كعكة مع الجبن والتفاح: المعجنات عبق - على مدار السنة

قليل من الناس لا يبالون بالعطر الساخنالخبز. بعد كل شيء ، من اللطيف أن تأكل قطعة لذيذة من الشهي ، تغسلها مع الشاي أو كوب من الحليب الدافئ محلي الصنع. مثل هذه الوجبة والجوع سوف تروى ، وإذا لزم الأمر ، فإن المزاج سيرتفع. لذلك ، في بعض الأحيان من المفيد أن تنغمس نقاط الضعف الخاصة بك. اليوم سنحصل من "صحننا" الطهي على وصفة حلوى الفاكهة ، والتي ، في الحقيقة ، نقترح أن ندرسها لقرائنا. سوف نشارك بعض الأسرار التي من شأنها أن تساعد على خبز فطيرة غنية مع الجبن والتفاح. كما تعلمون ، كل شخص لديه تفضيلاته الخاصة في الطعام ، لذلك قررنا عدم الخوض في طبق واحد. يتم توفير انتباهك عدة خيارات للطعام مع مجموعة متنوعة من الحشوات - مع القرفة والليمون والفانيليا - مع أو بدون التزجيج. من منهم لإعطاء الأفضلية ، الأمر متروك لك. نتمنى لك الخبز الناجح!

كعكة اللبن الرائب "بابوشكين" مع التفاح الحلو

الوصفة الأولى استخدمت بنشاط فيلا يزال استخدام الطهي جداتنا وجداتنا العظماء. إن فطيرة التفاح هذه أولاً جيدة لأن إجراءات إعدادها بسيطة جدًا ، ويتم بيع المنتجات اللازمة للخبز في أي متجر ، إلى جانب أنها غير مكلفة نسبيًا. فلماذا لا تأخذ علما الطبق المقترح؟ وسوف يصبح الرفيق المثالي لأي وجبة عائلية ، أيا كانت مخصصة ل- عيد ميلاد أو مجرد عشاء مشترك مع الأقارب. المكونات: العجين:

410 غراما من الدقيق المنخول
10 غرام من مسحوق الخبز
16 ملليلتر من الزيوت النباتية - مفيدة لتزييت القالب
2/3 كوب من السكر المحبب
0،5 مليجرام غرام من المارجرين

الحشوة:

البيض محلية الصنع - اثنان كبيرة
105 ملليلتر من القشدة الحامضة من محتوى الدهون في المتوسط
380 غرام من الجبن خالية من الدهون
120 غرامًا (أو أكثر بقليل) من السكر (اضبط الوصفة وفقًا للأفضليات الشخصية)
سكر الفانيليا - اختياري
ثلاثة تفاح حلو متوسط

طريقة التحضير: قبل أن نأخذ مباشرة إلى الوصفة ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض الفروق الدقيقة في الطبق. أولا ، تأكد من نخل الدقيق: إذا أهملت هذا الإجراء ، يمكن أن تصبح فطيرة التفاح رقيقة وقبيحة. عند تمرير منتج قمح من خلال منخل ، فإنك تعطيه فرصة التشبع بالهواء ، بحيث ترتفع العجينة في وقت لاحق. أما بالنسبة للسكر ، إذن ، كما ترون ، يختلف عددها حسب التفضيلات الشخصية للمضيفة. إذا كنت تحب الفطائر الحلوة ، خذ 150-170 جرام من الرمل. والآن حان الوقت للعودة للخبز. لذا ، فإن أول شيء يعجن العجين - للقيام بذلك بسيط للغاية. دقيق مسبق الخلط ممزوج بمسحوق الخبز والسكر. ينصح مارجرين مقدما للخروج من الثلاجة ، بحيث يتم ذابها قليلا. افركيها بمشبك على المبشرة وأدخل المكونات المذكورة أعلاه. فرك بعناية الكتلة بشوكة ، في النهاية يجب أن تشكل عجينة متجانسة وكثيفة. تقترب الوصفة تقريبًا من نهايتها ، وأكثر قليلاً ، وستكون حلوى التفاح مدخنة على المائدة. قم بتشحيم أحشاء الأدوات الخاصة بالزيت ، في أقرب وقت ممكن ، وضع العجين فيه (ليس كل شيء ، ولكن فقط 2/3) وتمليسه برفق مع يديك. الآن ، تعتني بالملء: سحق جبن الكوخ ، صب عليه الفانيلا والسكر العادي. في وعاء منفصل ، رجّ بيض الكولا ، ثم صبهم في الكتلة الناتجة. إضافة كمية المشار إليها من القشدة الحامضة هنا. غسل التفاح المقشر والمغسول على أجمل المبشرة ، ثم قم بدمجهما مع بقية المنتجات وعجن بعناية الحشو بيديك. الآن انتشارها بالتساوي على كامل سطح العجين ، ووضع أعلى 1/3 المتبقية من الكتلة. لديك كعكة مغلقة إذا كنت تريد ، في أثناء الخبز على ذلك القشرة الذهبية روديتش تشكيل ، الشحوم منتج مع صفار البيض. إعادة الحلوى في المستقبل إلى فرن ساخن ، تشغيلها بمقدار 200 درجة. بعد حوالي 20-25 دقيقة ، يمكن إزالة الطبق من الفرن. ستكون حلوى التفاح هذه ، التي أصبحت الآن مألوفة بالنسبة لك ، مناسبة رائعة للتجمع مع أحبائك على الطاولة نفسها. ترتيب حفلة شاي عائلية دون أي سبب والاستمتاع بالتعارف مع بعضهم البعض. نتمنى لك مزاج جيد ووجبة لذيذة!

فطيرة مع القرفة والجبن التفاح

نحن نقدم لتقييم وصفة واحدة أخرى ، خاصةمخصص لربات البيوت الذين لا ينسجمون مع الخبز. ونحن نؤكد ، هذه المرة سوف يكون طبق فاتح للشهية منقطع النظير! كل شيء عن الاختبار والحشو. الأول هو بسيط جدا للتحضير وحتى متواضع - أنت لا تحتاج إلى مهارات طهي استثنائية لجعل منتج جميل ورائع. الشيء الرئيسي هو نخل الدقيق واتبع التعليمات التالية بالضبط. أما بالنسبة للحشو ، فقد تبين أنه مرضي بشكل لا يصدق وفي الوقت ذاته عصير. تشكيلة اللوز والتفاح المكملة بقليل من القرفة ستعطي متعة لا تنسى لكل محبي منتجات الدقيق. مرحبا بكم في الموقد! المكونات: للفطيرة:

قرص واحد أو اثنين من القرفة المطحونة
110 ملليلتر من القشدة الحامضة الدهنية
حزمة صغيرة من مسحوق الخبز
بيضتان صغيرتان
210 غراما من الجبن المنزلية العطاء ، والرطوبة معتدل
400 غرام من الدقيق المنخول
ثلاثة تفاحات
1 1/2 كوب صغير من السكر
130 غرام من المارجرين الخفيف

للزينة:

كريم الحلويات
مسحوق الكاكاو

طريقة التحضير: ليس فقط الحشو الداخلي وطعم المنتج يلعبان دورًا رئيسيًا - بل من المهم أيضًا كيفية تقديم الطبق. بعد كل شيء ، فطيرة ، مزينة التوت الطازج ، كريم ، المزجج مع التزجيج ، يبدو أكثر فاتح للشهية أكثر من مجرد قطع من الحلوى ، منتشرة على طبق من ذهب. لذلك ، إذا كنت تخطط لخبز فطيرة تفاح للضيوف ، فلا تكن كسولًا واستخدام الخيال. في هذا الوقت ، نقترح وضع نمط من الكريم ومسحوق الكاكاو. هنا سترى ، وسوف تتحول بشكل جميل جدا! لتبدأ ، بالطبع ، تحتاج إلى إعداد الحلوى. للقيام بذلك ، في طبق عميق ، نخل بدقيق القمح ، أدخل مسحوق الخبيز ، نصف كوب من السكر (ستحتاج الباقي لاحقًا) ، والسمن النباتي. في الماضي مقدما ، ختم على مكعبات صغيرة. قم بسحق المكونات بفتات صغيرة. الكتلة لفترة معينة ، وضعت جانبا ، ونفسك تركز على إعداد التعبئة. وصفتها بسيطة للغاية: قم بإزالة القشرة من التفاح ، ثم قسّمها بسكين إلى جزأين متماثلين ومن كل مستخلص من اللب والعظام الإضافية. الآن هناك خياران - صر لحم على مبشرة أو تقطيعه مع القش رقيقة. ماذا تختار ، تقرر بنفسك. على أي حال ، فإن الطبق بدوره فاتح للشهية والعطاء. في وعاء صغير ، اخفق البيض مع خفاقة ، مع إضافة السكر المتبقي لهم تدريجياً. إذا كنت قد اشتعلت الجبن مع حبيبات كبيرة ، تأكد من فركها بشوكة. لتوفير الوقت ، يمكنك التغلب عليه في خلاط. يُسكب مزيج البيض في المنتج ، ثم يُضاف القرفة والفاكهة والمزيج. هل سنقوم بتجميع المنتج؟ الإجراء بسيط جداً: أولاً ضع الأطباق مع ورق خاص ، ثم ضع فيه أكثر قليلاً من نصف اختبار كسرة المستقبل. قمة مع حشو التفاح الرائب ورشي مع بقية الكتلة. إذا كنت تستخدم الرق ، فلا يمكنك معالجته بالنفط - فهو سيحمي الطبق من الحرق والالتصاق. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون من الأسهل بكثير إزالة المنتج من الأطباق. عند الانتهاء من جميع المستحضرات ، ضع الكعكة في الفرن ، قم بتسخينها إلى 175 درجة. يميز الوقت - سوف يستغرق خبز الخبز حوالي ربع ساعة. قبل أن تحصل عليه ، تحقق من الكعكة للاستعداد. للقيام بذلك ، استخدم مباراة عادية: اخترق الكعكة وتأكد من أن الشجرة تظل جافة. خلاف ذلك ، يجب أن تعقد الطبق في الفرن لبضع دقائق أخرى. مباشرة قبل التقديم ، تبرد ، ثم صب القشدة ورش الكاكاو المنخول من خلال الغربال. تناول شاي لطيف!

فطيرة الجبن والليمون مع التفاح والتزجيج

نقترح دراسة وصفة أكثر فاتحة للشهيةاللبن الرائب. هذه المرة إضافة بضعة غرامات من نكهة الليمون والعصير إلى الحشوة - أنها سوف تعطي المنتج نكهة الفواكه الطازجة والذوق حقا. تستحق هذه الكعكة الفذة أن تكون تحفة فنية. سيبدو الطبق جيدًا على حد سواء على طاولة احتفالية ، وفي عشاء عائلي هادئ. لذلك ادرس تعليمات الطهي ودعوة الضيوف وطهي الطعام باستخدام التفاح. يمكن تقديمه مع الشاي ، وفي يوم حار في الصيف ، يُعد العصير الطازج أو كومبوت أو الحليب البارد مكانًا مثاليًا. خبز سعيد! المكونات: عجينة الكيك:

جوهر الفانيلا - حسب الذوق
البيض - قطعتين
حزمة الاونصة من الزبدة
2 1/2 أكواب من الطحين
ملعقة صغيرة (بدون قمة) من صودا الخبز أو مسحوق الخبيز
السكر - 150 غرام

تعبئة الفاكهة:

بيضة
350-400 غرام من التفاح الحلو والحامض
550 غرام من الجبن (شراء منتج من محتوى الدهون المتوسطة)
0.5 كوب من الرمل الحلو
1/2 ليمون صغير
25 غراما من نشا الذرة

الصقيل:

140 ملليلتر من الحليب أو قليل الدسم
السكر - حسب الذوق
40 غراما من الكاكاو
25 غرام من الزبدة

طريقة التحضير: في هذا الوقت، سوف يكون الماء المنتج مع الشوكولاته، سترى، استقرت في هذا النموذج، وسوف تتمتع أكبر شعبية بين الضيوف وأحبائك. ونحن نقدم وصفة للصلصة حلوة مع الحليب، ولكن بناء على طلب هذا الأخير يمكن استبدال محلات الآيس. بالمناسبة ، إذا لم يكن لديك السكر ، لا تتردد في استخدام مسحوق. يذوب بشكل أسرع ، لذلك سيكون إجراء الطهي أسهل بكثير ويستغرق وقتًا أقل. لنبدأ بالإختبار: مرر من خلال الدقيق المنخل ، أدخل مسحوق الخبيز فيه وأمزجه. في وعاء آخر يقلب البيض خفقت المعادن مع السكر، وكمية صغيرة من خلاصة الفانيلا ومقطعة إلى قطع صغيرة من الزبدة. مع الحماس ، فرك المكونات ، وتحويلها إلى كسرة. يضاف الدقيق ويخلط العجينة الناعمة غير اللاصقة. فصل ربع الكتل منه ، دحرجه إلى كرة ووضعه في الفريزر. لفة العجين المتبقية على لوح التقطيع في كعكة مستديرة مسطحة. ضعها في طبق مغطى بورق. خذ الليمون وشدّه على المبشرة ، اعصر العصير خارج اللب المتبقي. من التفاح المقشر ، قطع الوسط ، وختم اللب مع القش الناعم. صب عليه مع رحيق حامض ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة القليل من السكر ، وتخلط. ضبط اللبن الرائب لمدة دقيقة واحدة في الميكروويف ، لذلك سيكون من الأسهل إثارة. أدخل في منتجات الألبان بيضة ، بضع جرامات من النشا والسكر وبرش الليمون. بدقة الهريس المكونات، تكمن الكتلة الناتجة في شكل على العجين، وتنتشر بشكل متساو مع ملعقة على سطح كامل من المنتج. أعلى مع التفاح و المبشور على مبشرة كبيرة اختبار المجمدة سابقا. ضع الأطباق في فرن مسخن مسبقاً. لا يحترق الطبق ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الفرن 190 درجة. انتظر 40 دقيقة ، ثم اخرج الطعام ، وقم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة واتركها تبرد. عندها فقط قم بإزالة الحلوى من القالب بعناية ، وإلا فقد تتلف المنتج. إذا الكعكة مع جبن والتفاح انخفضت تريد، في المرة القادمة حاول أن يغير قليلا من الطعام - جعله تسليط الضوء بالمعنى الحقيقي للكلمة. إضافة حشو التوت والعصير الحلو، فقط نقع في ماء دافئ أول عشر أو خمس عشرة دقيقة. أما بالنسبة للاختبار، وبعض الطهاة إضافة إلى السميد، والذي يعطي Korzh روعة، مما يجعلها أكثر كثافة والقلبية. لذا، وكما ترون، هناك شيء السعي - تعلم وصفات وسهولة تنفيذها في المطبخ الخاص بك!