من إكليل الجبل والسكر وعصير الليمون والحماس. ينفصل عن قشور القشر والكمثرى ، ويقطع إلى مكعبات ويضاف إلى التفاح. يخلط كل شيء

ضع الحشو المختلط فوق العجين. اخرج من جزء الثلاجة من العجين ، دحرجه وضعه فوق الحشوة. في هذه الحالة ، يجب إغلاق الحواف.

يجب إرسال الفطيرة إلى فرن مسخن مسبقاً. عند درجة حرارة 185 درجة مئوية ، سيتم خبزها لمدة 40 دقيقة. سوف تكون الكعكة جاهزة عندما تتحول الطبقة العليا من العجين إلى قشرة ذهبية.

اللمسة الأخيرة هي التزجيج. للقيام بذلك ، سلب الحليب ومسحوق السكر ، مضيفا الفانيليا إلى الذوق. يجب تبريد الكعكة النهائية لمدة 20 دقيقة ، ثم سقيها بالماء. باردة حتى النهاية ، مقطعة إلى قطع ، والحلوى جاهزة للخدمة على الطاولة.

فطيرة مع التفاح والكمثرى في ملء العصير

في هذه الفطيرة مع التفاح والكمثرى ، سيكون الملء المغلي والعصير ملحوظًا بشكل خاص على خلفية الاختبار المعتاد الخالي من السكر. المكونات لمدة 8 حصص:

• 0.5 كجم دقيق من الدرجة العليا.
• 120 غرام دسم السمن.
• 1 جهاز كمبيوتر. بيض الدجاج.
• رشة من مسحوق الخبز.
• 160 غرام كريم الحامض الحامض.
• التفاح - 0،5 كجم.
• 3 قطع. العصير والكمثرى قوية.
• 150 غرام السكر.
• القرفة حسب الذوق.
• النبيذ - 250 مل.

وصفة للطبخ:

بدء الطهي مع العجين. فرك المارجرين من خلال مبشرة واخلطه بالطحين. إضافة القشدة الحامضة والبيض ومسحوق الخبز. خلط بعناية الكتلة الناتجة وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

شكل للخبز الشحوم مع المارغرين ووضععلى عجينها. لمنع العجين من الارتفاع أثناء الخبز ، اخترق الوسط بشوكة. يجب إرسال الفطيرة إلى فرن مسخن مسبقاً. عند درجة حرارة 185 درجة مئوية ، سيتم خبزها لمدة 30 دقيقة.

نحن نمر على تعبئة التفاح. قشر التفاح من قشر والبذور. ثم قطعها إلى مكعبات. ارمي كل شيء في مقلاة واطهي على نار خفيفة مع الزبدة على نار هادئة. إضافة القرفة والسكر حسب الذوق. تعبئة أبل جاهزة. تبرد وضعها فوق العجين.

نحن نمر على الكمثرى. الكمثرى وكذلك التفاح ، التقشير والقشر. يقسم إلى النصف. بعد أن تحتاج إلى الكمثرى على الغليان في النبيذ ، مع إضافة القليل من السكر. سيكون الكمثرى جاهزًا عندما يحصل على لون النبيذ. يجب تبريد الكمثرى الجاهزة ، وتقطيعها إلى مروحة وانتشارها على حشو التفاح.

يمكنك صب الكراميل على الطبقة. يجب طهي الكراميل في نفس الحاوية التي تم طهيها على الكمثرى. إضافة 130 غرام. السكر في بقايا النبيذ ويطهى حتى يتم تشكيل الكرمل. بعد أن تبرد تبرد قليلا وصب الكعكة.

فطيرة خبز مع الكمثرى والتفاح

يتم إعداد هذه الكعكة بسهولة وبسرعة كبيرة. إنه مثالي إذا قمت بزيارة الضيوف فجأة. بعد قضاء الحد الأدنى من الجهد ، ستقوم بإعداد حلوى محلية الصنع حقيقية. المكونات ل 6 حصص:

• الكمثرى الناضجة - 3 قطع.
• التفاح الحامض - 3 قطع.
• بيض الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• سكر - 250 غرام
• القشدة الحامضة - 100 غرام.
• الطحين - 250 غرام
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي - 50 جرام

وصفة للطبخ:

دعونا نبدأ الطهي مع العجين. تغلب على البيض حتى رغوي ، رش القليل من السكر. إضافة الزيت النباتي والقشدة الحامضة وتخلط جيدا. يجب أن تشكل كتلة سائلة ، سكب بحرية من الملعقة. أضيفي الطحين والقرفة ومسحوق الخبيز. سوط كل شيء مع خلاط المطبخ.

العنصر الرئيسي من الحلوى لدينا هو ملء. قشر التفاح والكمثرى من الجلد والبذور. قطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

نقل الفاكهة للاختبار. مزيج قليلا وضعت في وعاء للخبز. يجب أن تكون الأطباق مغطاة بورق خاص أو ملطخ بالسمن. يمكن إرسال النموذج إلى فرن مسخن حتى 180 درجة مئوية. في درجة الحرارة هذه ، سيتم خبزها لمدة 35 دقيقة. بواسطة القشرة رودي ، يمكنك تحديد استعداد الفطيرة.

المعجنات الجاهزة يجب أن تهدأ. بعد إزالة الكعكة بعناية من القالب.

سوف تتحول الحلوى عبق ولذيذ جداً. هذه الكعكة بسيطة جدا وميزانية ستفاجئ حتى الضيوف الأكثر تطلبا.

كعكة التفاح الكمثرى مع المرينغ

وهناك طبقة رقيقة من العجين والكثير من الطبقة - انها حساسية متجدد الهواء، والتي سوف نقدر كل ما تبذلونه من الأسرة والضيوف بعد عشاء احتفالي. المكونات لمدة 5 حصص:

• 3 قطع. بيض الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة. السكر.
• 0.5 ملعقة كبيرة زبدة دافئة.
• 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
• 0،25 كجم الطحين.
• 2 جهاز كمبيوتر شخصى. التفاح كبير العصير.
• 2 قطعة ناضجة والكمثرى.

وصفة للطبخ:

اخفق الزبدة ، مضيفا تدريجيابعض السكر. ثم يضاف صفار البيض والبيض ويخفق مرة أخرى. قم بإضافة الدقيق تدريجيا مع مسحوق الخبز. يجب ألا يلتصق العجين بقمة الطاولة. إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الطحين.

يجب تزوير النموذج أو وضع ورقة خاصة. بعد وضع العجين طبقة رقيقة.

قشر التفاح والتفاح من الجلد والبذور. ثم تقطع إلى قطع عشوائية متوسطة وتوضع فوق العجين. يجب إرسال الكعكة إلى فرن مسخن 180 درجة مئوية. في درجة الحرارة هذه ، سوف يخبز لمدة 30 دقيقة.

فاز البيض من اثنين من البيض حتى رغوة باردة. أضف السكر وخفقت مرة أخرى. إزالة الكعكة بعد 30 دقيقة من الفرن. ضع الرغوة فوق الكعكة وأرسلها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. من المستحسن خفض درجة الحرارة إلى 140 درجة مئوية.

دع الكعك يبرد ويقدم على طاولة احتفالية.

فطيرة التفاح مع الكمثرى في عجين الجوز

فطيرة سهلة التحضير. المكسرات في العجين تضيف نكهة إلى هذه الكعكة ، والكراميل يجعلها فريدة من نوعها. المكونات لمدة 5 حصص: للجزء العلوي:

• 1 جهاز كمبيوتر. الكمثرى ناضجة كبيرة.
• 1 جهاز كمبيوتر. ناضجة الحامض التفاح.
• 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى. ليمون متوسط.
• 50 غرام زبدة دافئة.
• قليل من القرفة المطحونة.
• 40 غرام السكر.

للاختبار:

• 20 غرام سكر الفانيليا.
• 40 مل. الحليب كامل الدسم.
• 3 قطع بيض دجاج كبير.
• اللوز المطحون - 50 غ.
• 1 ملعقة كبيرة. الطحين.
• 0.5 ملعقة كبيرة السكر.
• 100 غرام زبدة دافئة.
• 1 رشة من مسحوق الخبز.

وصفة للطبخ:

قشر التفاح والكمثرى من الجلد والبذور. قطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. لمنع قطع الفواكه من سواد ، رشها مع عصير الليمون.

في مقلاة أو مقلاة ، ذوبان الزبدة ووضع شرائح الفاكهة. لتذوق ، أضف السكر والقرفة. الفواكه يجب أن تكون مقلية حتى خففت.

اذهب الى الاختبار. مزيج الدقيق مع مسحوق الخبز. في وعاء آخر ، تغلب على البيض والحليب بالفانيليا. في الوعاء الثالث ، تغلب الزبد ، مضيفا القليل من السكر إلى اتساق دسم. ثم صب الجزءين الأولين في وعاء من الزبدة. في هذه الحالة ، يجب وضع البيض والدقيق في أجزاء صغيرة ، مع التقليب المستمر.

يجب وضع العجين الجاهز في شكلالخبز. يجب تزوير النموذج أو وضع ورقة خاصة. تغطية العجين مع الفاكهة. في درجة حرارة من كعكة 180 ºС خبز سيكون حوالي 40 دقيقة.

شارلوت مع الكمثرى

هذه هي كعكة شعبية جدا ومحبوبة ، وصفة معروفة للجميع تقريبا. في هذه المرة سيتم إعداد هذه الفطيرة ليس فقط مع التفاح ، ولكن أيضا مع الكمثرى. المكونات:

• 2 قطعة الكمثرى الناضجة.
• 2 قطعة التفاح.
• 400 غرام الطحين.
• 200 غرام السكر.
• 3 قطع البيض.
• 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة.
• رشة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

وصفة للطبخ:

تغلب البيض والقشدة الحامضة والسكر باستخدام خلاط المطبخ. ثم يضاف الدقيق ، الفانيلين ورشة من مسحوق الخبز. حرك العجين جيدا.

قشر الكمثرى والتفاح وإزالة البذور. قطع إلى شرائح رقيقة.

جزء من الاختبار يوضع في شكل مدهون لالخبز. انشر الفاكهة في القالب واملأها مع باقي العجينة. أرسله إلى فرن مسخن مسبقاً. في درجة حرارة 200 كعكة خبز مخبوز سيكون حوالي 30 دقيقة.

على قشرة تشكلت ، والتحقق من الاستعداد. دع الكعك يبرد ويقدم.

تعليقات

تعليقات