من جميع الفطائر محلية الصنع ، والتفاح فقطيتميز بمثل هذه التشكيلة الضخمة من الوصفات! هذا صحيح حقا ، والتفاح هي ملء عالمي. هذا هو السبب في أن تعبئة التفاح مناسبة لأي معجنات: نفخة وبسكويت وبسكويت وطازجة ورملية وكسترد. وعلاوة على ذلك ، في حشو التفاح يمكنك إضافة مكونات أخرى ، تتراوح بين جميع أنواع التوابل وتنتهي مع التوت والفاكهة الطازجة والمجففة أو المعلبة. هنا ، على سبيل المثال ، التوت البري. يمكن للفطيرة مع التوت البري والتفاح مفاجأة الضيوف أو طهيها تماما مثل ذلك ، من أجل المتعة الخاصة بك. ويمكنك تجربة وصفات جديدة. لذلك دعونا نحاول اختيار وصفة لهذه الفطيرة وطهيها.

فطيرة التفاح ذات الطبقات مع التوت البري

واحدة من أبسط الوصفات. بعد كل شيء ، سوف نستخدم العجين لهذه الكعكة - نفخة مجمدة. المكونات:

• التعبئة من المعجنات نفخة.
• كوب واحد من السكر
• 1 كغم من التفاح
• 2 كوب توت بري سحق
• نصف كوب من القشدة السميكة
• ثلث كوب من الدقيق
• 2 ملعقة طعام زبدة.

طريقة التحضير: أولا سنعد ملء الكعكة. لهذا ، التفاح لي ، وتنظيفها ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. في المجموع ، نحن بحاجة إلى حوالي أربعة أكواب من التفاح المفروم. يعجن التوت البري في البطاطا المهروسة. الآن نسكب السكر والقرفة والطحين في الوعاء ، نضيف التفاح المفروم و الهريس التوت البري ، ثم نطحن الحشوة. قم بتشغيل الفرن واتركه ليصبح دافئًا حتى 200-220 درجة. تنقسم العجينة إلى قسمين (واحد أكثر قليلاً). معظم انتشار على طاولة تتناثر الدقيق وتلفها في كعكة مستديرة. الآن نضع هذه الكعكة في طبق للخبز ، نغلق القاع والجوانب. يجب أن تذهب العجينة على جوانب القالب إلى ارتفاع حوالي ثلاثة سنتيمترات. نوزع الحشوة على العجينة ، وننثر فوقها نشارة من الزبدة. يتم رش حافة الكعكة بالماء. يتم أيضًا تدوير العجين المتبقي في كعكة مستديرة ونغطي الكعكة من الأعلى. نحن نخترق هذه الطبقة من العجين في عدة أماكن ، ثم نقوم بتصحيح الحواف ومستويًا. نضع الكعكة في الفرن ونتركها لمدة خمسة عشر دقيقة. الآن نحن نخفض درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة ونخبز باتي لدينا لمدة أربعين دقيقة أخرى. نأخذ الكعكة ، وسرعان ما نجري بعض التخفيضات عليها ونسكب الكريمة فيها. مرة أخرى ، ضع النموذج في الفرن لمدة خمس دقائق. والآن الكعكة جاهزة! نحن نخرج من الشكل فقط عندما يبرد.

فطيرة التفاح من العجين الصفار

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 بيضة
• 5 صفار البيض
• 150 غرام من الزبدة
• 150 غرام من السكر المحبب.
• 1 ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• 2 تفاحة كبيرة
• 150 غرام من التوت البري.

طريقة التحضير: يمكن أن تؤخذ التوت البري للحشو على حد سواء الطازجة والمجمدة. لذلك ، يتم غسل التوت وتركها لتجف. أبل أيضا الألغام ، نزيل الجلد منها ، وقطع اللحم إلى شرائح. لتقطيع التفاح لا يظلم ، يمكن رشها بعصير الليمون. والآن اصنع العجين. يتم نقل الزبدة الناعمة في وعاء وتضربها. ثم يضاف السكر وسكر الفانيلا ويطحن هذه الكتلة البيضاء ، ثم يكسر بيضة واحدة فيها ويخلطها مرة أخرى. نسكب المزيج في خليط الزيت ثم نخلط مرة أخرى حتى تصبح الكتلة متجانسة. يُخلط الطحين ويخلط مع مسحوق الخبيز ويُسكب في وعاء ، ثم يعجن العجين. يضاف التوت البريوم العظم إلى العجين النهائي ويخلط بلطف. قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن حتى 180 درجة. نحن نخبز قالب الخبز بالزيت النباتي وننقل العجين إليه. من فوق مكان شرائح التفاح ، الضغط عليها طفيفة في العجين ، ورش مع السكر. نحن نخبز الكعكة لمدة ساعة تقريبا.

فطيرة مع التوت البري والتفاح على القشدة الحامضة

المكونات:

• كوب من الطحين
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 100 غرام من الزبدة
• 2 تفاح طازج.

لملء:

• نصف كوب من التوت البري.
• نصف كوب من السكر
• 2 بيضة
• ملعقة صغيرة من القرفة؛
• ملعقة طعام من الطحين.

للزينة:

• 1 بياض البيض
• ربع كوب من السكر
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير: ضع الزبدة الناعمة في وعاء ، ثم أضيفي القشدة الحامضة وافركيها جيداً. الآن نحن نسكب مسحوق الخبيز ، الطحين المنخلي ونعجن العجين ، الذي لا ينبغي أن يلتصق بالأيدي. أدر الفرن واتركه دافئًا حتى 180 درجة. في طبق الخبز ، قم بتوزيع العجين وتوزيعه على القاع والجانبين. يتم إزالة التفاح ، ونقوم بإزالة مركز الصلب ، ويتم قطع اللحم إلى شرائح رقيقة. نضع التفاح على الجزء السفلي من القالب مع طبقة مسطحة. لصب التوت البري سحق في هريس ، ويخلط مع الدقيق والتوابل. الآن ، يُسكب هذا الخليط على قمة التفاح ونرسل النموذج مع الكعكة إلى الفرن ، حيث نتركه لمدة ثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى إعداد زخرفة. بروتين مبرد خفق مع السكر وعصير الليمون في رغوة سميكة وسميكة. إذا قلبت الأطباق رأسًا على عقب ، فإن البروتين الموجود بها لا يسقط ، ثم تكون الرغوة جاهزة. بعد نصف ساعة من بدء إعداد الخبز ، نأخذ الكعكة من الفرن ونزينها بالبروتين المخفوق ، ونرسم أنماطًا عشوائية. ضع الكعكة مرة أخرى في الفرن لبضع دقائق. وبمجرد أن تحفر أنماط البروتين ، اخرج الكعكة من الفرن واتركها لتبرد ، ثم أخرجها من القالب ونقلها إلى الطبق.

فطيرة التفاح البريتون

المكونات:

• كوب غير مكتمل من الطحين
• 100 غرام من الزبدة
• 2 بيضة
• كوب غير مكتمل من السكر
• كوب من التوت البري
• 1 تفاحة كبيرة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• مسحوق السكر.

طريقة التحضير: يتم نقل الزبدة الناعمة إلى وعاء ، وإضافة السكر إليها وخفقت كل ذلك معا حتى الرشاوى والتجانس. الآن اسكب الدقيق المنخل ومسحوق الخميرة وعجن العجين. أبل لملء بلدي نظيفة ، وإزالة مركز الصلب مع البذور وقطع اللب في شرائح. تغسل التوت البري والتفاح المفروم في العجين وتخلط كل شيء بشكل جيد. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة ، ونقوم بتسخين طبق الخبز بالزيت النباتي. نضع العجينة في قالب ونضعها في الفرن. في الثلاثين أو أربعين دقيقة ستكون كعكةنا جاهزة! عندما يبرد ، رشي أعلى الكعكة مع السكر البودرة.

فطيرة التفاح الشوفان مع التوت البري

المكونات:

• كوب من دقيق الشوفان
• كوب غير مكتمل من الطحين
• ربع كوب من المكسرات المفرومة
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 3 ملاعق طعام من العسل.
• 3 ملاعق طعام من الحليب
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

في الحشوة:

• 3 تفاحات طازجة
• حفنة من التوت البري.
• ملعقة كبيرة من النشاء
• 2 بيضة
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة؛
• كوب من الزبادي الطبيعي
• رشة من الفانيلين.

إعداد: يتم العجين بسرعة. لذلك ، قبل تشغيل الفرن وتسخينه إلى 200 درجة. يتم تنظيف التفاح وقطع في شرائح. في وعاء منفصل ، اخلط رقائق الشوفان بالمكسرات والدقيق والعسل والصودا. صب تدريجيا في الحليب والزيت النباتي ، يعجن العجين. نحن نشرها في شكل يتأهل مع طبقة حتى ويخترق في عدة أماكن. من فوق وضع طبقة من شرائح التفاح والتوت البري. نملأ الفطيرة بالكريم - الزبادي ، الممزوج بالبيض ، النشا ، العسل والقرفة. نرسل النموذج إلى الفرن ونخبز الكعكة لمدة عشر دقائق. ثم نخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ونستمر في الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة أخرى.

أبل الكريكيت مع التوت البري

المكونات:

• كوب من الطحين
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 100 غرام من الزبدة
• 150 غرام من التوت البري ؛
• 2 بيضة
• 1 تفاحة طازجة
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الصودا.
• نصف كوب من القشدة الحامضة.
• رشة من الفانيلين.

طريقة التحضير: قم بتدوير الفرن وتسخينه إلى 180 درجة. يتم تنظيف التفاح ، وإزالة مركز الصلب والبذور وقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. يُشكّل شحم الخَبْز بالزبدة ويرش القاع بالسكر (ملعقتان كبيرتان). قطع التفاح والتوت البري إلى طبقة مسطحة في الجزء السفلي من القالب وجعل العجين. ينخل الدقيق ويخلط مع صودا الخبز والملح والفانيلين. نضع الزبدة المذابة في وعاء ونضيف السكر ونخرج الكتلة إلى حالة رائعة. ثم ، مع الاستمرار ، فإننا نعرض بيضًا خامًا بالتناوب. بعد ذلك ، صب نصف الطحين وخفقت مرة أخرى. ثم نضع الطحين المتبقي والقشدة الحامضة ونخلط العجين. نضع العجينة النهائية في قالب ، تغطيها بطبقة من التفاح والتوت البري. نضع الكعكة في الفرن لنحو خمسين دقيقة ، ثم نخرجها ونبردها لمدة نصف ساعة مستقيمة الشكل. الآن قم بتشغيل الشكل ، وتغطيته بطبق. نحن نخدم التحول مع آيس كريم الفانيليا. كما ترون ، يمكن طهي فطيرة التفاح والتوت البري بطرق مختلفة. بالطبع ، اختيار وصفة أمر صعب ، لأن كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة. ولكن إذا كنت لا تزال تنوي طهي هذه الكعكة الرائعة ، فسيتعين عليك الاختيار. الشيء الرئيسي هو طبخ بسرور. استمتع شهيتك والنجاح في مجال الطهي!

تعليقات

تعليقات